శీతాకాలంలో గ్రీన్ టమోటాలు. క్యానింగ్ యొక్క రహస్యాలు

గ్రీన్ శీతాకాలంలో కోసం టమోటాలు - శరదృతువు చలికాలం సీజన్ లో దాని ఏకైక రుచి మరియు వాసన కోసం కుటుంబం మొత్తం దయచేసి అని ఒక అద్భుతమైన అల్పాహారం. అంతేకాక, ఈ వంటకం ఎల్లప్పుడూ పట్టిక అసలు రూపాన్ని ఉంది.

భవిష్యత్తులో ప్రధాన సెమీ తుది ఉత్పత్తి ఎరుపు మరియు పక్వత కావటంతో, జూలై - ఆకుపచ్చ టమోటాలు శీతాకాలంలో సన్నాహాలు జూన్ చివరిలో చేయాలని ప్రారంభించటానికి మద్దతిస్తుంది. రెసిపీ తయారీ, మీరు ఏ ఎంచుకోవచ్చు.

గ్రీన్ టమోటాలు శీతాకాలంలో "ఊరవేసిన"

ఇది సాధారణ గా, జాడి మరియు మూతలు సిద్ధం అవసరం. సంరక్షించడానికి (డిల్ గొడుగులు, కరెంట్ పత్రాలు, హార్స్రాడిష్, చెర్రీలు మరియు అనేక lavrushek) మంచం కూర్పు దిగువన. కొమ్మ చుట్టూ ప్రతి టమోటాలు కోత మరియు వెల్లుల్లి లవంగం రంధ్రం శుభ్రం ప్రవేశపెట్టింది. మరింత మిరప (పరిమాణం రుచి ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది) ముక్కలతో బదిలీ, వారి బ్యాంకుల్లో దూసుకుపోయింది. తరువాత, చల్లని మరిగే నీటిలో పోయాలి మూత కవర్ మరియు చెయ్యవచ్చు నుండి ద్రవ హరించడం మరియు marinade సంపాదించడం ప్రారంభించండి 10 నిమిషాలలో వదిలి. పంచదార - మూడు లీటర్ jar వద్ద అది ఉప్పు చెంచా, 5 చాలా పడుతుంది. కాచు మరియు ఆఫ్ చెయ్యడానికి తీసుకురండి. 40 గ్రాముల జోడించండి వెనిగర్ మరియు మంచి వోడ్కా 80 గ్రాముల. ఇప్పుడు త్వరగా jar మరియు రోల్ లోకి ఉప్పునీరు పోయాలి.

గ్రీన్ శీతాకాలంలో టమోటాలు "ఉప్పని" ఖచ్చితంగా ఆకుకూరలు వివిధ తయారు చెయ్యాలి. కూరగాయల ఒక కిలో పూర్తిగా శుభ్రం చేయు మరియు నీటి గాజు వదిలి. పాన్, నీటి 750 g పోయాలి మరిగే పరిస్థితి తీసుకుని మరియు అది ఆకుపచ్చ ఆకుకూరల 200 గ్రాముల, పార్స్లీ మరియు డిల్ పుంజం యొక్క 150 గ్రా జోడించండి. 5 నిమిషాల కాచు, జాగ్రత్తగా తొలగించి చల్లబడుతుంది వదిలి. మరింత మరిగే రసం లోకి ఉప్పు ఒక పెద్ద చెంచా, ఒలిచిన మరియు వెల్లుల్లి నాలుగు ముక్కలు లవంగాలు లోకి కట్, తరిగిన రెడ్ పెప్పర్ ముక్కలు 50 గ్రాముల (బర్నింగ్ లేదు) జోడించండి. ఉప్పునీరు వేసి. సిద్ధం జాడి లో టమోటాలు మరియు గ్రీన్స్ యొక్క పొరలు పేర్చబడిన. జాడి ద్రవ మరియు రోల్ పూరించండి. డిష్ రెండు వారాల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది.

ప్రత్యేకమైన రుచిని శీతాకాలంలో కోసం చిన్న తయారుగా ఆకుపచ్చ టమోటాలు ఉంటుంది. కేక్ మిక్స్ పూర్తిగా కాడలు శుభ్రం. ఒక అడుగు సిద్ధం జాడి సుగంధ వివిధ (వెల్లుల్లి లవంగాలు, చెర్రీ ఆకులు మరియు ఎండు ద్రాక్ష, తరిగిన పార్స్లీ మరియు హార్స్రాడిష్ రూట్) పోయాలి. టమోటాలు, సుగంధ మరింత లైడ్ పొరను మళ్ళీ మరియు అందువలన న. కూరగాయలు 5 కిలోగ్రాముల మసాలా 100 గ్రాముల ఉండాలి ఉంటుంది. ఉప్పునీరు నింపబడుతుంది క్రింది విధంగా తయారుచేస్తారు. నీటి 3 లీటర్ల ఉప్పు 5 పెద్ద స్పూన్లు అవసరం. మిశ్రమం వేసి తీసుకువచ్చి ఒడ్డున పోయడానికి. preform కిణ్వ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 వారాల కోసం ఉంచవలెను. తరువాత, ఒక చల్లని ప్రదేశంలో పంపించండి.

ఆకుపచ్చ టమోటాలు క్యానింగ్ సిద్ధం కలిగి బిల్లేట్ల సలాడ్లు శీతాకాలంలో.

సలాడ్ "ఒరిజినల్"

టమోటాలు ఒక కిలో వేడినీరు, తొక్క తో scalded మరియు అదే వృత్తం కట్. అదే పద్ధతిలో ఉల్లిపాయ కట్ సగం కిలోగ్రాము, వేడి నీటి జోడించవచ్చు మరియు, ఈ సమయంలో 10 వద్ద నిమిషాల వదిలి ఒక ఉప్పునీరు. మరిగే నీటిలో ఉంచారు లీటరు లో 2 పెద్ద స్పూన్లు 9 బటానీలు నల్ల మిరియాలు, ఆవాలు (10 సి) ఉప్పు. ముగింపులో వెనిగర్ 120 గ్రాముల పోయాలి. కంటే ఎక్కువ 25 నిమిషాల సంఖ్య - తరువాత, కూరగాయలు పొరలు కప్పబడిన మరియు pasterizuem సగం లీటర్ jar ఒక గంట మరియు లీటరు పావు చాలు, ఉప్పునీరు పోయాలి.

చెర్రీ టమోటాలు మరియు కూరగాయలు తో గ్రీన్ సలాడ్

టమోటాలు 1.5 కిలోల, ముక్కలు లోకి కట్ ఒక పౌండ్ ముతక క్యారెట్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, ఉల్లిపాయలు కట్ వలయాలు 5, 0.6 కిలోల మిరియాలు - కుట్లు. ఒక పెద్ద బౌల్ పొరలు మడవబడుతుంది మరియు రసం కొన్ని గంటలు వదిలి అన్ని కూరగాయలు కనిపించింది. చక్కెర సగం కప్ యొక్క పూరకం సిద్ధం కూరగాయల నూనె, ఉప్పు 250 గ్రాముల రుచి, మరియు వెనిగర్ 50 గ్రాముల. , ఒక వేసి తీసుకుని రావడానికి కూరగాయల మిశ్రమం లోకి marinade పోయాలి ఒడ్డున విస్తరించేందుకు. రోల్.

బాన్ యాపెటిట్!