Crunchy ఊరవేసిన దోసకాయలు. కోసం రెసిపీ

ఇయర్ కాలంలో ముగుస్తుంది. కూరగాయలు పంట పండించిన. దేశీయ సన్నాహాలు కాలం. వంట అనేక ఆసక్తికరమైన ఎంపికలు ఉన్నాయి తయారుగా కూరగాయలు. ముఖ్యంగా ప్రముఖ ఉంటాయి crunchy దోసకాయలు marinated. ఉప్పును కలపడం యొక్క రెసిపీ సంక్లిష్టంగా లేదు. ఇటువంటి ట్విస్టింగ్ కాలం ఇంట్లో ఉంచే.

ప్రిజర్వేషన్, మీరు ఉపయోగించవచ్చు రెసిపీ ఊరవేసిన దోసకాయలు కోసం మంచిగా పెళుసైన, డబుల్ కాస్టింగ్ యొక్క పద్ధతి ఆధారంగా. అన్ని మొదటి, మీరు కూరగాయలు సిద్ధం చేయాలి. దోసకాయలు overripe, సాగే ఉండకూడదు. మచ్చలు ఉండకూడదు లేదా వైకల్యంతో ఎంచుకున్న చిన్న Zelentsy. కూరగాయలు పూర్తిగా వాష్, మరియు ఒక గాజు కంటైనర్ లోకి స్టాక్ ముందు, చల్లని నీటిలో పలు గంటలు నిలబడటానికి అనుమతి. దోసకాయలు మరింత సాగే మారింది.

కూరగాయలు వరకు crunchy ఊరవేసిన దోసకాయలు ఉంచబడతాయి ఒక గాజు కంటైనర్ సిద్ధం, నీటిలో ఉన్నాయి. ట్విస్ట్ యొక్క రెసిపీ గాజు పాత్రల రెండు లేదా మూడు లీటర్ల సామర్థ్యం ఉపయోగం ఉంటుంది. విజయవంతమైన పరిరక్షణ ప్రతిజ్ఞ - వంధ్యత్వం మరియు పరిశుభ్రత. బ్యాంకులు పూర్తిగా బేకింగ్ సోడా కలిపి కడిగిన నీరు నడుస్తున్న బాగా మంచిగా ప్రక్షాళన చేయాలి మరియు వేడెక్కి ఆవిరి తో క్రిమిరహితం. సామర్థ్యాన్ని సిద్ధంగా కాపాడేందుకు.

కాలం జాడి చల్లబడుతుందని వంటి, రుచికరమైన ఊరగాయలు సిద్ధం చేయడానికి అవసరమైన ఇది సుగంధ ద్రవ్యాలు, సిద్ధం. ఒకటి రెండు లీటర్ jar మీరు గుర్రపుముల్లంగి, వెల్లుల్లి, అపరిపక్వ గొడుగులు మెంతులు, ఎండు ద్రాక్ష లేదా చెర్రీలు, నల్ల మిరియాలు మరియు మసాలా పొడి కొన్ని ఆకులు రూట్ 100 గ్రాములు ఉంటుంది. ఐచ్ఛికంగా, మీరు లవంగాలు, సెలెరీ మరియు tarragon జోడించవచ్చు. పదును దోసకాయలు వేడి మిరియాలు యొక్క కొద్దిగా జోడించడానికి చేయడానికి. సుగంధ కూర్పు స్వతంత్రంగా ఎంపిక చేయవచ్చు. సుగంధ సంకలనాలు ఎంపిక చేసింది.

ఆకుకూరలు మరియు మూలాలను కొట్టుకుపోయిన మరియు కత్తిరించి. దోసకాయలు rinsed ఉంటాయి. కంటైనర్ వాటిని తీయడానికి ముందు ఒక పదునైన కత్తితో రెండు వైపులా కట్ ఉంది. అంతా జాడి పూరించడానికి సిద్ధంగా ఉంది. వారి అడుగు వద్ద సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచారు. తదుపరి దోసకాయలు అమర్చినట్లు. అందువలన అన్ని కంటైనర్లు సిద్ధం crunchy దోసకాయలు marinated.

రెసిపీ రెండు సార్లు పూరక ఉన్నాయి. అన్ని ట్యాంకులు కాపాడేందుకు తయారుచేస్తారు. మొట్టమొదటి నీటి నింపడం వేడిచేస్తారు. అంచు వరకు మరిగే నీటి తొట్టి మరియు శుభ్రమైన మూతలు తో కవర్ పోయాలి. బ్యాంకులు ముప్పై నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతించబడతాయి.

ఇందువల్ల దోసకాయలు తర్వాత, నీరు పాన్ లోకి ట్యాంకులు నుండి ఖాళీ. ఇది crunchy ఊరవేసిన దోసకాయలు జోడించబడింది చేయబడే పూరక ఉపయోగిస్తుంటారు. పరిరక్షణకు వంటకం ఒక రెండు-లీటరు డబ్బాల్లో ద్రవ పరిమాణం ఆధారంగా కింది నిష్పత్తిలో కలిగి:

• ఉప్పు - 60 గ్రాముల;
• చక్కెర -30 గ్రాముల;
• వెనిగర్ సారాంశం - భోజనానికి చెంచా.

ద్రవ పాన్ లోకి కురిపించింది ఉంది. ఉప్పు మరియు పంచదార పోయాలి మరియు ఒక వేసి తెచ్చింది. పూర్తి కాస్టింగ్ కురిపించింది వెనిగర్ సారాంశం. వెంటనే ఉప్పునీరు తో జాడి నింపి ముందు వాటిని లవంగాలు, మిరియాలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి వేశాడు. అలాగే ప్రతి కూజా లో 2 టేబుల్ స్పూన్లు వోడ్కా లో పోయాలి. వేడి marinade మరియు రోల్ పూరించండి. విలోమ మరియు చుట్టి ట్విస్ట్. డబ్బాల్లో ఆఫ్ చల్లబడి తరువాత, మీరు శాశ్వత నిల్వకు తరలించవచ్చు.

Disubstituted పూరక మూడు సార్లు భర్తీ చేయవచ్చు. బ్యాంకులు మరిగే నీటిలో 2 సార్లు మరియు 10 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతి నిండిపోయింది. ట్రిపుల్ marinade పోయడం చేసినప్పుడు భిన్నంగా తయారు చేయవచ్చు. మూడో పోయడం కోసం నీటి 1 లీటరుకు ఉప్పునీరు సిద్ధం:

• ఉప్పు - 60 గ్రాముల;
• చక్కెర - 30 గ్రాముల.

అతని వేడి మరియు వేడి గతంలో రెండు టేబుల్ devyatiprotsentnogo వెనిగర్ లో వాటిని ప్రతి జోడించడం, పీపాలలో నిండి. అప్పుడు మరిగే పూరక మరియు సీలు వాటిని నింపండి.