Armenian సూప్ వంకాయ. ఒక హృదయపూర్వక మొదటి కోర్సు కోసం రెసిపీ

వంకాయ తో Armenian సూప్ - ఒక చాలా గొప్ప వంటకం. యొక్క అనేక విధాలుగా సిద్ధం లెట్.

వంకాయ చారు. కూరగాయల రసం కోసం రెసిపీ

వాస్తవానికి, ఈ సూప్ ఏ రసం తయారు చేయవచ్చు. చాలా మంచి, అతను లీన్ గొడ్డు మాంసం యొక్క రసం ఉంటుంది. మీతో meatless సూప్ ఉడికించాలి అనుకుంటే కానీ కోసం వంకాయ వంటకం ఒక మంచి కూరగాయల రసం మీకు ఉపయోగపడుతుంది. దీని ప్రధాన రహస్య మీరు పొయ్యి లో అన్ని కూరగాయలు బేక్ చేయాలి అని ఉంది. మరియు తర్వాత వాటిని నుండి రసం కాచు. దాని కోసం అన్ని పదార్థాలు అరగంట కోసం కొవ్వు, రొట్టెలుకాల్చు జోడించడం లేకుండా, ఒక ట్రే ముడుచుకున్న మరియు చేయవచ్చు. ఈ దశ ఒక గ్రిల్ (నలుపు తాన్ గుర్తులు) పై వేయించడానికి ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు - ఇది ఇదే ప్రభావాన్ని ఇస్తుంది. అప్పుడు 40 నిమిషాలు కాచు, సంప్రదాయ కూరగాయల రసం అదే విధంగా చల్లని నీరు పోయాలి మరియు ఉడికించాలి. మరియు అది కాయడానికి తెలియజేసినందుకు.

వంకాయ చారు. రెసిపీ Armenian

ఒక మంచి ఫిల్టర్ తీయడానికి ముందు వెజిటబుల్ సూప్ పదార్థాలు. ఇది కూడా సాదా నీరు భర్తీ చేయవచ్చు. ఇది 1.2 లీటర్ల అవసరం. వారు నీరు లేదా రసంలో ఉడికించిన ఉన్నాయి అయితే 3 బంగాళాదుంపలు, చిన్న cubes లోకి కట్. ఇంతలో, 2 పెద్ద వంకాయ 1 zucchini, ఉల్లిపాయలు 2 ఉల్లిపాయలు, 1 క్యారట్, 2 పెద్ద తీపి మిరియాలు, 1 టమోటా, 8-9 స్పూన్ సిద్ధం కెచప్ (లేదా టమోటా సాస్ పిండి జతకాకుండా). కూరగాయలు శుభ్రం చేయాలి మరియు కట్ వేసి. ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో తయారు రసం లోకి పోయాలి. మరొక 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సూప్ వంకాయ (వంటకం ఒక మాదిరి మందపాటి అనుగుణ్యత కోసం రూపొందించబడింది), మీరు తయారీ నీటి జోడించవచ్చు ఏ దశలో తగినంత ద్రవ, మీరు కనుగొంటారు ఉంటే. మిరపకాయ ఒక బహుళ వర్ణ తీసుకోవాలని ఉత్తమం, మరియు మీరు అది ఒక తీయని రుచి ఇచ్చే భావిస్తే క్యారట్లు లేకుండా మీరు చేయవచ్చు. దానిని తటస్థీకరిస్తారు మీరు సిట్రిక్ ఆమ్లం యొక్క పావు టీస్పూన్ జోడించవచ్చు.

వంకాయ యొక్క క్రీమ్

ప్రత్యేకమైన రుచిని క్రీమ్ జోడించడం ఈ డిష్ ఇవ్వండి (150 ml, మీ ప్రాధాన్యతల కొవ్వు కంటెంట్ ఆధారపడి ఉంటుంది), కాల్చిన వెల్లుల్లి (సగం తల) మరియు ప్రోవెన్స్ మూలికలు. వంకాయ (300 గ్రా, కొద్దిగా ఎక్కువగా ఉంటుంది) మేము ఏ పట్టవచ్చు. పెద్ద overripe మంచి తొక్క వదిలి (వారు చిన్న ఉంటే) విత్తనాలు మరియు తెలుపు తొలగించండి. కింది కూరగాయలు అవసరం: ఒక ఉల్లిపాయ, టమోటా మరియు వెల్లుల్లి. 15 min వేచి ఉన్న తర్వాత, చేదును ముక్కలుగా చేసి వంకాయ ఉప్పు రుద్దు ఉండాలి తొలగించడానికి మరియు., నీటితో కడిగేయాలి. టమోటో వేడినీరు మరియు నిమిషాల ఒక జంట తన చర్మం టేకాఫ్ తో scalded చేయాలి. తదుపరి, 4 భాగాలుగా అది కట్. రేకు ఒక చిన్న భాగాన్ని తీసుకోండి. ఇది టమోటా మరియు శుద్ధి chives ముక్కలు వ్రాప్. ఒక preheated 200 డిగ్రీ ఓవెన్ లో, ఈ కూరగాయలు 20 నిమిషాల ఖర్చు చేయాలి. ఈ దశ మీ సూప్ ఒక ఏకైక రుచి మరియు విభిన్న రుచి ఇస్తుంది, కాబట్టి అది దాటవేయబడతాయి కాదు. ఆలివ్ నూనె లేదా పొద్దుతిరుగుడు వంకాయ ఉల్లిపాయలు వేయించి కోమలత్వం కు తేవలసి ఉంటుంది, ఒక మూత తో కప్పబడి, ఆపై పాన్ కూరగాయల రసం లోకి పోయాలి (1 స్టంప్., ఉడికించిన నీటితో భర్తీ చేయవచ్చు). ఒక teaspoon పొందడానికి బాగా కదిలించు ప్రోవెన్సల్ మూలికలు , మరొక 30 నిమిషాలు ఆవేశమును (సమాన నిష్పత్తిలో, ఒరేగానో, థైమ్, చేర్చవచ్చు, మార్జోరామ్లను మరియు రోజ్మేరీ తీసుకున్నా). వెల్లుల్లి తో కాల్చిన టమోటాలు సంపన్న వరకు బ్లెండర్ లో ఇతర కూరగాయలు మరియు చల్లని, గ్రైండ్ జోడించడానికి. ఎరుపు మిరియాలు, క్రీమ్ మరియు క్రీమ్ చీజ్ తో సీజన్.