Squids - ఏమిటీ? ఫీచర్స్ వంట, ఉత్తమ వంటకాలు

నేడు స్క్విడ్ - ఇది చాలా ప్రజాదరణ పొందిన మరియు సులభంగా సూపర్ మార్కెట్లు, చేపలు దుకాణాలు మరియు కూడా సాధారణ మార్కెట్ల అరలలో చూడవచ్చు సాధారణ ఉత్పత్తి. Pleases మరియు దాని ధర కూడా సంక్షోభం సమయంలో, చాలా సహేతుకమైన ఉంది. మరియు ఎంత మీరు ఈ ఉత్పత్తి నుండి చేయవచ్చు - కేవలం కౌంట్ లేదు.

పోరీ కూడా రోజువారీ ఆహారం కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. కానీ స్క్విడ్ తో వంటకాలను అత్యంత పండుగ వంటకాలు ఉన్నాయి.

ఉత్పత్తి ఫీచర్స్

అనేక రుచి మాత్రమే విషయాలు, కానీ కూడా ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యత ఆందోళన. పోషక విలువ, మీరు ఉడికించాలి మొదలు ముందు, ఇది ఉత్పత్తి యొక్క లక్షణాలు గురించి తెలుసుకోవడానికి ఉపయోగపడుతుంది ప్రమాణ స్క్విడ్, ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు. మొదటి స్థానంలో ఏ మత్స్య ఉపయోగం విలువైన పదార్ధాలు ఉంచుకోవడం. స్క్విడ్ అయోడిన్, సెలీనియం, భాస్వరం, ఇనుము, మరియు రాగి కలిగి. పలు సీఫుడ్ లో వర్తమానం కాలం వలె ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి. అనేక షెల్ఫిష్ మరియు విటమిన్లు B, C, E, PP ఈ సమూహాలు.

కానీ ప్రధాన విలువ, బహుశా, దాదాపు పూర్తిగా శరీరం శోషించబడతాయి ఇది అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ ఉంది. స్క్విడ్ మాంసం ప్రోటీన్ 20%, కేవలం 2.2% కొవ్వు మరియు 2% కార్బొహైడ్రేట్. కాలోరీ ఉత్పత్తి - 122 కిలో కేలరీలు.

పోరీ వంటకాలు

ఇది దేశాల ఈ ఉత్పత్తి యొక్క అత్యంత అమితముగా ఊహించడం సులభం. వాస్తవానికి, సముద్ర-సముద్రంలో నివసించే. నేషనల్ ఫార్ ఈస్ట్ వంటకాలు వంటి రొయ్యలు, నత్తలు, ఆక్టోపస్ తో కాలమారి ఉత్పత్తులు లేకుండా ఊహించలేము. మత్స్య మరియు సాధారణ వంటకాలు మధ్యధరా వంటకాలు.

స్క్విడ్ మరియు పెద్ద నీటి నుండి దూరంగా నివసిస్తున్నారు వారికి ఇష్టం. మరియు ఈ ఉత్పత్తి సంపూర్ణ నిల్వ మరియు ఒక ఘనీభవించిన రూపంలో రవాణా, మరియు రుచి లక్షణాలను కోల్పోకుండా ఎందుకంటే.

రకాలు ఉత్పత్తి

Squids - అకశేరుక జంతువులు సెఫాలోపాడ్లు (decapodiformes నిర్లిప్తత) యొక్క తరగతి చెందిన. ప్రపంచంలో స్క్విడ్ యొక్క అనేక జాతులు ఉన్నాయి.

మొలస్క్ మధ్యస్థాయి (20-30 సామ్రాజ్యాన్ని తో సెం.మీ.) - ఆన్లైన్ రష్యన్ మత్స్యకారులను తరచూ కమాండర్ స్క్విడ్ వస్తుంది. అతను సాధారణంగా చర్మం మరియు లేత తెలుపు మాంసం యొక్క బూడిద-పింక్ రంగులో ఉంటుంది. అది అమ్మకానికి, సాధారణంగా తల మరియు సామ్రాజ్యాన్ని లేకుండా వస్తుంది.

Loligo - రకమైన, యూరోప్ లో బాగా ప్రసిద్ధి. ఇది కమాండర్ స్క్విడ్ పోలి ఉంటుంది మరియు సముద్రంలో, కానీ కూడా సముద్రాలలో మాత్రమే, అది ఆకర్షించింది - మధ్యధరా మరియు అడ్రియాటిక్.

ఫార్ ఈస్ట్ పసిఫిక్ స్క్విడ్, ఇది తరచూ అద్భుతమైన వంటలలో జపనీస్ మరియు చైనీస్ సిద్ధం ఉపయోగిస్తారు, గుర్తించవచ్చు.

తెలుపు కండకలిగిన మృతదేహాన్ని పెరువియన్ స్క్విడ్ యొక్క అరలలో దొరకలేదు. వాటిని చాలా ఇతర కంటే మరింత ఆకర్షణీయంగా కనబడుతుంది. సరైన చికిత్స మాంసం కేవలం అమ్మోనియా వాసన reeks లేకుండా - కానీ పెరువియన్ స్క్విడ్ ప్రత్యేక లక్షణం ఉంది. చైనా మిగిలాయి, శుభ్రం పేరు ఘనీభవించిన క్యాచ్, ఒక ప్రత్యేక ఉప్పునీరు లో soaked అప్ కొనుగోలు, ఆపై తిరిగి స్తంభింప. ఇది తప్పక అంగీకరించాలి ఈ చికిత్స తర్వాత, ఏ ట్రేస్ భయంకరమైన వాసన ఉంది, మరియు ఉత్పత్తి యొక్క రుచి చాలా సున్నితంగా పొందవచ్చు.

ఈ దాదాపు ప్రతిచోటా కనబడతాయి స్క్విడ్ యొక్క ప్రధాన రకాల ఉన్నాయి. కానీ ఆ ప్రత్యేకమైన జాతి కోసం అనేక తీసుకోరని మరొక వర్గం ఉంది. ఈ అని పిలవబడే శిశువు స్క్విడ్. మృతదేహాన్ని పరిమాణం ఒక కోడి గుడ్డు కన్నా తక్కువగా ఉంది, మరియు (ఒక పూర్తి స్క్విడ్ ఒక కిలోల కంటే ఎక్కువ బరువు వంటి సమయంలో) ఒక కిలోగ్రాము లో, ఒక డజను పిల్లలు పరిగణించవచ్చు. కానీ ఈ దాని సహజ ఆవాస తరచుగా ఉపరితలం మరియు మత్స్యకారుల వలలు లోకి లేచి ఇది ఉపజాతి మరియు యువ, కాదు. బేబీ సున్నితమైన రుచి మరియు మాంసం తక్కువ సాంద్రతను నిర్మాణం భిన్నమైనది. ఇది సాధారణ స్క్విడ్ అదే వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు.

ఉత్పత్తుల అనుకూలత

appetizers, సలాడ్లు, ముంచటం, సాస్: స్క్విడ్ వంటకాలు వివిధ సిద్ధం ఉపయోగిస్తారు. ఒక అలంకరించు వాటిని ఖచ్చితమైన వంటి ఉడికించిన రైస్, పాస్తా, Funchoza మరియు హోమ్మేడ్ నూడుల్స్.

Squids శాంతియుతంగా తాజా కూరగాయలు కలిపి మరియు కాల్చిన, ఉడికించిన గుడ్లు గిలకొట్టిన గుడ్లు, ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు, ఆలీవ్లు, యువ ఆకుకూరలు, సముద్రపు పాచి ఉంటాయి. చిన్న లో, సముద్ర మనిషి ఇచ్చిన అన్ని - పుష్కలంగా ఇది స్క్విడ్ కటిల్ఫిష్, రొయ్యలు, చేపలు, గుడ్లు తో కలిసి ఉపయోగిస్తారు వంటకాలను ఉన్నాయి.

అలంకరణ లక్షణాలు

స్క్విడ్ సామ్రాజ్యాన్ని సాధారణంగా దిగుమతి దేశంలో ఉన్నాయి, కానీ కొన్నిసార్లు అమ్మకం మరియు "పూర్తి సెట్" సంభవిస్తుంది. మేము రుచి మరియు ఆకృతిని ఎందుకు వారు అనేక rybozagotoviteli ఇది ఆక్టోపస్, కాబట్టి ఆసక్తికరమైన కాదు అంగీకరించాడు మరియు వెంటనే వాటిని వేరు కలిగి. కానీ వారు చెప్పేది గా, bezrybe ...

ఇది తరచుగా మీరు మా దేశంలో అలంకరించబడిన డిష్ సామ్రాజ్యాన్ని చూడగలరు లేదు. సో మీరు సురక్షితంగా అలంకరణ ప్రయోజనాల కోసం ఈ భాగం ఉపయోగించవచ్చు. సాధారణంగా, సామ్రాజ్యాన్ని కుట్లు లేదా cubes లోకి కట్ మరియు డిష్ పైన వ్యాప్తి. మృతదేహాన్ని అదే విధంగా వాటిని ఉడికించాలి.

ప్రీ-కట్టింగ్

మేము చూసిన వంటి, స్క్విడ్ - ఒక అకశేరుకాలు. కానీ వారి శరీరాలు లోపల ఒక అంతర్గత షెల్ గురుతుచేస్తుంది అని "ప్రక్కటెముక" ఒక రకమైన కలిగి. వారు అపారదర్శక చువ్వలు లాగా. వాటిని తయారు ముందు తొలగించాల్సిన.

మీరు మొత్తం పొట్టుతీయని స్క్విడ్ కొనుగోలు ఉంటే, కళ్ళు మరియు సామ్రాజ్యాన్ని తన తలను నరికి. పేగులు తొలగించండి. కళ్ళు మరియు నోరు-టు-ముక్కు తినడానికి తినడానికి లేదు. ఒక స్థావరం సామ్రాజ్యాన్ని కత్తిరించండి.

మృతదేహాన్ని తొక్క తో కప్పబడి ఉంటే, వేడినీటితో వాటిని కాలిన గాయము, ఆపై చల్లని నీటిలో నాని పోవు - అన్ని సులభంగా ఆఫ్ వస్తుంది.

ఎలా స్క్విడ్ ఉడికించాలి?

అనేక తెలిసిన, కానీ మేము ఇంకా గుర్తుకు: ఈ షెల్ఫిష్ చాలా త్వరగా వండుతారు! మృతదేహాన్ని మరిగే నీటిలో చల్లని డౌన్లోడ్ మరియు ఖచ్చితంగా 2 నిమిషాల గమనించండి. డయల్-చుట్టూ సూది ఇప్పటివరకు అమలు వెంటనే, తొలగించి చల్లని చెయ్యనివ్వండి.

overcooked స్క్విడ్ యొక్క నిర్మాణం తక్కువ నాణ్యత రబ్బరు, కాదు మధ్యధరా మరియు సుదూర తూర్పు రుచికరమైన పోలి.

సలాడ్ "నెప్ట్యూన్"

ఉడికించిన స్క్విడ్, ముక్కలుగా కట్ - అనేక సలాడ్లు కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక.

కానీ అత్యంత ప్రాచుర్యం, బహుశా, ఒక సలాడ్ "నెప్ట్యూన్" అని. ఇది కేవలం ఒక విజయం-విజయం పరిస్థితి ఉంది. ఇది చేయడానికి, తాజా కూరగాయలు మరియు సముద్రపు ఆహారం 1-2 రకాల ఉపయోగించవచ్చు. ఒక కూరగాయల ఆధారిత, మీరు ఉపయోగించవచ్చు చైనీస్ క్యాబేజీ, వంటి ఎరుపు ఉల్లిపాయ, గంట మిరియాలు, అడవి లీక్, పాలకూర, దోసకాయలు. "సీ" వాల్యూమ్ యొక్క భాగం, మరియు కూరగాయల అదే ఉండాలి. ఆమె దావా ఉడికించిన రొయ్యలు, నత్తలు మరియు స్క్విడ్, పీత కర్రలు, గుడ్లు, ఆంకోవీస్ టు. మామూలుగా, ఈ సలాడ్లు మయోన్నైస్ రుచికోసం, కానీ మీరు మరింత ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన డ్రెస్సింగ్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. 2 టేబుల్ స్పూన్ కలపండి. l. రుచి లేకుండా సహజ పెరుగు, అదే తక్కువ కొవ్వు మయోన్నైస్, మెత్తగా తరిగిన మెంతులు (1-2 h. l.) మరియు నిమ్మ రసం కొన్ని చుక్కల.

నేను పొయ్యి లో స్క్విడ్ కోసం రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు?

అంత కాలం క్రితం సగ్గుబియ్యము స్క్విడ్ మిగిలాయి నుండి తయారు ప్రజాదరణ రెసిపీ "పిగ్స్" పొందింది. కానీ ఈ వంటకం కోసం కేవలం పరిపూర్ణ శిశువు స్క్విడ్, మీరు దరఖాస్తు చేయడానికి ముందు ఎందుకంటే అందిస్తున్నందుకు డిష్ కోరుకుంటాయి లేదు.

ఉపయోగించిన కూరటానికి జున్ను, కాటేజ్ చీజ్, పుట్టగొడుగులను, బియ్యం లేదా బంగాళదుంప గుజ్జు వంటి. ఒక భోజనం క్రింది విధంగా చేయవచ్చు సిద్ధం.

చిన్న ముక్కలుగా ఉల్లిపాయ కట్, మరియు క్యారెట్లు జంట జరిమానా తురుము పీట మీద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. పుట్టగొడుగులను యొక్క 100 గ్రాముల లో చల్లుకోవటానికి, కలిసి కూరగాయలు sauté, సంసిద్ధతను తీసుకుని. వండిన అన్నం (1 కప్పు) తో కలపాలి. ఐచ్ఛికంగా, మెత్తగా తరిగిన 2-3 ఉడికించిన గుడ్లు, జోడించండి.

8-10 మిగిలాయి, శుభ్రంగా, వాష్, తోకలు కత్తిరించి. ఒక డెకో ఒక బియ్యపు కూరగాయల మిశ్రమం మరియు స్థానం ప్రారంభించండి. చెవులు మరియు స్క్రాప్లు తోకలు ముక్కులు చేయండి మరియు ఉపయోగించి gvozdichek-బటానీలు లేదా మిరియాలు కళ్ళు ఏర్పాట్లు. "పిగ్స్" మయోన్నైస్ ద్రవపదార్థం మరియు పావు గంటకు రొట్టెలుకాల్చు పంపండి. స్క్విడ్ సగ్గుబియ్యము - ఇది చాలా అందమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం.

వేయించిన ఎరలతో వలయాలు

ఈ చిరుతిండి - స్నేహితులతో పొందుటకు- togethers కోసం గొప్ప. ఇది బీరు లేదా తెలుపు వైన్ కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. కానీ అతి ముఖ్యమైన విషయం మీరు సమయం మరియు ఒక భోజనం సిద్ధం కృషి కొంచెం ఖర్చు ఉంటుంది. స్క్విడ్ - రుచికరమైన మరియు సిద్ధం సులభం, కేవలం స్వల్ప కొన్ని తెలుసుకోవాలి.

మృతదేహాన్ని వలయాలు కట్. పిండి లో ప్రతి రింగ్ డిప్ మొదటి, ఆపై ముడి గుడ్డు, మరియు - క్రాకర్లు. ప్రతి వైపు 1.5 నిమిషాలు వేడి నూనె లో ఫ్రై. మీరు కూడా ఫ్రయ్యర్ ఉపయోగించవచ్చు.

పిక్లింగ్

మీరు ఆ కొరియా స్క్విడ్ తెలుసా? ఈ చిరుతిండి ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రాచుర్యం పొందింది, మరియు అది సిద్ధం చాలా సులభం.

కొరియన్ తురుము పీట 100 గ్రా క్యారట్లు, ఉప్పు సముద్రం ఉప్పు రుద్దు మరియు నిలద్రొక్కుకోవడానికి. చమురు మరియు చల్లని లో ఉల్లిపాయ సగం వలయాలు, వేసి కట్. వండిన స్క్విడ్ (600 గ్రా) కూరగాయలు కలిపి, రింగులు కట్, సోయా సాస్ 40 ml జోడించండి. మీరు పదునైన కొద్దిగా, వంపు డిష్ వేడి మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి లవంగం రింగులు జంట కావాలనుకుంటే. డిష్ ఇవ్వాల్టి కంటే తక్కువ 12 గంటల మనసులో దృఢంగా చొప్పించు.

గుడ్లు ఉడికించాలి ఎలా

కొన్ని మిగిలాయి గుడ్లు పట్టుకుంటాడు, మరియు కూడా చాలా గౌరవనీయమైన సంఖ్యలో. ఆమె పిల్లి చికిత్స వెళుతారు లేదు! స్పాన్ స్క్విడ్ చేప వలె, ఉప్పు లేదా చాలా కాచు మరియు సలాడ్ జోడించండి చేయవచ్చు.

గుండె యొక్క వెలిసినట్లున్న కోసం కాదు: "డ్యాన్స్ స్క్విడ్"

మీరు ఎప్పుడైనా జపాన్ కల్పించాయి? మీరు మొదటి సారి అక్కడ వెళ్ళి ఉంటే, స్థానిక రెస్టారెంట్లు జాగ్రత్తగా ఉండండి. ఉదాహరణకు, "డాన్సింగ్ స్క్విడ్" - ఉదయిస్తున్న సూర్యుడి నివాసితులు ఒక ఇష్టమైన వంటకం, కానీ మానవ ఉపయోగించని, అది ఒక దిగ్భ్రాంతి కల్గించాయి. స్క్విడ్ (తల, కళ్ళు మరియు సామ్రాజ్యాన్ని) స్టంప్ అన్ని పదార్థం, డిష్ పైన కూర్చున్న. కుడి అతిథులు ముందు స్క్విడ్ "నృత్యం" ప్రారంభమవుతుంది ఎందుకు ఇది దాని సాస్, పోయడం కుక్. నత్త మీద నృత్యం తరువాత కేవలం ముక్కలు నరికి తింటాయి.

నిజానికి, "నృత్యం" సమయంలో స్క్విడ్ కాదు సజీవంగా మాత్రమే రసాయనిక చర్యల ద్వారా సామ్రాజ్యాన్ని కదిలే ఉంది. కాని ప్రతి ఒక్కరూ యొక్క రుచి ఒక అద్భుతాన్ని ఎలా. చాలా మరియు ముడి సామ్రాజ్యాన్ని.

ఒక పిల్లల మరియు ఆహార మెనూ లో స్క్విడ్

చాలా తల్లులు ఉపయోగకరమైన మత్స్య తో బిడ్డ పరిచయం చేసినప్పుడు ప్రశ్న గురించి భయపడి. Nutritionists ఆ ఆహారం మూడు సంవత్సరాల తర్వాత కోరబడుతుంది స్క్విడ్ సులభంగా జీర్ణమయ్యే ఉత్పత్తి అయినప్పటికీ, దాన్ని నమోదు అంగీకరిస్తున్నారు.

కాలోరీ స్క్విడ్ లక్షణాలు, పోషకాలు అధిక కంటెంట్ అథ్లెట్లు ఆకర్షిస్తున్నాయి. కండరాల లాభం శిక్షణ కోర్సు ఉత్తీర్ణులైన వారికి, ప్రోటీన్ అధికంగా ఉత్పత్తి కేవలం చేయలేని ఉంది.

శస్త్రచికిత్స తర్వాత రోగుల స్క్విడ్ మరియు స్వస్థత కోసం తీసుకున్న ఆహారం, మందుల దీర్ఘకాలం కోర్సులు, దీర్ఘకాలిక అనారోగ్యంతో కోసం పర్ఫెక్ట్. ఈ ఉత్పత్తి, శక్తిని తిరిగి సహాయపడుతుంది విషాన్ని పోరాటాలు రక్త రిఫ్రెష్ అవుతుంది. మరియు అది గొప్ప కానీ సంతోషించు కాదు రుచి.