నిజమైన gourmets కోసం: ప్రపంచంలో 21 రెస్టారెంట్లు, ఒక సందర్శన విలువ

వార్షికంగా, తొమ్మిది వందల మరియు నలభై చెఫ్లకు పైగా, ఆహారం గురించి పాక నిపుణులు మరియు రచయితలు ప్రపంచంలోని వంద ఉత్తమ రెస్టారెంటుల జాబితాను కూర్చడానికి కలిసి వస్తారు. వారు ఇరవై-ఏడు వేర్వేరు దేశాలకు ప్రాతినిధ్యం వహిస్తారు మరియు వారి అభిమాన సంస్థలను, ఆహారాన్ని మరియు వాతావరణాన్ని అంచనా వేస్తారు. ఫలితంగా మిచెలిన్ మార్గదర్శి పుస్తకాల్లో జాబితా చేసిన వాటి కంటే మరింత ప్రతిష్టాత్మకమైన రెస్టారెంట్లు జాబితా. అయితే, లెక్కింపులు ఇప్పటికీ ఆత్మాశ్రయమయ్యాయి, అదనంగా, ఈ లేదా ఆ గోళంలోని పయినీర్లను గుర్తించడానికి రేటింగ్ సృష్టించబడుతుంది. కాబట్టి, ఇక్కడ ఇరవై ఒక్క రెస్టారెంట్ల జాబితా ఉంది, దీనిలో కనీసం ఒక్క డిష్ను ప్రయత్నించాలి.

స్పెయిన్లోని శాన్ సెబాస్టియన్లో అర్జక్

ఈ సంస్థ అనేక రుచి మెనులను అందిస్తుంది, అదేవిధంగా సాంప్రదాయిక మెను నుండి వంటకాలు. ఇక్కడ, సముద్రపు బాస్ చక్కగా తయారవుతుంది - సముద్రపు కదిలే చిత్రాలను ప్రదర్శించే ఒక టాబ్లెట్లో చేపలు పనిచేస్తాయి. ఇది బంగాళాదుంప ఈకలు తో పావురం వంటి ఒక వంటకం పేర్కొన్న విలువ.

హాంగ్ కాంగ్, చైనాలో అంబర్

ఈ రెస్టారెంట్ చెఫ్ వంట తన సొంత ఏకైక శైలి ముందుకు వచ్చారు, మాకు కాలానుగుణ కూరగాయలు మరియు మత్స్య యొక్క అధిక నాణ్యత నొక్కి అనుమతిస్తుంది. ఇక్కడ మీరు పైనాపిల్, టొమాటో, చెర్రీ మరియు తాజా గవదబిళ్ళతో వండిన సలాడ్ నిసుజ్ ను ప్రయత్నించవచ్చు.

ప్యారిస్, ఫ్రాన్స్లో ఆరంభం

జ్యూరీ అత్యంత రెస్టారెంట్ యొక్క చెఫ్ అలైన్ పాసారా యొక్క కూరగాయల క్రియేషన్స్ను ప్రశంసించింది. మెనులో మాంసంతో వంటకాలు లేవు. స్థాపన మూడు మిచెలిన్ నక్షత్రాలను కూడా పొందింది. ఇక్కడ వైన్ తో ఎండ్రకాయలు ఉంటాయి.

మాస్కో, రష్యాలో వైట్ రాబిట్

ఈ సంస్థ సాంప్రదాయిక రష్యన్ ఉత్పత్తులను బోరోడినో రొట్టెతో కలిపి కేవియర్ వంటి రుచికరమైన పదార్ధాలతో మిళితం చేస్తుంది. గాజు పైకప్పు మీరు నగరం యొక్క అద్భుతమైన అభిప్రాయాలు ఆనందించండి అనుమతిస్తుంది. తేనె మరియు గుర్రపుముల్లంగితో ఒక ఆపిల్ హిప్ పురీ ప్రయత్నించండి.

ఇటలీలోని ఆల్బాలో పియాజా డ్యూమో

చెఫ్ తన స్వంత పొలంలో సీజనల్ ఉత్పత్తులను ఉపయోగిస్తుంది. మెనులో గొడ్డు మాంసం, హాజెల్ నట్స్, చెస్ట్నట్, వైట్ ట్రుఫల్ ఉన్నాయి. ప్రత్యేక శ్రద్ధ పేర్లతో సంఖ్యలు సున్నితమైన సలాడ్లు అర్హురాలని - ఈ సంఖ్యలు కాలానుగుణ పదార్ధాల సంఖ్య సూచిస్తున్నాయి.

లార్బెట్సులో, స్పెయిన్లో అజుర్మెండి

ఈ రెస్టారెంట్ సందర్శించడం అసాధారణ అనుభవం మారుతుంది. డిన్నర్ ఒక గ్రీన్హౌస్ తో పైకప్పు తోట లో స్నాక్స్ తో ప్రారంభమవుతుంది, తర్వాత మీరు సుందరమైన ప్రకృతి దృశ్యం పట్టించుకోవట్లేదని భోజనాల గదికి ప్రధాన కోర్సు కోసం వెళ్ళి. వేయించిన గుడ్డు మరియు కుక్కగొడుగుల తో కాలీఫ్లవర్ ప్రయత్నించండి.

చికాగోలో అలీనా, యునైటెడ్ స్టేట్స్

ఈ సంస్థ ఆసక్తికరంగా, అసాధారణమైన, విచిత్రమైన వంటకాలు, కళ మరియు ఆహార మధ్య లైన్ అస్పష్టంగా ఉంది. ఇతరులలో, ఆకుపచ్చ ఆపిల్ యొక్క రుచితో తినదగిన బంతి ఉంది.

లండన్లోని లండన్లోని లెడ్బురీ

బ్రెట్ గ్రహం కేవలం ఇరవై ఐదు సంవత్సరాలలో ఈ ప్రదేశం ప్రారంభించాడు. రెస్టారెంట్ యొక్క ప్రధాన లక్ష్యం వాతావరణం యొక్క శ్రద్ధ వహించడం. వంటగ్యాస్ వేస్ట్ పూర్తిగా కంపోస్ట్ లోకి ప్రాసెస్ చేయబడింది. భోజనం చివరిలో, సందర్శకులు వారి ఇంటికి వాడటానికి ఒక చిన్న కంపోస్ట్ బ్యాగ్ తీసుకోవచ్చు. ఇక్కడ వైట్ దుంపలు ప్రయత్నించండి.

లిమా, పెరులో మైడో

జపనీస్ మరియు పెరువియన్ వంటకాల ఆధునిక కలయిక - ఈ సంస్థను వేరుచేస్తుంది. ఇక్కడ మీరు రెండు సంస్కృతులను ప్రతిబింబించే సాధారణ వంటకాలను అందిస్తారు. ఇది గొడ్డు మాంసం కాల్చి ప్రయత్నించండి, ఇది యాభై గంటల పాటు వండుతారు.

మెక్సికో నగరంలోని క్విన్టోనిల్, మెక్సికో

చీఫ్ జార్జ్ వల్లేజో మరియు అతని జట్టు ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు సమీపంలోని కూరగాయల తోట నుండి. ఆకుపచ్చ సాస్ లో సార్డినెస్ యొక్క మెనులో మరియు పన్నాకొట్టా, తీపి మొక్కజొన్న మరియు ఐస్ క్రీంతో రంగురంగుల భోజనానికి నిలబడండి. చిల్లి పొడితో కాల్చిన టోర్టిల్లా కూడా ప్రయత్నించండి.

బ్రెజిల్లోని సావో పాలోలో DOM

ఈ స్థాపన యొక్క మెనూలో, అమెజాన్ హరివాణం నుండి పదార్ధాల ఆధారంగా సున్నితమైన వంటకాలు సృష్టించబడతాయి. వంటకాలలో కూడా చీమలు మరియు గడ్డి గడ్డి వాడతారు, తద్వారా నాలుక యొక్క చిగురిస్తుంది. పుట్టగొడుగులను తో పాస్తా ప్రయత్నించండి నిర్ధారించుకోండి.

స్పెయిన్, ఆక్స్లో అస్సోర్ ఎట్సెబారి

ఇక్కడ, తాజా ఉత్పత్తులు ఉపయోగిస్తారు, ఇది కుడి రెస్టారెంట్ వెనుక తోట పెరుగుతాయి. ఈ స్థాపన ఒక పాత రాతి భవనంలో ఉంది, ఇది స్పానిష్ వెలుపల ఒక నిశ్శబ్ద, సుందరమైన ప్రదేశంలో ఉంది. Crispy మొక్కజొన్న తో సముద్ర urchin తయారు ఒక డిష్ ప్రయత్నించండి నిర్ధారించుకోండి.

ఆస్ట్రియాలోని వియన్నాలో స్టీరెరెక్

ఈ రెస్టారెంట్ ఒక గ్లాస్ క్యూబ్లో ఉంది మరియు విపరీత వంటకాలను కలిగి ఉంటుంది. వంటకాలు ఇక్కడ ఒక పాక థియేటర్లో ఉంటాయి. మెనూలో, సున్నితమైన వంట టెక్నాలజీ స్థానిక పదార్ధాలకు సంబంధించి కలుపుతుంది. పసుపు క్యారట్లు మరియు సోర్ క్రీంతో చార్ ఒక డిష్ ప్రయత్నించండి.

టోక్యో, జపాన్లో నరిసావా

రెస్టారెంట్ యోషిహిరో నరిసావా యొక్క చెఫ్ తన సొంత శైలిని సృష్టించింది, ఇది మనిషి మరియు స్వభావం మధ్య సామరస్యాన్ని ప్రతిబింబిస్తుంది. అన్ని పదార్ధాలను కాలానుగుణంగా, స్థానికంగా ఉత్పత్తి చేసి, జపనీస్ రైతులకు నేరుగా లభిస్తాయి. జపాన్లో తయారు చేయబడిన వైన్ కూడా పట్టికలో ఉంది. ముఖ్యంగా సోయ్ నుండి ప్రత్యేకమైన డిష్, గ్రీన్ టీ, burdock, పూల రేకులు మరియు తినదగిన ఆకులు.

శాన్ సెబాస్టియన్, స్పెయిన్లో ముకిలిత్జ్

సంస్థ చెఫ్ ఇరవై అంశాల బాస్క్ రుచి మెనును అందిస్తుంది, ఆసక్తికరమైన, అసలు వంటలలో పూర్తి. జ్యూరీ ప్రకారం, సందర్శకులు ప్రత్యేకంగా స్థానిక జున్ను లేదా యూకలిప్టస్ పొగలో వండిన గొర్రె ముక్కలతో ఒక స్ఫుటమైన శాండ్విచ్ ద్వారా శోధించబడతారు. యాపిల్ మరియు క్యారట్ బ్రోత్స్ నుండి జిలాటిన్ టాప్ తో మీరు తీయబెట్టిన డెజర్ట్ కూడా ప్రయత్నించవచ్చు.

ఫ్రాన్స్లోని మెంటన్లో మిరాజరు

ఈ స్థావరం ఫ్రెంచ్ సరిహద్దులో ఉంది, ఇది ఇటాలియన్ సరిహద్దుకు సమీపంలో ఉంది, కాబట్టి పొరుగు రాష్ట్ర ప్రభావం గమనించదగినది. రెస్టారెంట్ మారో కొల్లాగ్రో యొక్క చెఫ్ ఒక అద్భుతమైన సర్వ్తో అసలు వంటలను సృష్టించడానికి అసాధారణ రుచిని మిళితం చేస్తుంది. ఉదాహరణకు, ఇక్కడ మీరు ఫెన్నెల్ మరియు కివి తో ఆకుపచ్చ బటానీలు అందిస్తారు. టపాయోకా, చిన్నరాయలు మరియు బేరి యొక్క క్రీమ్ తో కూడా గుల్లలు ప్రయత్నించండి.

డెన్మార్క్లోని కోపెన్హాగన్లో నోమా

చీఫ్ రెనే రెడ్జెపి గ్యాస్ట్రోనమిక్ ఉద్యమానికి ఒక మార్గదర్శకుడు అయ్యాడు, తరువాత ఇది ప్రపంచ వ్యాప్తంగా ప్రజాదరణ పొందింది. రెస్టారెంట్ యొక్క మెను వ్యవసాయ సేకరించిన కాదు పదార్ధాలను అందిస్తుంది, కానీ అడవిలో. ఇది తెలుపు ఎండుద్రాక్ష, అలాగే ముడి స్క్విడ్ ముక్కలు తో క్యాబేజీ ఆకులు పనిచేస్తుంది. ఈ వంటకాలు అన్ని రుచి మరియు ఆకృతి యొక్క నిజమైన పేలుడు. అడవి వెల్లుల్లి ఆకులు తో స్వీట్ రొయ్యలు ప్రయత్నించండి.

లిమాలోని సెంట్రల్, పెరూ

వంటకాన్ని సృష్టించేందుకు, రెస్టారెంట్ యొక్క చెఫ్ పెరూ యొక్క సహజ ప్రపంచం నుండి ప్రేరణను పొందుతుంది. చీఫ్ విర్గిలియో మార్టినెజ్ మరియు అతని బృందం జాతి, ఎడారులు, పర్వతాలు మరియు సముద్రాల ద్వారా స్థానికంగా వివిధ రకాల పదార్ధాలను గుర్తించడం. డిగ్రస్టేషన్ మెను మెరైన్ మూలం యొక్క ఉత్పత్తుల ప్రారంభం కావడంతో పాటు, పర్వతాల ఉత్పత్తులకు వెళుతుంది. పాలకూర, స్కౌప్ మరియు తీపి బంగాళాదుంప ఆకులు ఒక వంటకం ప్రయత్నించండి.

న్యూయార్క్, USA లో పదకొండు మాడిసన్ పార్క్

ఈ రెస్టారెంట్ లో వంటగది మరియు భోజనాల గది మధ్య పంక్తులు విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ప్రయత్నించండి. అన్ని వెయిటర్లు పూర్తిగా వంటలలో మరియు పదార్థాలు లో ప్రావీణ్యం కలవాడు. అతిథులు వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలను రుచి మెను నుండి వంటలలో సర్దుబాటు చేయగలడు. తేనె మరియు లావెండర్ తో వేయించిన బాతు ప్రయత్నించండి.

స్పెయిన్లోని Girona లో ఎల్ సెల్లర్ డి కెన్ రోకా

జువాన్, జోస్ మరియు జోర్డి రోకా, ముగ్గురు సోదరులు, ఒక రెస్టారెంట్ను పాక ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రభావవంతమైన వ్యక్తిగా పరిగణిస్తారు. చివరి సంవత్సరం, అదే రేటింగ్ లో, అతను మొదటి. జువాన్ చెఫ్, జోస్ సామ్మెలియర్, మరియు జోర్డి బేకింగ్. కలిసి వారు ఇబెరియన్ పాడి పంది మరియు ఊరవేసిన దోసకాయలు మరియు కేవియర్ తో మాకేరెల్ వంటి అసాధారణ నవలలు వంటి సాంప్రదాయ రుచికరమైన కలపడం ఒక అద్భుతమైన అసలు మెను సృష్టించడానికి. శరదృతువు కూరగాయల రసం ఇక్కడ ప్రయత్నించండి.

మోడేనా, ఇటలీలో ఓస్టెరియా ఫ్రాన్సిస్కానా

రెండు సంవత్సరాలు ఈ సంస్థ రెండవ స్థానానికి చేరుకుంది మరియు చివరికి నాయకులలోకి ప్రవేశించింది. ఈ మీరు ఒక అపరిమిత కల్పన మరియు వంట కోసం ఒక స్పష్టమైన వాంఛ కలిపి, చీఫ్ యొక్క అద్భుతమైన పాండిత్యం కోసం వేచి ఉన్న వీధి bustle, నుండి తప్పించుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది, ఒక వాతావరణ ప్రదేశం. ఒక డక్ లేదా పర్త్రిద్గే ప్రయత్నించండి.