లెంట్ మెను (ప్రతి రోజు)

అతిపెద్ద ఒత్తిడి మా శరీరం అనిపిస్తుంది శీతాకాలంలో ఉంది. అంతర్గత ఒత్తిళ్ల దీనివల్ల ఉష్ణోగ్రత (కోల్డ్ వెలుపల మరియు మా ఇంటికి వెచ్చదనం) కానీ వైరస్లు మరియు జంతు ప్రోటీన్, పిండి పదార్ధాలు, అధిక క్రొవ్వు మార్పులు, కూడా చిరుతిళ్ళు కాదు. భారీ ఫిరంగి యొక్క ప్రతికూల ప్రభావం బలం. లెంట్ ఆహార పాక్షికంగా ఆఫ్లోడింగ్ మరియు మృతదేహాలు శుభ్రపరిచే (నాళాలు, కాలేయం, మూత్రపిండాలు, మరియు కూడా ఊపిరితిత్తులు), "ముట్టడిని" భరించవలసి సహాయం చేస్తుంది.

రోజు సరైన మెను కాబట్టి సాధారణ కాదు చేయడానికి. ఈ మీ పౌష్టికాహార వ్యవహరించే ఉండాలి. ఇక్కడ అది ఖాతాలోకి వివరాలు చాలా అవసరం ఉంది. మరియు షెడ్యూల్ తో కెలొరీ లెక్కింపు మరియు కఠినమైన సమ్మతి లెక్కింపు, కానీ కూడా సంవత్సరంలో కాలంతో సంక్లిష్ట భాగాలు, మరియు శరీరం యొక్క పరిస్థితి లో మాత్రమే.

ప్రతిపాదిత మెను (లీన్ రోజుకు) ఒక ముఖ్యమైన lifesaver ఉంటుంది. అది తొలగిస్తుంది వంటి పదం లోనే "లీన్", ఒక వెక్కిరింపు కారణాలు సాధారణంగా (మాంసం, చేపలు, మరియు ఒక మరింత కఠినమైన విధానం - కూడా గుడ్లు) వంటి మేము ఏమి. కానీ లీన్ - ఇది రుచి కాదు. నైపుణ్యంతో విధానం తో, మీరు ఒకే సమయంలో చాలా పొదుపుగా, ఒక రుచికరమైన భోజనం సిద్ధం చేయవచ్చు. ప్రతి రోజు కోసం మెనూ వైవిధ్యమైన మరియు పౌష్టిక ఉంటుంది. మేము మార్పు నుండి అంతమొందించు. meatless వంటలలో కొన్ని రూపకల్పనపై కొన్ని వివరణాత్మక వివరణల - ప్రారంభంలో.

1. మష్రూమ్ సూప్. కావలసినవి: మూలికలు, పుట్టగొడుగులను (బటన్ పుట్టగొడుగులను, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను - 300 గ్రా), ఉల్లిపాయ, క్యారెట్లు, రెండు పెద్ద బంగాళదుంపలు, కూరగాయల నూనె, తృణధాన్యాలు బార్లీ (1/2 కప్పు). గణించిన సామర్ధ్యం 2 లీటర్ల.

వండే. మేము తృణధాన్యాలు మరియు బంగాళదుంపలు ప్రారంభం. ఒక కుండ బార్లీ మరియు పరిశుద్ధుడైన, diced బంగాళదుంపలు లో నిద్రపోవడం. విషయం (15 నిమిషాలు) కాచు. ఇంతలో, కాంతి బ్రౌనింగ్ వరకు, కొట్టుకుపోయిన ఎండబెట్టి మరియు ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను (రెసిపీ లో ఈ పుట్టగొడుగులను వంటి దీర్ఘ చికిత్స అవసరం లేదు, ఇతరులు) వేసి ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో నూనె వరకు పుట్టగొడుగులను తరిగిన క్యారెట్లు వేసి జోడించడానికి బంగారు అవ్వడు. పాన్ లోకి వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను పోయాలి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మిస్త్రెస్స్ అసంబద్ధం - వారు పుట్టగొడుగు రుచి బయటకు మునుగు. మీరు ముందు ఉప్పు తో సీజన్ వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి. గ్రీన్స్ వెంటనే జోడించడానికి లేదా సాసర్ లో నేరుగా ఉంది. సూప్ చాలా తీవ్రమైన మరియు సువాసన అవుతుంది.

2. meatless meatballs. కావలసినవి: ఆకుపచ్చ (ఏ) బియ్యం కప్, కిడ్నీ బీన్స్, ఉల్లిపాయ, క్యారెట్లు, బొంత మిరప (తీపి) ఒక కప్పు, సిద్ధంగా పుట్టగొడుగు సాస్ (రుచి), కెచప్, కూర, మిరియాలు, తెలుపు లేదా నలుపు (గ్రౌండ్) (తగిన సంప్రదాయ టమోటా లేకపోవడం కోసం) ఉప్పు.

వండే. కాచు బీన్స్, నీటి 1.5 లీటర్ల లో రాత్రిపూట ముందు soaked. బీన్ వండుతారు చేసినప్పుడు, మరొక కంటైనర్ మరియు రిజర్వ్ లోకి నీరు ప్రవహిస్తున్నాయి. ఈలోగా బీన్స్ చల్లబడుతుంది లో, కడగడం మరియు బియ్యం కాచు. బియ్యం వండుతారు ఉండగా, తురిమిన క్యారట్, తరిగిన మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు వేసి. అప్పుడు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా దాటవేసి, వేయించిన కూరగాయలు, ఉప్పు చల్లగా బీన్స్, కలపాలి. ఒక అచ్చు, greased లోకి వ్యాప్తి meatballs, ఫారం మరియు 15 నిమిషాల రొట్టెలుకాల్చు.

సాస్ సిద్ధం. కప్పు బీన్ రసం కలపండి కెచప్ (టొమాటో), తరిగిన తాజా మూలికలు, సాస్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు. నారింజ లేదా నిమ్మకాయ కూడా రసం అక్కడ నిరోధించడానికి కాదు. కానీ ఈ యొక్క అభీష్టానుసారం ఉంది. Meatballs మరో 10 నిమిషాలు సిద్ధం సాస్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు పోయాలి.

3. Meatless క్యాబేజీ మరలు. కావలసినవి: క్యాబేజీ పూర్తి (వేయించిన), పుట్టగొడుగులు, మూడు ఒలిచిన ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, తరిగిన తాజా మూలికలు, కూరగాయల నూనె, టమోటా రసం 300 గ్రాముల (పెద్ద అవసరం ఇప్పటికే cobs ఆకులు నుండి వేరు).

తయారీ. ఆవిరితో (మరిగే నీటిలో మినహాయించడం 3-4) ప్రారంభించడానికి, క్యాబేజీ ఆకులు, బేస్ వద్ద ఒక మందపాటి పొర ఆఫ్ కటింగ్ తరువాత. ఆయిల్ వేసి ఒలిచిన మరియు కోసిన ఉల్లిపాయ. బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులు (కుడి పాన్ లో) తో అది కలపాలి. ఉప్పు మృదు మరియు క్యాబేజీ ఆకులను వ్యాప్తి ఫలితంగా. సాధారణ చుట్టు సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ వ్రాప్. ఫ్రై (ప్రతి వైపు 5 నిమిషాలు, ఒక చిన్న అగ్ని), రసం నింపి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

4. టాగ్లియాటెల్లే. కావలసినవి: స్పఘెట్టి (చిన్న ప్యాక్), పుట్టగొడుగులను, టమోటాలు (రసం లేదా కెచప్), ఉల్లిపాయ, పచ్చి, తరిగిన ఆకుకూరలు (వర్గీకృత), కూరగాయల నూనె 350 గ్రాములు.

వండే. , శుభ్రం కట్ వేసి ఉల్లిపాయ మరియు తరిగిన పచ్చి కూరలు (సుమారు 5 నిమిషాలు, అగ్ని కొద్దిగా సగటు కంటే తక్కువ). ఒక ప్రత్యేక పాన్ వేసి ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను మందపాటి ప్లేట్లు (అదే అగ్ని వద్ద 20 నిమిషాలు). , పుట్టగొడుగులు, తులసి మరియు ఉల్లిపాయలు చేర్చండి 7-10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, కానీ చాలా తక్కువ వేడి వద్ద (protomai వీలు). సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు టమోటా రసం (లేదా కెచప్) వేసి మరొక 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. కాచు టాగ్లియాటెల్లే (లేదా స్పఘెట్టి), తాజాగా తయారు సాస్ తో అది కలపాలి. Done.

5. రోల్ (బేకింగ్). బాగా, బేకింగ్ లేకుండా? ఇది కూడా ఈ కోరుకుంటాను అని అవుతుంది. చిత్రంలో శీఘ్ర ప్రభావం న్యాయమైన మొత్తంలో పిండి ఉత్పత్తులు - జస్ట్ దూరంగా పొందలేము.

కావలసినవి: నీరు, చక్కెర (1/2 కంటే ఎక్కువ కప్), ఉప్పు, వనిల్లా, తేనె (ఫలహారశాలలు), పిండి (రెండుసార్లు sifted, దాదాపు 800 గ్రాముల), ఈస్ట్ స్పూన్లు జంట (త్వరిత పొడి, ఒక టేబుల్) ఒక చిటికెడు ఒక గాజు.

అన్నారు పదార్ధాలను డౌ, ఒక పాన్ లోకి వ్యాప్తి మరియు పెరుగుతుందని అనుమతించబడతారు, ఒక టవల్ తో కవర్ (ఒక వెచ్చని స్థానంలో) మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

పూరకం ఏ చాలా జూసీ పండు ఉండవచ్చు, ఎండిన పండ్ల మిశ్రమం (ఆదర్శంగా మిశ్రమం ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఆమోదించబడుతుంది), క్యాబేజీ. మరియు మీరు దాల్చిన ఉపయోగించవచ్చు: పెరిగింది డౌ, కందెన చమురు, (వాల్యూమ్ పెంచాలి కనీసం 3 సార్లు) బయటకు వెళ్లండి చక్కెర మరియు దాల్చిన చెక్క చల్లుకోవటానికి మరియు మలుపు. ఫలితంగా Roulade zaschipyvaem అంచు లో (లేకపోతే చక్కెర ఉద్భవించి బర్న్ ప్రారంభించడానికి ఉంటుంది). పాన్ ద్రవపదార్థం మరియు ఒక రోల్ లో అది చాలు. పరిమాణం (3-4 సార్లు) పెరుగుతుంది సంబంధించినది. నూనె డౌ మరియు కాల్చిన (40 నిమిషాలు) లూబ్రికేట్. ఉష్ణోగ్రత 200 సి వద్ద సెట్

మీరు చూడగలరు గా, కూడా ఒక లీన్ ఆహార బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఉంటుంది. ఇప్పుడు - వాగ్దానం వివరణాత్మక మెను ప్రతి రోజు (లీన్). సంఖ్యలు 1 అర్థంకాని అల్పాహారం, 2 వుంటుంది - మధ్యాహ్నం టీ, 3 - భోజనం, 4 -uzhin. సో ...

మంగళవారం:

1) క్రోటన్లు, కాఫీ (ఇది సాధ్యం చక్కెర ఉంది);
2) పండు, నీరు;
3) కూరగాయల సూప్, బంగాళాదుంపలు కాల్చిన పొద్దుతిరుగుడు నూనె, సౌర్క్క్రాట్, compote (ఎండబెట్టిన పండు ఉడికించాలి), మరియు రొట్టెలతో;
4) meatless meatballs, టీ మరియు రొట్టె.

గురువారం:

1) ముక్క రోల్స్, కాఫీ;
2) పండు, నీరు;
3) బీన్ సూప్, ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ, బ్రెడ్ మరియు రసం తో బియ్యం గంజి.
4) కూరగాయల కూర, రసం, బ్రెడ్

గురువారం:

1), వోట్ రేకులు, ప్రతిఫలం రసం;
2) తేనె, ఆపిల్, raisins మరియు టీ తో బియ్యం గంజి లేక జావ;
3) పుట్టగొడుగు సూప్, బుక్వీట్ కూరగాయల సలాడ్, బ్రెడ్, compote;
4) meatless క్యాబేజీ మరలు, టీ మరియు రొట్టె.

మంగళవారం:

1) కూరగాయల ఇగురు, బ్రెడ్, టీ;
2) పండు, నీరు;
3) బీన్ సూప్, గ్రేవీ మష్రూం (లేదా శిలీంధ్రాలు), ఉప్పు టమోటాలు, బ్రెడ్, ఉడికిస్తారు పండు బంగాళదుంపలు.
4) ఫ్రెంచ్ అభినందించి త్రాగుట, తేలికగా కాల్చిన ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి మరియు తీపి టీ తో రుద్దుతారు.

శుక్రవారం:

1) టాగ్లియాటెల్లే, రొట్టె, కాఫీ;
2) పండు, నీరు;
3) లీన్ బీన్స్ తో సూప్; కూరగాయల కూర, రసం, బ్రెడ్;
4) రోల్ (కాల్చిన), రసం.

శనివారం:

1) మొక్కజొన్న రేకులు, కాల్చిన రొట్టె, టీ;
2) పండు, నీరు;
3) కూరగాయల సూప్, గంజి (ఏ), ఊరగాయలు, రొట్టె, పండ్లు compote.
4) మ్యూస్లీ, నీరు.

ఆదివారం:

రూపంలో తొక్క పండ్లు మరియు తేనె, కాఫీ తో 1) బియ్యం గంజి;
2) పండు, నీరు;
3) కూరగాయల సూప్, సముద్రపు పాచి చమురు మరియు బంగాళదుంపలు, రొట్టెలు, పండ్ల compote;
4) రోల్ (బేకింగ్), మరియు టీ.

ప్రతి రోజు కోసం లెంట్ మెను, ఇక్కడ - మీరు విభేదిస్తూ నుండి ఒక ఉదాహరణ టెంప్లేట్. మెనూ నిజంగా లీన్ మరియు బదులుగా కఠినమైన, అది ఏ చేపలు, మాంసం, ఏ పాడి, ఏ గుడ్లు కలిగి లేదు ఎందుకంటే. ఇది ఉద్దేశపూర్వకంగా ఎవరైనా చాలా వంద లెటుస్ లేదా తృణధాన్యాలు, మరియు ఎవరైనా గ్రాముల అవసరం ఎందుకంటే, మోతాదు ఇవ్వకండి. అందరూ వివిధ అవసరాలకు మరియు బరువు కేతగిరీలు ఉంది. ద్వారా "పండ్లు" ఏ అందుబాటులో అర్థం మరియు మీరు అలెర్జీలు పండ్లు కారణం లేదు (ఇది రసం వర్తిస్తుంది) మరియు టీ నిమ్మ కలిపి ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచిగా ఉంది.

ప్రతి రోజు కోసం లెంట్ మెను మత్స్య కలిగి ఉండవచ్చు. కానీ కఠినమైన ఉపవాసం (గత వారం) అది అనుమతించబడలేదు. ఈ వారం, మొదటి ఒకటిగా "syroednicheskoy" గా భావిస్తారు.