పంది నడుము - సెలవు పట్టిక కోసం ఒక గొప్ప వంటకం

నడుము పంది కాల్చిన ఓవెన్లో ఒక్క ముక్క కాకుండా రోజువారీ కంటే, మరింత ఉత్సవ వంటకం. అయితే, కొన్ని సందర్భాల్లో, ఇది కేవలం ఒక కుటుంబం డిన్నర్ కోసం, వండుతారు చేయవచ్చు ఏదో ఆహారం విస్తరించాలని మరియు పట్టిక అలంకరించేందుకు ఒక అద్భుతమైన వంటకం. మరియు అది ఇటు క్రింది వంటకాలను ఒకటి ద్వారా తయారు చేయవచ్చు.

: పంది యొక్క నడుము ఆపిల్, కొంత భాగం రంధ్రం లో

పుల్లని తీపి ఆపిల్ (పంది సహా) ఏ మాంసం తో సంపూర్ణ మిళితం, ఈ డిష్ చాలా రుచికరమైన జ్యుసి మరియు సువాసన అవుతుంది ఉంది. అయితే, వాస్తవం కారణంగా అది ఒక ముక్క సిద్ధం అని కాదు, మరియు భాగాలు లో, కొద్దిగా బాధ తినే ప్రభావం. కాబట్టి అది ఒక కుటుంబం విందు కోసం మరింత సిఫార్సు చేయవచ్చు. 4 సేర్విన్గ్స్ ఎముక (పంది నడుముభాగం 4 ముక్కలు), స్లైడ్స్ లేకుండా 2 tablespoons చక్కెర (ఉత్తమ గోధుమ), ఉప్పు (0.5 hr. L.), సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఆవాలు పొడి, దాల్చిన చెక్క, నేల నల్ల మిరియాలు మరియు లవంగం) మాంసం 800 గ్రాములు అవసరం చిటికెడు, చిన్న ఉల్లిపాయ, 2 మీడియం ఆపిల్, ఆపిల్ రసం సగం ఒక గాజు మరియు కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె.

మొదటి మీరు వండిన తరిగిన ఉల్లిపాయ సగం వలయాలు వరకు వేసి వేడి ఆలివ్ నూనె లో అవసరం. అప్పుడు, అదే నూనె మాంసం ఒక స్ఫుటమైన ముక్కలు వేయించిన లో ప్లేట్ మీద తీసుకొని. ఉప్పు వారి రుద్దుతారు మరియు ఒక వక్రీభవన ఆకారంలో చల్లిన మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు ఉంచుతారు తర్వాత. యాపిల్స్ సన్నని ముక్కలు లోకి కట్ మరియు విల్లు ఉంచుతారు, శుభ్రం.

పంది నడుము కాబట్టి ఒక రుచికరమైన పొందడానికి, చాలా జూసీ, అది విడిగా తయారు ఇది సాస్, పోశారు. అతనికి, మిగిలిన మసాలా దినుసులు మరియు చక్కెర ఆపిల్ రసం కలిపి. మాంసం సాస్ టాప్ రేకుతో కవర్ మరియు మధ్యస్తంగా వేడి పొయ్యి లో 40 నిమిషాలు బేక్ పోస్తారు. బంగాళాదుంపలు లేదా ఇతర అలంకరించు తో సర్వ్.

పంది యొక్క నడుము: రెసిపీ ఓవెన్లో. పండుగ ఎంపికను

వంట మాంసం ఈ (చాలా మొదటి చూపులో సాధారణ) ఎంపిక కోసం దరఖాస్తు సిగ్గు వుండదు ఒక నిజమైన పాక కళాఖండాన్ని సృష్టించేందుకు నిజానికి ఒక పండుగ పట్టిక ఒక ప్రధాన డిష్ గా. ఇక్కడ కేవలం ఒక కాలం అది సిద్ధమవుతూ, కానీ సమయం మాంసం కూడా ఇవ్వబడుతుంది అత్యంత ఉంటాయి.

ఇటువంటి ఉత్పత్తులు తీసుకొని ప్రారంభించడానికి: - 1 kg ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా వెల్లుల్లి - పంది నడుము 2 లవంగాలు, ఉప్పు - 1 tsp, సుగంధ ద్రవ్యాలు (లవంగాలు, మసాలా పొడి మిరియాలు, ధనియాలు, బే ఆకు), కొన్ని చక్కెర మరియు 5 గ్రా .. నైట్రేట్.

మాంసం జూసీ ఉంది, అది (కొన్ని వారాల సెలవులు ముందు) ముందుగానే marinate ఉండాలి. కొట్టుకుపోయిన నడుము పొడి టవల్ అవసరం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మిశ్రమం రుద్దు. ఇది మిక్సింగ్ మరియు ఒక ఫిరంగి లో నూరి తయారు ఆహార నైట్రేట్ జోడించడం (దాని లేకపోవడంతో ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించడానికి అవకాశం ఉంది). మాంసం సగం ఫలితంగా మాస్ రుద్దుతారు మరియు రెండు రోజులు కాడి కింద వదిలేస్తారు. తమకు కేటాయించిన సమయం, తొలగించబడింది మరియు నడుము సుగంధ మిగిలిన మిశ్రమం లోకి కురిపించింది ఇది వేడి నీరు, మూడు లీటర్ల పోయాలి ఎదుర్కొనేందుకు. కూల్, 10-14 రోజులు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచుతారు ఉప్పునీరు తో మాంసం, క్రమానుగతంగా చెయ్యడానికి.

చేసినప్పుడు పంది నడుము చివరికి promarinuetsya వంట చివరి దశకు కొనసాగండి ఉండాలి - బేకింగ్. ఈ 2 గంటల క్రమానుగతంగా రసం విసర్జించబడతాయి పోయడం మీద చాలా వేడి లేదు ఓవెన్ (ఏ 180 కంటే ఎక్కువ డిగ్రీలు) లో జరుగుతుంది. సన్నని ముక్కలు లోకి నడుము కట్ సమర్పించడం చేసినప్పుడు. ఇది సౌర్క్క్రాట్ మరియు ఇతర లవణం తో బాగా వెళ్తాడు.