రెసిపీ బాబా: రాయల్ కుక్స్ సీక్రెట్స్

"బాబా" - తీపి కేకులు రకాలు ఒకటి పేరు. ఇప్పుడు బాబా స్వతంత్ర రకం మిఠాయి. కేక్ యొక్క పేరు బేకింగ్ తర్వాత, అది రమ్ సిరప్ తో కలిపిన చేయాలి, వాస్తవం కారణంగా.

ఇది బాబా "కనిపెట్టారని" పోలిష్ రాజు చెబుతారు స్టనిస్లా Leszczynski. పురాణం ప్రకారం, కేక్ పట్టిక వడ్డిస్తారు వాస్తవం ఆగ్రహానికి రాజు, చాలా పొడి ఉంది అది ఒక మంచి రుచి ఇవ్వాలని వైన్ లోకి ముంచిన, మరియు అదే సమయంలో అన్ని ప్రాంగణంలో సేవకులు కోపం ప్రదర్శించేందుకు. ఈ రావడానికి రాజ చెఫ్ అని ప్రారంభమైంది మరియు తర్వాత, ఒక రెసిపీ బాబా సేవ్.

XVIII వ శతాబ్దంలో బాబా గూడీస్ ఉంచారు కోసం ఒక ప్రత్యేక రమ్ సిరప్ కనుగొన్న ప్రతిభావంతులైన ఫ్రెంచ్ చెఫ్ బ్రిజ్-Savarenu రూపంలో కృతజ్ఞతలు మనకు తెలిసిన చేసుకుంది. రెసిపీ బాబా నేడు మనం తెలిసిన మారింది. డెసర్ట్ ఫ్రాన్స్ లో చాలా ప్రజాదరణ పొందింది.

ఇప్పుడు బాబా మా పాక సంస్కృతి దాదాపు ఒక భాగంగా మారింది. ఇది కాబట్టి గట్టిగా పాటు కేకులు తో సాంప్రదాయ ఈస్టర్ వంటకాలలో ఒకటిగా మారింది స్లావిక్ పాక సంప్రదాయాల్లో స్థాపించబడింది.

ఎలా బాబా సిద్ధం?

బాబా కోసం క్లాసిక్ వంటకం కఠినమైన మార్గదర్శకాలను అనుసరించడం అవసరం.

డౌ కోసం అవసరం:

పిండి - 2.5 కప్పులు;

వెన్న - 100 గ్రాములు;

పంచదార - అర కప్పు;

గుడ్లు - 2 ముక్కలు;

ఈస్ట్ - 20 గ్రాముల;

ఉప్పు - అర టీస్పూన్;

దాల్చిన;

ఎండుద్రాక్ష;

నీరు - 1.5 కప్పులు;

వెనిలా పొడి - 2 గ్రాముల.

పాకానికి అవసరం:

-1 బ్రాందీ యొక్క టీస్పూన్;

రమ్ సారాంశం - 1 గ్రామ;

చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;

నీరు - పావు కప్పు.

బాబా కోసం గ్లజే:

పంచదార - 1 కప్పు;

నీరు - అర కప్పు;

మొలాసిస్ - 20 గ్రాముల;

వెన్న - 1 tablespoon.

తయారీ సాంకేతిక

ఈస్ట్ డౌ సిద్ధం స్పాంజ్ పద్ధతి. ఇది చేయటానికి, పాలు వేడి, కానీ అది కాచు ఈస్ట్, కొద్దిగా పిండి జోడించడానికి మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉంచాలి అవసరం లేదు. పిండి అనుకూలంగా ఉంటుంది తరువాత, ఉప్పు సగం ఒక teaspoon జోడించండి. గుడ్లు చెక్క గరిటెలాంటి ఒక డ్రైవ్లో. అప్పుడు చక్కెర మరియు మృదువైన వెన్న జోడించండి. ఇప్పుడు మీరు పిండి మిగిలిన నమోదు చేయవచ్చు. మీరు కొన్ని ఎండుద్రాక్ష జోడించవచ్చు. డౌ జాగ్రత్తగా బ్లేడ్ పిసికి కలుపు చేయాలి మరియు మళ్ళీ ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

బాబా కోసం డౌ చాలా జాగ్రత్తగా వ్యక్తిత్వం అవసరం గమనించండి: ఇది డ్రాఫ్ట్ లో వదిలి, తరలించడానికి చాలా కష్టం కాదు.

డౌ పెరుగుదల సమయం ఇవ్వండి తరువాత ముక్కలు సుమారు బేకింగ్ కోసం అచ్చు దాదాపు సగం పరిమాణం లోకి విభజించి. రూపం మధ్యలో ఒక ముడతలు ట్యూబ్ తో తీసుకోవాలి. , వెన్న రూపంలో ద్రవపదార్థం పిండి ఉంచండి మరియు దానిని పెరిగింది కాబట్టి, ఒక వెచ్చని స్థానంలో ప్రక్కన సెట్. డౌ రెండుసార్లు వచ్చి ఉండాలి. ఆ తరువాత కేకులు గురించి 50 నిమిషాలు 220 డిగ్రీల వద్ద ఒక పొయ్యి లో అమరుస్తారు.

రెడీ "స్త్రీ" జాగ్రత్తగా అచ్చులను నుండి తొలగించి చల్లబరుస్తుంది వదిలి. 10-12 గంటల ఇరుకైన ముగింపు బుట్టకేక్లు ద్రావణంలో ముంచిన ఉండాలి తరువాత, అప్పుడు అది తీపి పోయాలి. తీపి, మీరు కోకో జోడించవచ్చు, అప్పుడు స్త్రీ చాక్లెట్ మారుతుందని.

బాబా ఒక లష్ మరియు అందమైన పొందాలి. అయితే, మరింత అది ఇప్పటికీ పొడి చక్కెర తో టాప్ చల్లుకోవటానికి ఒప్పించి చేయవచ్చు.

సాధారణంగా, బాబా వంట మరియు ప్రాసెసింగ్ వైవిధ్యాలు మెండుగా ప్రగల్భాలు కాదు. వారు చెప్పేది గా బాబా బాబా, ఉంది. అయితే, డానిష్ అని బాబా కోసం ఒక సాధారణ రెసిపీ ఉంది.

బాబా "డానిష్"

ఉత్పత్తులు:

గుడ్లు - 3;

చక్కెర - 150 గ్రాములు;

పిండి - 150 గ్రాములు;

చెర్రీ రసం - 250 ml;

రమ్ - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు;

సొనలు - 2 ముక్కలు;

క్రీమ్ - 250 ml;

స్టార్చ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్.

తయారీ:

చక్కెర తో గుడ్లు Shift నురుగు వాటిని whisk. జాగ్రత్తగా ఒక డౌ చేయడానికి పిండి జోడించండి. పరీక్ష రూపం, గతంలో తప్పిన ఆయిల్ పూరించండి. పొయ్యి లోకి రూపం ఉంచండి మరియు ఒక బంగారు క్రస్ట్ వరకు రొట్టెలుకాల్చు.

రమ్ కలిపి చెర్రీ రసం లో రెడీ బాబా చల్లని డిప్.

సొనలు, రమ్ మరియు స్టార్చ్ వాటిని కలుపుతూ ఒక ఆవిరి స్నానం న క్రీమ్ విప్. చేసేది ముందు, పైన సాస్ పోయాలి.