బేకన్, వెల్లుల్లి మరియు మసాలాలను రేకు లో కాల్చిన

బేకన్, రేకు లో కాల్చిన, ఎల్లప్పుడూ చాలా, టెండర్ సువాసన మరియు మృదువైన అవుతుంది. అయితే, సిద్ధం ఒక రుచికరమైన మరియు కొవ్వు మాంసాలు, ముందు ఉండటం ఉంచుతారు లో ది కేబినెట్ duhovochny మాంసం ఎప్పుడూ ముందస్తుగా marinated వెల్లుల్లి సాస్.

బేకన్, రేకు లో కాల్చిన: అవసరమైన పదార్థాలు

మేము అవసరం:

• బే ఆకు - ఐదు మధ్య తరహా ముక్కలు;
• వెల్లుల్లి - ఒక మొత్తం తల లేదా ఎనిమిది పెద్ద లవంగాలు;
• బేకన్ - రెండు మూడు కిలోగ్రాముల;
• ఉప్పు - రెండు డెజర్ట్ స్పూన్లు;
• నల్ల మిరియాలు - ఒక చిన్న చెంచా మరియు బటానీలు ఒక జత 1/5;
• ద్రవ తేనె - ఒక టీస్పూన్;
• ఎరుపు మిరియాలు - 1/5 చిన్న చెంచా;
• కార్నేషన్ - మూడు విషయాలు;
• బాసిల్ - కొద్దిగా చిటికెడు;
• నిమ్మకాయ - పండు 1/3;
• టమోటా పేస్ట్ - ఒక టీస్పూన్ (కావాలనుకుంటే)
• మయోన్నైస్ - ఒక టీస్పూన్ (కావాలనుకుంటే).

బేకన్, రేకు లో కాల్చిన మాంసం ఉత్పత్తి ప్రాసెసింగ్

ఈ డిష్ కోసం మాంసం ఎంచుకోండి శరీర కొవ్వు తో మద్దతిస్తుంది. brisket ప్రారంభించడానికి ఒక పెద్ద బౌల్ లో చల్లని నీరు మరియు స్థానంలో కొట్టుకుపోయిన చేయాలి. ఒక అనుకూలత marinade సిద్ధం అవసరం తరువాత.

ఇది చేయటానికి, మీరు, ఒక నిస్సార గిన్నె తీసుకోవాలి వెల్లుల్లి ఒక తల వెనుక భాగంలో రుద్దు, నిమ్మ రసం, చూర్ణం బే ఆకు దూరి తేనె, నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు (మరియు బఠానీలు), ఉప్పు, టమోటా పేస్ట్, లవంగాలు, తులసి మరియు mayonnaise జోడించండి. అన్ని పదార్థాలు ఉండాలి మిశ్రమ, అప్పుడు స్మెర్ ది ఫలితంగా దహనం మిశ్రమం మొత్తం brisket. ఇది సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సాస్లు అన్ని రుచులు గ్రహించినట్లుగా, అది ఒక మూత మరియు ప్రక్కన సెట్ ఒక గంట తో మూసి ఉంచాలి.

రేకు లో brisket: ద్రవంలో కోసం మాంసం తయారీ

అరవై నిమిషాల ముగింపులో brisket ఒక కత్తితో చిన్న కోతలు ఉపరితలంపై చేసిన మరియు ఫలితంగా చిన్న వెల్లుల్లి లవంగాలు లో రంధ్రాలు దూర్చు పదార్ధాలలో తొలగించాలి. అప్పుడు మీరు ఒక పెద్ద preform కొవ్వు పొరలను దాని మధ్య marinated మాంసం ఉంచినప్పటికీ కఠిన చుట్టి 50 50 ద్వారా సెంటీమీటర్ల కొలిచే ఒక గట్టి వంట రేకు సిద్ధం అవసరం.

ఓవెన్ లో రొమ్ము రేకు: వేడి చికిత్స

మాంసం పూర్తిగా నిండిపోయింది తరువాత, క్యాబినెట్ duhovochny 180 డిగ్రీల వేడి చేయాలి పంపబడుతుంది ఇది పాన్ మీద ఉంచాలి అవసరం.

ఇది brisket తయారీ చాలా సమయం తీసుకుంటుంది అని పేర్కొంది విలువ. అన్ని తరువాత, దాని గురించి రెండున్నర లేదా మూడు గంటలు వారి సొంత రసం లో నశించు ఉంది.

బేకన్, రేకు లో కాల్చిన: పట్టిక సరైన ఫీడ్

మాంసపు ఉత్పత్తి కేక్ వంద మరియు ఎనభై నిమిషాల ముగింపులో పొయ్యి నుండి తొలగించబడింది మరియు చల్లని వరకు ప్రక్కన సెట్ చేయాలి. ఒక నియమం వలె, మాంసం వేడి చికిత్స సమయంలో చాలా వదులుగా అవుతుంది. భవిష్యత్తులో కోతలు మరింత సాగే చేయడానికి, అది రేకు లోడ్ ఉంచబడి మరింత గట్టిపడే కోసం శీతలీకరణ గదికి పంపడానికి కుడి ఉండాలి.

ఫ్లేవర్డ్ బేకన్ తట్టుకోలేని ది చల్లని సిఫార్సు కోసం సుమారు ఎనిమిది గంటల. ఆ తర్వాత అది వస్తువులు మరియు రేకు, సన్నని మరియు విస్తృత ముక్కలు లోకి కట్ నుండి మినహాయింపు ఉంటుంది, ఆపై జున్ను లేదా తాజా మూలికలు ముక్కలు తో ఒక పెద్ద ప్లేట్ మరియు అలంకరించు న చక్కగా బద్ధం ఉండాలి.