వియన్నా సాసేజ్లు: కూర్పు, ఎలా ఒక రెసిపీ ఎంచుకోవడానికి

సాసేజ్లు ఆధునిక ఆలోచన యొక్క ఒక ఉత్పత్తి అని కాదు. మా పూర్వీకులు ఇప్పటికే, మాంసం మెత్తగా ఎలా చేర్పులు మరియు మగ్గిన తో కలపాలి మరియు ఒక కొట్టుకుపోయిన ప్రేగు లో ఉంచండి తెలుసు. మరియు ఆధునిక సాసేజ్ యొక్క సుదూర పూర్వీకులు చూసారు. ఒక రెసిపీ సాసేజ్లు, అది జోహాన్న్ జార్జ్ Laneru చెందినది, వారికి తెలిసిన మరియు ఇప్పటివరకు ఉపయోగించిన తయారు. ఉత్పత్తి 1805 లో వియన్నాలో ప్రజలకు పరిచయం చేయబడింది. ట్రూ, ఫ్రాంక్ఫర్డ్ పిలిచి అక్కడ నుండి ప్రసిద్ధ కసాయి తరలించబడ్డాయి - రెసిపీ రచయిత. అన్ని ఇతర దేశాలలో అవి వియన్నా సాసేజ్లు పిలుస్తారు ఉండగా.

ఎందుకు వారు కష్టం ఎంచుకోవడానికి ఉన్నాయి

ఆహార ఉత్పత్తుల తయారీకి ప్రమాణాలు నిర్దేశిస్తుంది ఇది ప్రామాణిక, స్పష్టంగా సాసేజ్లు కూర్పు నియంత్రిస్తుంది. వారి ప్రాతిపదికన మాంసం (పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం, గొర్రె) మరియు మగ్గిన ఉండాలి. అదనంగా, కూర్పులు గుడ్లు, పాలు, పిండి, పిండి మరియు మసాలాలు ఉండవచ్చు. మరియు కూడా రుచి పంచే కొన్ని పదార్థాలు. నిబంధనలు ఉప్పు, పిండి మరియు ఇతర కృత్రిమ సంకలనాలు అనుమతించబడిన గరిష్ఠ మొత్తం నడిపిస్తాయి. హెర్బల్ పదార్థాలు - సోయాబీన్స్, పామాయిల్ - నిషేధించబడ్డాయి. కానీ అతిథులు సాసేజ్లు అన్ని రకాల, కానీ కొన్ని వ్యాపించదు. ముఖ్యంగా, వియన్నా సాసేజ్లు లక్షణాలు ప్రకారం తయారయ్యింది. ఈ తయారీదారులు భాగాలు న సేవ్ అనుమతిస్తుంది. ఫలితంగా, మీరు కూడా మాంసం కాదు అటువంటి భాగాన్ని కొనుగోలు చేయవచ్చు.

ఉత్పత్తి సమాచారం

కొనుగోలు ముందు మీరు జాగ్రత్తగా లేబుల్ సమాచారాన్ని చదవడానికి అవసరం. కూర్పు గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, దీనిలో వియన్నా సాసేజ్, గుణాత్మక ఉన్నాయి. కొన్నిసార్లు తయారీదారులు ప్యాకేజీ పూర్తి కూర్పు సూచించదు ఎందుకంటే, మీరు జాగ్రత్తగా కొనుగోలు చేయడానికి ముందు అంశాన్ని పరిశీలించడానికి అవసరం.

ఒక నాణ్యమైన ఉత్పత్తిని లాగా ఉండాలి

స్వరూపం, సూచించవచ్చు అది డేటా వియన్నా సాసేజ్లు కొనుగోలు లేదా విలువ. ఉదాహరణకు, అనుమానాస్పద శ్లేష్మ పొరలు చికెన్ మాంసం అదనంగా సూచించవచ్చు. టూ గొప్ప రంగు కూర్పు లో రంగు యొక్క ఒక పెద్ద మొత్తం సూచిస్తుంది. సంక్షేపణం చుక్కలు తో మెరిసే ఉపరితల తేమను నిలిపి, సంకలనాలు అధిక కంటెంట్ సూచిస్తుంది. ఇప్పటికే ఒక కాలం నిల్వ ఉంటాయి సాసేజ్లు, జారే మరియు ముడతలు మారింది.

అధిక నాణ్యత ముడి పదార్థాలు తయారు చేస్తారు, ఇది ఒక రుచికరమైన వియన్నా సాసేజ్లు, కొనుగోలు, వారు పూర్తి పరిశీలనకు ఇవ్వాలని అవసరం. పర్ఫెక్ట్ ఉత్పత్తి ఒక ఆహ్లాదకరమైన లేత గులాబీ లేదా లేత గోధుమరంగు రంగు ఉంది. సాసేజ్ దానికి అతిగా దీర్ఘ మరియు సన్నని చిన్న మరియు కొవ్వు లేదా, ఉండకూడదు. గుణాత్మక ఉత్పత్తి పూర్తికాని శూన్యాలు లేదా భాగాలుంటాయి. సరైన సాసేజ్ మరియు జారే లేదు టచ్ కాని sticky ఇది ఒక సహజమైన పొరను కలిగి ఉండాలి.

నిల్వ సమయం

వియన్నా సాసేజ్లు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయాలి. సమయం షెల్ మరియు ప్యాకేజింగ్ యొక్క రకంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సహజ షెల్ మీరు మూడు రోజులు ఉత్పత్తి యొక్క అన్ని నాణ్యత సేవ్ అనుమతిస్తుంది. అపారదర్శక పాలిమైడ్ ఆరు రోజుల సమయం అప్ పెరుగుతుంది. వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ మూడు వారాల భద్రపరచవచ్చు.

కస్టమర్ సమీక్షలు

కొన్ని ఆస్ట్రియా రాజధాని సందర్శించండి మరియు ఎలా రుచికరమైన వియన్నా సాసేజ్లు ప్రయత్నించవచ్చు. కిరాణా దుకాణాల్లో వాటిని కొనుగోలు వారికి నుండి అభిప్రాయం, ప్రతి ఇతర నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. వారు కొనుగోలు ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యత పై ఆధారపడి ఉంటాయి. ఆ రుచి, సహజ కూర్పు, ముడి పదార్థాల నాణ్యత నుండి, ఉంది.

వినియోగదారులు ఎదుర్కొంటున్న ప్రధాన అప్రయోజనాలు:

• కృత్రిమ సంకలితం పెద్ద మొత్తం,
• సోయాబీన్ ఉనికిని;
• ఉప్పు అదనపు;
• వంట నీరు సమయంలో రంగు;
• చిత్తశుద్ధి నష్టం వండుతారు ఉన్నప్పుడు.

మార్గం ద్వారా, సహజమైన పొరను లో సాసేజ్లు వంట సమయంలో అత్యద్భుతమైన కాలేదు, కాబట్టి అది నివారించేందుకు ఉత్తమం. జస్ట్ కొంత సమయం కోసం చాలా వేడి నీటి లో రెట్లు (5 నిమిషాల వరకు), ఆపై తప్పుకుంది.

సాసేజ్ తయారీలో ఆస్ట్రియా మరియు జర్మనీ లో వాటిని చాలా జూసీ చేస్తుంది ఇది కొద్దిగా మంచు, జోడించారు.

కోసం రెసిపీ

294,08 కేలరీల ఉత్పత్తి 100 గ్రా చొప్పున kcal ఇది వియన్నా సాసేజ్, స్వతంత్రంగా తయారు చేయవచ్చు. ఈ సంఖ్య పెద్ద ఒప్పందం ఉంది, కానీ వారి నాణ్యత లో విశ్వాసం ఉంటుంది.

ఈ పంది క్రోవ్వు 0.5 కిలోల మరియు గొడ్డు మాంసం (గొడ్డు మాంసం) యొక్క 0.3 kg, మూడు ఉల్లిపాయలు, సగం కప్పు తురిమిన బిస్కెట్లు రుచి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు (లవంగాలు, యాలకులు, జాజికాయ, మిరియాలు) అవసరమవుతాయి.

మాంసం చాలా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి, ఉప్పు మరియు బ్రెడ్ తో కలిపి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ఫ్యాట్ మొదటి అప్పుడు, పరికరాలు తరిగిన ఉల్లిపాయ తో మిశ్రమ మరియు కూరగాయల నూనె లో వేయించి, ఉడికించిన ఉండాలి. మిశ్రమం చల్లార్చడం అయినప్పుడు, అది మాంసం తో కనెక్ట్ అవసరం మరియు అన్ని పదార్థాలు పూర్తిగా కలుపుతారు.

మాంసం పొందుటకు కఠిన సాసేజ్లు లేదా చిన్న ప్రేగు కోసం ఒక ప్రత్యేక కేసింగ్ నింపాల్సిన అవసరం. ఈ తయారీ పూర్తయిన, వారు మాత్రమే కాచు. వంట సమయం ఒక గంట గురించి ఉంటుంది.

ఆధునిక కుక్కలు వంటకాలను చాలా ఉన్నాయి. అందువలన, స్టోర్ అందించే పూర్తి శ్రేణిని నుండి, మీరు చాలా సంతృప్తికరంగా వ్యక్తిగత రుచి ప్రాధాన్యతలను ఎంచుకోవచ్చు. లేదా అతని కుటుంబం మాంసం ఇంట్లో తయారు చేసిన ఉత్పత్తులు దయచేసి.