Kohlrabi ఉడికించాలి ఎలా? కాలీఫ్లవర్ తయారీ: వంటకాలు, ఫోటోలు

సూప్, halophyte మరియు అనేక ఇతర వంటలలో అది లేకుండా చేయలేను: క్యాబేజీని విస్తృతంగా రష్యన్ వంటకాలు ఉపయోగిస్తారు. కానీ మేము క్రమంగా ప్రముఖ, మరియు రంగు మారుతోంది అయితే, సాధారణ క్యాబేజీ గురించి మాట్లాడుతున్నారు. కానీ kohlrabi వంటి లుక్ గురించి ఏమి? ఆనందం తో తింటారు వంటి కూరగాయలు ఉడికించాలి ఎలా?

సాగు మరియు రకాలు న

అత్యంత రష్యన్లు కోసం, kohlrabi కాదు ఆహారంలో చాలా తరచుగా అతిథి ఉంది. ఈ కూరగాయల తన అరుదుగా ఒక స్టోర్ లో చూడవచ్చును అప్రసిద్దమైనవి ఉంది. బాహాటంగా, అది ఒక సంప్రదాయ హైబ్రిడ్ క్యాబేజీ మరియు టర్నిప్లు పోలి. భాగం ఆహారం కోసం నేరుగా ఉపయోగిస్తారు వాస్తవం - ఇది క్రమరహిత వచ్చింది. అంగిలి న, ఇది ఒక సాధారణ క్యాబేజీ కొమ్మ, మాత్రమే juicier, మృదువైన మరియు తియ్యగా కనిపిస్తుంది.

వివిధ రకాల, అలాగే రంగులు కొలతలు చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. మరియు తోట లో, అటువంటి క్యాబేజీ కొంతవరకు అసాధారణంగా ఉంది. కాండం తక్కువ భాగం, అది నేలపై ఉండే, అది అందంగా వింత కనిపిస్తుంది - స్టోర్ లో ఆమె చూసిన, మీరు ఈ రూట్, కానీ నిజానికి అని అనుకుంటున్నాను అని. రంగు లేత ఆకుపచ్చ నుండి మారుతుంది మరియు క్రిమ్సన్ మరియు ఊదా దాదాపు తెలుపు చేయవచ్చు. ఎలా ఈ కూరగాయల ఉడికించాలి: కాబట్టి, మీరు kohlrabi ఆసక్తి? మరియు కొనుగోలు చేసేటప్పుడు కోసం చూడండి?

కుడి ఎంచుకోండి

రష్యాలో, ఈ కూరగాయల యూరోప్ వలె జనాదరణ ఉంది, చాలా గృహిణులు కేవలం ఏమి kohlrabi కొనుగోలు, స్టోర్ లో శోధించడం తెలియదు, ఎలా కాబట్టి ఇది మరియు రుచి యొక్క అత్యంత సేకరించేందుకు చేయడానికి.

అన్ని మొదటి, మీరు వారు నరికి కాకపోతే, తాజా ఆకులు పండ్లు ఎంచుకోవాలి. కాబట్టి మీరు కూరగాయల షాప్ లో ఎంత కాలం చూడగలరు. రెండవది, kohlrabi ఎటువంటి బాహ్య గాయాలు మరియు కోతలు ఉండాలి, లేదా పూర్తిగా చెడిపోయిన ఉంటుంది. అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం - కాదు చాలా పెద్ద నమూనాలను 150 గ్రాముల వరకు బరువు ఎంచుకోవడానికి, ఈ ఒక రుచికరమైన మరియు లేత చేయడానికి కేవలం అసాధ్యం ఇది ముతక ఫైబర్ గుజ్జు, తో overripe కాండాలు కొనుగోలు నివారించేందుకు సహాయం చేస్తుంది.

వంట ప్రసిద్ది చెందిన మార్గాలలో

సో స్టోర్ లో stebleplod ద్వారా, మీరు తో ఏమి చేయగలరో గురించి ఆలోచించడానికి. ఎంపికలు పుష్కలంగా: కాలీఫ్లవర్ ఉడికిస్తారు, ఉడికించిన, వేయించిన, కాల్చిన, ముడి, వివిధ సంక్లిష్ట వంటకాలు భాగంగా - కల్పన కోసం గదిని దాదాపు లిమిట్లెస్ ఉంది. మీరు కనిపెట్టాలి సాధారణ క్యాబేజీ తో భాగాలు అనుకూలత దృష్టి సారించడం, వంటకాలను కలిగి ఉండవచ్చు. మాత్రమే సూక్ష్మభేదం: సిద్ధమవుతున్న kohlrabi ముందు కడగడం చాలా జాగ్రత్తగా మరియు చర్మం శుభ్రం చేయాలి. దీని అందంగా సులభం కట్ మరియు రుద్దు కాబట్టి సాంకేతిక సమస్యలను ఉత్పన్నమయ్యే ఉండాలి. కాబట్టి, ఏ kohlrabi రావచ్చు?

సలాడ్లు

అత్యంత సాధారణ అనువర్తనాల్లో ఒకటి - చల్లని appetizers. దాని ముడి రూపంలో ఈ కూరగాయల సంపూర్ణ ప్రతిఫలం మరియు ఆపిల్, అలాగే ఒక సాస్ తో కలిపి, మీరు పుల్లని క్రీమ్ మరియు నిమ్మ రసం ఉపయోగించవచ్చు. మీరు అన్ని రుద్దు ఉంటే మీరు, ఒక సుందరమైన తాజా సలాడ్ పొందండి, లేదా చిన్న కుట్లు లోకి కట్. ఆపిల్, మార్గం ద్వారా, సులభంగా ఒక దోసకాయ ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు.

మాంసం ప్రియులకు ఒకే kohlrabi మరియు ప్రతిఫలం ఉపయోగించే ఒక ఎంపికను మరియు ham, ఈ సలాడ్, ప్రోటీన్ పదార్ధం అదనంగా ఉంది. ఫిల్లింగ్ - మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం, సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచి.

మేము తాజా మరియు ఆరోగ్యకరమైన సలాడ్ థీమ్ కొనసాగుతుంది, అప్పుడు మరొక వంటకం బెల్ మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, ఊరగాయలు మరియు, కోర్సు యొక్క, చాలా క్యాబేజీ కలిగి. ఆలివ్ నూనె - అలంకరించండి డిష్ ఆకుపచ్చ ఉంటుంది, మరియు నింపండి.

కాబట్టి, అది kohlrabi సలాడ్ చాలా సహజసిద్ధంగా తగిన స్పష్టంగా ఉంటుంది. ఇది వాటిని ఒక తీపి రుచి మరియు ఒక ఆహ్లాదకరమైన crunchy నిర్మాణం ఇస్తుంది. ఎలా వేడి గురించి?

మొదటి కోర్సు

kohlrabi సూప్ కూడా ఆహారం గట్టిగా నమోదు చేయవచ్చు, ఇది పిల్లలు మరియు పెద్దలలో విజ్ఞప్తి కనిపిస్తుంది. ఇది గుజ్జు బంగాళదుంపలు యొక్క నిలకడ కలిగి లేదా ఒక అలవాటుపడిన ప్రాతినిధ్యం - కూరగాయలు రసంలో వంటి. అత్యంత ప్రజాదరణ వంటకాలను ఒకటి - చికెన్ తో.

అతనికి, అది మాంసం యొక్క 1 kg తీసుకొని సూప్ ఉడికించాలి అవసరం. నీటి దిమ్మల ఒకసారి, నురుగు మరియు క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయ జోడించడానికి ఒక slotted చెంచా అవసరం తో తొలగించండి. మీడియం వేడి పైగా, సముద్రం ఆకు మరియు నల్ల మిరియాల జోడించడం తర్వాత ఒక గంట మరో సగం ఉడికించాలి. రసం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది హరించడం మరియు మరింత వంటకు వదిలేయాలి. పాన్ కూరగాయల నూనె వేడి మరియు అది వేసి తరిగిన ఉల్లిపాయలు ఉండాలి. కాలీఫ్లవర్ ఒక తల మరియు 2 బంగాళాదుంపలు: అది ఒక బంగారు మారినపుడు, కొద్దిగా రసం, మరియు ముక్కలుగా చేసి julienne కూరగాయలు జోడించండి. ఒక మరింత 5 నిమిషాల తర్వాత మిశ్రమం లో స్టాక్ యొక్క మిగిలిన పోయాలి మరియు ఒక వేసి అధిక వేడి తీసుకుని అవసరం. అప్పుడు రుచి కోసం మసాలా దినుసులు జోడించండి. మరియు మధ్యస్థ వేడి మీద మరొక 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు పుష్పగుచ్ఛానికి సంబంధించిన ఆధారంపై disassembled చికెన్ మరియు కాలీఫ్లవర్, జోడించండి. బాయిల్ అన్ని వండుతారు వరకు, అది ఇప్పటికీ గురించి 10 నిమిషాలు. అప్పుడు క్రీమ్ కదిలించు పోయాలి మరియు వేడి నుండి తొలగించండి.

వాస్తవానికి, మొదటిసారి kohlrabi తయారీ అందువలన సంక్లిష్టంగా అనిపించవచ్చు ఉండవచ్చు, కానీ నిజానికి అది సాధారణ వంటకం లో కేవలం ఒక అంశం.

ప్రధాన వంటలలో

వాస్తవానికి, kohlrabi (ఇది రుచికరమైన చేయడానికి ఎన్ని గృహిణులు తెలుసుకోవాలంటే) మాత్రమే చారు మరియు సలాడ్లు వాడటం లేదు. ఆమె రాణి కాల్ , వంటలలో బహుశా, కానీ ఒక సైడ్ డిష్ గా పదార్థాలు వివిధ అనుకూలం. , ఒక కూరగాయల ఇగురు భాగంగా ఉదాహరణకు లేదా పుల్లని క్రీమ్ లో ఉడికిస్తారు - ఇది చాలా స్వతంత్ర ఉంటుంది. ఒక సంపన్న సాస్ లో kohlrabi తో కాల్చిన ham - కానీ అక్కడ దాదాపు అనేక విన్నపాల సార్వత్రిక వంటకం. ఇది మరింత వివరంగా చూడటం విలువ.

హామ్, 4 stebleplod kohlrabi, 3 గుడ్లు, భారీ వెన్న, గోధుమ పిండి, వెన్న, పార్స్లీ, నల్ల మిరియాలు, జాజికాయ మరియు ఉప్పు ఒక టేబుల్ అవసరమైన 250 గ్రాముల సిద్ధం.

క్యాబేజీని పీల్ మరియు చిన్న cubes లోకి కట్, అప్పుడు మీడియం వేడి పైగా వెన్న లో 8-10 నిమిషాలు వేయించాలి అవసరం. గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు బీట్ మరియు క్రీమ్, పిండి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మిశ్రమం. హామ్ 180 డిగ్రీల cubes మరియు వేడి పొయ్యి లోకి కట్. ఒక గాజు డిష్ లో క్యాబేజీ పొరల మొదటి, అప్పుడు మాంసం, మళ్ళీ పార్స్లీ, kohlrabi మరియు చల్లుకోవటానికి ఉంచాలి. అన్ని సాస్ పోయాలి మరియు బంగారు గోధుమ వరకు దాదాపు గంట రొట్టెలుకాల్చు. అవసరం వెంటనే సర్వ్.

రెసిపీ, కోర్సు యొక్క, కొద్దిగా ఉదాహరణకు, జున్ను మరియు కొన్ని ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు కోసం జోడించడం ద్వారా మార్చవచ్చు, కానీ అతను ఈ రూపం విజయవంతమవుతుంది. ఈ కూరగాయల దాని sweetness సంపూర్ణ ఉత్పత్తులు పెద్ద సంఖ్యలో కలిపి తద్వారా మంచి ఉంది, కానీ కొన్ని అన్యదేశ వంటలలో రుచి ఇస్తుంది. కాబట్టి మీరు విడవక కూడా kohlrabi ఉడికించాలి దీనిలో మార్గాలు కనుగొనడమే చేయవచ్చు.

multivarka లో

ఆధునిక మిస్ట్రెస్ నా జీవితం సులభతరం చేయడానికి ఉంటాయి, మరియు వంట మినహాయింపు కాదు. Multivarki స్టవ్ వద్ద గంటల నిలబడటానికి ఇష్టం లేదు వారికి ఒక గొప్ప సహాయం అవుతుంది. నెమ్మదిగా కానీ తప్పనిసరిగా, ఈ అద్భుతం పరికరం "మాస్టర్స్" అన్ని కొత్త వంటకాలు దినుసులు, మరియు kohlrabi మినహాయింపు ఉన్నాయి.

.. zucchini మరియు బ్రోకలీ, పులుసులు, బజ్జీలు, మొదలైనవి మార్గం ద్వారా ఒక గొప్ప కూర, ఒక సంపన్న సాస్ లో పైన kohlrabi, చాలా, multivarka చేయవచ్చు: పారవేయడం వద్ద ఇది మోడల్ ఆధారంగా, కుక్ పలు వస్తువులకు ఉండవచ్చు.

కోర్సు యొక్క, అనేక గృహిణులు వంటలలో ఒక అసాధారణ మార్గం, కాబట్టి రుచికరమైన లేదు తయారు చెప్తారు, కానీ ఈ విధంగా మీరు సమయం మరియు కృషి భారీ మొత్తంలో సేవ్ చేయవచ్చు, మరియు అది kohlrabi వచ్చినప్పుడు కూడా ముఖ్యంగా ఇది విటమిన్లు గరిష్టంగా ఉంచడానికి. ఎలా సిద్ధం మరియు ఈ కూరగాయల మిళితం ఉంది బహుశా ప్రతి మహిళ కుటుంబం అభిరుచులకు నుండి ప్రారంభించి, స్వయంగా నిర్ణయించుకుంటుంది ఉంటే.

స్టాకుల

ఏ ఇతర కూరగాయలు మాదిరిగా, క్యాబేజీ ఈ రకం కోసం ఒక సీజన్ ఉంది. అందువలన, kohlrabi స్టోర్ శీతాకాలంలో కోసం, అవసరమైతే, అది అవసరం త్వరలో పంట తర్వాత. మరియు అది వేసవికాలం లేదా ప్రారంభ ఆకురాలు కాలంలో, ఉత్పత్తి కొనుగోలు వస్తుంది.

రష్యాలో ఖాళీలు చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది, మరియు క్యాబేజీ ఈ రకం శాశ్వతంగా కుటుంబం ఆహారం వెళ్ళే ఉంటే, అది ఆమె ఒక seaming చేయడానికి అర్ధమే. సుమారు 15 నిమిషాల - ఇది చేయటానికి, మీరు stebleplod క్లియర్ cubes లోకి కట్ మరియు లేత వరకు ఉప్పునీరు లో కాచు అవసరం. అది అలాంటి నల్ల మిరియాలు మరియు తీపి మిరియాలు, ఆవాలు, బే ఆకు, ఉల్లిపాయ సుగంధ ద్రవ్యాలు మారవచ్చు, చల్లని నీరు, బ్యాంకులు వ్యాపించిన కడిగి అవసరం. కావాలనుకుంటే, మరియు ఇతర చేర్పులు మీరు చేర్చవచ్చు. అప్పుడు అన్ని marinade పూరించడానికి అవసరం: నీటి 1 లీటరు - 1.5 టీ వెనిగర్ 70%, ఉప్పు 25 గ్రాములు మరియు చక్కెర 125 గ్రాముల. సహజంగానే, మిశ్రమం వేడి, మరియు పూర్తిగా క్రిమిరహితం సీసాలలో ఉండాలి.

శీతాకాలంలో కోసం సులభం మరియు ఎక్కువ సమయం తీసుకోదు Kohlrabi సిద్ధం, మరియు సంవత్సరం చల్లని సమయంలో, ఈ స్టాక్స్ విటమిన్లు యొక్క ఒక గొప్ప మూలం మరియు వెచ్చని వేసవి సూర్యుడు ఒక రిమైండర్ ఉంటుంది.

పోషక విలువ మరియు ప్రయోజనాలు

ఒక ఆహార ఉత్పత్తి - అనేక ఇతర కూరగాయలు, kohlrabi వంటి. ముడి ఫైబర్ జీర్ణక్రియ మెరుగు సహాయపడుతుంది, మరియు విటమిన్ సి ఒక పెద్ద మొత్తం ఇది నిమ్మకాయలు పోటీ కుడి ఇస్తుంది. ఇంకా, kohlrabi, ఒక వైద్యం మరియు శోథ నిరోధక లక్షణాలు కలిగి జీవక్రియ రేటు పెరుగుతుంది మరియు నాడీ వ్యవస్థ రక్షిస్తుంది.

ఈ ప్రయోజనకర లక్షణాల్లో క్యాబేజీ రకం అది ఒక ఆహార ఉత్పత్తి వంటి మాత్రమే, ఒక ఔషధంగా ఉపయోగిస్తారు పురాతన గ్రీస్, పిలిచేవారు. ఇతర విషయాలతోపాటు, అది అలాగే, kohlrabi కొవ్వు కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క పరివర్తన నిరోధించే పదార్థాలు, ఆ, ఒక అందమైన వ్యక్తిగా నిర్వహించడానికి అనుమతిస్తుంది చేశారు వంటి పొటాషియం, సెలీనియం, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, ఇనుము మరియు అందువలన న. D. దాని కూర్పు అంశాలు కలిగి. ఒక గొప్ప క్యాన్సర్ నివారణ - అదనంగా, అది కూరగాయల ఆహార వినియోగం నమ్ముతారు.

అయితే, అదుపులేని తినడం kohlrabi కడుపు యొక్క ఆమ్లత్వం బాధపడుతున్న వారికి సహాయకారిగా కాదు. అయితే, ఆహార లో దాని ఉపయోగం యొక్క వ్యక్తిగత అసహనం విషయంలో కూడా అసాధ్యం.

స్థానంలో కంటే?

రుచి ఒక ముల్లంగి చాలా పోలి ఉంటుంది kohlrabi. వంటకాలు అలవాటుపడిన కూరగాయల ఉపయోగించే ఫోటోలతో, అది క్యాబేజీ అన్యదేశ జాతుల అనువైనవిగా ఉండగలవు. వోక కూడా ఒక stebleplod వంటిది. అయితే, వెల్లడించాయి వంటి మరియు బంధు kohlrabi క్యాబేజీ తదుపరి, కొన్ని విధంగా ఆమె చాలా పోలి రుచి చేయవచ్చు. ఇప్పటికీ, దాని ఆస్తుల్లో, కూర్పు, నిర్మాణం మరియు ఈ కూరగాయలను కొన్ని ఇతర లక్షణాలు పూర్తి అనలాగ్ల ఉంది. కనీసం అప్పుడప్పుడూ kohlrabi కూడా ఒక ప్రయోగంగా, ప్రతి కుటుంబం పట్టిక కనిపిస్తుంది ఉండాలి ఎందుకంటే. బహుశా ఆ తర్వాత అది ఇష్టమైన వంటలలో బాగా డౌన్ వెళ్తుంది ఎవరు తెలుసు.