గ్రయెరీ - స్విట్జర్లాండ్లో అహంకారం ఉంది జున్ను,

గ్రయెరీ - జున్ను, ఇది స్విట్జర్లాండ్ నిలయం. ఈ యూరోపియన్ దేశం యొక్క మైలురాయి భావిస్తారు. ఏడాదిలో దాదాపు 30 మిలియన్ టన్నుల ఉత్పత్తి. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క లక్షణాలు గురించి, అలాగే దాని స్థానంలో విధంగానే, మా కథనంలో చర్చించిన చేయబడుతుంది.

ఒక నిజమైన స్విస్ చీజ్

బహుశా పదబంధం స్విస్ చీజ్ ఇంటి పేరు. ఇది ఉత్పత్తి, కోర్సు యొక్క, ప్రత్యేక నాణ్యత యొక్క జున్ను సూచిస్తుంది. ఫ్రాన్స్ మరియు స్విట్జర్లాండ్ - - ఇటీవల రెండు దేశాల ఉన్నప్పటికీ ఖచ్చితంగా మొదటిసారి 2001 నుంచి గ్రుయేర్ జున్ను చేయడానికి అధికారికంగా వారి చట్టబద్ధమైన, పత్రాలు ద్వారా నిర్ధారించారు జన్మస్థలం స్విట్జర్లాండ్ భావించవచ్చును చేయవచ్చు మొదలైంది, వాదించారు. అంతేకాక, ఒక ప్రత్యేక కమిషన్ స్థితి దానిది ఉంది "మూల ప్రదేశం వద్ద నియంత్రించబడుతుంది ఇది పేరు." ఆ మాత్రమే ఈ దేశం (స్విట్జర్లాండ్) లో ఉంది ఈ బ్రాండ్ కింద జున్ను ఉత్పత్తి మరియు "లా గృయేరి" అనే హక్కు ఉంటుంది. ఉత్పత్తి వెయ్యి సంవత్సరాల క్రితం కంటే ఎక్కువ ఉత్పత్తి ప్రారంభమైంది అభిప్రాయాలు ఉన్నాయి. ఈ సమయంలో నైపుణ్యం మెరుగుపరుచుకున్నాడు మరియు ఖాతాలోకి తన వంట యొక్క అన్ని స్వల్ప తీసుకుంటుంది చేశారు ఎలా ఊహించుకోండి. ఎందుకు జున్ను "గ్రుయేర్" యూరోప్ లో మరియు దాటి ప్రజాదరణ బహుశా ఈ ఉంది.

ఉత్పత్తి యొక్క రుచి మరియు ప్రదర్శన గురించి వివరాలు

ఈ గ్రుయేర్ - జున్ను unpasteurized తప్పనిసరిగా ఆవు పాలతో తయారు. అన్ని యొక్క ఉత్తమ, ముడి పదార్థం ఉన్నప్పుడు ఆవుల ప్రసిద్ధ మేత ఉంటాయి వేసవిలో అందింది ఉంటే ఆల్పైన్ పచ్చికభూములు మరియు తాజా, రుచికరమైన గడ్డి తినడానికి. జున్ను నిలకడ అది లక్షణం రంధ్రాలు, తగినంత దట్టమైన, మరియు దాని పండించడం కాలంలో సగటు ఒక సంవత్సరం. కానీ, ఆ ఉన్నప్పటికీ, నాలుగు నెలల్లో జున్ను ఉత్పత్తిలో తింటారు చేయవచ్చు తర్వాత. నిపుణులు డ్రై ఫ్రూట్స్ వంటి రుచి, కానీ పండించడం మరింత తీక్షణమైన మారుతుంది, "మట్టి" రుచి ఆర్జించి ఉచ్ఛరిస్తారు చెప్పటానికి. వాస్తవానికి, ప్రొఫెషనల్ tasters రుచులు యొక్క ఉత్తమ ఏ రకమైన తెలుసు మరియు వాసన చీజ్ ఉండాలి. గృయేరి మిగిలిన ఫన్డ్యూ ఉపయోగం సిఫార్సు (స్విట్జర్లాండ్ యొక్క ఒక సంప్రదాయ వంటకం, చాలా సులభమైన మరియు రుచికరమైన ఉంది - పాలు ఉత్పత్తి కరిగిస్తారు ... రొట్టె, మాంసం, etc ముక్కలు ముంచిన). అదనంగా, అతను వైన్, అలాగే సంప్రదాయబద్ధంగా జున్ను చాలు ఇది స్పఘెట్టి, సలాడ్లు మరియు ఇతర వంటలలో, అదనంగా ఒక అద్భుతమైన చేరిక.

ఏం జున్ను "గ్రుయేర్" భర్తీ చేయవచ్చు?

వాస్తవానికి, అన్ని దుకాణములను జున్ను "గ్రుయేర్" చూడవచ్చు. ఉదాహరణకు, రెసిపీ లో మీరు వంట భోజనం కోసం ఈ వివిధ ఉపయోగించడానికి అవసరమైన చెబితే, భర్తీ కంటే? ఇక్కడ నిపుణులు సలహా ఏమి: - ఇది చాలా మొదటి, అది గ్రుయేర్ గమనించాలి హార్డ్ జున్ను, మరియు అందువలన అదే స్పందన కోసం చూడండి ఒక అనలాగ్. అన్నింటికంటే ఎక్కువ స్విస్ రుచికరమైన సరిపోయే చీజ్ స్థానంలో "ఏమ్మెన్టల్" లేదా "జార్ల్స్ బర్గ్". ఒక ప్రసిద్ధ రష్యన్ housewife యొక్క మొదటి పేరు - చీజ్ "ఏమ్మెన్టల్" దొరకలేదు మరియు ఏ పెద్ద సూపర్ మార్కెట్ వద్ద కొనుగోలు చేయవచ్చు. మీరు కూడా చౌకగా భర్తీ కోసం చూస్తున్న ఉంటే, అయితే, గుర్తుంచుకోండి: చీజ్ "గృయేరి" - ఇలాంటి, నిజానికి, ఉచ్చారణ రుచి తో ఏ హార్డ్ చీజ్. ఒక డిష్ లో, బదులుగా, ఉంది, మరియు అది ఒక చిన్న ఏదో ఉంటుంది అయితే మీరు, "రష్యన్" అనే ఉత్పత్తి ఉంచవచ్చు. ఇప్పటికీ ప్రత్యేక, ఎండిన పండ్ల యొక్క ఉచ్ఛరిస్తారు వాసన ఏదైనా భర్తీ సాధ్యం కాదు.

జున్ను ధర "గ్రుయేర్"

ఇది ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఓర్పుతో 4 నెలల తర్వాత తినవచ్చు ప్రస్తావన ఉంది. అయితే, దాని వయసును బట్టి, జున్ను ఒక స్పష్టమైన క్రమము ఉంది. కాబట్టి, అతను "మారిన" 4-5 నెలల, అది జున్ను ఇప్పటికే 7-8 నెలల ఉంటే "తీపి" అంటారు, అది ఇప్పటికే "polusoleny" మరియు పసిపిల్లలకు తలపై గ్రుయేర్ "టాప్ గ్రేడ్" లేదా "రిజర్వ్" అని ఉంటుంది. మార్గం ద్వారా, ఉత్పత్తి యొక్క 1 కిలోగ్రాము తయారీకి అధిక నాణ్యత పాలు 12 లీటర్ల వరకు ఉంది. ఒక చీలిక ఆకారంలో మరియు వారు తమను, తమ తలలు కాల్ మంచిదని వెడతారు 25 నుండి 40 కిలోగ్రాముల బరువు మరియు 55-65 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి. అందువలన, మీరు, ఒక నియమం వలె, తల యొక్క పెద్ద ముక్కలుగా కట్ ఉంది చూడరు ఒక ఉత్పత్తి మొత్తం రూపంలో విక్రయిస్తున్నారు. గ్రయెరీ - జున్ను ముఖ్యంగా వారి స్వదేశం బయట కాకుండా ఖరీదైనది. రష్యన్ సూపర్ మార్కెట్లు దాని ధర 200 గ్రాముల పెట్టెకు 300-400 రూబిళ్లు 1500 వేల నుండి, ఆ, ఉంది. 1 కిలోగ్రాముకు రూబిళ్లు. సాధారణంగా ఎగుమతి తగిన శాసనం (లే గ్రుయేర్) తో వాక్యూమ్ ప్యాక్ ఉంది. గుర్తుంచుకో, జున్ను "గృయేరి" జన్మస్థలం - స్విట్జర్లాండ్. ప్యాకేజీ ఏ ఇతర దేశంలో నమోదయింది ఇది జున్ను, అసలు కాదు. మాత్రమే గృయేరి పాల ఉత్పత్తి యొక్క జిల్లా ఈ పేరు సహింప ఉత్పత్తి.

ఏ వంటకాలను సాంప్రదాయకంగా గ్రుయేర్ ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు

మేము ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, ఉత్పత్తి యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటకం - ఫన్డ్యూ. ఇది ఫ్రాన్స్ మరియు స్విట్జర్లాండ్ సంప్రదాయంగా వస్తోంది. బ్రెడ్, హామ్ మరియు ఇతర ఉత్పత్తుల ముక్కలు రుచి ప్రజలు దీనిని డిప్ ఈ రుచికరమైన ఒక పౌండ్ కొనుగోలు కోరుకుంటాను బహుశా మాత్రమే ఉన్నప్పుడు (మరియు ఫన్డ్యూ ఎటువంటి తక్కువ ఆకులు) మరియు. జున్ను ఖచ్చితంగా కరిగించి వాస్తవం, ఇది తరచుగా పూరణలకు మరియు సాస్ తయారీ కోసం ఉపయోగిస్తారు వల్ల, ఇతర పదార్ధాలను రుచి పావుకోడు లేదు. ఉల్లిపాయ సూప్ - మార్గం ద్వారా, గ్రుయేర్ ఒక ప్రసిద్ధ ఫ్రెంచ్ డిష్ కోసం క్లాసిక్ వంటకం ఉపయోగిస్తారు. ఇది కూడా మాంసం వంటకాలు బాగా వెళుతుంది. ఈ జున్ను - యూరోప్ లో అత్యంత ప్రజాదరణ ఒకటి. ఒక చిన్న ఖండంలో ఫ్రీబోర్గ్ (జిల్లా గృయేరి) స్విట్జర్లాండ్లో - మేము వ్యాసం చదివిన తరువాత, మీరు వారి ప్రాంత అహంకారం పరిగణించబడే ఈ ఉత్పత్తి ప్రయత్నించండి ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది ఆశిస్తున్నాము.