ఘనీకృత పాలు పెంపుడు చాకలేట్లు

ఘనీకృత పాలు ఎక్లైర్స్ - ఈ రోజువారీ అని పిలువబడే ఒక భోజనానికి ఉంది. వాటిని ఉడికించాలి, మీరు కొన్ని అనుభవం మరియు సమయం చాలా, మరియు అనేక నచ్చని అధిక క్యాలరీ అవసరం. కానీ ఈ రొట్టెల విశేషమైన రుచి వాటిని ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రసిద్ధ డిజర్ట్లు ఒకటి చేస్తుంది. ఎలా మీరు వాటిని ప్రేమ కాదు!

మీరు చాకలేట్లు మీరే ఉడికించాలి ఎలా తెలుసుకోవడానికి నిర్ణయించుకుంటే, మీరు బహుశా ఇప్పటికే వారి అద్భుతమైన హోమ్ పూడ్చటానికి తెలుసు ఘనీకృత పాలు వండుతారు. కొనుగోలు ఘనీకృత పాలు నుండి దాని తయారీ రెసిపీ కేసు కూడా ఒక యువకుడు నిర్వహించడానికి వీలుగా సులభం. ప్రధాన విషయం - మెత్త స్టవ్ పాట్ ప్రసారమయ్యే గురించి మర్చిపోతే లేదు, లేకుంటే మీరు మందపాటి జిగట బ్ర్యు ద్వారా వంటగదిలో ఉపరితలాలు లాండరింగ్ నైపుణ్యాలు నైపుణ్యం ఉంటుంది లేదు. ఘనీకృత పాలు ప్రేలుడు బ్యాంకులు తరచుగా జోకులు విషయం, ఈ ప్రమాదం కాబట్టి బహుశా అన్ని హెచ్చరించారు ఉంది. కానీ ఈ ఇంటి కోసం ఆదర్శ ఇది అని పిలవబడే "Varenkov", సిద్ధం మాత్రమే మార్గం కాదు కస్టర్డ్ రొట్టెలు.

Choux పేస్ట్రీ ఇక్లేర్లు కోసం

మీరు పేరు నుండి అంచనా వంటి, రెసిపీ ఆధారంగా కాచుట ప్రక్రియ. డౌ సిద్ధం అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. వాటిలో కొన్ని పిండి కషాయం, కొన్ని కలిగి - స్టార్చ్, మరియు కొన్ని - గుడ్లు. స్టార్టర్స్ కోసం, మీరు డౌ చాకలేట్లు కోసం కింది రెసిపీ ఉపయోగించవచ్చు:

• నీటి (250 ml) ఒక గాజు;
• వెన్న చమురు Vershkova 100 గ్రా;
• sifted పిండి 200 g;
• 4 మధ్యతరహా గుడ్లు;
• ఒక చెంచా కొనపై ఉప్పు.

ఒక నీటి స్నానంలో పిండి సిద్ధం. ఒక పెద్ద పాన్, నిప్పు పెట్టి లోకి నీరు పోయాలి జరిమానా ఇన్సర్ట్. నీటిలో పోయాలి మరియు diced ఆయిల్ podsolite జోడించండి. పని వద్ద, మీరు ఒక చెక్క గరిటెలాంటి అవసరం కావచ్చు. ద్రవ క్రమంగా podbavlyaya పిండి కదిలించు. పిండి వంట ముగింపులో deliquescent ముద్ద అనుసంధానం చేయబడుతుంది. అగ్ని నుండి డౌ తొలగించి తన గుడ్లు నమోదు: ఒకరి తరువాత ఒకరు, ప్రతి సమయం vymeshivaya మాస్.

Otsazhivayut చాకలేట్లు ఒక పేస్ట్రీ సంచి లేదా ఒక సిరంజి అవసరం. వేలు పరీక్ష తాకడం నివారించండి, లేకపోతే కేక్ పెరగడం లేదు. గురించి 10 నిమిషాలు ఒక preheated 200 డిగ్రీ ఓవెన్లో బేక్ ఉత్పత్తులు. బాట్స్ అప్పుడు వంట తలుపు అసాధ్యం సమయంలో తెరవడానికి మరింత 5 నిమిషాలు ¹⁸⁰ ° C కు వేడి.

హోమ్ వండిన ఘనీకృత పాలు

ఈలోగా, కేకులు చల్లగా, మీరు నింపి చేయవచ్చు. ఘనీకృత పాలు ఉడికించిన, రెసిపీ, అది ముందు రోజు తయారు చేయవచ్చు చిన్ననాటి నుండి అన్ని సుపరిచితమే. గంటల జంట కోసం తక్కువ వేడి వద్ద వేడి నీటిలో కూజా కుక్. నీటి దిమ్మల పోయాలి మర్చిపోతే లేదు.

ఘనీకృత పాలు ఎక్లైర్స్ వేరే విధంగా తయారు చేయవచ్చు. ఇంట్లో కుక్ పాలు తన సొంత ఉంటుంది ఆవిరవుతుంది, కానీ అది ముందుగానే చేయాలి. వేడి ఉత్పత్తి చాలా పలుచగా ఉంటుంది, అది కేకులు పూరించడానికి అసాధ్యం ఉంటుంది.

చక్కెర ఒక కిలోగ్రాం తో మొత్తం పాలు 3 లీటర్ల కలపడం, అధిక బోర్డు మీడియం వేడి పైగా పాన్ ఉంచండి. త్రిప్పుతూ, వేసి తీసుకుని. , మరియు పాలు మీరు తెలిసిన, మరియు స్టవ్ మరియు స్పిల్ పాన్ వెళ్ళటానికి ప్రయత్నిస్తుంది - మీ బ్ర్యు పలాయనం కాదు నిర్ధారించుకోండి. చక్కెర పూర్తిగా కరిగిన చేసినప్పుడు, వేడి తగ్గించేందుకు, మరియు సమయం గమనించండి - మొత్తం ప్రక్రియ గురించి 4 గంటల ఖర్చు ఉంటుంది. వెంటనే బరువు ఒక వేసి వస్తుంది కానీ, పాన్ తొలగించి జాగ్రత్తగా 3 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. l. నిమ్మ రసం మరియు 1 స్పూన్ సోడా. ఈ సమయంలో, మాస్ గొప్పగా, వాల్యూమ్ పెరుగుతుంది నురుగు ఉంటుంది. ఇది ఆందోళన కారణంగా ఉండకూడదు. మళ్ళీ నిప్పు పెట్టి. అన్ని సమయం స్టవ్ అవసరం లేదు పైగా నిలబడటానికి, కానీ నియంత్రణలో ప్రక్రియ ఉంచడానికి. మాస్ మందంగా మరియు వాల్యూమ్ లో తగ్గింది ఎలా మీరు చూస్తారు. ఆ చాకలేట్లు కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది, ఇది రుచికరమైన ఇంట్లో ఘనీకృత పాలు, సుమారు 1.5 లీటర్ల ఉంటుంది.

నింపి చాకలేట్లు నింపి ప్రక్రియ

విజయానికి కీ - చల్లబడి ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం. అన్నీ సరిగ్గా ఉంటే, చాకలేట్లు రెండు లేదా మూడు సార్లు మీరు బేకింగ్ ముందు బేకింగ్ షీట్లో జమ జరిగినది గొట్టాల కంటే పెద్ద పరిణమించవచ్చు. మిడ్వే వాటిని పెద్ద కావిటీస్ ఉన్నాయి - వారు పూరించడానికి మరియు క్రీమ్ అవసరం. ఈ ఒక సిరంజి లేదా బ్యాగులను సహాయంతో సులభంగా చేయవచ్చు, కానీ మీరు ఒక ప్రత్యేక సాధనం లేకపోతే, మీరు కేవలం ఒక కత్తితో ఒక కోత తయారు మరియు దాని పై క్రీమ్ దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు.

ఘనీకృత పాలు ఎక్లైర్స్ లేకపోతే వారు కరిగి ఉంటుంది గ్లేజ్ వ్యాపించి ఉంటుంది, స్లయిడ్, ఒకే పొర ఒక ప్లేట్ న పెట్టలేదు అవసరం.

చాకలేట్లు కోసం గ్లజే

ఉపరితల కస్టర్డ్ కేకులు సాధారణంగా చాక్లెట్ తో పూత. ఈ ప్రయోజనాల కోసం, మీరు కేవలం టైల్ విచ్ఛిన్నం లేదా ఐసింగ్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు.

సిద్ధం, మిక్స్ పాలు, కోకో మరియు చక్కెర సమాన మొత్తాల్లో - 3 టేబుల్ స్పూన్లు నిప్పు గిన్నె ఉంచండి, ఒక వేసి తీసుకుని. కావాలనుకుంటే, బ్రాందీ కొన్ని చుక్కల వనిల్లా యొక్క ఒక చిటికెడు లేదా జోడించండి. గ్లేజ్ చల్లార్చడం అయినప్పుడు, ఆమె ఇంట్లో కేకులు కవర్.

ఒక పట్టిక ఎక్లైర్స్

ఈ భోజనానికి పనిచేశారు టీ లేదా కాఫీ, కానీ కూడా ఒక భోజనానికి వైన్ లేదా ఛాంపాగ్నే కోసం మాత్రమే చేయవచ్చు. పనిచేశారు భోజనానికి పట్టిక కత్తిపీట - కత్తులు మరియు FORKS. ఘనీకృత పాలు ఎక్లైర్స్ ఒక పెద్ద ప్లేట్ లో సరఫరా, మరియు ప్లేట్లు మిఠాయి ఫోర్సెప్స్ ద్వారా portionwise న శంఖుస్థాపన. మర్యాద యొక్క నియమాలు, చాకలేట్లు సాధ్యం మరియు కత్తిపీట లేకుండా తినడం, తన చేతిలో పట్టుకొని చిన్న ముక్కలు కొరికే ప్రకారం.