బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్: రెసిపీ, ముఖ్యంగా వంట మరియు సిఫార్సులను

కాలీఫ్లవర్ మరియు బ్రోకలీ వేళ ఆహార మరియు ఉపయోగించిన క్లినికల్ పోషకాలు. ఈ కూరగాయలు పూర్తిగా శరీరం శోషించబడతాయి ఇది చాలా మృదువైన ఫైబర్ ఉన్నాయి. ఈ రెండు ఉపయోగం క్యాబేజీ రకాల అప్ శరీరంలో జీవక్రియల, గుండె మరియు రక్త నాళాలు పని పని, విషాన్ని యొక్క శరీరం శుభ్రపరచేది, వేగవంతం రక్త నాళాల గోడలలో బలోపేతం చేయడానికి క్యాన్సర్ కణాలు పోరాడటానికి ఉంది. ఇది ప్రతి రోజు మీ ఆహారం లో ఈ కూరగాయలు ఉన్నాయి మద్దతిస్తుంది. ఈ వ్యాసం లో, మేము వంట వంటకాలను బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ అందిస్తున్నాయి. సులభంగా వాటిని సిద్ధం, కానీ శరీరం ప్రయోజనాలు చాలా పొందుతారు.

వంట సూచనలను

క్యాబేజీ క్రింది చిట్కాలు సహాయపడుతుంది అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు తయారీలో సేవ్:

1. దీర్ఘకాలం వేడి చికిత్స సమయంలో విటమిన్లు చాలా కోల్పోయింది, కాబట్టి వంట క్యాబేజీ వరకు కంటే ఎక్కువ రెండు నిమిషాల, అప్పుడు వెంటనే మంచు నీటిలో ముంచిన లేదు. కనుక ఇది మాత్రమే విటమిన్లు సేవ్ చేయగలరు కానీ కూడా ప్రకాశవంతమైన రంగు కూరగాయలు ఉంటుంది.
2. మీరు క్యాబేజీ మాత్రమే ప్రయోజనం నుండి పొందడానికి అనుకుంటే, చమురు వేడి ఉన్నప్పుడు ప్రమాదకరమైన క్యాన్సర్ ఏర్పడతాయి ఎందుకంటే, అధిక వేడి పైగా కూరగాయలు ఉడికించాలి కాదు.
3. క్యాబేజీ నుండి రసం ఇది జీవికి హానికరమైన పదార్థాలు కలిగి వంటి, ఇతర భోజనం తయారీలో కూరగాయల రసం వంటి వినియోగానికి ఉపయోగపడవు.

బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ తో వంటకాలు ఈ కూరగాయలు పూర్తి ప్రయోజనం అనుభూతి అనుమతిస్తుంది. వాటిని ప్రతి సిద్ధం మరియు ఉత్తమ ఎంపిక ఎంచుకోవడానికి సిఫార్సు చేసింది.

సలాడ్ వంటకాలు

సాంప్రదాయకంగా, సలాడ్లు మేము ఒక పూర్తిగా భిన్నంగా క్యాబేజీ చూడండి ఉపయోగిస్తారు. ఇది సాధారణంగా ఎరుపు లేదా తెలుపు క్యాబేజీ యొక్క గ్రేడ్ ఉపయోగిస్తారు, కానీ బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ కాదు. క్రింది సలాడ్లు వంటకాలు లేకపోతే రుజువు:

1. చలి ఉప్పునీరు మరియు చల్లని లో ప్రతి వెల్డ్ పుష్ఫీకరణం క్యాబేజీ జాతులు ప్రారంభించడానికి అవసరం ఆధారంగా మయోన్నైస్ సాస్ తో సలాడ్ తయారీ కోసం. తదుపరి, మెత్తగా ఎరుపు ఉల్లిపాయ చాప్ మరియు సిద్ధం క్యాబేజీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ ఒక గిన్నె లోకి పోయాలి. ఇంకా, సలాడ్ లో raisins మరియు (వద్ద ¼ v.) పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు, తురిమిన చీజ్ యొక్క 200 గ్రా మరియు బేకన్ యొక్క ముక్కలు 6 ముక్కలు జోడించారు. మయోన్నైస్ (140 mL) సాస్, చక్కెర (25 గ్రా), ఎరుపు వైన్, మరియు పళ్లరసం వినెగార్ (1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా) ధరించి వంటకం.
2. ఒక నిమిషం బ్రోకలీ ఉడికించిన మరియు రంగు (0.5 kg) నుండి పుష్పాల లోకి ముందు అన్వయించడం వెల్లుల్లి వెన్న తో సలాడ్ తయారుచేస్తారు. సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం వెల్లుల్లి యొక్క తల శుభ్రం మరియు వేగి వరకు వేడి ఆలివ్ నూనె లో వేసి అవసరం. కూరగాయలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఎరుపు మిరపకాయ సీజన్ని డ్రెస్సింగ్ జోడించండి.

కాలీఫ్లవర్ మరియు బ్రోకలీ తో సూప్: వంటకాలు

మాత్రమే సలాడ్లు మరియు సైడ్ డిష్లను క్యాబేజీ ఈ రకమైన నుండి తయారు చేయవచ్చు. కాలీఫ్లవర్ మరియు బ్రోకలీ సూప్ యొక్క శరీరం తీసుకుని తక్కువ ఉపయోగకరం కాదు. రుచికరమైన సూప్ రెండు వంటకాలను క్రింద అందించే:

1. సున్నితమైన మరియు రుచికరమైన సూప్ ఎల్లప్పుడూ క్రోటన్లు వడ్డిస్తారు మరియు సన్నాహాలు తర్వాత వెంటనే వీటిని పెళుసుగా. అందువలన, కూరగాయల నూనె తో పాన్ లో నేరుగా మొదటి (3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్స్) వేయించు ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి (4 లవంగాలు), బ్రోకలీ యొక్క 1 kg మరియు 0.5 కిలోల రంగు, పుష్పాల లోకి disassembled. oregano జోడించబడింది, కారపు పొడి, థైమ్ మరియు బే ఆకు యొక్క చిటికెడు. వేయించిన కూరగాయలు 5 నిమిషాల, అప్పుడు పిండి (25 గ్రా) మరియు ఉప్పు కలుపుతారు. కూరగాయలు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (4 కప్పులు) తో నిండి ఉంటాయి న, మరిగే తీసుకువచ్చి ఒక మృదువైన రాష్ట్ర వండుతారు. ముగింపులో క్రీమ్ (100 ml) మరియు పాలు (50 mL) జోడించబడ్డాయి. మళ్లీ కాచు కు సూప్ ఇవ్వండి మరియు ఆఫ్ చేయవచ్చు. ఇప్పుడు అది బ్లెండర్ అప్ ఆడడము మంచి ఉండాలి, మరొక కుండ లోకి పోయాలి స్టవ్ మీద పెట్టి డిజోన్ ఆవాలు (1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా) జోడించండి మరియు తురిమిన గ్రుయేర్ చీజ్ (150 గ్రా). సూప్ బాగా వేడెక్కేలా మరియు సర్వ్.
2. తదుపరి కూరగాయల సూప్ చాలా సులభంగా ఉడికించాలి. మొదటి, కూరగాయల నూనె లో ఉల్లిపాయ మరియు ప్రతిఫలం ఘనాల వేసి అవసరం. ఒక చిన్న saucepan లో, నీటి కాచు ఒక పాన్ లో ఉప్పు మరియు ఉల్లిపాయ మరియు ప్రతిఫలం జోడించడానికి, బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ (100 గ్రా), మిరియాలు జోడించవచ్చు మరియు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఇప్పటికే సూప్ ప్లేట్లలో తురిమిన చీజ్ తో చల్లబడుతుంది.

క్యాబేజీ రెండు రకాల స్పఘెట్టి

మీరు విందు కోసం వండడానికి ఏమి లేదు? - ఉత్తమ ఎంపిక పాస్తా, బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్.

క్రింది అడుగు తయారీ ద్వారా రెసిపీ అడుగు:

1. 2 నిమిషాల ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి (2 ముక్కలు) గోధుమ ఆలివ్ నూనె. అప్పుడు కూరగాయలు జోడించండి టమోటాలు (¾ కప్), పార్స్లీ, డిజోన్ ఆవాలు (2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్స్), పరిమళించే వెనిగర్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క టేబుల్ కట్. అన్ని మరొక 3 నిమిషాలు కలిసి ఫ్రై.
2. మరిగే నీటిలో తగ్గించింది స్పఘెట్టి (250 g), 5 నిమిషాలు కాచు. పాట్ క్యాబేజీ (200 గ్రా) రెండు రకాల జోడించండి. మరో 3 నిమిషాలు అన్ని కలిసి కాచు.
3. క్యాబేజీ మరియు టొమాటో మిశ్రమం, మిక్స్, తురిమిన పర్మేసన్ చీజ్ (100 గ్రా) తో చల్లబడుతుంది తో స్పఘెట్టి కనెక్ట్.

అలంకరించు కోసం బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్

మాంసం ఒక రుచికరమైన సైడ్ డిష్ బియ్యం లేదా బంగాళాదుంపలతో, కానీ కూడా ఇతర కూరగాయల నుంచి మాత్రమే తయారు చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఈ ప్రయోజనం కోసం సంపూర్ణ బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ సరిపోయే.

వైపు వంటలలో వంటకాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

1. కూరగాయల నూనె కొద్దిగా వేయించిన బ్రోకలీ (400 గ్రా) తో ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో అప్పుడు మూత 10 నిమిషాల్లోనే నీటి 125 ml, ఆపై ఆరదు మొలకలు చేర్చబడ్డారు. ఇలాంటి చర్యలు కాలీఫ్లవర్ తో పునరావృతం. క్యాబేజీ రెండు రకాల ఒక బౌల్ కదిలినట్టుగా. మరొక పాన్ లో వేయించిన ఉల్లిపాయలు ఉప్పు, మిరియాలు, కలుపుతారు ఆవాలు (1 గం. చెంచా), వెల్లుల్లి (4 PC లు.) మరియు తడకగల అల్లం (1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా). కలిసి, ఒక నిమిషం వేయించి, ఆపై ఒక పాన్ క్యాబేజీ వేశాడు మరియు మూత కింద కంటే తక్కువ రెండు నిమిషాలు వార్మింగ్. డిష్ కొత్తిమీర తో చల్లబడుతుంది.
2. తక్కువ రుచికరంగా సైడ్ డిష్ ఓవెన్లో వండుతారు. మొదటి, మృదువైన, ఆపై ఒక అచ్చు లో ఉంచాలి మరియు గుడ్లు, క్రీమ్ (100 ml) మరియు తడకగల జున్ను (100 గ్రా) నుండి మిశ్రమం పోయాలి వరకు బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ వండుతారు. డిష్ 10 నిమిషాలు ఓవెన్లో పంపండి.

కాలీఫ్లవర్ మరియు బ్రోకలీ రెసిపీ కాసేరోల్లో

జ్యుసి, మరియు అది బెకామెల్ సాస్ కింద చాలా ఉపయోగకరమైన కూరగాయల కాసేరోల్లో, వాచ్యంగా 20 నిమిషాలు సిద్ధం ఉంది. మొత్తం కుటుంబం కోసం గొప్ప లైట్ డిన్నర్ - ఈ ఒక ప్రత్యేక వంటకం.

ఓవెన్లో బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ కోసం రెసిపీ క్రింది విధంగా ఉంది:

1. 180 ° వేడి పొయ్యి.
2. క్యాబేజీ (ప్రతి రకం 300 గ్రా) రెండు నిమిషాలు పాటు ఉడికిస్తారు.
3. లీక్ (2 కాడలు) మరియు వెన్న లో బ్రౌన్ సగం వలయాలు లోకి కట్.
4. దాని దట్టమైన నిలకడ డౌన్ ఉడకబెట్టడం, వెన్న, పిండి (50 గ్రా) మరియు పాలు (600 ml) సాస్ సిద్ధం.
5. ఉప్పు, మిరియాలు, ఆవాలు వేడి సాస్ జోడించండి (2 గంటల. స్పూన్స్) మరియు తడకగల జున్ను 80 గ్రా.
6. కూరగాయలు కలిసి, ఒక వక్రీభవన రూపంలో ఉంచారు, సాస్ పోయాలి.
7. జున్ను మరో 70 గ్రాముల బ్రెడ్ తో కలిపి (2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్స్) మరియు వాటిని కాసేరోల్లో చల్లుకోవటానికి.
8. రూపం ఓవెన్లో మోడ్ "గ్రిల్" సెట్టింగ్ లేదా సంవహనం ఉపయోగించి, ఒక క్రస్ట్ ఏర్పాటు 10 నిమిషాలు పంపండి.

చైనీస్ గొడ్డు మాంసం మరియు క్యాబేజీ

ఈ సమర్పించిన మరియు చేయవచ్చు, ఇది భోజనం మరియు విందు కోసం ఒక Original డిష్ ఉంది. మరియు ముఖ్యంగా, దాన్ని అది ఉపయోగపడుతుంది, దాని ప్రధాన భాగాలు బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ ఎందుకంటే మారుతుంది.

రెసిపీ క్రింది విధంగా ఉంది:

1. మొదటి విలీన పిండి (2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్స్) చల్లని నీరు ఒక లోటా లో. అప్పుడు, ఉప్పు (½ h. స్పూన్స్), సోయా సాస్ (1 h. చెంచా లో) చక్కెర మరియు నువ్వులు నూనె జోడించండి (2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్స్) ఐదు చైనీస్ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు చిటికెడు.
2. బీఫ్ చిన్న కుట్లు లోకి కట్. సోయా సాస్ మాంసం (30 mL) జోడించండి మరియు 15 నిమిషాలు అది marinate.
3. ఈ సమయంలో, రెండు నిమిషాల చల్లని కోసం బ్రోకలీ (1 తల) మరియు కాలీఫ్లవర్ (400 గ్రా), ఉడికించిన కూరగాయలు సిద్ధం.
4. కూరగాయల నూనె (2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్స్) వేసి గొడ్డు మాంసం, ప్రతి వైపు వేగి, ఆపై లో ప్లేట్ న పాస్.
5. , పాన్ లోకి కొద్దిగా నూనె పోయాలి తురిమిన అల్లం ఒక teaspoon మరియు ఎక్కువగా వెల్లుల్లి ఉంచండి మరియు 30 సెకన్ల వేడెక్కేలా.
6. అప్పుడు క్యాబేజీ జోడించడానికి మరియు ఒక నిమిషంలో సాస్ పోయాలి.
7. ఇది చిక్కగా ప్రారంభిస్తాడు ఒకసారి, ఒక పాన్ గొడ్డు మాంసం లోకి మారవచ్చు. మరొక నిమిషం వేడి డిష్ హోల్డ్, tasted చేయవచ్చు.

పిండి లో బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్

క్రిస్ప్, టెండర్ కణజాలం మరియు ఆవేశపూరిత సాస్ - కాబట్టి మీరు తదుపరి డిష్ వర్ణించేందుకు చేయవచ్చు. కార్బోనేటేడ్ నీటి కారణంగా ఇది పిండి లో దాని తయారీ యొక్క రహస్య ప్రత్యేక పొందిన. పుష్పించే క్యాబేజీ, ఇది మంచి ఒక నిమిషం మరియు ఒక కాగితపు టవల్ మీద పొడి కాచు ముందు తగ్గించడం ముందు.

బ్యాటర్ క్రింది విధంగా సిద్ధమైన:

1. Sifted పిండి (2 కప్పులు) విక్షేపణకారి కనెక్ట్ (1 గం. చెంచా).
2. కార్బోనేటేడ్ మంచు నీటిలో (2 కప్పులు), సోడా జోడించండి (½ h. స్పూన్స్) మరియు బాగా కలపాలి.
3. పొడి మిశ్రమానికి నీటిని జోడించండి మరియు ఏకరీతి అనుగుణ్యత వరకు కదిలించు. పిండి చాలా మందపాటి ఉంటే, కొద్దిగా ఎక్కువ నీరు జోడించండి.

క్యాబేజీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ వంటకాల తయారీ కోసం తగినంత కూరగాయల నూనె లో పిండి వేసి లో ఢీకొనటం. ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు crunchy బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ అవుతుంది.

సాస్ రెసిపీ ఈ క్రింది విధంగా ఉంటుంది: ఒక skillet లో తరిగిన వెల్లుల్లి (4 లవంగాలు) మరియు గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు తో నీటి 75 ml కాచు (2 స్పూన్.). (స్పూన్స్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు.) తీపి మిరపకాయ చక్కెర జోడించడానికి, అప్పుడు 75 ml తెలుపు వైన్ వినెగార్ యొక్క మరిగే పరిష్కారం పోయాలి మరియు. ఒక సిరప్ నిలకడ వరకు 15 నిమిషాలు సాస్ బాయిల్.

multivarka లో బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ ఉడికించాలి ఎలా

చాలా త్వరగా విందు కోసం ఒక రుచికరమైన సైడ్ డిష్ multivarka తయారు చేయవచ్చు. దీన్ని కూడా ఘనీభవించిన కూరగాయలు తగిన: బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్, ఆకుపచ్చ బీన్స్.

వంట వంటకాలను క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

1. మోడ్ ఎంచుకోండి Multivarki "బేకింగ్" లేదా "హాట్." ఒక గిన్నె లోకి కొద్దిగా నూనె పోయాలి, వేడి, మరియు పోయాలి ఘనీభవించిన కూరగాయలు (ప్రతి రకం 200 గ్రా). 5 నిమిషాల రెండు వైపుల నుండి ఫ్రై క్యాబేజీ. అప్పుడు 20% కొవ్వు క్రీమ్ (70 ml), ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, మరియు కవర్ మూసివేయండి Multivarki 10 నిమిషాలు వాటిని వేయించాలి.
2. ప్రతి రకం క్యాబేజీ 300 g లో వేసి మరియు సగం ఆకుపచ్చ బీన్స్ అదే సమయంలో ఆయిల్ వద్ద. diced క్యారెట్లు మరియు బెల్ మిరియాలు జోడించండి. , 15 నిమిషాలు కూరగాయలు sauté అప్పుడు multivarku "చల్లార్చు" పై మోడ్ స్విచ్, ½ కప్పు నీరు పోయాలి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, మరియు 10 నిమిషాలు డిష్ ఉడికించాలి. తురిమిన చీజ్ మరియు మూలికలతో గార్నిష్.

శీతాకాలంలో కాలే కోసం preform రెసిపీ

మీరు ఒక సుగంధ ఉప్పునీరు వాటిని సంరక్షించేందుకు ఉంటే టేస్ట్ ఇష్టమైన కూరగాయలు, కూడా శీతాకాలంలో ఆనందించారు చేయవచ్చు. రుచికరమైన పొందిన దోసకాయలు మాత్రమే మరియు టమోటాలు, కానీ కూడా బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్. రెసిపి 2 కిలోల వంకాయ మరియు కాలీఫ్లవర్, 1kg బ్రోకలీ, క్యారెట్లు యొక్క పెద్ద ముక్కలు (3 PC లు.) మరియు గుమ్మడికాయ కట్ ఉంది. వంకాయ కావాల్సిన ఉప్పునీరు 2 గంటల గ్రహిస్తుంది.

శుభ్రమైన సీసాలలో విస్తరించింది సిద్ధం కూరగాయలు, వేడినీరు పోయాలి మరియు 5 నిమిషాలు మూత వదిలి. నీరు అప్పుడు ఒక కుండ లో జాడి నుండి పారుదల జరిగినది, చక్కెర (1stakan), ఉప్పు (½ కప్), వెనీగర్ (1 కప్), నల్ల మిరియాల మరియు కార్నేషన్ ఒక చిటికెడు జోడించండి. కాయగూరల కంటే marinade పోయాలి మరియు బ్యాంకులు ఓపెనర్ అప్ వెళ్లండి.