నెపోలియన్ - బాల్యం నుండి కేక్

"నెపోలియన్" - ఒక నిజంగా రాజ కేక్. దుకాణాలు ఇది చాలా ఖరీదైనది కొన్నప్పుడు, మరియు తక్కువ ఎంపిక ఉంది దాని రుచి తన బాల్యం నుండి అనేక సుపరిచితం. కానీ, కస్టర్డ్ కేక్ తో కలిపిన పఫ్ ఉడికించాలి సువాసన టీ ఒక భారీ పళ్ళెం లో సర్వ్, అది ఏ యజమాని యొక్క శక్తి ఉంది. మేము ఇంట్లో ఒక "నెపోలియన్" చేయడానికి ఎలా ఈ కేక్ పేరు పేరు నుండి తెలుసుకోవడానికి గురించి మాట్లాడే ముందు.

ఒక వెర్షన్ ప్రకారం, ఈ రుచికరమైన యొక్క పేరు ఫ్రెంచ్ వ్యతిరేకంగా యుద్ధంలో గెలుపు శతజయంతి వార్షికోత్సవం ద్వారా 1912 లో, మాస్కోలో కనిపెట్టారు. మొదట, ఈ డెజర్ట్, ఒక కేక్ కాదు మరియు ఒక కేక్ ఒక త్రిభుజం ఆకారంలో ఉంది. దీని ఆకారం తుపాకీ మీట లేని వాటిని బొనపార్టే సూచిస్తుంది. ఒక బిట్ వింత, కోర్సు యొక్క, కేక్ చక్రవర్తి శత్రు పేరు పెట్టారు అని. మరింత తార్కిక వెర్షన్ కేక్ "నెపోలియన్" ఇది మనం తరువాత మాట్లాడదాము, ఇటలీ కనిపెట్టబడిందని ఉంది. 1812 లో ఒక యుద్ధం ఉంది ముందు ఈ కేక్ ఆధారంగా దాదాపు రెండు శతాబ్దాల కనుగొన్నారు ఇది పఫ్ పేస్ట్రీ. ఒక పేస్ట్రీ చెఫ్, ఒక ఫ్రెంచ్ క్లాడియస్ Gele, మధుమేహం బాధపడుతున్న తన తండ్రి కోసం చక్కెర లేకుండా పిండి సిద్ధం ప్రయత్నిస్తున్నారు, అది కనిపెట్టిన. క్లాడియస్ దీనిని చమురు మరియు నీరు చాలు పిండి, పట్టింది మరియు అది కొన్ని సార్లు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఫర్నేస్ లోకి పీరింగ్, అతను ఒక ఇతివృత్తాలుకల రోల్ కనుగొన్నారు. Gele తరువాత రాజధాని మరియు, స్పష్టంగా, వారి వంట నైపుణ్యాలను అభివృద్ధి చేయడానికి వదిలి పఫ్ పేస్ట్రీ రెసిపీ దోచుకున్న ఇటాలియన్లు. వారి స్వస్థలం వచ్చాక, వారు ఒక కొత్త కనిపెట్టాడు ఒక కేక్ కోసం రెసిపీ పఫ్ పేస్ట్రీ. పరీక్ష, చక్రవర్తి నెపోలియన్ వంటి ఒక ఫ్రెంచ్, - మరియు తర్వాత మాత్రమే అది "నెపోలియన్" కేక్ ప్రధాన అంశం యొక్క సృష్టికర్త అని అంటారు.

ఎలా "నెపోలియన్" ఎలా? గృహిణులు కొద్దిగా ఓపిక మరియు కృషి కలిగి. ఈ అద్భుతమైన డెజర్ట్ తయారీలో సమయంలో ఖచ్చితంగా ఉండాలి రెసిపీ అనుగుణంగా పని, కాబట్టి అది నిజంగా రాజ మారినది. "నెపోలియన్" - కేక్, క్రీము వెన్న లేదా కస్టర్డ్ పిండోత్పత్తి అవసరం వీటిలో ప్రతి పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క చాలా పలుచని పొరలు కలిగి. కేక్ సిద్దంగా ఉన్నప్పుడు, అది ఎల్లప్పుడూ పఫ్ పేస్ట్రీ స్టాండ్ ఉండాలి సున్నితమైన ఉంది, కోమలత్వం కొనుగోలు అప్.

"నెపోలియన్", కస్టర్డ్ తో కేక్

పఫ్ pastry ఒక రుచికరమైన డెజర్ట్ సిద్ధం, మేము అవసరం:

డౌ కోసం కావలసినవి:

- వెన్న లేదా వెన్న - ఒక ప్యాక్;

- పెరుగు లేదా పుల్లని క్రీమ్ - ఒక కప్పు;

- చికెన్ గుడ్డు - ఒక విషయం;

- చక్కెర - రెండు టేబుల్ స్పూన్లు;

- గోధుమ పిండి - నాలుగు కప్పులు;

- సోడా, slaked వెనిగర్ - ఒక టీస్పూన్;

- ఉప్పు ఒక చిటికెడు.

కస్టర్డ్ కోసం కావలసినవి:

- పాలు - రెండు గ్లాసుల;

- చికెన్ గుడ్లు - రెండు;

- వెన్న - వంద గ్రాముల;

- గోధుమ పిండి - రెండు టేబుల్;

- చక్కెర - సగం కప్;

- వనిల్లా - ఒక బ్యాగ్.

యొక్క కేక్ బేకింగ్ కేకులు తయారు తో ప్రారంభిద్దాం. ఇది చేయటానికి, ఒక జల్లెడ ద్వారా పిండి proseem నాలుగు కప్పులు గడ్డలూ తొలగించి ఆక్సిజన్ను తో సుసంపన్నం చేయడానికి. స్వచ్ఛమైన, డ్రై టేబుల్ టాప్ అది ఒక బిట్ ఇవ్వడం పిండి ఒక దిబ్బ ఏర్పరుచుకుంటాయి. వెన్న లేదా వెన్న టేక్ మరియు మేము చిన్న cubes లోకి కట్ అది నిర్ణయించబడతాయి. తరువాత అది నూనె గడ్డలూ ఒక రకమైన ఏర్పరుస్తుంది వరకు విస్తృత కత్తి పిండి మరియు diced వెన్న లేదా వనస్పతి "చాప్". , "హాక్" డౌ పెరుగు లేదా పుల్లని క్రీమ్ జోడించండి కొనసాగిస్తూ. అప్పుడు, ఒక గుడ్డు మరియు చక్కెర. పిండి బాగా కత్తితో వేరుచేయడానికి తరువాత, ఒక పెద్ద గిన్నె లో సేకరించడానికి, పట్టుకొని వేళ్ళాడతాయి చిత్రం shook లేదా కేవలం ఒక సంచిలో పెట్టి మరియు ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ వెళ్ళాడు.

ఆ తరువాత, పిండి తీసుకొని తరువాత కేకులు రొట్టెలుకాల్చు చిన్న తోపులు, విభజించి. కేకులు ఏడు లేదా ఎనిమిది ఉండాలి. మరియు ఒక మరింత చిన్న కేక్ దుమ్ము దులపడం కోసం ముక్కలు న వెళ్ళడానికి. కేకులు కోసం డౌ చాలా సన్నని, గురించి 1-2 mm బయటకు వెళ్లండి కలిగి. 180 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యి లో పిండి చల్లుకోవటానికి, ఒక బేకింగ్ షీట్లో కాల్చడం. ఇది కేకులు చాలా త్వరగా కాల్చిన అని, మరియు వారు చాలా పెళుసు పొందుటకు చెప్పినది విలువ, కాబట్టి అది గ్రహించి జాగ్రత్తగా వాటిని చల్లబరుస్తుంది అవసరం. కేకులు బాగున్నాయి ఉండగా, క్రీమ్ సిద్ధం.

ఈ కోసం మేము ఒక పాన్ తీసుకొని మృదువైన వరకు గుడ్లు మరియు చక్కెర రుద్దు. , పిండి ఒక జంట టేబుల్ జోడించండి కదిలించు. అప్పుడు మీరు క్రమంగా పాలతో అప్ నింపి, సమానంగా కదిలించు తద్వారా సంఖ్య నిరపాయ గ్రంథులు ఉంటుంది. మేము కాచు కు తీసుకురావడం ద్వారా అగ్ని మరియు సామూహిక భంగిమలో. ఈ సందర్భంలో, కేవలం నిరంతరం క్రీమ్ జోక్యం అవసరం. వేడి నుండి తొలగించు మరియు సామూహిక రద్దు వెన్న చేయవచ్చు అలాంటి ఒక మేరకు అది చల్లబరుస్తుంది. బాగా వనిల్లా జోడించండి. చల్లబరుస్తుంది వదిలి.

క్రీమ్ పూర్తిగా చల్లార్చడం అయినప్పుడు, మీరు ఒక వంటకం తీసుకోవాలని అవసరం మరియు అతని మొదటి కేక్ పడుకున్నాడు. జాగ్రత్తగా క్రీమ్ కేకులు, nakrrem రెండవ రిజర్వాయర్ మీద సమానంగా వర్తించు పార. ఇతర పొరలు న అదే తారుమారు చేయవలసినవి. చిన్న ముక్కలు లోకి కేక్ పౌండ్ మరియు కేక్ను చిలకరించడం నిర్ణయించబడతాయి. రిఫ్రిజిరేటర్ రాత్రిపూట లో భోజనానికి తొలగించండి.

"నెపోలియన్" - ఒక వేడుక కేక్, టెండర్, ఒక రుచికరమైన సంపన్న వనిల్లా సీతా, మీ ప్రియమైన వారిని మరియు మీ పిల్లలు దయచేసి ఖచ్చితంగా. బాన్ యాపెటిట్!