రొట్టె యొక్క కేలోరిక్ కంటెంట్

దుకాణాలు అల్మారాలు న వివిధ బేకరీ ఉత్పత్తుల యొక్క గొప్ప ఎంపిక ఉంది వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, వారు అన్ని నిజమైన రొట్టె రుచి తో సాధారణ కలిగి. ఇది తన సీక్రెట్స్, మరియు బ్రెడ్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ గురించి అతి ముఖ్యమైన విషయం తెలుసుకోవడానికి సమయం.

పాత వంటల ప్రకారం వండిన నిజమైన రొట్టె యొక్క వాసన మరియు రుచి చాలామందికి తెలుసు. దురదృష్టవశాత్తు, చాలా సందర్భాలలో, అతని నకిలీలు రుచి లేకుండా పట్టికలు వస్తాయి, ఇది అదనంగా త్వరగా, పాతదిగా విరిగిపోయి, పాలిపోయినట్లు మరియు అచ్చుపోతుంది.

మంచి రొట్టె యొక్క రహస్య పిండి తయారుచేసే మార్గం. ఇది బాగా kneaded మరియు పెంచింది చేయాలి. రొట్టె పిండి ఆకృతిలో బాధ్యత కలిగిన గ్లూటెన్లో గొప్పగా ఉండాలి. అధిక గ్లూటెన్, మంచి. అటువంటి పిండి నుండి బ్రెడ్ మెత్తటి, బాగా ఆకారంలో ఉంటుంది, ఒక కరకరలాడే క్రస్ట్ ఉంది మరియు తాజాగా ఉంటుంది. నేటి వరకు, చాలా రొట్టె ఆధునిక పద్ధతులను ఉపయోగించి ఉత్పత్తి చేస్తుంది - త్వరగా, బేకరీ సంకలనాలను కలిగి ఉన్న రెడీమేడ్ మిశ్రమాలు. ఉదాహరణకి, emulsifier E-471, ఇది నిజానికి డౌ తయారు మరియు పులియబెట్టడం లేకుండా సిద్ధం ముఖ్యమైన దశలు లేకుండా, ఏకరీతి, సిల్కీ నిర్మాణం పరీక్ష ఇస్తుంది.

పులియబెట్టిన పరీక్షలో లాక్టిక్ యాసిడ్ బాక్టీరియా మరియు ఈస్ట్ ఉన్నాయి, తద్వారా కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ సంభవిస్తుంది. ఈ పరీక్షలో గాలి బుడగలు కనిపిస్తాయి, అలాగే కొన్ని అనారోగ్య కాంపౌండ్స్ నాశనం అవుతున్నాయి. తెల్ల బన్నులు మరియు రొట్టెలలో బేకింగ్ పౌడర్ (ఉదా. సోడియం బైకార్బొనేట్, అమ్మోనియం బైకార్బోనేట్ ) వాడటం పత్తిలాగా తడిగా మరియు మెత్తగా ఉంటుంది. కానీ, అదే సమయంలో, ఇది పాడైపోతుంది మరియు త్వరగా మోల్లీ అవుతుంది.

E282 కాల్షియం ప్రొపియోనేట్ వంటి సంరక్షణకారులను కూడా రొట్టెకు జోడించడంతో పాటు దాని జీవితచరిత్రను పొడిగించవచ్చు. పరమాన 0 లోని రొట్టె అనేక రోజులు నిల్వ చేయబడి 0 ది, ఎటువంటి సంకలనాలు అవసరం లేదు. ఇది అనేక వారాలపాటు ఉంటుంది మరియు త్వరలోనే ఒక రాయి వలె కాకుండా గట్టిపడతాయి.

సురక్షితమైన మూలం చిన్న బేకరీల నుండి బ్రెడ్, ఇక్కడ సాంప్రదాయ వంటకాలను బేకింగ్ చేస్తారు. ప్యాకేజీలు, పాలిథిలిన్ నుంచి ప్రత్యేకించి బ్రెడ్ను రొట్టె చేసుకోండి . ఉత్పత్తిలో రష్ కారణంగా, ఇది ప్యాక్ చేయబడలేదు. బ్యాగ్ తేమను సేకరిస్తుంది, ఇది ఆవిరైనది కాదు మరియు చివరకు అచ్చును అభివృద్ధి చేస్తుంది. ఈ కారణంగా, ఒక సంచిలో వేడి కాల్చిన వస్తువులను ఉంచవద్దు. పాలు, పాలవిరుగుడు, పంచదార కలిపినంత వేగంగా రొట్టె తయారు చేస్తారు. చాలా "అనుమానాస్పదమైన" రొట్టె పొడవాటి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది భారీగా రసాయనాలతో నిండి ఉంది.

రొట్టె యొక్క కేలోరిక్ కంటెంట్

కొవ్వు కలిగి లేదా చిన్న మొత్తంలో అది కలిగి లేదు బ్రెడ్ నుండి, మెరుగైన లేదు. రొట్టె యొక్క అత్యధిక కేలరీల కంటెంట్ వివిధ సంకలనాలకు మాత్రమే కారణం కావచ్చు. ఉత్పత్తి కార్బోహైడ్రేట్ల ప్రధాన వనరుగా ఉంది, ఇది రోజువారీ ఆహారంలో 50-60 శాతం ఉండాలి, అందువల్ల దీనిని వదలివేయకూడదు. తెలుపు బ్రెడ్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 75 కిలో కేలరీలు (స్లైస్), మరియు చమురు బాగెల్ ఇప్పటికే 329 కిలో కేలరీలు. క్రిస్పీ రొట్టె 357 కేలరీలు (36 కేలరీలు ఒక రొట్టె) కలిగి ఉంది.

వివిధ ఉత్పత్తులతో కలిపి రొట్టె యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్, ఇది సరళంగా ఉంటుంది, గణనీయంగా పెరుగుతుంది. మెరుగైనది కావాలనుకునే వారు, చాక్లెట్ నూనె (వంద గ్రాముల చొప్పున 660 కిలో కేలరీలు), వెన్న (వంద గ్రాముల చొప్పున 730 కిలోలు), వెన్న (వంద గ్రాముల చొప్పున 180 నుండి 720 కిలోలు) నివారించడం మంచిది. తేనె లేదా జామ్తో కలిపి బ్రెడ్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ కొంతవరకు తక్కువగా ఉంటుంది: వంద మరియు ఆరు గ్రాముల జామ్ వంద మరియు అరవై కిలో కేలరీలు, నూట ముప్పై గ్రాముల తేనె మూడు వందల ముప్పై కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది.

డార్క్ రొట్టె కాంతి కంటే విలువైనది, అయితే కృష్ణ రంగు పిండి వలన కలిగించబడిందని మరియు రంగు పదార్థంతో కాదు. తెలుపు రొట్టె కంటే ఇది రెండు మూడు రెట్లు ఎక్కువ ఫైబర్ కలిగి ఉంటుంది. గోధుమ మరియు రై బ్రెడ్ యొక్క కేలోరిక్ కంటెంట్ ఎంతో భిన్నంగా ఉంటుంది. డార్క్లో మరింత కూరగాయల ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి. డార్క్ రొట్టె కాలేయం మరియు ప్రేగుల వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులచే తినకూడదు.