హెక్ - విలువైన వాణిజ్య చేప జాతులలో ఒకటి, ఉత్తర సముద్రం యొక్క నివాసి, అట్లాంటిక్, దక్షిణ అమెరికా నీరు expanses. అతిపెద్ద స్పెసిమెన్ ఒక మీటర్ కంటే తక్కువ పొడవు చేరుకోవడానికి, మరియు గురించి 10 కేజీల బరువు కలిగి. చేప మాంసం చాలా రుచికరమైన, తెలుపు సాగే, ఉంది. ఎందుకంటే మత్స్యవిశేషము వండుతారు మరియు పూర్తిగా, మరియు భాగాలు ఏర్పాటు కట్. అతను గిన్నెలు అనేక రకాల కోసం పరిపూర్ణమైనది: సూప్, సూప్, లోలోపల మధనపడు మరియు ఫన్డ్యూ, వేయించడానికి పాన్, గుచ్చి, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం; వేయించడం మరియు stuffing కోసం. ఇది కారపు పొడి, మూలికలు, వెల్లుల్లి మరియు ఆవాలు బాగా వెళ్తాడు.
ఫిష్ సాస్
ఒక సైడ్ డిష్ న ఒక చేప ఉడికించాలి సాంప్రదాయకంగా ఉడికించిన మరియు ముక్కలుగా చేసి గుడ్డు, సోరెల్ లేదా రేగుట పురీ వేగి ఉల్లిపాయలు లేదా cracklings అందిస్తున్నాయి. అయితే, ప్రత్యేక పాక డిలైట్స్ ఆలివ్ సాస్ తో మత్స్యవిశేషము భావిస్తారు. ఎలా ఒక వంటకం మరియు కొన్ని తక్కువ రుచికరమైన ఉడికించాలి, మీరు ముగింపు చివరి వరకు వ్యాసం చదివిన ఉంటే, తెలుసు. మీరు సిద్ధంగా ఉన్నారా? చేప సాస్ తో - ప్రధానమయిన తో ప్రారంభిద్దాం. ఆలివ్ సాస్ తో హెక్ టెండర్ తేలింది, మీరు ఆకుపచ్చ ఆలివ్ యొక్క అధిక నాణ్యత jar అవసరం marinated జాలి పడ్డారు. మేము హెర్రింగ్ పరిష్కరించేందుకు మార్గం గురించి - ఇది చాలా లవణం ఉంటే, Maslinka కొద్దిగా పాలు లో నాని పోవు ఉంటుంది. ఒక బ్లెండర్ మరియు చాప్ వాటిని పోయాలి. లేదా మానవీయంగా చేస్తున్నాయి. తులసి లేదా సేజ్ ఆకుపచ్చ చాప్ యొక్క కట్ట, ఆలివ్ ఇన్ చల్లుకోవటానికి. కూరగాయల నూనె జోడించండి - 3 లేదా ఎక్కువ (రుచి) వెనిగర్ స్పూన్ల, ఆవాలు 2 టీస్పూన్లు (సుమారు 7-9 టేబుల్ లేదా ఉత్పత్తి యొక్క స్థిరత్వం నుండి నిర్ణయించవలసి ఉంది). పూర్తిగా whisk నునుపైన వరకు పదార్థాలు ఓడించాడు. ప్రయత్నించండి మరియు మీ రుచి వంటకం మెరుగుపరచడానికి. ముగింపులో మీరు ఒక చిన్న ఉప్పు, మరియు జోడించవచ్చు కారపు పొడి. లేదా వెల్లుల్లి - పులకరింతలు కోసం. ఆ డిష్ 'ఆలివ్ సాస్ తో మత్స్యవిశేషము నింపడం ఎంత సరళమైన వార్తలు. "
కాల్చిన ఫిల్లెట్
ఇప్పుడు అది నిజానికి చేపలు ప్రారంభించడానికి సమయం. , ఊక నుండి శుభ్రం disembowelled, కడగడం, మళ్ళీ, భాగాలు కట్ శుభ్రం చేయు టవల్ తో కొట్టివేయు. నిమ్మ రసం తో ఫిల్లెట్లు చల్లుకోవటానికి మరియు అది మాంసం లోకి నాని పోవు చెయ్యనివ్వండి. మరియు పాట్ తరువాత నేప్కిన్లు ముక్కలు obmazhte ఆవాలు prisolit. ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ తో వేయించిన మత్స్యవిశేషము (ఆలివ్ సాస్ కింద). అందువలన, ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో గుడ్డు కొద్దిగా పిండి మరియు బ్రెడ్ పోయాలి ఓడించాడు. లో పిండి, గుడ్డు మరియు బ్రెడ్ మంచి రోల్ ఫిల్లెట్, మరియు వెన్న తో ఒక వేడి పాన్ మీద సమర్పించడానికి. ఫ్రై రెండు వైపులా చేప - ఒక క్రస్ట్ పొందడానికి మొదటి, అధిక వేడి పైగా, అది ప్రశాంత మరియు లోలోపల మధనపడు లేత వరకు చేస్తాయి. ఒక వేడెక్కినప్పుడు డిష్ మాంసం ఏర్పాట్లు సాస్ పోయాలి మరియు సర్వ్. మీరు చూడగలరు గా, ఒక వేయించిన మత్స్యవిశేషము తో ఆకుపచ్చ సాస్ సాధారణ సిద్ధం, కానీ రుచి సొగసైన నోబుల్, ఉంది. నో యొక్క అభిమానులు గౌరవార్ధం డిష్ ఆశ్చర్యానికి మధ్యధరా వంటకాలు!
హెక్ మనోరంజక
సహజంగానే, ప్రతిపాదిత వెర్షన్ మాత్రమే వంట చేప. వంట, ఆలివ్ సాస్ తో మత్స్యవిశేషము వంటి పదార్ధాలు సిద్ధం కనీసం ఒక డజను మార్గాలు ఉన్నాయి. జాతీయ వంటకాలు యొక్క లక్షణాలపై ఆధారపడి - వంటకాలు పదార్థాలు మరియు నిష్పత్తిలో మారుతుంది. అయితే, ఒక నింపి వార్తలు మరొక ఎంపికను ప్రయత్నించండి - చాలా రుచికరమైన, భాధ కలిగించు అసలు మరియు కూడా! మీరు 2 నిమ్మకాయలు (ఫ్రెష్), 100 గ్రా సాస్ జ్యూస్ కోసం అవసరం ఆలివ్ నూనె, సుమారు 2 tablespoons - - వేడి నీరు, పార్స్లీ యొక్క కట్ట, వెల్లుల్లి 2-3 zubochka ఉప్పు ఒక బిట్. సాస్ మయోన్నైస్ రకం సిద్ధమౌతోంది. మొదట్లో బ్లెండర్ లేదా whisk, దెబ్బతినటంతో రసం ఓడించింది నీటి జోడించాలి టీ స్పూన్ ఉప్పు. మాస్ కలపాలి మరియు మళ్ళీ ఓడించి మొదలు. అప్పుడు నెమ్మదిగా నూనె పోయాలి. ప్రధాన విషయం - పని whisk ఆపడానికి లేదు. అన్ని చమురు సాస్ లో, మరియు అతను రసాయనం యొక్క స్థిరత్వం పొందుతాయి చేస్తుంది, అవసరమైతే, డ్రెస్సింగ్ లో ఉంచాలి వెల్లుల్లి, చాప్ - కూడా podsolite. ఒక ఫిల్లెట్ prisolit మత్స్యవిశేషము, పిండి మరియు మిరపకాయ మరియు చమురు వేసి, లో రోల్ ఇందులో బే ఆకు మరియు బటానీలు మసాలా పొడి ముందుగా pripustit chives యొక్క జత - మాంసం ఆకలి పుట్టించే, కారంగా రుచి. చేప సాస్ పోయాలి మరియు ఆనందం తో తినడానికి!
టమోటా సాస్
అయితే, చేపల ఈ రకం కోసం ఒక గొప్ప నింపి ఒక ఆలివ్ ఆధారంగా మాత్రమే ఉంది. మీరు క్రింద మత్స్యవిశేషము ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు టమోటా సాస్ దూరంగా విచ్ఛిన్నం కేవలం అసాధ్యం నుండి తద్వారా? అప్పుడు వినండి! ఫ్రై ఫిల్లెట్లు ఇప్పటికే పైన వివరించిన పద్ధతుల్లో ఒకదాన్ని portioned. ఒక డిష్ లో చేపలు ఉంచండి, ముక్కలు ఒక పొర ఉంచారు. కూరగాయల నూనె పారదర్శక తరిగిన ఉల్లిపాయ semicircles వరకు simmered. ఒక చిన్న మందం కొన్ని సాస్ కోసం పుల్లని తీపి కెచప్, ఉప్పు, కొద్దిగా నీరు మరియు కాచు జోడించండి. తయారుగా పైనాపిల్ ఒక జాడీ తెరవండి. ముక్కలు లోకి పండు యొక్క వృత్తాలు కట్. , చేప వాటిని ఉంచండి సాస్ చల్లబడి ఒక రోజు కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో చొరబాటు చాలు పోయాలి. తరువాత - ఆనందించండి!