దిల్ - ఒక అందమైన మరియు ఉపయోగకరమైన మసాలా వంటకం ఒక ఏకైక రుచి ఇస్తుంది మరియు రుచికరమైన రుచి. దిల్ మూలికలు కూరగాయల మరియు మాంసం సలాడ్లు, మొదటి కోర్సులు ఉంచుతారు. ఆమె తృణధాన్యాలు మరియు డౌ నుండి ఉడికించిన చల్లబడుతుంది, వేయించిన, ఉడికిస్తారు కూరగాయలు, సైడ్ డిష్లను. దిల్ సాస్, marinades, ఊరగాయలు కేవలం చేయలేని ఉంది.
ఎండిన మెంతులు
బిలెట్స్ శీతాకాలంలో కోసం డిల్ వేసవి, మసాలా తోటలు మరియు పెద్ద పరిమాణంలో అప్ ఉంచబడుతుంది మార్కెట్లో కనిపిస్తుంది ఉన్నప్పుడు ఏమి. తోట మెంతులు నిల్వ కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది: అది ఎక్కువ గాఢముగా, సుగంధ ముఖ్యమైన నూనెలు, రుచి, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఉంది. ఆతిథ్య కుడి పరిమాణం లో ఆకుకూరలు అప్ వేయడానికి క్రమంలో అప్ అత్యవసరము ఉండాలి, కాబట్టి అది చాలా జరగలేదు. మొదటి మరియు సులభమైన డిల్ సాగు శీతాకాలంలో - ఇది పొడిగా. మీరు రెండు విధాలుగా చేయవచ్చు. ముందుగా, మొక్క పెరిగిన మరియు నలుపు గొడుగులు నుండి పూర్తి పరిపక్వత, విత్తనాలు చేరుకుంది ఉంటే, దగ్గరగా భూమి తలలు నరికివేసి కాండం మరియు హాంగ్ లేదా పొడిగా బాగా ventilated స్థానంలో వేసాడు. అప్పుడు వారు snopiki లో సేకరించి తడి బయటకు ఒక పొడి స్థానంలో నిల్వ. బెంట్ కొమ్మ అనేక సార్లు ఒక గొడుగు కొమ్మలతో పాటు ఉంటుంది డిల్ ఊరగాయలు గా ఉపయోగించండి, మరియు ఉత్పత్తి యొక్క మిగిలిన బ్యాంకులో అది లే. మరియు చారు borscht, ముక్కలుగా విరిగి కొమ్మ లో ఉంచండి, మరియు అప్పుడు వాటిని పాన్ బయటకు లాగండి. శీతాకాలంలో కోసం కోతకు మెంతులు రెండవ పద్ధతి - ఒక పరిణతి, కానీ ఇప్పటికీ తాజా కాండం, శాఖలు మరియు పసుపు ఆకులు ప్రవేశించే వారిని కడగడం పొడి, నీరు ఆఫ్ ప్రవహిస్తున్నాయి. చిన్న ఏకం చేసింది లో సేకరించడానికి ఆ తర్వాత చాలా సరసముగా ఒక పదునైన కత్తితో ముక్కలుగా నరుకు. అప్పుడు, ఒక చెక్క బోర్డు మీద, శుభ్రంగా కాగితం కటింగ్ క్రుళ్ళి మరియు పొడిగా ఒక పొడి ఎండ స్థానంలో ఒక సన్నని పొర వదిలి. కదిలించు నిర్ధారించుకోండి. ఒక టిన్ క్యాన్లో మసాలా పోయాలి మరియు అవసరమైనపుడు ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా.
ఉప్పగా డిల్
ఉప్పును కలపడం వంటి శీతాకాలంలో కోసం preform మెంతులు ఈ రకం, చాలా సాధారణ. తాజా ఆకుపచ్చ కొమ్మల, కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టి, మెత్తగా కత్తిరించి, టేబుల్ మీద పడి వదిలి, కాబట్టి కొద్దిగా wilted. అప్పుడు, పూర్తిగా ఉప్పు గురించి 1 kg ఆకుపచ్చ / 200 గ్రా నిష్పత్తిలో, మెంతులు ఉప్పు ఒక గిన్నె లో కలిపి. హాఫ్ లీటర్ jar వెచ్చని నీటితో ఒక మంచి వాష్, సోడా శుభ్రం చేయు శుభ్రం చేయు. మంచి పొడి. బ్యాంకులు పటిష్టంగా, లవణం డిల్ పూరించడానికి రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా గది లో ప్లాస్టిక్ మూతలు మరియు స్టోర్ మూసివేయండి. చాలా అనుకూలమైన కాదు అని మాత్రమే విషయం కాబట్టి అది ఉప్పు చాలా వార్తలు, సాగు డిల్. మసాలా ఆహార పెట్టటం అది overdo కాదు మరియు దాని రుచి పాడుచేయటానికి లేదు జాగ్రత్తగా ఉండాలి. మరిన్ని ఈ విధంగా ఊరగాయ ఆకుకూరలు అందిస్తారు: పైన వివరించిన మొదటి, మాంసాలు సిద్ధం. ఒడ్డున విస్తరించి. ఇప్పుడు ఉప్పునీరు. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు తీసుకున్న 1 kg నీరు - 300 ml, వెనిగర్ 8% - 0.5 l, ఉప్పు - 30 గ్రాముల కూరగాయల నూనె (పొద్దుతిరుగుడు) - 50-60 వేడి నీటిలో అయితే, వెనిగర్ జోడించడానికి దిమ్మల, ఉప్పు, వేసి పోయాలి. ఉప్పునీరు చల్లని. ఇప్పుడు శీతాకాలం కోసం సాగు డిల్: ఆకుపచ్చ బ్యాంకులు నిండిపోయి సిద్ధంగా ఉప్పునీరు, అరగంట కోసం బహిరంగ వదిలి. అప్పుడు, నూనె, కవర్ బ్యాంకులు పార్చ్మెంట్ కాగితం జోడించడానికి ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా గది లో వాటిని నిల్వ. దూరంగా నెమ్ము నుండి.
పార్స్లీ, ఆకుకూరల, గుర్రపుముల్లంగి - ప్రతిపాదిత పద్ధతి మాత్రమే మెంతులు, మరియు మూలికలు మొత్తం మిశ్రమం సిద్ధం కాదు. అందువలన, శీతాకాలంలో మీరు చేర్పులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన, సువాసన సిద్ధంగా సెట్లు ఉంటుంది. సోమరితనం ఉంటుంది లేదు, మరియు ఏ శీతాకాలంలో మీరు భయపడ్డారు కాదు!