రొట్టెలు పేస్ట్రీ వేగంగా ఊపిరి పీల్చు

పఫ్ pastry యొక్క కేక్ ఇష్టమైన ట్రీట్ పిల్లలు మరియు పెద్దలలో ఉన్నాయి. ఈ వ్యాసం లో మేము వారి తయారీ యొక్క విశేషములు పరిశీలిస్తారు.

పఫ్ పేస్ట్రీ అందువలన అది విస్తృతంగా వివిధ పాక వంటలలో తయారీ లో ఉపయోగిస్తున్నారు, ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి. అది తీపి కానీ కూడా చేర్చవచ్చు మాత్రమే ఉత్పత్తుల నుంచి కాల్చిన. విస్తృత వైవిధ్యం: ఇది బ్రెడ్ మరియు మాంసం కాస్సెరోల్స్, మరియు రోల్స్, మరియు కేక్లు మరియు stuff ఉంది.

పఫ్ pastry యొక్క అత్యంత రుచికరమైన కేక్ రొట్టెలుకాల్చు చేయడానికి, మొదటి డౌ కూడా, యాదృచ్ఛికంగా, అర్హత చాలా సులభం సిద్ధం చేయాలి. ఇది చేయటానికి, మీరు వనస్పతి 200 గ్రాముల, 2 టేబుల్ స్పూన్ అవసరం. పిండి, నీరు సగం ఒక కప్పు, చక్కెర మరియు ¼ టీస్పూన్ ఉప్పు ఒక teaspoon.

కాబట్టి, ఒక పని ఉపరితలం మీద పిండి జల్లెడ పట్టు మరియు ముక్కలుగా కట్, వనస్పతి ఉంచుతాయి. అన్ని కత్తితో చిన్న ముక్కలుగా నరుకు. చక్కెర, ఉప్పు చల్లని నీటిలో వేసి, అవి పూర్తిగా కరిగి వరకు కదిలించు. పిండి, తరిగిన వనస్పతి, నీటిలో పోయాలి మరియు సత్వరం డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి. తడిగా గుడ్డ అది కవర్ మరియు 2-3 గంటలు చల్లదనాన్ని సెట్. ఆ తరువాత, దాని రోల్ 2 సార్లు, డౌ ప్రతి సమయం 3 లేదా 4 పొరలు భాగాల్లో.

పఫ్ pastry సిద్ధం చేసినప్పుడు కొన్ని ప్రాథమిక తెలుసుకోవాలి అవసరం "రహస్యాలు." పిండి కలుపుతారు చేసినప్పుడు, ముఖ్యంగా ముఖ్యం సంఖ్య నిరపాయ గ్రంథులు కూడా అది ఏర్పడతాయి, చిన్న నిర్ధారించడానికి. వారు ఉత్పత్తి యొక్క భవిష్యత్తు నాశనం చేయగలరు ఎందుకంటే. ఇది ఒక దిశలో మాత్రమే (మాత్రమే సవ్యదిశలో) లో రుద్దు అవసరం.

అత్యంత ముఖ్యమైన రహస్య చల్లని ఉనికి. అందువలన, ఫ్రాన్స్ లో పఫ్ పేస్ట్రీ టేబుల్ యొక్క మొత్తం వెడల్పు కట్టింగ్ ఉపరితలం కింద ఒక సొరుగు కలిగి పట్టికలు తయారు. మరియు అది పూర్తిగా మంచు తో నిండి ఉంటుంది. మేము, కోర్సు యొక్క, మరింత క్లిష్టం. వెన్న మరియు పిండి - చల్లని లేదా 10-15 నిమిషాలు ఇతర వినిమయ కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో తట్టుకోలేక సిద్ధం ముందు. మరియు ప్రతి రెండు చల్లని రోలింగ్ తర్వాత నేరుగా ఇప్పటికే బహిర్గతం పేస్ట్రీ వేగంగా ఊపిరి పీల్చు. మూడవ రహస్య: పఫ్ pastry యొక్క పూర్తి రోలర్లు ఏడు సార్లు చేయండి.

ఇటువంటి డౌ నుండి ఉత్పత్తులు బేకింగ్ కొన్ని లక్షణాలను కలిగి ఉంది. అందువలన, రొట్టెలుకాల్చు కేకులు పేస్ట్రీ వేగంగా ఊపిరి పీల్చు ముందు, కేకులు షీట్ కూడా గ్రీజు లేదా చల్లని నీరు పోయాలి ఉండాలి. మరొక ఎంపికను ఉంది. ఉదాహరణకు, వారు గ్రిడ్ వాటిని ఉంచడం, కాల్చిన చేయవచ్చు మెటల్ షీట్ మీద కాదు, మరియు కార్డ్బోర్డ్ లేదా కాగితంపై. అదే విధంగా అది పొయ్యి మరియు కేక్ ఓవెన్లో సాధ్యమే డౌ.

సాధారణంగా, కుకీలను మొదటి మరియు ఇష్టమైన ట్రీట్ పిల్లలు కూడా పెద్దలు మాత్రమే ఉన్నాయి. అన్ని తరువాత, వారి రుచి అన్ని ఇతర కాల్చిన బహుమతులు కంటే ఎక్కువ ఆసక్తికరమైన మరియు మరింత అసలు. ఒక బిజీగా సమయంలో ఒక కాంతి అల్పాహారం కోసం గొప్ప - పఫ్ pastry యొక్క కేక్. ఇటువంటి తరువాత ఒక తీపి ఆనందం దళాలు అందిస్తుంది మరియు కొంతకాలం ఆకలి భావన తొలగిస్తున్నట్టు.

అందువలన, అటువంటి పఫ్ పేస్ట్రీ పిండి, అన్ని ఉపరితల గ్రీజు కొట్టిన గుడ్డు పచ్చసొన చక్కెర చల్లుకోవటానికి సిద్ధం రోల్ డౌ మందం కంటే ఎక్కువ 1 cm కాదు. చేసుకోవటం. డౌ ఒక చిన్న చక్కెర స్టిక్ తరువాత, చిన్న మైదానములు పొర లోకి కట్ (3 సెం.మీ. విస్తృత మరియు 12 సెంటీమీటర్ల పొడవు). నీటితో చల్లుకోవటానికి బేకింగ్ మరియు అతని మైదానములు అది చాలు. 20 నిమిషాల గురించి 220 కాదు మరింత డిగ్రీల రొట్టెలుకాల్చు రొట్టెలు ఒక ఉష్ణోగ్రత వద్ద.

ఆపిల్ తో చాలా రుచికరమైన పొందిన కేకులు. వాటి తయారీ కోసం, మీరు పొరలుగా 500 గ్రాములు ఉంటుంది పులియని పిండి, 7 ఆపిల్, చక్కెర మరియు పొడి చక్కెర. మొదటి స్థానంలో, శుభ్రంగా ఆపిల్ల ఉండాలి 4 ముక్కలుగా వాటిని విభజించి 2 mm ముక్కలు లోకి కట్. ఒక saucepan లో నీరు పోయాలి, ఆపిల్ జోడించండి మరియు చక్కెర మరియు సిట్రిక్ ఆమ్లం యొక్క ఒక చిన్న మొత్తం జోడించండి. మరిగే ఒకసారి, వెంటనే నేను వేడి నుండి తొలగించండి.

2 సెం.మీ. విస్తృత మరియు 35-40 సెంటీమీటర్ల పొడవు కుట్లు లోకి రోల్ డౌ. పైన ప్రతి ఆపిల్ ముక్కలు మరియు రోల్ చాలు greased ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద అమర్చాలి ఇది రోల్స్, లోకి brusochek, మరియు 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. రెడీ పొరలుగా పేస్ట్రీ పొడి చక్కెర తో చల్లబడుతుంది.