స్టీక్స్ మరియు గొడ్డుమాంసం medallions ఉడికించాలి ఎలా

బీఫ్ - రుచికరమైన లీన్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన మాంసం, అనేక మంది పంది మాంసం లేదా చికెన్ ఇష్టపడతారు. దాని నుండి కుక్ ఈ వ్యాసం లో మేము గొడ్డు మాంసం స్టీక్స్ మరియు medallions కోసం ఒక రెసిపీ ఇవ్వాలని, చాలా ఉంటుంది. మేము మీరు ఆస్వాదిస్తారని నమ్ముతున్నాము! తెలియదు వారికి, వివరించేందుకు ఏమి medallions: మాంసం ముక్కలు, 2 గురించి సెం.మీ. మందం కట్ మరియు ధాన్యం స్పృశిస్తున్నాయి తప్పకుండా చేయండి.

ద్రాక్ష మరియు స్ట్రాబెర్రీ తో గొడ్డు Medallions

మొదటి విషయం మేము సోయా సాస్, ఆవాలు ఒక teaspoon, తరిగిన బాసిల్, నిమ్మ తొక్క, ఇటాలియన్ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె 4 tablespoons కలపాలి. సగం ఒక కిలోగ్రాం బీఫ్ నడుముభాగం ఊరగాయ తయారు మిశ్రమం లో కొన్ని గంటల తరువాత medallions లోకి కట్ మరియు తిరిగి, మరియు ఉండాలి. అప్పుడు మీరు medallions వేసి అవసరం.

ఇంతలో, సిద్ధం సాస్ ఉండాలి. ఈ క్రమంలో మేము ద్రాక్ష యొక్క 150 గ్రా పడుతుంది. సగం నుండి రసం పైనే మరియు తేనె, సోయా సాస్, వెన్న, పిండి ఒక చిన్న చెంచా దీన్ని జోడించండి, మరియు ద్రాక్ష యొక్క మిగిలిన దాల్చిన మరియు జాజికాయ చిటికెడు. చిక్కగా వరకు సాస్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఒక డిష్, స్థలం రోస్ట్స్ న టాప్ మొత్తం స్ట్రాబెర్రీ మరియు తులసి ఆకులు చాలు దాని సాస్ పోయాలి.

గొడ్డు మాంసం యొక్క Medallions, కాల్చిన

Medallions ఓవెన్లో కానీ కూడా కాల్చిన మాత్రమే తయారు చేయవచ్చు. గ్రిల్ మీద మాంసం యొక్క medallions సిద్ధం మీరు medallions లోకి మాంసం కట్ సగం ఒక కిలో అవసరం మరియు అరగంట కొరకు marinate. Marinade క్రింది విధంగా సిద్ధమైన: వెల్లుల్లి, నిమ్మరసం, జీలకర్ర, ఉప్పు మరియు కొత్తిమీర 2 చూర్ణం లవంగాలు కలిపి ఆలివ్ నూనె సగం ఒక కప్పు, మీరు మిరియాలు తీవ్రతకు జోడించవచ్చు. మాంసం ప్రతి పావు మీరు గుచ్చి చాప్, ఒక rasher (అన్ని గురించి 100 గ్రా అవసరం) వ్రాప్ మరియు రోజ్మేరీ యొక్క ఒక శాఖ అటాచ్ అవసరం. 3 నిమిషాల - పేల్చిన ఈ వంటకం చాలా త్వరగా వండుతారు.

దానిమ్మ వైన్ సాస్ బీఫ్ medallions

గొడ్డు మాంసం ఫిల్లెట్ ముక్కలు 200 గ్రా ధాన్యం (3 సాధారణంగా మాంసం ముక్క మొత్తాన్ని ఉంది) మరియు ఊరగాయ స్పృశిస్తున్నాయి. ఉప్పు, సగం ఒక చిటికెడు కలపాలి marinade కోసం మిరప, రోజ్మేరీ, ఉల్లిపాయ, shallot 1 యొక్క శాఖలు ఒక జత (తరిగిన) మరియు భూమి నల్ల మిరియాలు. అప్పుడు, ఈ మిశ్రమం 1 teaspoon జోడించండి సాస్ వార్చేస్టార్ మరియు ఆలివ్ నూనె 1 పెద్ద స్పూన్ ఫుల్. కానీ ఈ మిశ్రమం మరియు ఊరగాయ గొడ్డు మాంసం (సమయం. - 30 min) తో. అప్పుడు పూర్తిగా marinade పదార్థాలు నుండి మాంసం శుద్ధి.

medallions కారణంగా ఆకారం దాని పేరు వచ్చింది కాబట్టి, మీరు సేవ్ ప్రయత్నించాలి. ఈ క్రమంలో, అల్యూమినియం రేకు సర్కిల్ మాంసం చుట్టూ మూటగట్టి ఆ "క్రీడను" చేయడం. మరియు రోజ్మేరీ ఒక మొలక రుచి తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి, ఆలివ్ నూనె ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేడెక్కేలా. 3 min: ఈ సుగంధ తైలం వేసి medallions వద్ద. ప్రతి వైపు. , తొలగించు ఉప్పు, ఆపై మరింత 3 నిమిషాలు వేయించిన.

ఇప్పుడు మీరు సాస్ చేయడానికి అవసరం. ట్రైనింగ్ లేకుండా మీ మాంసం కొవ్వు వంట తర్వాత వదిలి, ఎరుపు టేబుల్ వైన్ యొక్క పాన్ 200 గ్రాముల లోకి పోయాలి, సాంద్రీకృత దానిమ్మ రసం 4 టేబుల్ స్పూన్లు, రోజ్మేరీ, తరిగిన ఉల్లిపాయ చిన్న మరియు కొద్దిగా మిరియాలు మరియు ఉప్పు. Simmered ఇది చిక్కగా తెలియజేసినందుకు, సాస్ కాచు. అప్పుడు మీరు ప్రధాన పదార్థాల వదిలించుకోవటం మరియు medallions పైగా పోయాలి అవసరం సాస్ వక్రీకరించు. ఇది చాలా రుచికరమైన అవుతుంది!

గొడ్డు మాంసం యొక్క చాప్స్ జున్ను మరియు టమాటాలు

గొడ్డు మాంసం యొక్క 300 గ్రాముల ముక్కలుగా కట్ మరియు ఆఫ్ బీట్ చేయాలి. వారి ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు కరకర రెండు వైపులా వేసి. , ప్రతి ముక్క లే ముక్కలుగా చేసి టమోటా semicircles (1 ముక్క తగినంత ఉంటుంది) మీద పాన్ లో వాటిని ఉంచండి మయోన్నైస్ పోయాలి మరియు తురిమిన చీజ్ (100 గ్రా) నింపండి. చీజ్ కరిగిస్తారు వరకు ఓవెన్లో బేక్, అంటే, గురించి 10 నిమిషాలు.

బీర్ సాస్ లో మాంసం యొక్క చాప్స్

మాంసం 700 గ్రా ముక్కలుగా కట్ మరియు తిరిగి. ప్రతి పావు ఆవాలు, అభిషేకము Teriyaki సాస్, కొద్దిగా వినెగార్ మరియు ఉప్పు తో మిరియాలు, చినుకులు. రిఫ్రిజిరేటర్ లో మాంసం marinate, మరియు మీరు కనీసం 3 గంటల అవసరం. అప్పుడు వేడి నూనె లో పిండి వేసి లో మాంసం ముంచుట. తరువాత, జ్యోతి (లేదా మందపాటి అడుగున ఇతర వంటలలో), ఉప్పు మాంసం చాలు, తరిగిన చల్లుకోవటానికి ఉల్లిపాయ రింగులు (2 PC లు.) మరియు బీర్ చెయ్యవచ్చు నింపండి. మీరు ఒక బే ఆకు జోడించవచ్చు. గురించి ఒక గంట తక్కువ ఉష్ణ న ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.