Manti-జ్యోతి మరియు కేవలం పాన్ లో, ఒక డబుల్ బాయిలర్ లో: గుమ్మడికాయ మరియు కూరటానికి Manti

అది కేవలం గొప్ప కుడుములు వార్తలు - పొరపాటు ఎవరు మంటా రేస్ నమ్ముతారు ఉంటాయి. వాస్తవానికి, పరీక్ష యొక్క కూర్పు, ఈ రెండు వంటలలో పోలి ఉంటాయి, మరియు వాటిని తరచూ జరగడంతో నింపి. అయితే, మాంసం కుడుములు కోసం నియమాల ప్రకారం కాకుండా గ్రైండ్ కన్నా చాప్ అవసరం. అవును, మరియు ఒక మాంసం తరచుగా దానికి పరిమితము కాదు - ఉడికించాలి మరియు గుమ్మడికాయ మరియు మాంసం, మరియు మాత్రమే ఒక గుమ్మడికాయ మరియు కూరగాయలు, మరియు పుట్టగొడుగులు తో dumplings. సాధారణంగా, నింపబడి ఎల్లప్పుడూ ప్రయోగం అనుమతి ఉంది. రెండవ - మరియు ప్రాథమిక - తేడా మాంటిల్ ఒక జంట కోసం ప్రత్యేకంగా తయారు ఉంది. వాటి కొరకు, ఒక ప్రత్యేక పరికరం, mantyshnitsey ప్రముఖంగా పిలవబడే ఉంది. మరియు మూడవ, మంటా రేస్ తప్పనిసరిగా పిండి ద్వారా అన్ని వైపులా మూసి వుంటుంది లేదు. ఆవిరితో కారణంగా, వారు ఒక చిన్న బహిరంగ పైస్ వంటి చూడండి చేయడానికి చాలా సులభం.

ఉజ్బెక్ గుమ్మడికాయ తో Manti

ఈ వంటకం అత్యంత ప్రాచుర్యం ఎంపికలు ఒకటి. తీపి వివిధ తీసుకొని ప్రాధాన్యత ఇచ్చినప్పటికీ వెజిటబుల్, గాని సరిపోతుంది. డౌ సొంతంగా తయారు చేయవచ్చు: గోధుమ పిండి మూడు కప్పులు, రెండు గుడ్లు మరియు నీటి ఒక కప్పు. ఇది కుడుములు చాలా పోలి ఉంటుంది, కానీ చాలా సాగే ఉండాలి. ఒక గంట నాలుగింట ఒక వంతు కనీసం తన న్యాయవాది పట్టుట తరువాత. డౌ ఈ మొత్తం పూరించేందుకు, గుమ్మడికాయ సగం ఒక కిలో తో రుద్దుతారు ఒలిచిన మరియు విత్తనాలు. నాలుగు గడ్డలు, మరియు పార్స్లీ ఒక సమూహం మెత్తగా తరిగిన గొర్రె కొవ్వు క్యూబ్ పౌండెడ్ లేదా మాంసం గ్రైండర్ పరికరాలు. అన్ని భాగాలు, కలిపి ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి నిల్వచేస్తారు, మరియు ఒక రుచికరమైన గుమ్మడికాయ ఉంటే, అప్పుడు మరొక, మరియు చక్కెర ఉంటాయి. మిల్లీ మందం, అప్పుడు పెద్ద చతురస్రాలు కట్ - ఆదర్శంగా పిండి వీలైనంత సన్నని, గాయమైంది. ప్రతి ముక్క ప్రాంప్ట్ ఊహ వంటి గుమ్మడికాయ zaleplivayutsya ఒక స్లయిడ్ stuffing dumplings తో ఒక భోజనాల గది చెంచా చాలు, మరియు ( "పొరుగు" మధ్య పెద్ద ఖాళీలు) Manti-కేటిల్ లో పొందుపరచబడ్డాయి. ఆకృతులుగా టపాకాయల, ముందుగానే నూనెను రాస్తారు అది కొద్దిగా నీరు దిగువన న కురిపించింది మరియు కూడా అది (చల్లని) చల్లబడుతుంది "రావియోలీ" ఉంది. అప్పుడు పచ్చదనం తో చల్లబడుతుంది అరగంట గురించి గుమ్మడికాయ తో వండిన కుడుములు, పట్టిక వడ్డిస్తారు. మరియు ప్రధాన నియమం విచ్ఛిన్నం లేదు! డిష్ లోపల సంసార కూరటానికి చేతి ద్వారా ప్రత్యేకంగా తినడానికి.

ఒక డబుల్ బాయిలర్ లో మంట కిరణాలు

మీరు ఒక ప్రత్యేక జ్యోతి లేకపోతే ఇది ఖచ్చితంగా ఉంది. అవును, మరియు ఒక కూరగాయల మీరే పరిమితం కాదు, మరియు గుమ్మడికాయ మరియు stuffing తో కుడుములు ఉడికించాలి. వాటి కొరకు, మాంసం 700 గ్రాములు తీసుకున్న (ప్రాధాన్యంగా కలిపి - బోవిన్ మరియు గొర్రెల) కూరగాయల 300 గ్రా న. మాంసం కనీసం ఐదు బల్బులు మరియు బేకన్ యొక్క ఒక స్లైస్ మెత్తగా భాగాలు కనెక్ట్, మరియు ఉప్పు మరియు peppered, గుమ్మడికాయలు సంప్రదాయకంగా రుద్దుతారు ఉంటాయి, కత్తిరించి. పిండి పైన వివరించిన పద్ధతి ఇదే జరుగుతుంది. మీరు సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన కుడుములు కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ అప్పుడు అది మరింత బాగా కఠినమైన మారింది పిసికి అవసరం. యాదృచ్ఛికంగా, అది ఐచ్ఛికంగా వెళ్లండి. మాన్యువల్ నిర్వహణ పరీక్ష అవసరం వీటిలో వంటకం గుమ్మడికాయ మరియు మాంసం, తో కుడుములు ఉన్నాయి. ఒక బంతి చుట్టిన భాగాన్ని, ఆఫ్ పించ్ అప్పుడు సరైన పరిమాణం మీ వేళ్లు చాచు. అయితే, నైపుణ్యం ఇది మొదటి కొన్ని ప్రజలు పొందడానికి నుండి చాచు తగినంత సన్నని ఉంది, అలాంటి నమూనా కోసం అవసరమైన. లో నింపి మధ్యలో వేశాడు అంచు sleplivayutsya బండిల్ లేదా కవచ, అప్పుడు "కేకులు" డబుల్ బాయిలర్ లో పొందుపరచబడ్డాయి ముగిసింది. mantyshnitse వలె, వంట సమయం అరగంట ఉంది. ఫలితంగా గుమ్మడికాయ మరియు కూరటానికి (ఇది ప్రదర్శించాడు ఫోటో వంటకం) తో ఒక లష్ మరియు రుచికరమైన Manti ఉంది. పుల్లని క్రీమ్, లేదా ఆకుపచ్చ సాస్ తో సర్వ్.

పాన్ లో మంట కిరణాలు

అందరూ ఇంట్లో mantyshnitsu, కానీ స్టీమర్ మాత్రమే అని ఖాతాలోకి తీసుకోవాలని. నిరాశ లేదు: మరియు ఈ సందర్భంలో అది గుమ్మడికాయ మరియు కూరటానికి కుడుములు వండడానికి అవకాశం ఉంది. ప్రధాన దశలు (మాంసంతో కలిపే ముందు) అదే, కానీ ఉల్లిపాయలు తో ఒక skillet లో simmered తురిమిన కూరగాయలు కంటే కాస్త మెరుగ్గా ఉన్నాయి. గౌరవనీయమైన "కుడుములు." అచ్చుపోసిన తరువాత, పాన్ అది కొద్దిగా నీటితో నిండి ఉంటుంది, తీసుకున్న మరియు గుమ్మడికాయ మరియు stuffing (ఫోటో తో వంటకం) తో Manti ముడుచుకున్న ఒక greased కోలాండర్, ఉంచబడుతుంది. నీరు కోలాండర్ దిగువన టచ్ లేదు. కవర్ మూసివేయబడింది - మరియు తక్కువ వేగంతో అగ్ని వద్ద అరగంట కోసం.

రెండవ ఎంపికను - కొంచెం పాట్ తీసుకోవాలని, అది కొద్దిగా నీరు పోయాలి మరియు ఒక గిన్నె ఉంచండి. బర్నర్ మీద అరగంట కోసం మళ్ళీ - Manta గిన్నె యొక్క అడుగు ప్రదర్శించబడతాయి, ఆమె మరొక ప్లేట్ పనిచేశారు.

ఏం Manti కలిగి

సాంప్రదాయకంగా Uzbeks వారి Kislyak రుచికోసం. మా స్వదేశీయుల క్రీమ్ ఇష్టపడతారు. గుమ్మడికాయ మరియు మాంసంతో గుడ్ కుడుములు, నుండి వేయించిన ఉల్లిపాయలు తో అగ్రస్థానంలో నిలిచింది. ఓహ్ మరియు మీరు సాస్ Santana చేయడానికి, ప్రామాణికతను పూర్తి చేయాలనుకుంటే, కుడుములు కోసం ప్రత్యేకంగా కనుగొన్నారు. రెండు పెద్ద టమోటాలు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం (చర్మం లేకుండా). కూరగాయల నూనె నాలుగు వేయించిన సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి లవంగాలు, ఇది రెడ్ చిల్లి పెప్పర్ ఒక చెంచా లోకి కురిపించింది ఉంది, మరియు గందరగోళాన్ని ఒక నిమిషం - తురిమిన టమోటాలు. దిమ్మల ఎలా - ఉప్పు, కవర్ మరియు అగ్ని ఆఫ్. ఉత్తమ కుడుములు కోసం సాస్ ఉనికిలో లేదు!