మిగిలిన స్టీక్ మరియు ఉడికించాలి ఎలా ఏమిటి

అనేక అనుభవం కుక్స్-ప్రేమికులకు ఏమి ఒక మిగిలిన స్టీక్ ప్రశ్న సమాధానం కాదు. వారు అది ఒక మాంసం వంటకం అని ఖచ్చితంగా తెలుసు; కొన అతని ప్రేమ మరియు తరచుగా ఉడికించాలి తగినంత అవకాశం ఉంది. అయితే, "అధికారిక" పేరు ఉడుకుతుంది కుదరని ఉంది. ఇంతలో, తయారీ పద్ధతిలో అదనపు పదార్ధాలను కనీసం తో, మాంసం చాలా సహజ మార్గం వండడానికి వంటకాలు అనుమతిస్తుంది. మరియు చాలా రుచికరమైన!

పాక ABC: ఏమి మిగిలిన స్టీక్

కాల్చిన గొడ్డు మాంసం, మరియు స్టీక్స్ తో, మరియు కూడా కట్లెట్స్ తో: వాట్ మాత్రమే గందరగోళం లేదు మిగిలిన స్టీక్. అయితే, అన్ని ఈ - ఖచ్చితంగా వివిధ వంటలలో. క్లుప్తంగా, స్టీక్, బ్రెడ్ crumbs లో మాంసంతో - ఆ మిగిలిన స్టీక్ వార్తలు. రెసిపీ యొక్క ఆవిష్కర్తలు, బ్రిటిష్ ప్రారంభంలో పంది మాంసం, చికెన్ మరియు చేపలు దాని తయారీలో ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తాయి: మరియు స్టీక్ వలె కాకుండా, కూడా కఠినంగా కావ్యాలను లో, అతను మాంసం లేదు.

కాల్చు నుండి మిగిలిన స్టీక్ మందం ముక్కలు విభిన్నంగా - మొదటి వారు దట్టంగా ఉండాలి. అంతేకాక, సాంప్రదాయ కాల్చు గొడ్డు మాంసం మరియు కాల్చిన కాదు బౌన్స్, మరియు మిగిలిన స్టీక్ ఒక సుత్తి లేదా పార ప్రాసెస్ తర్వాత వేయించిన. అయినప్పటికీ నివాసితులు అల్బియాన్ యొక్క కొన్ని వంటకాలను ఓవెన్లో మాంసం తీసుకుని "మనసులో" (మరియు వారు ఇతరులు కంటే బహుశా మంచివి మిగిలిన స్టీక్ ఏమి), కానీ వేయించడం తర్వాతే.

క్లాసిక్ రౌండ్ స్టీక్

వంట నిజానికి చాలా సులభం, మరియు డిష్ మీరు కుడి మాంసం ఎంచుకోండి మరియు వేయించడానికి సమయం నుండి నిమ్మన, బయటకు చాలా సున్నితమైన చేస్తుంది. Zhirkov యొక్క వాంఛనీయ మొత్తాన్ని, అక్కడ మాంసం మరింత లేత - గొడ్డు మాంసం మిగిలిన భాగం తయారు చేసినప్పుడు, మీరు ఒక కోత లేదా అతనికి ఒక మెడ పాల్గొనడానికి అవసరం. ముక్క ప్లేట్లు లోకి కట్ మరియు ఒక సగం సెంటీమీటర్ మందంగా, వారు (razlohmatilis నివారించేందుకు వరకు ప్లాస్టిక్ చుట్టు ద్వారా) చెక్క సుత్తి తన్నడం ప్రత్యేక శ్రద్ధ లేకుండా కొద్దిగా ఉన్నాయి. కొరడాతో lezone గిన్నె లో - ఉప్పు మరియు పాలు ఒక teaspoon తో గుడ్డు. ప్రతి పలక, అది లోకి దిగింది అప్పుడు బ్రెడ్ గాయమైంది మరియు బంగారు గోధుమ వరకు రెండు వైపులా వేయించి.

ఫీచర్స్ వండే:

1. ఆయిల్ కరిగించిన ఉపయోగిస్తారు. మీరు పందికొవ్వు పట్టవచ్చు. పొద్దుతిరుగుడు లో మిగిలిన స్టీక్ పటిష్టమైన మారుతుంది.
2. మీరు గొడ్డు మాంసం సాఫ్ట్ పొందుటకు ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, మీరు ముందుగా marinate లేదా మార్క్ ఆవాలు మిస్ మరియు గంటల యొక్క ఒక జంట తోడ్పడే.
3. సిద్ధంగా మిగిలిన స్టీక్, పంక్చర్ భావించబడుతున్నది మరియు సులభంగా స్పష్టమైన రసం విడుదల. రక్త ఇకపై పని చెయ్యకపోతే, కానీ పొడి మాంసం, పదిహేను నిమిషాలు ఒవెన్ లో పంపుతుంది, నీటితో కంటైనర్ దిగువన ఉంచండి.

చేసేది ఎప్పుడు డిష్ కరిగించిన వెన్న పోశారు. మరియు అది వేడెక్కినప్పుడు ప్లేట్లపై వ్యాప్తి ఉత్తమం.

ప్రూనే తో మిగిలిన స్టీక్

ఏం మంచి ఈ డిష్ - ఇది పాక కల్పన కోసం ఒక పెద్ద తగినంత స్థలం ఇస్తుంది. ఎండిన పండ్లు - మేము మీరు ఒక కాకుండా ఊహించని భాగం కలిగి అసలు మిగిలిన స్టీక్ రెసిపీ సిద్ధం సూచిస్తున్నాయి. ఒక స్ఫుటమైన, కానీ అది సిద్ధంగా ఉంది వరకు కాదు - పైన వివరించిన బ్రెడ్ గాయమైంది మరియు త్వరగా వేయించిన గొడ్డు మాంసం బుర్కే సగం ఒక కిలోగ్రాం. లేజీ కూడా ప్లేట్ ఓడించారు కాదు - తారుమారు మాంసం ముందుకు కృతజ్ఞతలు అందువలన టెండర్ ఉంటుంది. జాలి పడ్డారు ప్రూనే రెండు వందల గ్రాముల ఐదు నిమిషాలు వేడి నీటి తో కొల్లగొట్టిన ఆధిక్యతను సాధించవచ్చు, అది ఎండబెడతారు. కోసిన మాంసం ముక్కలు బేకింగ్ ఒకటి పొరను ఏర్పరుస్తాయి మార్చారు పొందాయి. వాటి మధ్య ప్రూనే కష్టం. గొడ్డు మాంసం రసం తో ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో 3-4 క్యారట్లు ముక్కలు pripuskayut మరియు మాంసం పైన లే. కాల్చిన కింది పారదర్శకత మూడు ఉంగరాలను lukovok మరియు క్యారెట్లు పంపిణీ. చారును ఒక గాజు లో నిండి ఉంది - మరియు సుమారు రెండు గంటల పొయ్యి లో. ఇటువంటి ఒక మిగిలిన స్టీక్ (వ్యాసంలో ఫోటో) బ్రాండ్ మరియు మీ కుటుంబం లో ఇష్టమైన డిష్ మారింది ఖచ్చితంగా.

ఆవాల క్రస్ట్

తప్పనిసరి విధానాలు ప్రణాళిక ఫలితం కోసం బ్రెడ్ బ్రీడింగ్ మాంసం మినహాయించి. కానీ అది రుచికరమైన "బట్టలు" లేకుండా ఉంటాయి కాదు! ఆమె కోసం, పరికరాలు పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు సగం ఒక కప్పు - ముడి కావచ్చు, ఒక తేడా లేకుండా, కేవలం శుద్ధి ఉంటే వేయించిన చేయవచ్చు. బలమైన మిశ్రమం రెండు గుడ్డు సొనలు, ఉప్పు, మిరియాలు, పాప్రికా మరియు విత్తనాలు ఆవాలు రెండు tablespoons. ప్రతి సిద్ధం మిగిలిన స్టీక్ గొడ్డు మాంసం అధిక వేడి త్వరగా, చాలా కాంతి మరియు పాన్, వేశాడు రేకు మార్చారు. మాంసం స్వచ్ఛందంగా వండిన పాస్తా తో సరళత మరియు ఐదు నిమిషాలు ఓవెన్ లో పెట్టి. ఈ గొడ్డు మాంసం కూడా సెలవు పట్టిక కోసం ఒక నిజమైన అలంకరణ తయారవుతుంది!