బర్గర్లు ఉడికించాలి ఎలా మృదు హోమ్

మృదు మాంసం లేదా మృదు మాంసం డిష్ ప్రపంచంలోని ప్రతి వంటగది లో ఉన్నాయి. వారు వివిధ కూర్పు, రూపం మరియు తయారీ పద్ధతిలో వర్ణించవచ్చు. రష్యన్ వంటకాలు బర్గర్లు, చాప్స్ మరియు Zrazy అందించే. మృదు మాంసం నుండి ఈ ఉత్పత్తులు. ఇది రెడీమేడ్ కొనుగోలు చేయవచ్చు. కానీ నేను ఇంట్లో కూరటానికి బర్గర్లు ఆ అనుభవం నుండి తెలుసు చాలా రుచిగా ఉంది. మరియు మీరు కొనుగోలు వంటి మాంసంతో మంచి, కాదు, మరియు అన్ని ఒకే చేయడం, కానీ. అందువలన అది మాంసం ఉడికించాలి కొన్ని అదనపు నిమిషాల ఖర్చు ఉత్తమం. ఆసక్తికరంగా, అది మాంసం కంటే రకాల కలుపుతారు, రుచిగా మరియు juicier బర్గర్లు తీసుకునేవారు.

అయితే మాంసం లీన్, మీరు 1/3 అల్లుకున్న కొవ్వు వరకు జోడించవచ్చు. అప్పుడు ఇంటి కూరటానికి నుండి కట్లెట్స్ juicier ఉంటుంది. వారు దూరంగా చాలా కాల్చిన లేని కాబట్టి, తరచుగా బ్రెడ్ ఒక బిట్ జోడించండి. రుచి, గోధుమ లేదా రై తీసుకుంటారు కానీ ఖచ్చితంగా హార్డ్ (మృదువైన మరియు తాజా కట్లెట్స్ చెడు అతుక్కొని ఉండాడాన్ని ఇస్తుంది). మాంసఖండం చిన్న ముక్క కాదు, తొక్క కట్ మరియు నీరు లేదా పాలు కొన్ని నిమిషాలు నాని పోవు ఉంటుంది. ఇది టెండర్, మాష్ మరియు మిశ్రమం జోడించండి ఉన్నప్పుడు. ఈ సాధారణ పద్ధతిని కూడా మాంసంతో juicier మరియు మరింత నిరర్ధకమని నుండి ఇంట్లో బర్గర్లు చేస్తుంది.

meatballs కోసం కొన్ని వంటకాల్లో కొన్ని కూరగాయలు జోడించడానికి సూచించారు. దాదాపు ఎల్లప్పుడూ ముక్కలు ఉల్లిపాయ జోడించారు. దీని మొత్తం రుచి మరియు ప్రాధాన్యతలను ఆధారపడి ఉంటుంది. కొన్ని గృహిణులు మాంసం సగం వాల్యూమ్ దానిని అణచి, ఇతరులు రెండు లేదా మూడు గడ్డలు పరిమితం. ఇప్పటికీ లష్ మరియు జూసీ ఉన్నాయి కట్లెట్స్ హోమ్ కూరటానికి చేయాలనుకుంటున్నారా? అప్పుడు ఉల్లిపాయ ఒక సజాతీయ ఫలం యొక్క గుజ్జు మారిపోతాయి ఒక చిన్న తురుము పీట మీద లేదా ఒక బ్లెండర్ లో రుద్దు ఉత్తమం. మీరు, కోర్సు యొక్క, ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో మాంసంతో ట్విస్ట్, కానీ ప్రభావం మాట్లాడము. మీరు గోల్డెన్ బ్రౌన్ వరకు ఉల్లిపాయలు వేసి ఉన్నప్పుడు రుచి మరో నీడ మీరు పొందుటకు, మరియు అప్పుడు మాత్రమే చాప్ మరియు మిక్స్ జోడించండి.

కాబేజీ, క్యారట్లు, స్క్వాష్, దుంపలు, బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ: కొన్నిసార్లు cutlet లో మిన్స్మీట్ కూరగాయలు జోడించండి. వారు విడివిడిగా ఉంచుతారు చేయవచ్చు, ఇది ఒకేసారి పలు రకాల ఉంటుంది, కానీ ఏ సందర్భంలో వారు సరసముగా గ్రౌండ్ ఉండాలి. మిశ్రమానికి కలుపుతారు కూరగాయలు మొత్తాన్ని, కూడా వేరే ఉండవచ్చు.

తరచుగా వంటకాల్లో meatballs కోసం మాంసఖండం ప్రస్తుతం పుల్లని క్రీమ్, పాలు లేదా పెరుగు. ఇక్కడ మేము జాగ్రత్తగా ఉండాలి. పాల ఏ భయం లేకుండా చేర్చవచ్చు ఉంటే, అప్పుడు పెద్ద పరిమాణంలో పెరుగు మరియు పుల్లని క్రీమ్ కట్లెట్స్ పుల్లని రుచి ఇస్తుంది. మరియు అది గుడ్లు జోడించడానికి అవసరం లేదు. వారు, కోర్సు యొక్క, ఫ్రైడ్ కట్లెట్స్ సులభతరం, కానీ వాటిని చాలా కష్టం మరియు పటిష్టమైన చేసే. బాగా అచ్చుపోసిన ఉత్పత్తులు, అది సజాతీయ మారింది పిసికి కలుపు పూర్తిగా ముక్కలు, అవసరం. ఇది లంపి కాదు కాబట్టి ఇది తగినంత కొవ్వు లేదా ద్రవ ఉండాలి. మాంసం చరుపు భాగం యొక్క శక్తి తో బర్గర్స్, అనేక సార్లు మేకింగ్ తాటి పై అరచేతితో దానిని ఎగరవేసినప్పుడు, మరియు అప్పుడు మాత్రమే అది ఏర్పాటు ఇస్తాయి.

మీరు పొడిగించబడిన కూరటానికి ఒక రకమైన ఇస్తారు, అది చాప్. మీరు రౌండ్ మరియు మరింత ఫ్లాట్ ఏదో చేసారు, అది ఉంది - క్యూ. టోర్టిల్లాలు మధ్యలో మాంసంతో యొక్క కూరటానికి ఉంచారు ఉంటే (ఉదాహరణకు, ఉడికించిన గుడ్డు, brusochek జున్ను, మొదలైనవి ఒక ముక్క), ఆపై ఒక cutlet లోకి, ఇప్పటికే ఒక సేకరిస్తుంది Zrazy ఏర్పాటు.

సుగంధ ద్రవ్యాలు గురించి మర్చిపోతే లేదు. సాంప్రదాయకంగా హోమ్ మాంసఖండం ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించడానికి కట్లెట్స్. కొన్నిసార్లు వెల్లుల్లి, గ్రౌండ్ కొత్తిమీర, హొప్స్-suneli, తులసి, thyme, పసుపు, అల్లం గ్రౌండ్, మిరపకాయ. మీరు మరింత నచ్చిన ఆ సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించవచ్చు. ఒక ఇష్టమైన జోడించడం రెసిపీ కొత్త పదార్థాలు చాప్స్, మీరు ఒక కొత్త రుచి మరియు ఒక నిర్దిష్ట డిష్ ప్రతిసారీ.