టర్కిష్ జాతీయ వంటకాలలో: పేరు, ఫోటో

టర్కీ యొక్క జాతీయ వంటకాలు చాలా బహుముఖ మరియు అసలు ఉంది. దీని ఏర్పడటం ఈ దేశంలో టర్క్స్, అర్మేనియన్లు, పర్షియన్లు, గ్రీకులు, సిరియన్ల మరియు అనేక ఇతర దేశాలు, నివసించారు వాస్తవం ప్రభావితం ప్రతి వీటిలో రాష్ట్ర పాక చరిత్ర మీద ఏకైక గుర్తును వదిలింది. టర్కీ యొక్క జాతీయ వంటకాలలో జాబితాలో బియ్యం, కబాబ్ మరియు బక్లావ వంటి ప్రసిద్ధ రుచికరమైన ఉన్నాయి. వారి వంటకాలు మీరు నేటి వ్యాసం లో కనుగొంటారు.

ప్రధాన స్వల్ప

దేశీయమైన టర్క్స్ కర్మ ఒక రకమైన లోకి ప్రతి భోజనం చెయ్యి. అన్ని భోజనం క్రమంలో వడ్డిస్తారు. ప్రతి భోజనం కూరగాయలు, ఆలివ్ మరియు ఊరగాయలు వివిధ నింపబడి ఉన్నాయి వీటిలో appetizers, ప్రారంభమవుతుంది. వాటిని తరువాత పట్టిక సూప్, చేప లేదా మాంసం వంటలలో మరియు భోజనానికి ఉన్నాయి.

వంట తరచూ కూరగాయలు ఉపయోగించవచ్చు. ముఖ్యంగా ప్రముఖ వంకాయ ఉన్నాయి. వారు ఉడికించిన లేదా వేయించు, పిక్లింగ్ సగ్గుబియ్యము లోకి విసుగు కాల్చిన, ఆవిరి. అలాగే, స్థానిక జనాభా టమోటాలు ఇష్టపడతారు. టొమాటోస్ స్వచ్ఛందంగా అలంకరించు, కానీ కూడా సాస్ల లో మాత్రమే జోడించండి.

టర్కీ లో మాంసం అభినందిస్తున్నాము. ఇది ఏ రూపంలో ఉపయోగిస్తారు, కాని తరుచుగా అది ఒక skillet లో గ్రిల్ లేదా వేసి పై వండుతారు. ఈ దేశం యొక్క జాతీయ వంటలో ఒక ప్రత్యేక స్థానాన్ని పాల పడుతుంది. అది ఆధారంగా గొప్ప చీజ్లు, రుచికరమైన డెసెర్ట్లకు మరియు చాలా ఉపయోగకరమైన పెరుగు చేయడానికి.

లో టర్కిష్ గుడ్లు

ఈ సాంప్రదాయ ఆమ్లెట్ యొక్క అస్పష్టంగా జ్ఞాపకం ఒక ఆసక్తికరమైన డిష్ ఉంది. ఇది ఒక అసాధారణ రుచి లక్షణాలను ఒక కుటుంబం అల్పాహారం కోసం ఆదర్శ ఉంది. మీరు మీ వంటగది లో అవసరం ప్రతిదీ ఉంది లేదో పలు టర్కిష్ జాతీయ వంటకాలలో ఒకటిగా తయారు ముందు ముందుగానే తనిఖీ. ఈ సందర్భంలో, మీరు అవసరం:

• 8 గుడ్లు.
• వెన్న 100 గ్రాములు.
• రసం 100 మిల్లిలీటర్ల.
• చికెన్ కాలేయం యొక్క 150 గ్రాముల.
• టమోటాలు యొక్క జంట.
• ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

కొట్టుకుపోయిన మరియు obsushennuyu చికెన్ livers వెన్నలో వేయించి. అది ఒక బంగారు రంగు పొందినట్లయితే ఒకసారి, దాని రసం, తరిగిన టమాటాలు ముందు మిశ్రమ పోయాలి. కూడా కొరడాతో సాల్టెడ్ గుడ్డు జోడించండి. ఫ్యూచర్ గుడ్డుతో చేసె ఒక ప్రామాణిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక ఓవెన్లో బేక్. చేసేది ముందు, పూర్తి డిష్ టమోటా సాస్ చేయవచ్చు చల్లుకోవటానికి.

కాయధాన్యాల సూప్

ఈ అత్యంత ప్రజాదరణ టర్కిష్ జాతీయ వంటకాలలో ఒకటిగా ఉంది. ఏ సూపర్ మార్కెట్ లో అమ్మిన సాధారణ బడ్జెట్ దినుసులతో తయారు. అటువంటి సూప్ నా కుటుంబం విలాసమైన, అన్ని అవసరమైన నియమం చేస్తాయి. ఈ సమయంలో, మీరు అవసరం:

• త్రాగునీటి 3 లీటర్ల.
• టమోటా పేస్ట్ యొక్క టేబుల్ జత.
• ఎరుపు కాయధాన్యాలు 1.5 కప్పులు.
• పిండి మరియు గ్రౌండ్ మిరపకాయ ఒక tablespoon.
• ఉప్పు, సువాసన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కూరగాయల నూనె.

కాయధాన్యాలు చల్లని నీటితో కొట్టుకుపోయిన మరియు ప్లేట్ పంపారు. ద్రవ శుభ్రంగా కనిపించే నురుగు యొక్క ఉపరితలం నుండి, కాచు మరియు కనీస వేడి మీద ఉడికించాలి విడిచి మొదలవుతుంది ఒకసారి.

ఒక ప్రత్యేక saucepan లో, కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి ఇది వేడి మరియు గోధుమ పిండి వేసి. కొన్ని నిమిషాల తర్వాత టమోటా పేస్ట్, కొద్దిగా నీరు, తులసి మరియు ఒరేగానో అక్కడ జోడిస్తారు. అన్ని బాగా కలపాలి మరియు ప్లేట్ వదిలి. నిమిషాల ఒక జంట కొద్దిగా ఎక్కువ నీరు అగ్రస్థానంలో తరువాత పెట్టడానికి, మరియు కాయధాన్యాలు తో ఒక పాన్ ఫలితంగా పాన్ క్రుమ్మరించాడు zazharku పంపడం. ఈ కొన్ని ఉప్పు, పుదీనా రుచికోసం మరియు దాదాపు వెంటనే hotplate నుండి తొలగించబడింది జోడించండి. రెడీ సూప్ ఒక జల్లెడ ద్వారా నేల మరియు బౌల్స్ లోకి పోయాలి. ప్రతి భాగం లో కొద్దిగా నిమ్మ రసం పిండి వేయు.

బక్లావ

ఈ డెజర్ట్ స్థానికులు మధ్య కానీ కూడా అనేక పర్యాటకులు మధ్య మాత్రమే చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. టర్కిష్ జాతీయ వంటకాలలో అన్ని వంటకాలను మాదిరిగా, ఈ ఎంపికను భాగాలు నిర్దిష్ట సూచిస్తోంది. అందువలన, పరీక్ష మొదలుపెట్టటానికి ముందు, మీరు చేతిలో కలిగి లేదో తనిఖీ:

• వెన్న 250 గ్రాములు.
• కోడి గుడ్డు.
• పొడి చక్కెర 300 గ్రాముల.
• పిండి యొక్క పౌండ్.
• పాలు 200 మిల్లిలీటర్ల.
• దాల్చిన చెక్క, ఉప్పు మరియు అక్రోట్లను.
• నీరు మరియు చక్కెర ఒక గ్లాసు.
• తేనె ఒక tablespoon.

మీరు నేటి ప్రచురణ ఫోటో చూడగలిగే చాలా ఇతర జాతీయ టర్కిష్ వంటకాలు, ఇలా, బక్లావ అత్యంత సాధారణ సాంకేతికతలో తయారుచేస్తారు. sifted గోధుమ పిండి తో నిండి ఒక గిన్నె లో, ప్రత్యామ్నాయంగా ఉప్పు ఒక చిటికెడు, కరిగించిన వెన్న జోడించండి మరియు పాలు వేడెక్కినప్పుడు. అన్ని బాగా తగినంత నిటారుగా పొందటానికి పిసికి, కానీ అదే సమయంలో సాగే మాస్ ఉంది. పూర్తి పిండి ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచుతారు మరియు సగం ఒక గంట అది వదిలి ఉంది.

ఈ సమయంలో, మీరు ఇతర ఉత్పత్తులు చేయవచ్చు. నట్స్ ఒక మాంసం గ్రైండర్ ఉపయోగించి చూర్ణం మరియు దాల్చిన మరియు చక్కెర కలిపి. ప్రస్తుతం డౌ పన్నెండు సుమారుగా సమాన బంతుల్లో విభజించబడింది. వాటిని ప్రతి లోపల అంచులు tucking, గింజ నింపి మరియు వక్రీకృత రోల్ తో చల్లుకోవటానికి, వెన్న తో సన్నని పొర, బ్రష్ గాయమైంది. ఒక బేకింగ్ షీట్లో ఫలితంగా లేపనం వ్యాప్తి. వారి ఉపరితల పచ్చసొన అద్ది ఉంది. ఒక గంట నాలుగింట ఒక వంతు రెండు వందల డిగ్రీల వద్ద బేక్ చేసిన పదార్థాలు. ఉష్ణోగ్రత ఆపై 160 ⁰ సి Pahlava promazyvayut వెన్న తగ్గించింది మరియు ఫర్నేస్ పంపించేశారు. ఒక లోతైన కుండ లోకి ఆమె షిఫ్ట్ యొక్క యాభై నిమిషాల, నీరు, చక్కెర మరియు తేనె కలిగి సిరప్ పోయాలి, మరియు ఆరు గంటల వదిలి.

pilaf

ఈ అత్యంత సాధారణ మరియు హృదయపూర్వక టర్కిష్ జాతీయ వంటకాలలో ఒకటిగా ఉంది. చౌకైన మరియు తక్షణమే అందుబాటులో పదార్థాలు తయారు. దీన్ని సృష్టించడానికి, మీరు అవసరం:

• కోడి యొక్క 700 గ్రాముల.
• 1.5 cups దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం.
• పైన్ గింజలు జంట టేబుల్.
• టమోటాలు యొక్క పౌండ్.
• వెన్న 3 tablespoons.
• ఉల్లిపాయ బల్బ్.
• పార్స్లీ, తులసి మరియు ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ ఒక చూపడంతో.
• ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

ఇప్పటికే వెన్న స్ప్రెడ్ మరియు obsushennuyu కొట్టుకుపోయిన చికెన్ కలిగి tolstodonnuyu పాన్ లో. ఇది వేగి ఒకసారి, ఉల్లిపాయ సగం వలయాలు దానికి వేసి వేయించాలి కొనసాగుతుంది. కొన్ని నిమిషాల తరువాత ఒక జల్లెడ ద్వారా పైన్ గింజలు మరియు తురిమిన టమోటాలు పంపడానికి. దాదాపు వెంటనే, పాన్ కొట్టుకుపోయిన క్రాన్బెర్రీస్, తరిగిన ఆకుకూరలు మరియు బియ్యం పెట్టి. ఈ అన్ని నీటితో నిండి ఉంటుంది, ఒక మూత కవర్ మరియు ద్రవ పూర్తిగా కలిసిపోతుంది వరకు ఉడికించాలి. చేసేది ముందు, తులసి రిసోట్టో తో అలంకరిస్తారు.

కబాబ్

ఈ వంటగది టర్కీ ప్రసిద్ధి అనేక పాక డిలైట్స్ ఒకటి. దేశం యొక్క జాతీయ వంటలలో చాలా దాని సరిహద్దులకు ఆవల పిలుస్తారు. అందువలన, కెబాబ్ ప్రయత్నించండి, అది అవసరం టర్కీ వెళ్ళడానికి ఉంది. అది ఉడికించాలి, మరియు మీరు మీ స్వంత వంటగదిలో చెయ్యవచ్చు. ఇది చేయటానికి మీరు అవసరం:

• లీన్ గొర్రె ఒక కిలో.
• మిరియాలు యొక్క 100 గ్రాముల.
• గొర్రె కొవ్వు 200 గ్రా.
• పిండి 25 గ్రాముల.
• వెల్లుల్లి 75 గ్రా.
• పార్స్లీ 100 గ్రాముల.
• టమాటో 150 గ్రా.
• ఉల్లిపాయ 0.25 కిలోల.

పిండి వేడి నీటి యొక్క ఒక చిన్న వాల్యూమ్ లో soaked మరియు పారుదల. లాంబ్, మిరియాలు మరియు కొవ్వు kurdjuchnyj ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో పరికరాలు, మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో పంపండి. ఒక గంట తరువాత, మృదు కొన్ని ఉప్పు, మసాలా దినుసులు కలిపి నిల్వచేస్తారు మరియు జాగ్రత్తగా skewers న strung జోడించండి. కుంపటిపై లో కెబాబ్ వేయించిన, క్రమానుగతంగా తిరుగులేని మర్చిపోతే లేదు. ఇది చిన్న ముక్కలుగా తరిగి టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు పార్స్లీ నుంచి తయారు సాస్తో వడ్డిస్తారు.

టర్కిష్ కాఫీ

ఈ సువాసన ఉత్తేజాన్ని పానీయం ఆహ్లాదకరమైన వెనుకటిరుచి వెళ్లిపోతాడు. ఇది (టర్కిష్ జాతీయ వంటకాలలో చిత్రాలు ఈ వ్యాసం చదవడం చేసేప్పుడు చూడవచ్చు.) వివిధ వంటకాల్లో తయారుచేస్తారు నిజమైన బలమైన కాఫీ ఉడికించాలి, మీరు అవసరం:

• చక్కెర టీస్పూన్లు ఒక జంట.
• గ్రౌండ్ కాఫీ.
• దాల్చిన మరియు వెనీలా ఒక టీస్పూన్.
• ఏలకులు పాడ్.
• కార్నేషన్.
• నీటి 200 మిల్లిలీటర్ల.

preheated కురిపించింది గ్రౌండ్ కాఫీ కుండల. దీనికి చల్లని నీటిలో జరిపి ఒక నౌకను ప్లేట్ మీద ఉంచారు. పానీయం కాచు అనుమతించక, అరగంట కొరకు కనీసం వేడికి ఉంచబడుతుంది. కుండీలలో పెట్టి వంట ప్రక్రియలో చక్కెర, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేర్పులు జోడించండి. రెడీ కాఫీ కప్పుల లోకి కురిపించింది మరియు పట్టిక వడ్డిస్తారు.

Revani

ఈ రుచికరమైన డెజర్ట్ కూడా Turkish జాతీయ వంటకం దర్శకత్వం. ఇది నిమ్మ రసంతో soaked ఒక తీపి కేక్ ఉంది. ఇది చేయడానికి, మీరు అవసరం:

• 3 గుడ్లు.
• పిండి, సెమోలినా మరియు చక్కెర ఒక గ్లాసు.
• కూరగాయల నూనె మరియు పెరుగు యొక్క 200 మిల్లిలీటర్ల.
• బేకింగ్ పౌడర్ ఒక బ్యాగ్.

సిరప్ ఉడికించాలి ముందుగానే సిద్ధం:

• నీరు 3 కప్పులు.
• సగం ఒక నిమ్మకాయ రసం.
• చక్కెర 3 కప్పులు.

గుడ్లు పెరుగు మరియు చక్కెర తో కనెక్ట్, ఆపై, కొరడాతో క్రమంగా సెమోలినా, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు కూరగాయల నూనె జోడించడం. పూర్తి పిండి అధిక వైపులా తో ఒక అచ్చు లోకి కురిపించింది మరియు పొయ్యి లోకి పంపబడుతుంది. నూట యాభై డిగ్రీల, నలభై నిమిషాల కంటే తక్కువ ధరకు కాల్చిన డెజర్ట్. చల్లగా పై భాగాలు కట్ మరియు నీరు, చక్కెర మరియు నిమ్మ రసం కలిగి వేడి సిరప్ పోయాలి.

ఇస్తాంబుల్ లో వంకాయలు

ఈ రుచికరమైన స్నాక్స్ కూడా టర్కిష్ వంటకాలు జాతీయ వంటకాలలో సూచిస్తుంది. ఇది సజావుగా కూడా ఒక అనుభవం లేని కుక్ చేస్తాయని అది సాధారణ సిద్ధమౌతోంది. e లను కలిగి:

• 3 పెద్ద వంకాయ.
• ఉల్లిపాయ సగటు తల.
• 3 తాజా టమోటాలు.
• సగటు ప్రతిఫలం.
• ఆకుకూరల 150 గ్రాముల.
• స్వీట్ బెల్ మిరియాలు.
• వెల్లుల్లి లవంగం.
• పార్స్లీ యొక్క బంచ్.
• గ్రౌండ్ ఎండిన థైమ్ చిటికెడు.
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కూరగాయల నూనె.

వంకాయ lengthwise కట్ మరియు చల్లని ఉప్పు నీటిలో soaked జరిగినది. అరగంట తరువాత వారు, కొట్టుకుపోయిన obsushivayut మరియు కూరగాయల నూనె లోపలి వైపు వేయించారని. బ్రౌన్ గుజ్జు తొక్కలు మరియు భూమి నుండి వేరు.

సగం వరకు ఒలిచిన క్యారెట్లు మరియు ఆకుకూరల, కాచు, మరియు చిన్న cubes లోకి కట్. ఓవెన్లో బేక్ పెప్పర్, పండ్ల తొక్క, విత్తనాలు, మరియు పిండిచేసిన నుండి వేరు. అన్ని ఈ ఒక్క, ఒక పడవలో కలుపుతారు. వేయించిన ఉల్లిపాయలు, తరిగిన టొమాటోలు, ఉప్పు, సుగంధ మూలికలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి కూడా ఉన్నాయి జోడించండి. ఫలితంగా మాస్ ఒక పడవ వంకాయ లో వ్యాప్తి మరియు ప్రామాణిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేడిచేస్తారు.