మిరపకాయ అంటే ఏమిటి మరియు ఎలా ఉపయోగిస్తారు

ఖచ్చితంగా మీరు అనేక అభిప్రాయపడ్డాడు మిరపకాయ తెలుసు. ఈ మసాలా ఎండబెట్టిన పండు లేదా మిరపకాయల, మరియు మిశ్రమాలను దాని నుంచి తయారు. ఇది తరచుగా ప్రధాన పదార్థాలు ఒకటి ఎందుకంటే, హంగేరి సంబంధం ఉంది జాతీయ వంటకాలలో దేశంలోని. అనేక వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు మసాలా దాని వివిధ ఉత్పత్తులు లేదా కలయికలు రుచిని జోడించడానికి.

మిరపకాయ ముదురు ఎరుపు ప్రకాశవంతమైన నారింజ వరకు ఉంటుంది. కొందరు తయారీదారులు రుచి విస్తరించేందుకు దానికి కొద్దిగా జోడించడానికి కారపు పొడి. వేడి చేసినప్పుడు మిరపకాయ రంగు మరియు రుచి ఇస్తుంది. అందువలన, చల్లని డిష్ లో మసాలా అదనంగా కొద్దిగా రుచి మారింది. ఈ కారణంగా, అది డిష్ జోడించడం ముందు వేడి నూనె ఒక చిన్న మొత్తంలో తో మసాలా మిక్స్ మద్దతిస్తుంది.

మిరపకాయ ఏమిటి? ఒక చిన్న చరిత్ర

సుగంధ హంగేరియన్ వెర్షన్ లో Buda 1529 నుండి సాగు టర్కులు ఏ మొక్క నుంచి, (నేడు బుడాపెస్ట్ ఒక జిల్లా). 1896 నుండి పదం "మిరపకాయ" ఇంగ్లీష్ తేదీలలో మొదటి నమోదుకాబడిన వాడకంను. ఇది ( "పెప్పర్" అర్థం) Serbo-Croatian పదం papar నుండి ఉద్భవించింది. ఈ రోజుల్లో పదం "మిరపకాయ" భాషలు పెద్ద సంఖ్యలో చేర్చారు.

నేడు, ఈ మసాలా హంగేరి, సెర్బియా, స్పెయిన్ మరియు సంయుక్త యొక్క కొన్ని ప్రాంతాలలో సహా దేశాల సంఖ్య, లో పారిశ్రామికంగా ఉత్పత్తి చేస్తున్నారు. ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా వంటకాలు భారీ సంఖ్యలో తయారీ కోసం ఒక మూలవస్తువుగా ఉపయోగిస్తారు. మిరపకాయ తాజా కూరగాయలు, బియ్యం, చేర్చి మరియు సూప్, అలాగే ఇతర మసాలాలతో ఒక మిశ్రమం లో సాసేజ్లు ఒక మూలవస్తువుగా ప్రధానంగా ఉపయోగిస్తారు.

కాకుండా అటువంటి మిరపకాయ, దాని ప్రధాన రకాలను మూడు ఉన్నాయి పేర్కొంది విలువ వాస్తవం నుండి: తేలికపాటి మితంగా తీవ్రమైన మరియు చాలా తీవ్రమైన. అదనంగా, ఒక స్పానిష్ మిరపకాయ పొగ ఒక స్పష్టమైన వాసన కలిగి ఉండును. ఈ కారణం అని ఓక్ చెక్క దహనం తో ఎండబెట్టి మిరియాలు తయారీ సమయంలో.

ఎందుకు అది ఉపయోగపడుతుంది?

సంబంధం లేకుండా రకం మిరపకాయ అత్యంత వీటిలో వంట సమయంలో కొనసాగాడు విటమిన్ సి, అనేకం ఉన్నాయి. ఈ మసాలా కూడా ఇనుము యొక్క అధిక కంటెంట్ మరియు శరీరం ఇది కూడా ఇతర విటమిన్లు, ఖనిజాలు, పీచు మరియు అనామ్లజనకాలు యొక్క సంఖ్య, అలాగే కొన్ని ప్రోటీన్ కలిగి విటమిన్ ఎ లోకి రంగులోకి బీటా-కెరోటిన్, ఒక వనరు కలిగి ఉంటుంది.

మిరపకాయ ఏమిటి? వివిధ దేశాలలో అప్లికేషన్

ఆధునిక యూరోపియన్ వంటకంలో, అది మాంసం మరియు చేర్పులు వివిధ వంటలలో వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు. హంగేరియన్ దేశీయోత్పత్తి - goulash - గొడ్డు మాంసం, కూరగాయలు మరియు సాస్ తో మందపాటి మరియు స్పైసి సూప్, ఈ మసాలా రుచికోసం ఉంది. అలాగే మిరపకాయ (ఇది ఆధారంగా మసాలా) తరచుగా ఇటాలియన్ లో ఉపయోగిస్తారు మత్స్య వంటలలో మరియు మస్సెల్స్, పీతలు మరియు చిన్నరొయ్యలు తో మృదువుగా. ఆమె రిసోట్టో వంటి మోజారెల్లా మరియు జున్ను ఒక మసాలా వంటి జోడించారు మేక జున్ను.

మిరపకాయ బాగా ప్రజాదరణ టర్కిష్ వంటగది. ఇక్కడ అది ఆలివ్ నూనె తో కలిపి ఉపయోగిస్తారు మరియు గొడ్డు మాంసం లేదా మటన్ మాంసం వంటలలో జోడిస్తారు. మొరాకో ఒక ప్రముఖ ఎరుపు మిరపకాయ మసాలా, మరియు పండు మాంసం తయారీ లో ఉపయోగించే పలు మసాలా మిశ్రమాలను ప్రధాన అంశంగా ఉంటుంది.