Surimi - ఈ ఉత్పత్తి ఏమి ఉంది?

Surimi ... అది అర్థం ఏమిటి? చేప సాస్ - జపాన్ నుండి అనువాదం లో గొడ్డు మాంసం, కానీ చైనీస్ తో ఉంది. Surimi ఎండ్రకాయలు, పీత, మరియు ఇతర సముద్ర జీవులు యొక్క మాంసం అనుకరించే ఉత్పత్తుల తయారీ ఆధారం. అదే సమయంలో అతను సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు రంగులు జోడించారు.

Surimi ... సాస్ దాని కూర్పు లో కలిగి ఏమిటి? దీని ఉత్పత్తిలో తాజాగా సముద్ర చేప ఆకర్షించింది ఉపయోగిస్తుంది. surimi తగిన రకాలు తెలుపు మాంసం కలిగి ఉండాలి. అదనంగా, మీరు తప్పక కొవ్వు మరియు అధిక సాంద్రత యొక్క ఒక కనిష్ట మొత్తం అందించడానికి. మృదు surimi చేపలు వ్యర్థం జాతుల నుండి ఒక నియమం వలె, ఉత్పత్తి. ఈ నీలం వైటింగ్ మరియు పొలాక్, మత్స్యవిశేషము మరియు వ్యర్థం ఉన్నాయి. కొన్నిసార్లు హెర్రింగ్ మరియు గుర్రం mackerel, సార్డినెస్ మరియు iwashi ఉపయోగిస్తారు. అయితే, surimi తక్కువ నాణ్యత ఈ రకాలు ఎందుకంటే. తన తక్కువ chologenic లక్షణాలు మరియు ఒక ముదురు రంగు.

surimi నిర్మాతలు ఉత్పత్తి చేయడానికి మాత్రమే చేప ఫిల్లెట్ ఉపయోగించండి. తల, ఎముకలు మరియు చర్మం ఉత్పత్తి ఎముక భోజనం నుండి.

surimi ఉత్పత్తి - ప్రక్రియ అని? కనీసం ఆరు పది గంటల క్రితం క్యాచ్ చేప మొదటి దశలో, వేరు ఫిల్లెట్లు. ఆ తరువాత, పొందిన పదార్థాలు మృదు పరిస్థితికి భూమి మరియు చల్లని శుభ్రంగా నీటితో అనేక సార్లు కడుగుతారు. ఈ ఆపరేషన్ ఫలితంగా ఒంటరిగా కరగని ప్రోటీన్లు ఉంటాయి. దాని కేంద్రభాగంలో, ఈ ఉత్పత్తి ఇప్పటికే surimi ఉంది. ఇది మరింత అధిక తేమను తొలగించడానికి సెంట్రిఫ్యూజ్ లో ఉంచుతారు. ఫాస్ట్ ఘనీభవన విధానం లోబడి ఇవి ప్రోటీన్ మాస్ ఏర్పాటు desyatikilogrammovye బ్లాక్స్ చివరి దశలో.

Surimi ... ఈ ఉత్పత్తి ఏమిటి? మీరు ఖచ్చితంగా ఈ అత్యంత కేంద్రీకృతమై చేపలు ప్రోటీన్ అని చెప్పగలను. ఈ కూరటానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంది. అన్ని తరువాత, చేప మాంసం దాని ఉత్పత్తి పూర్తిగా రక్తం, ఎంజైములు, కొవ్వులు, మరియు ఇతర ఫాస్ట్-భాగాలు శుభ్రపరుస్తారు తో. surimi పాటు వేడి చికిత్స పాస్ లేదు. ఈ మీరు అన్ని పోషకాలు ఉంచడానికి అనుమతిస్తుంది.
ఐరోపాలో, పీతలు అనుకరించే surimi నుండి తయారు ఉత్పత్తులు (ఫోటో క్రింద ఉన్న). ఈ చేప మాంసఖండం నుండి వరితో తయారు జపనీస్ మరియు చైనీస్ చెఫ్. వారు surimi మరియు ఆసియా వంటకాల్లో వంటకాలను చేర్చాయి.

రష్యన్ ఉంపుడుగత్తె కూడా తరచుగా వివిధ వంటలలో ఉపయోగిస్తారు ప్రజాదరణ ఈ పీత కర్రలు చేశారు. అది వినియోగానికి దాదాపు సిద్ధంగా ఉంది ఎందుకంటే ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం, ఫాస్ట్ ఫుడ్ దాని సామర్థ్యం ఉంది.

ఒక నియమం వలె, పీత కర్రలు లో చేర్చబడ్డాయి కోసం వంటకాలను సలాడ్లు. మీరు "ఒక బొచ్చు కోట్ కింద." ఉత్పత్తి ఉడికించాలి మరియు ఈ డిష్ కోసం మీరు ఐదు లేదా ఆరు-హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు, ఉల్లిపాయలు వెన్న, ఆపిల్, కాంతి మయోన్నైస్ యాభై గ్రాముల అవసరం మరియు జరిమానా తురిమిన ప్రాసెస్ చీజ్ తురిమిన ఉంటుంది. సమానంగా లోతైన ప్లేట్ పిండి గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఉంచుతారు. తదుపరి పొర తరిగి ఉల్లిపాయ కలిగి. దానిపై మయోన్నైస్ ఒక పొర తో ఇలా చేస్తున్నారు ఇది ఒక ముందు రుద్దుతారు వెన్న, ఉంచుతారు. తదుపరి పొర సన్నని ముక్కలు ముక్కలు, surimi తో వేశాడు ఉంది. వారు తురిమిన ఆపిల్, మయోన్నైస్ మరియు పిండి గుడ్డు పచ్చసొన తో కప్పబడిఉన్న ఉంటాయి.