చరిత్ర, రకాల మరియు బ్రాందీ ఉత్పత్తి యొక్క లక్షణాలు. ద్రాక్ష బ్రాందీని "Novokubansky": సమీక్షలు

అధిక నాణ్యత పానీయాలు యొక్క పలువురు అభిమానులు ఆ జేగురు రంగు మరియు వాసన పిలుస్తారు. ఈ ద్రాక్ష బ్రాందీ. ఇది దాని బలం 35 నుంచి 70 డిగ్రీల నుండి నుండి తన పురుషులు చాలా, అది మరియు ఏ వండర్ ఉపయోగించండి నమ్ముతారు. కానీ కొన్నిసార్లు ఈ పానీయం ప్రాధాన్యత మరియు మహిళలు, పలుచగానైనా, కాక్టెయిల్స్ను లో అయితే. వినియోగదారులు కూడా చాలా సహజ ఇది ఈ పానీయం గురించి మిశ్రమ సమీక్షలు వదిలి ప్రజలు వివిధ నుండి రకాల మరియు అనేక బ్రాండ్లు, మరియు అభిప్రాయాలు ఎందుకంటే. మాకు ఎక్కువ వివరంగా ఈ సమస్య పరిశీలించడానికి లెట్.

బ్రాందీ ఏమిటి. కథ

బ్రాందీ - ఒక బలమైన మద్యపానము, లేదా కాకుండా, స్వేదన, ప్లేఔట్ను ద్రాక్ష రసం, బెర్రీ లేదా పండు గుజ్జు ద్వారా తయారు చేస్తారు, ఇది పానీయాల మొత్తం కుటుంబం. కఠినంగా ప్రమాణాలు లేదా అక్కడ ఉత్పత్తి యొక్క నియమాలు. పానీయం 35 డిగ్రీల నుండి మొదలుకొని వివిధ కోట కలిగి ఉండవచ్చు. పేరు విదేశీ brandewijn నుండి ఉద్భవించింది - "స్వేదనం చేసే వైను". మరియు ద్రాక్ష లేదా పండు వైన్ స్వేదనం యొక్క పద్ధతి ద్వారా తయారు, మద్యం కోసం ఒక హోదా కష్టం.

నిర్దిష్ట తేదీలు, ద్రాక్ష బ్రాందీని అక్కడ ఉన్నప్పుడు, అయితే, దీని ఏర్పాటుకు స్పష్టంగా స్వేదన పద్ధతి దూర అభివృద్ధి ముడిపడి ఉంది. స్పిరిట్స్ పురాతన కాలంలో వాడుకలో ఉన్నాయి - లో రోమ్, చైనా, గ్రీస్. మేము ఇప్పుడు తెలిసిన చరిత్ర, బ్రాందీ, తెలిసిన ఇది XIV శతాబ్దంలో విశేష ఆదరణ పొందింది. మొదట్లో, వైన్ వ్యాపారులు స్వేదనం పానీయం నిల్వ మరియు రవాణా సులభతరం. కానీ అప్పుడు ప్రజలు ఇక అది sleeker చెక్క పీపాలు లో ఉంచబడిన మరియు రుచి మరియు వాసన సన్నగా గమనించాము.

బ్రాందీలో రకాలు

సదరు ఉత్పత్తి మూడు తెలిసిన రకాలు:

1. ద్రాక్ష బ్రాందీని. దాని ప్లేఔట్ను పులియబెట్టిన ద్రాక్ష రసం తయారుచేసిన. ఈ రకం పలు రకాలుగా విభజించబడింది:

కాగ్నాక్. ఫ్రాన్స్, కాగ్నాక్ ప్రాంతంలో. స్టిల్స్ సహాయంతో రెండుసార్లు స్వేదనం సేవిస్తారు. ఓక్ బారెల్స్ వయసు. అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన బ్రాండ్ - "మార్టెల్", "హేన్నేస్సీ", "కౌర్వాయిజెర్", "Remmy మార్టిన్."

అర్మేగ్నాక్. ఫ్రాన్స్, అర్మేగ్నాక్ ప్రాంతంలో నైరుతి. నోబెల్ పానీయం దీర్ఘ రాగి స్వేదనం ద్వారా స్వేదనం ద్వారా పొందిన. అప్పుడు అర్మేగ్నాక్ ఓక్ పీపాలు పీపాల్లో ఉంది, ప్రక్రియ కాగ్నాక్ కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది - 12 నుంచి 20 ఏళ్ల, సందర్భాలు మరియు 30 సంవత్సరాల ఆలస్యం. మొదటి స్వేదనం మద్యం ఫ్రాన్స్ లో తయారు చేస్తోంది. అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన బ్రాండ్ - "మార్క్విస్ డి మాంటెస్క్యూ."

షెర్రీ బ్రాందీ. స్పెయిన్ దక్షిణ. స్పెయిన్ లో అత్యంత ప్రజాదరణ బలమైన పానీయం. మరియు దేశవ్యాప్తంగా బ్రాండ్ నుండి 92% సారాయి లెక్కలోకి.

గ్రీకు బ్రాందీ (ద్రాక్ష). 1888 నుంచి ఇక్కడ ఒక పానీయం ఉత్పత్తి. Spyros Metaxa - మార్క్ "Metaxa" స్థాపకుడు పేరు పెట్టారు.

చైనా, దక్షిణ ఆఫ్రికా, మెక్సికో ద్రాక్ష బ్రాందీని. ఇది కాగ్నాక్ మాదిరిగానే విధంగా తయారు చేస్తారు. ఆ వృద్ధాప్యం మరియు ఓక్ పీపాలు కనీసం 3 సంవత్సరాల తరువాత కూడా రాగి బట్టీల్లో డబుల్ స్వేదనం.

అమెరికన్ ద్రాక్ష బ్రాందీ. యూరోపియన్ రంగు మరియు బలం భిన్నంగా. ఇది మరింత కాంతి మరియు గట్టి ఉంది. కాలిఫోర్నియాలో తయారు.

Armenian కాగ్నాక్. ఆర్మేనియా నిర్మించినది. "Arbun" - ఒక కొత్త బ్రాండ్ పేరు 2010 లో పరిచయం చేయబడింది. ద్రాక్ష ఆత్మ తాగడానికి ఉపయోగించే ముడి పదార్థం అర్మేనియా భూభాగంలో ప్రత్యేకంగా తయారు.

మోల్దోవన్ ద్రాక్ష బ్రాందీ. "ది ఓల్డ్ ఆర్డర్" ఉత్పత్తి మరియు కంపెనీ "యూరో-Alco" ఎగుమతులు ఇది సరికొత్త బ్రాండ్, ఉంది.

2. ఫ్రూట్ బ్రాందీ.

3. స్క్రాప్ నుండి బ్రాందీ పొందిన.

CJSC "Novokubanskoe"

CJSC "Novokubanskoe" 1943 లో, గత శతాబ్దంలో స్థాపించబడింది. దేశంలో కాగ్నాక్ ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తికి ఉత్తమ సంస్థ పరిగణించబడుతుంది. ఇది కూడా ఉత్పత్తి మరియు బ్రాందీ "గ్రేప్ Novokubanskoe". ఈ పానీయం అభిమానులు ఉత్పత్తి యొక్క రుచి మరియు వాసన గురించి చాలా సానుకూల స్పందన వదిలేస్తారు. దీని ఉత్పత్తిలో ఫ్రెంచ్ సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించి. కంపెనీ మాత్రమే ఉత్పత్తి కాగ్నాక్ ద్రాక్ష సాగు నిమగ్నమై, కానీ కూడా ఉంది. కాకసస్ పర్వతాలు పాదాల వద్ద - ద్రాక్ష చాలా అనుకూలమైన వాతావరణం ప్రదేశాలు. శుభ్రంగా, పొడి గాలి, మూలికలు వాసన మరియు గాలిలేని వాతావరణ ... అన్ని ఈ ఒక అద్భుతమైన వైన్ పంట పదార్థం యొక్క ఉత్పత్తి అనుమతిస్తుంది: స్ట్యావ్ర్పోల్ మరియు కుబాన్ యొక్క పర్వత మైదానాలు మధ్య సరిహద్దులో ఒక ఏకైక సూక్ష్మ వాతావరణాన్ని కలిగి ఉంది. కాగ్నాక్ కంపెనీ "Novokubanskoe" విస్తృతంగా మా దేశంలో కూడా విదేశాలలో మాత్రమే తెలుస్తాయి. అంతర్జాతీయ ప్రదర్శన - వివిధ పోటీలు వద్ద పానీయాలు గ్రాండ్ ప్రిక్స్, "Prodexpo" సహా అవార్డులు మరియు బహుమతులు, తో సత్కరించబడ్డారు.

ఉత్పత్తుల పరిధిని

కూడా వైన్ పరిశ్రమ 80 సంవత్సరాలు కష్టం కాలంలో, సంస్థ ఉనికిలో కొనసాగించారు. సంరక్షించబడిన ద్రాక్షతోటలు, ఇప్పటివరకు వినియోగదారులకు దయచేసి ఇది కాగ్నాక్ ఉత్పత్తిలో కొత్త బ్రాండ్లు, పరిచయం కొనసాగుతోంది. 2009 40 సంవత్సరాల ఆలస్యం తో అధిక ముగింపు ఉత్పత్తి విడుదల చూసింది. టైటిల్ "Ekaterinodar" కింద కాగ్నాక్లుగా నాలుగు బయటికి ఏడాది చివరినాటికి. వారి ఉత్పత్తి ఉపయోగిస్తారు ఇథైల్ ఆల్కహాల్, Enterprise యొక్క బేస్ వద్ద గత శతాబ్దం లో స్థాపించబడింది. 2010 లో, బ్రాందీ "ప్రోమేతియస్", "విక్టరీ" కాగ్నాక్ సీసాలు యొక్క పునః-రూపకల్పన. పేరు "గ్రాండ్ ప్రిక్స్" కింద కాగ్నాక్ యొక్క కొత్త లైన్ 2011 లో విడుదలైంది. 2012 లో, JSC "Novokubanskoe" పానీయాలు ఒక కొత్త సిరీస్ పునః సృష్టిస్తుంది. మే లో, మేము బ్రాండ్ "గ్రేప్ Novokubanskoe" ప్రారంభించింది. గెస్ట్ మండలి సభ్యులుగా అసాధారణ రుచి, క్లిష్టమైన రుచి ధ్రువీకరించారు. గుత్తి ప్రస్తుతం షేడ్స్ ఓక్ భాగం. 4 సంవత్సరాల - ఏకైక "Novokubanskoe" ఓక్ పీపాలు కంటే ఎక్కువ రెండు సంవత్సరాలు ఉంచబడిన ఆల్కహాల్, poslekupazhny సెలవు కలిగి.

ద్రాక్ష బ్రాందీ చేయడానికి ఎలా

తయారీ పరిజ్ఞానం ముడి పదార్థాల రకాల ఆధారపడి కొంచెం భిన్నంగా ఉంటుంది. ద్రాక్ష బ్రాందీని పులియబెట్టిన ద్రాక్ష రసం నుంచి తయారు చేస్తున్నారు. ప్రాసెస్ 3-4 వారాల పాటు కొనసాగుతుంది vinobrozheniya ప్రారంభమవుతుంది. బలం 9-12 డిగ్రీల ద్రవ పొందిన. ఇది పరిశుద్ధి చేయటానికి లేదా సారం తీయటానికి ఉపమోగించే సాధనము ఉంచుతారు మరియు మరిగే వేడి. ప్రక్రియలో తయారైన ఆవిర్లు, wort ఒక స్థాయికి ఉన్నాయి. స్వేదనం కోట తరువాత పదార్థం ముమ్మడి పెంచుతుంది, మరియు ద్రవ వాల్యూమ్ సగమౌతుంది. రెండో స్వేదన మద్యం, బ్రాందీ సగటు భిన్నాలు విభజించబడింది. కాగ్నాక్ మరియు అర్మేగ్నాక్ 85% తేమ మరియు నుండి 18 వరకు 20 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత ఓక్ పీపాలు లో అనేక సంవత్సరాలు ఉంచింది.

స్పిన్నింగ్ నుండి ఫ్రూట్ బ్రాందీ

మరో రకమైన ఒత్తిడి ద్రాక్ష విత్తనాలు మరియు గుజ్జు తయారు బ్రాందీ. ఇతర పండ్లు మరియు బెర్రీలు నుండి తయారు చేసిన బ్రాందీకి కూడా ఉంది. అత్యంత ప్రసిద్ధ - కల్వడోస్ ఆపిల్, రేగు, చెర్రీ krishvasser. ఈ పానీయాలు ఎక్కువ కాబట్టి పారదర్శకంగా, ఏ స్పందన కలిగి. అలాంటి సందర్భాలలో తయారీదారు పానీయం ఏ స్పందన కాలంలో ఉంది సూచిస్తుంది నిర్ణయించబడతాయి. కొన్ని 2 సంవత్సరాలు ఉంచారు, తరువాత వారు 70 డిగ్రీల దుర్గం కలిగి ఉంటాయి. ఇటువంటి బ్రాందీలు softened నీరు, రంగు పథకం, చక్కెర సిరప్ తో పలుచన. పానీయం ముగింపులో వడపోత దాటాలి.

కాగ్నాక్ నుంచి బ్రాందీ కాకుండా

ఉన్నత మద్యం ట్రూ వ్యసనపరులు ద్రాక్ష బ్రాందీ మరియు కాగ్నాక్ ఇప్పటికీ ప్రతి ఇతర విభిన్నమైన తెలుసు ఉండాలి. బ్రాందీ, ఒక సందేహం లేకుండా, జాతుల Brandewijn వర్తిస్తుంది, కానీ ఈ ఉత్పత్తులు ఉత్పత్తి సాంకేతికతలో ఒక తేడా ఉంది. ఈ కాగ్నాక్, కేవలం ద్రాక్ష రసం మరియు బ్రాందీ నుంచి ఉత్పత్తి అవుతుంది మేము పైన చర్చించిన, అది స్వేదనం మరియు ఏ ఇతర పండు యొక్క ఉండవచ్చు. కొన్ని సేవకులు ఇంట్లో పానీయం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు. , చర్యల సరైన క్రమాన్ని తెలుసుకున్న టెక్నాలజీ సూత్రీకరణ తరువాత, దానిని సాధించే చాలా అవకాశం ఉంది.

బ్రాందీ వందల సంవత్సరాల కోసం చుట్టూ ఉంది, కానీ అది సరైన పానీయం యొక్క నాణ్యత పై ఎటువంటి ప్రభావం కలిగి ఉంది. అతను దాని వాస్తవికతను కోల్పోతారు లేదు. రుచి గమనికలు మరియు ఏకైక రుచులు నిలుపుకుంటూనే ఆధునిక ఉత్పత్తి, అసలు టెక్నాలజీ ఉపయోగించి.

ఎలా త్రాగటానికి

కాలక్రమేణా, వారు బ్రాందీ యొక్క మరింత కొత్త రకాలు, కాగ్నాక్ ఉత్పత్తి ప్రారంభమవుతుంది. సరిగా పానీయం గుణాన్ని అంచనా వేయడానికి, మీరు దీనిని రుచి అవసరం. ద్రాక్ష బ్రాందీ మూల్యాంకనం వృత్తి రుచి చూసిన, చాలా ఆసక్తికరమైన వ్యాఖ్యలు వదిలి మరియు రుచి మరియు వాసన పూర్తి గుత్తి అనుభూతి తాగాలని ఎలా చిట్కాలు ఇవ్వాలని.

• యంత్ర భాగాలను విడదీయు పానీయం సువాసన గమనికలు స్నిఫ్టెర్లలో క్రుమ్మరించాడు. సగం కంటే తక్కువ వాల్యూమ్ - Portia చిన్న ఉండాలి.
• తాగడానికి చిన్న sips లో పానీయం, వైన్ ఉత్తమ, స్నేహితులు మరియు బంధువులు సర్కిల్ లో జరుగుతుంది, నెమ్మదిగా త్రాగడానికి రుచి ఆనందించండి.
• మీ చేతి పానీయం వేడి వేడి ఉంటుంది నుండి, అతని చేతిలో స్నిఫ్టెర్లలో ఉంచండి. ఇష్టపడే ఉష్ణోగ్రత - 25 డిగ్రీలు.
• కాగ్నాక్ ఒక చిరుతిండి కలిగి అంగీకరించలేదు, కానీ మీరు అది అవసరమైనప్పుడు, మీరు పానీయం నిమ్మ లేదా చాక్లెట్ కు దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు.
• ఆత్మలు నచ్చని వారికి, సిద్ధం కాక్టెయిల్స్ను ఉంటుంది ఆల్కహాల్ సిరప్, రసాలను, కాఫీ మరియు కూడా ఐస్ క్రీమ్ జోడించవచ్చు.
• రుచి చాలా oversaturated తెలుస్తుంది చేసినప్పుడు, మీరు మంచు cubes జోడించవచ్చు.

డ్రింక్ చాలా అభిమానులకు నుండి అభిప్రాయాలను మరియు ఫీడ్బ్యాక్. ఎలా మరియు బ్రాందీ త్రాగడానికి ఏమి తో - ప్రతి మనిషి ఛేదిస్తాడు, కానీ నిపుణులు ఇప్పటికీ బాధించింది కాదు వినేందుకు.