లాంబ్: కాలరీలు మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు

గొర్రెలు మాంసం - అంగిలి యొక్క అభిమాన ఉత్పత్తి. లాంబ్, ఇందులో ప్రమాణ కంటెంట్ 200-300 kcal / 100 గ్రా ఉంది, మాంసం ఉపయోగకరమైన భావిస్తారు. ఎన్ని కేలరీలు ఒక లో గొర్రె డిష్? ఏం ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు కలిగి ఈ ఉత్పత్తి? వంటకాలు, దాని తుది రూపంలో వంట మాంసం మరియు శక్తి ప్రమాణ కంటెంట్ స్వల్ప క్రింద చూపించాం.

మాంసం 100 గ్రా చొప్పున పోషకాలను మొత్తం

B విటమిన్లు B, PP, అలాగే విటమిన్ E - ఇది అన్ని గొర్రె కలిగి. రా యొక్క కాలోరీ 100 గ్రా లీన్ మాంసం 203-209 కేలరీలు ఉంది.

ఉత్పత్తి విటమిన్లు యొక్క పరిమాణాత్మక కంటెంట్:

• PP - 2,5 mg;
• రిబోఫ్లావిన్ - 0.1 mg;
• థియామిన్ - 0.08 mg;
• బి కాంప్లెక్సులో ఒక విటమిన్ - 0.4 mg;
• ఫోలిక్ ఆమ్లం - 8 గ్రా;
• పాంతోతేనిక్ - 0.5 mg;
• విటమిన్ E - 0,5 mg;
• విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్ సముదాయములోని - 70 mg;
• B12 - 2 గ్రా;
• H - 3 గ్రా.

అలాగే గొర్రెలు మాంసం రాగి, ఫ్లోరిన్, ఫాస్పరస్, పొటాషియం, ఇనుము, సోడియం మరియు సల్ఫర్ పెద్ద మొత్తంలో కలిగి ఉంది. గొర్రె - కొవ్వు ఆమ్లాలు, ప్రోటీన్ మరియు సెలీనియం లో సమృద్ధ ఉత్పత్తి.

మాంసం ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

లాంబ్ కలిగి తక్కువ కొవ్వు కంటే పంది మరియు గొడ్డుమాంసం, ఎందుకంటే అది తరచుగా ఉపయోగించిన ఆహారం ఆహారాలు. గొర్రెలు మాంసం పిల్లలు మరియు 50 సంవత్సరాల కంటే పాత ప్రజలు పొట్టలో పుండ్లు బాధపడుతున్న ఆ, అలాగే ఉపయోగించడానికి మద్దతిస్తుంది.

గొర్రె అలవాట్లు క్లోమం పని మెరుగుపరుస్తుంది. తూర్పు లో, మాంసం ఎథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు మధుమేహ వ్యాధి అభివృద్ధి నిరోధించడానికి ఉపయోగిస్తారు.

వక్రీభవన మటన్ కొవ్వు పట్టు జలుబు చికిత్స లో ఉపయోగిస్తారు. కొవ్వు ఒక స్పూన్ ఫుల్ వేడి పాలు ఒక గాజు కరిగి, ఒక గల్ప్ లో తేనె మరియు పానీయం తో కలుపుతారు.

గొర్రె హాని

మాంసం తినడం ఉపయోగకరంగా మాత్రమే మోడరేషన్. ఆహారంలో గొర్రె వంటలలో ఒక overabundance ఊబకాయం దారితీస్తుంది. మాంసం ఈ రకం జీర్ణమయ్యే కష్టం పరిగణించబడుతుంది వాస్తవం కారణంగా, అది మలబద్ధకం, పేగు అవరోధం కోసం తినడానికి సిఫార్సు లేదు.

లాంబ్ జోడించారు కొవ్వు, పందికొవ్వు లేదా నూనె, చాలా అధిక శక్తి ప్రమాణము గల మాంసం, ఉడికిస్తారు లేదా దాని సొంత రసం లో కాల్చిన వండుతారు. ఇది మరింత క్రొవ్వు పదార్ధాల గుర్తు విలువ, కష్టం జీర్ణమై ఉంది మరియు జీర్ణ వ్యవస్థకు మరింత నష్టం కలిగిస్తుంది.

మాంసం గొర్రెలు nutritionists తాజా కూరగాయలు కలిసి ఉపయోగించడానికి సిఫార్సు. పండ్లు కలిగి ఫైబర్, వేగంగా ప్రక్రియలో ఆహార శరీరం సహాయపడుతుంది.

ఫీచర్స్ వంట మాంసం

అది పూర్తిగా కొట్టుకుపోయిన మరియు నీరు లేదా marinade లో soaked ఎందుకంటే లాంబ్, ఒక నిర్దిష్ట వాసన కలిగి ఉండును. చేసినప్పుడు వంటలో ఒక డిష్ జోడించడానికి వివిధ సుగంధ మూలికలు, తద్వారా మేకింగ్ ఇది రుచిగా మాంసం.

దీని కేలరీల తుది ఉత్పత్తి లో కంటెంట్ లాంబ్, 100 గ్రామ సేవలందిస్తున్న 300 కేలరీలు మించకూడదు వంట పోషకాలు సంరక్షిస్తుంది మరియు త్వరగా గ్రహిస్తుంది చేయదు. వంట మాంసం ఈ పద్ధతి అనవసరమైన సంతృప్త కొవ్వు ఉత్పత్తి తప్పించుకోవటానికి సహాయపడుతుంది.

లాంబ్: లో కేలరీలు

గొర్రెలు మాంసం, వేయించిన ఉడికించిన, బేక్ మరియు ఉడికిస్తారు. గొర్రె యొక్క అత్యంత ప్రాచుర్యం వంటకాలలో: కేబాబ్స్, కెబాబ్, shourpa, beshbarmak. మాంసం గొర్రె ముఖ్యంగా బహుమతిగా వంటలలో - గొర్రె. వారు ఒక వయోజన జంతు మాంసం నుంచి తయారయిన కంటే తియ్యగా మరియు మరింత సుగంధ ఉన్నాయి.

గొర్రె కాలోరీ రోస్ట్స్ ఉంటుంది 230-290 kcal / 100 గ్రా, ఉడికించిన ఉడికించిన మరియు కొవ్వు మరియు నూనె జోడించడం లేకుండా మాంసం ముక్కలు వేయించి, 205-230 యొక్క kcal / 100 గ్రా సగటున ఉష్ణమునకు విలువ కలిగి

సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కూరగాయలు, గొర్రెపిల్ల యొక్క రుచి చెప్పడంలో

జీలకర్ర, వాము పువ్వు, రోజ్మేరీ, పుదీనా, చేర్చవచ్చు, మార్జోరామ్లను మరియు ఒరేగానో - మూలికలు, మాత్రమే మాంసం రుచి మెరుగుపరుస్తుంది, కానీ ఇది తన వాసన ద్వారా అంతరాయం ఏర్పడింది.

క్యారెట్లు, బొంత మిరప, టమోటాలు, క్యాబేజీ తో సంపూర్ణ లాంబ్. వేయించిన బంగాళదుంపలు - మాంసం కోసం అత్యంత సాధారణ సైడ్ డిష్. పాస్తా beshbarmak లో, ఉదాహరణకు, ఉపయోగించి కొన్ని వంటకాల్లో.

pilaf

గొర్రె Pilaf - ఒక సంప్రదాయ ఓరియంటల్ వంటకాల. ఒక రుచికరమైన pilaf ఒక జంతువు మధ్య వయస్సు మాంసం ఎంచుకోండి మద్దతిస్తుంది కోసం - గొర్రె కనీసం 1 సంవత్సరం ఉండాలి. మరో ముఖ్యమైన వివరాలు: మాంసం రైస్ కంటే 2 రెట్లు ఎక్కువ ఉండాలి.

పదార్ధాలను జాబితా:

• రైస్ - 800 గ్రా;
• గొర్రె - 1.6 కిలోల;
• క్యారట్లు - 5 PC లు;.
• మూడు పెద్ద ఉల్లిపాయలు;
• వెల్లుల్లి - 2 తలలు;
• ఆలివ్ నూనె;
• ఉప్పు - రుచి;
• ద్రవ్యములను జీలకర్ర, ఎర్ర మిరియాలు, barberry, పసుపు, తీపి మిరపకాయ.

, మాంసం కడిగి సిరలు మరియు చిత్రం నుండి తొలగించండి, పెద్ద చతురస్రాకారపు ముక్కలుగా కోస్తారు. , బియ్యం కడగడం నీటిని జోడించడం మరియు ప్రక్కన సెట్. పెద్ద ఘనాల - క్లీన్ కూరగాయలు, ఉల్లిపాయలు సగం వలయాలు, క్యారట్లు లోకి కట్. పెద్ద కేటిల్ లో కరకర కూరగాయలు మరియు మాంసం, వేసి గుర్తుగా, నూనె పోయాలి. దాతృత్వముగా సీజన్ ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడానికి. చీటి నీటి పోయాలి మరియు 5-10 నిమిషాలు లోలోపల మధనపడు వదిలి. zirvak బియ్యం కదిలించు పోయాలి సిద్ధంగా.

వెల్లుల్లి తల కడగడం, కొద్దిగా తోయడానికి పళ్ళు మరియు పుట్ లోకి ది బియ్యం. ఇది 1-2 వేళ్లు ఫిగర్ కవర్ తద్వారా వేడి నీటి మిశ్రమం పోయాలి. Pilaf కవర్, డౌన్, మీడియం మంట చెయ్యి మూత తెరిచి మరియు గందరగోళాన్ని లేకుండా 30-40 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

కేలోరిక్ pilaf అందిస్తున్న కేలరీల శాతం kcal 140-170 యొక్క 100 గ్రాముల లో గొర్రె తో సుమారు 350-400 kcal ఉంటుంది.

షశ్లిక్

గొర్రె skewers సిద్ధం, మీరు మొదటి మాంసం marinate అవసరం. ది marinade ఉండవచ్చు ఉపయోగించాలి ఒక ఖనిజ ఉప్పు నీరు, మద్యం (బీరు మరియు వైన్), పాల ఉత్పత్తులు.

కేఫీర్ సంపూర్ణ గొర్రె రుచి తగిన. barbequing, మీరు అవసరం:

• గొర్రె - 2 కిలోల;
• కేఫీర్ - 3 l;
• బో టర్నిప్ - 4 PC లు.;
• కొత్తిమీర - 2 పుంజం;
• ద్రవ్యములను కూర, నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు - రుచి చూసే.

వాష్ మరియు పెద్ద రాళ్లను లోకి కట్ మాంసం, పొడిగా. ఉల్లిపాయ చర్మము మరియు వలయాలు, ఆకుపచ్చ కట్ - ఒక కత్తితో కత్తిరించి. ఉప్పు, పార్స్లీ, పెరుగు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉల్లిపాయలు కలపండి. పోయాలి ది marinade పైగా మీట్ అండ్ పుట్ లోకి ది రిఫ్రిజిరేటర్ 4-5 గంటల.

దీని కేలరీల 190-250 kcal 100 గ్రా చొప్పున గుచ్చి గొర్రె, ఒక సున్నితమైన రుచి మరియు గొప్ప వాసనను కలిగి ఉండదు. తాజా సలాడ్, ఉల్లిపాయ ఊరగాయలు మరియు కాల్చిన బంగాళదుంపలు ఉంటుంది మాంసం సర్వ్.

shurpa

కాలోరీ గొర్రె ఈ వంటకం వండుతారు 300 కేలరీలు మించలేదు. టమాటోలు, బెల్ పెప్పర్స్, బంగాళాదుంపలు: భోజనం ఒక భాగంగా, మాంసం అదనంగా, అక్కడ కూరగాయలు ఉన్నాయి. 1 భాగం కోసం 100 శాతం మొత్తం శక్తి ప్రమాణ భోజనం గ్రా 120 kcal - 320 కిలో కేలరీలు.

మీరు క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం డిష్ సిద్ధం:

• మాంసం రామ్ - 1 kg;
• 6 చిన్న బంగాళదుంపలు;
• 3 ఉల్లిపాయలు;
• క్యారెట్లు - 2 PC లు;.
• 1 పెద్ద గంట మిరియాలు;
• టమోటాలు - 2 PC లు;.
• ద్రవ్యములను బే ఆకు, నల్ల మిరియాలు, జీలకర్ర, ఉప్పు - రుచి చూసే.

, గొర్రె వాష్ చిన్న cubes లోకి కట్ మరియు ఆలివ్ నూనె లో తేలికగా వేసి. వాష్ మరియు శుభ్రంగా ది కూరగాయలు, చాప్ ఉల్లిపాయ, క్యారెట్లు మరియు మిరియాలు కట్ లోకి సన్నని కుట్లు. బంగాళ దుంపలు 4 ముక్కలుగా కట్, ఒలిచిన. టమోటాలు మరియు కాలిన గాయము తో మరిగే నీటిని తొలగిస్తాయి వారి తొక్క, అప్పుడు కట్ లోకి అనేక సమాన భాగాలు. వేయించిన మాంసం మసాలాలతో నీరు, ఉప్పు మరియు సీజన్ జోడించండి. మాంసం జోడించండి మరియు కూరగాయలు లేత వరకు ఉడికించాలి.

లాంబ్, కేలరీలు ఈ డిష్ లో తక్కువ ఇది, త్వరగా తయారు. Shurpa లో మీరు ఏ కూరగాయలు మరియు మసాలా దినుసులు జోడించవచ్చు. హియర్ ది ప్రాథమిక వెర్షన్.

గొర్రె కాల్చిన

ఓవెన్ లో, మీరు ఒక రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా భోజనం ఉడికించాలి చేయవచ్చు. మీరు కొవ్వు మాంసం ముక్క ఉపయోగిస్తే, అది దాని స్వంత రసం లో రొట్టెలుకాల్చు వదిలి, వెన్న తో రుచి లేదు. ఏ సెలవు పట్టిక పరిపూర్ణ వంటకం కాల్చిన గొర్రెపిల్ల. మాంసం కాలోరీ 100 గ్రా ఇక్కడ పైగా 250 kcal కాదు.

ఉడికించాలి ఓవెన్లో గొర్రె, ఈ దినుసులు అవసరం:

• 3 కిలోల - ఎముక గొర్రె. (వానెస్ లేదా పక్కటెముకలు);
• వెల్లుల్లి - 5-6 లవంగాలు;
• ఉప్పు;
• రెండు పెద్ద ఉల్లిపాయలు;
• ఆకుకూరలు (ఫీడ్);
• జీలకర్ర, బ్లాక్ పెప్పర్, ఆవాలు, బే ఆకు.

వాష్ మరియు మాంసం పొడిగా, తేలికగా ఆఫ్ బీట్. బే ఆకు బ్రేక్ మరియు గొర్రె వాటిని పందికొవ్వు. కలపండి ఉప్పు, జీలకర్ర, ఆవాలు మరియు మిరియాలతో తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయ. ది ఫలితంగా మిశ్రమం రబ్ మాంసం మరియు తొలగిస్తాయి అది ది రిఫ్రిజిరేటర్ 5 గంటల. గొర్రె promarinuetsya, అది అవసరం ఉన్నప్పుడు ఒక బేకింగ్ షీట్లో బద్ధం లేదా బేకింగ్ కోసం స్లీవ్ లో ఉంచాలి.

సిద్ధంగా వరకు 2-3 గంటల మాంసం ఓవెన్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు ఉంచడానికి 200 డిగ్రీల preheated. లేత గులాబీ రసం puncturing విడుదల ఉంటే లాంబ్, సిద్ధంగా ఉంది. డిష్ పనిచేస్తున్న ముందు మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు తో చల్లబడుతుంది.

కాల్చిన గొర్రెపిల్ల, కేలోరిక్ (100 గ్రాముల) గుర్తింపుకు నూనె లేకుండా, ఉంది 190 kcal, ఒక అలంకరించు తో అనుసంధానం చేస్తుంది ఉడికిస్తారు కూరగాయలు, పిక్లింగ్ క్యాబేజీ లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలు. కూడా మాంసం కూరగాయల సలాడ్ మృదువుగా చేయవచ్చు.