పూర్తిగా రేకు లో ట్రౌట్ మరియు స్టీక్స్ ఓవెన్లో బేక్

ప్రపంచవ్యాప్తంగా gourmets దీర్ఘ రుచికరమైన చేపలు వండిన మొత్తం లేదా ముక్కలుగా ముందు కట్ గురించి చర్చలు ఉన్నాయి. ఇక్కడ మేము ఒక చిన్న పోరాటం నొక్కి ఉంచి ఏమి వారి ప్రాధాన్యతలను బయటకు దొరుకుతుందని ప్రతిపాదించారు. ఇది చేయటానికి, ట్రౌట్ ఓవెన్లో బేక్ రెండు విధాలుగా రేకు లో: దాని నుండి మొత్తం చేపలు మరియు స్టీక్స్ సిద్ధం. మా ప్రియమైన, ఈ వంటకాలు ప్రయత్నించండి ఎవరు - ఏమిటి డిష్ మంచి స్వతంత్ర జ్యూరీ పరిష్కరించవచ్చు అని.

రైన్బో ట్రౌట్ రేకు లో కాల్చిన

పదార్థాలు:

• 2 రైన్బో ట్రౌట్;

• 2 టేబుల్ స్పూన్. l. ఆలివ్ నూనె;

• పార్స్లీ యొక్క బంచ్;

• నిమ్మ;

• ఉప్పు;

• గ్రౌండ్ మిరియాలు.

సిద్ధమౌతోంది చేపలు

కనుక ఈ రోజు ఓవెన్లో ట్రౌట్ రొట్టెలుకాల్చు రేకు లో. ఈ దశకు ముందు, మేము ఇంకా మేము వచ్చి, మరియు చేపలు శుభ్రం మా పాక పోటీ ప్రారంభం. రెక్కల, మొప్పలు, తల, eviscerated మృతదేహాన్ని తొలగించండి. పూర్తిగా నీరు మరియు obsushivayut తువ్వాళ్లు నడుపుతున్న శుభ్రం చేయు. చేప అంతటా ఒక కోత చేస్తుంది.

marinade

నిమ్మకాయ నా రెండు భాగాలుగా విడదీస్తుంది పొడవాటి కట్, మరియు 3 mm మందం యొక్క సన్నని ముక్కలు వాటిని ప్రతి విభజించారు. ఫలితంగా రసం పైనే మరియు ఆలివ్ నూనె తో అది కలపాలి 4-5 ముక్కలు, మిరియాల మరియు ఉప్పు రుచి జోడించండి. బయట మరియు లోపల వండిన marinade రబ్ మృతదేహాన్ని ట్రౌట్.

"Stuffing"

పార్స్లీ యొక్క బంచ్ నీరు, obsushivayut కడిగి చిన్న ముక్కలుగా నరుకు. Nashpigovyvaem ఆకుపచ్చ ట్రౌట్ అంతర్గత. కన్నంలో నిమ్మకాయ కట్ ముక్కలు, గతంలో చేపల మృతదేహం లో ప్రదర్శించారు.

బేకింగ్

లోపల స్థలం యొక్క బిట్ ఉంది కాబట్టి జాగ్రత్తగా రేకు లో ప్రతి ట్రౌట్ వ్రాప్. మేము ఒక బేకింగ్ షీట్లో చేప ఉంచాలి మరియు ఓవెన్ లో పెట్టి. ఓవెన్ ట్రౌట్ లో రొట్టెలుకాల్చు 180 డిగ్రీల వద్ద అరగంట గురించి రేకు లో. ఐదు నిమిషాల్లో లిఫ్టులు ముందు చుట్టు మరియు వేయించిన చేపలు ఒక బిట్ ఇవ్వాలని. రేకు తొలగించకుండా, పట్టిక డిష్ సర్వ్, కానీ తప్పులతో అంచులు చుట్టూ ఆమె twirled. గార్నిష్ సంపూర్ణ, కూరగాయలు సరిపోయే ఆవిరి.

ట్రౌట్ యొక్క స్టీక్స్ రేకు లో కాల్చిన

పదార్థాలు:

• 2 స్టీక్ ట్రౌట్;

• మెంతులు మరియు పార్స్లీ (ఎండబెట్టిన);

• చేప మసాలా;

• మసాలా పొడి నేల;

• ఉప్పు (సముద్ర ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం).

సిద్ధమౌతోంది చేపలు

మేము వారి చికిత్స మా స్టీక్స్ వంట ప్రారంభం: ముక్కలు పూర్తిగా నీరు మరియు obsushivayut నేప్కిన్లు తో rinsed. మిరియాలు మరియు ఉప్పు ఒక మిశ్రమం రుద్దు (వీటిలో రెండో వంటి, మరింత జాగ్రత్తగా ఉండాలి నిలుస్తుంది చేప మసాలా కూడా కనబడుతుంది). , ఎండిన మూలికలు చల్లుకోవటానికి మరియు ఒక ప్రత్యేక మసాలా - మేము రేకు కేంద్రం (ఒక షీట్ ప్రతి ముక్క కోసం) పై స్టీక్స్ చాలు.

రేకు లో వ్రాప్

కాబట్టి మేము రేకు మధ్యలో స్టీక్స్ ఉంచుతారు, మరియు దాని పేజీలు తగినంత పెద్ద ఉండాలి (ఇక్కడ సూత్రం పనిచేస్తుంది: మరిన్ని తక్కువ దాన్). సగం లో ముడుచుకున్న రేకు షీట్, వారు విలక్షణముగా దిశగా వారి కఠిన గాయమైంది ట్యూబ్ ఇరువైపుల అంచులు కలుపుతూ చేప ముక్కను అన్కవర్డ్, మరియు.

బేకింగ్

ఫలితంగా చుట్టూ తిరగడం ఒక బేకింగ్ షీట్లో వేశాడు మరియు పొయ్యి లో ఉంచాలి. 200 డిగ్రీల వద్ద 20-25 నిమిషాలు ఓవెన్లో ట్రౌట్ రేకు లో రొట్టెలుకాల్చు. పూర్తయ్యింది స్టీక్స్ ఒక పనిచేస్తున్న డిష్ లో వ్యాప్తి, అందమైన కావాలనుకుంటే ఫలితంగా రసం, ఉద్భవించిన లేదు కాబట్టి మీ ఇష్టమైన సాస్ తో ధరించి టాప్ మూత దూరంగా మలుపు.