ఇంట్లో రుచికరమైన మరియు సాధారణ పొగబెట్టిన బేకన్

బహుశా మీరు సేవ్ మరియు పూర్తి ఉత్పత్తి ఒక అద్భుతమైన రుచి, మృదువైనది మరియు రుచికరమైన, అద్భుతమైన రుచి, అసాధారణ లేత మరియు జూసీ నిర్మాణం విస్తరించేందుకు అనుమతిస్తుంది ప్రాసెసింగ్ మాంసం ఉత్పత్తులు మరియు కొవ్వు ఏ ఇతర ఇటువంటి పద్ధతి ఉంది. స్మోక్డ్ బేకన్ ఇంట్లో విశేషమైన బంగారు-గోధుమ రంగు యొక్క ఒక ఉత్పత్తి యొక్క సముపార్జన దోహదం, కానీ - ముఖ్యంగా - మీరు రుచికరమైన మరియు అనుకూలత ఉత్పత్తి యొక్క దీర్ఘకాల తయారీ నిల్వ అనుమతిస్తుంది. చేసుకొంటుంది కొవ్వు ప్రాసెసింగ్ సంభవించే తో ధూమపానం పొగ, ఒక సంరక్షక ప్రభావం, అలాగే కొంత దాన్ని నిర్జలీకరణ ఉంది మరియు ఒక జీవాణుక్రిమి ప్రభావాన్ని కలిగి ఎందుకంటే.

గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం లేదా గొర్రెపిల్ల మిగిలాయి తయారు హామ్, పంది మాంసం, పంది మాంసం నడుము, సాసేజ్ మరియు ఇతర భాగాలు మరియు ఉత్పత్తులు - కొవ్వు అదనంగా ఏదైనా ఇతర ధూమపానం మాంసం ఉత్పత్తులు లోబడి ఉండవచ్చు. ఈ ప్రయోజనం అన్ని ఇతర పదార్థాలు పదార్థాలు పొగ గురికావచ్చు కంటే ఇది మాత్రమే రుచికరమైన, కానీ కూడా ఉత్తమం, ఎందుకంటే ఉత్తమం అయితే, కొవ్వు అనుకూలంగా ఉంటుంది. కొవ్వు హోమ్ ధూమపానం లేదా ఏ ఇతర పర్యావరణం కారణంగా దహన (హడావుడి, ఆక్సిజన్ లోపం), కలప మరియు చెక్క పొడి పొగ ఉత్పత్తులు, ఏర్పడ్డారు చికిత్స ద్వారా జరుగుతుంది.

నుండి రహస్యంగా ఉంచేందుకు లేదా కేవలం పొగ బేకన్ ఇంటికి, అది చేయాలి అని జ్ఞాపకం ది డిష్ రెడీ టర్నవుట్ రుచికరమైన మాత్రమే ఎంచుకోండి ది రైట్ వాడిన కోసం ఈ ప్రక్రియ ది చెక్క. మరియు అది వెంటనే పొడి చెక్క మధ్యలో "సరైన" పొగ ఇవ్వగలిగిన వంటి ధూమపానం బేకన్ యొక్క తయారీ ప్రక్రియ కోసం సమూహాన్ని అనుకూలంగా ఉంటుంది ఎందుకంటే, కేవలం నిస్సందేహంగా చాలా ముఖ్యం ఇది చెక్కతో నాణ్యత గురించి కాదు. ఇది ఒక చెట్టు కొన్ని జాతులు ఎంచుకోవడానికి కూడా ముఖ్యం. ఉదాహరణకు, ఆదర్శవంతమైన రుచి మరియు రుచి ది ఫైనల్ ఉత్పత్తి ఎంచుకోవచ్చు చెక్క పండ్ల చెట్లతో (ఆపిల్ మరియు పియర్, చెర్రీ, నేరేడు పండు, లేదా ప్లం). ఆకలి బంగారు రంగు, కొవ్వు లాభం, Copts సువాసన ఓక్ మరియు యాష్, ఆత్మ లో, వృక్షం లేదా ఆస్పెన్, మరియు మరింత సంతృప్త నీడలో పొగ ఏర్పాటు జునిపెర్ ఇస్తుంది ఉంటే. అయితే, ఇంట్లో పొగబెట్టిన బేకన్ ఖర్చు, మీరు జునిపెర్ అదనంగా, ధూమపానం బేకన్ కోసం ఏ ఇతర మొక్కలు ఉపయోగపడవు అని తెలుసుకోవాలి - వారు ఒక కాదు చాలా ఆహ్లాదకరమైన చేదు రుచి ఒక సున్నితమైన ఉత్పత్తి ఇవ్వాలని మరియు కఠినమైన షేడ్స్ టర్పెంటైన్ లేదా తారు వాసన.

చాలా రుచికరమైన డిష్ కింది రెసిపీ ప్రకారం సిద్ధమైన, పొందవచ్చు. ఇది పందికొవ్వు నూనె తీసుకోవాలని అవసరం (1500 gr.), వెల్లుల్లి (పంటి 2.), ఉప్పు (30 గ్రా.), ఆవాలు పరికరాలు ధాన్యం (4-5 oz.). ఇది కూడా ఒక బే ఆకు బ్లాక్ పెప్పర్ (4 oz.) మరియు సీసాలో పట్టే నీరు అవసరం అవుతుంది (5 జాబితా.), (80 oz.). చెక్క యొక్క శ్రద్ధ వహించడానికి నిర్ధారించుకోండి - ఇది వృక్షం, చెర్రీ మరియు ఆపిల్ ఎంచుకోండి ఉత్తమం. కొవ్వు (బాగా, ప్రతి పావు ఒక ఘన పొరను కలిగి ఉంటే) కొట్టుకుపోయిన చేయాలి, కొద్దిగా ఎండబెట్టిన మరియు 5-6 cm మందంతో ముక్కలు లోకి కట్. మరింత ఉత్పత్తి పరికరాలు లేదా బలవంతపు రబ్ వెల్లుల్లి, దాతృత్వముగా పొడి ఆవాలు, మిరియాలు, ఆవాలు మరియు విరిగిన బే ఆకు చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు. అదే సమయంలో అది లో పూర్తిగా మిశ్రమ ఉప్పు ఉండాలి వేడి నీరు, కొవ్వు ముక్కలు పంపడానికి ఫలితంగా మాస్ కంటైనర్ ఉంచి, ఆపై. అన్ని ముక్కలు పైగా పంపిణీ హైడ్రోక్లోరిక్ ద్రవ్యరాశితో పూర్తిగా కలపాలి, పంది క్రోవ్వు కంటైనర్ రిఫ్రిజిరేటర్ లో పెట్టవచ్చు.

తదుపరి దశలో, ఉండే పొగబెట్టిన బేకన్ ఇంటికి ఈ వంటకం ప్రారంభమవుతుంది తరువాత 3-4 రోజులు. ఈ సమయంలో, ఉత్పత్తి బాగా prosolilsya మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు నింపబడి ఉంటుంది, అందువలన ఇది మరింత కడిగిన మరియు దిగువన smokehouse గ్రిల్, పరిమిత పొడి రాజుకుంది సాడస్ట్ చిప్స్ కలిపి ఇవి పంపవచ్చు. నెమ్మదిగా అగ్ని కోసం 40-45 నిమిషాల వద్ద 45-50 ° C ఉష్ణోగ్రత ది పొగ smokehouse మరియు కవర్ ఒక ఇంటి ధూమపానం కొవ్వు ఇష్టానికి సంభవించవచ్చు ఇంటికి.