కించి - Korean సూప్ కిచెన్. ఎలా ఉడికించాలి?

కించి సూప్ - ఇది జాతీయ ఉంది కొరియా డిష్ ప్రజలు. ఇది ఆధారంగా కూరగాయలు ఊరగాయలు తయారు. అత్యంత సాధారణంగా ఉపయోగించే చైనీస్ క్యాబేజీ. పదును డిష్ కోసం మిరియాలు రుచికోసం. ఇది ఈ సూప్ కోసం రెసిపీ 1 వ శతాబ్దం BC నుంచి ప్రసిద్ది చెందింది పేర్కొంది విలువ. డిష్ "hanche" గా పేర్కొన్నాడు. ఇది అనువదిస్తే "పొట్టి కూరగాయలు." కథ అక్కడ అంతం లేదు. కించి సూప్ - 2013 లో మానవజాతి అంటరాని వారసత్వం, యునెస్కో రక్షణలో తీసుకున్న జాబితా ఎంటర్ చేసిన. అయితే, దానికి వంటగది కొరియా జపనీస్ సవాలు ఉంది చెందినది. వారి దేశంలో ఈ డిష్, భాగాలు వివిధ జోడించడం సాధారణ గుమ్మడికాయ నుండి మొదలుకొని మరియు మత్స్య తో అంతమయ్యే, అనేక ప్రావిన్స్లలో అనేక శతాబ్దాలుగా వండుతారు.

కించి (సూప్) - రెసిపీ

ఈ డిష్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా జనాదరణ పొందింది. దీని ద్వారా ప్రతి దేశంలో తయారుచేస్తారు వంటకం, కొన్ని మార్పులకు గురైంది. అయితే, కొరియా, సూప్ పాత మార్గం, మాజీ కాలంలో వంటి వండుతారు. చాలా కష్టం వంట అది పట్టింపు లేదు. అయితే, కొన్ని స్వల్ప ఇప్పటికీ పరిగణించాలి. అని తీవ్రమైన కించి అవసరం మొదటి కోర్సు సిద్ధం:

1. కావాల్సిన పంది నడుము 700 గ్రాముల.
2. చైనీస్ క్యాబేజీ.
3. కించి కోసం పాస్తా 100 గ్రాముల.
4. 1 టేబుల్ బియ్యం వైన్.
5. 50-60 గ్రాముల శైటెక్ పుట్టగొడుగులు.
6. 1/4 ఉల్లిపాయలు.
7. అనేక ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు ఈకలు.
8. 3 టేబుల్ స్పూన్లు చిల్లి.
9. టోఫు యొక్క 250 గ్రాముల.
10. నల్ల మిరియాలు యొక్క 3 pinches.
11. నీటి 2 కప్పులు.
12. వెజిటబుల్ నూనె.

సూప్ యొక్క బేసిక్స్ కోసం అవసరం అవుతుంది:

1. 2 టీస్పూన్లు చిల్లి పేస్ట్.
2. సోయా సాస్ 4 టీస్పూన్లు.
3. 0.5 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి సాస్ లేదా పిండిచేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలు.
4. నల్ల మిరియాలు 4 pinches.

మెట్టు: తయారీ

కించి సూప్ - చాలా త్వరగా మరియు సులభంగా వండుతారు దీనిలో. అన్ని మొదటి, మీరు కూరగాయలు సిద్ధం చేయాలి. వారు శుభ్రంగా ఉంటుంది కడగడం మరియు ఘనాల లేదా స్ట్రిప్స్ లోకి చాప్ అవసరం. జస్ట్ కట్ మరియు టోఫు అవసరం. అప్పుడు మీరు మాంసం ప్రాసెసింగ్ కొనసాగుతుంది. వెచ్చని నీటి కింద నడుము కడిగి, అప్పుడు చాప్, సన్నని కుట్లు లోకి కట్.

ఒక మందపాటి దిగువన ఒక saucepan లో, కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి అప్పుడు కించి పాస్తా జోడించడానికి అవసరం. సూప్ అనేక దశల్లో తయారుచేస్తారు. పేస్ట్ 5 నిమిషాలు లోలోపల మధనపడు ఉండాలి. అప్పుడు ఒక కుండ లో మీరు సూప్ స్థావరాలు తయారీ రూపొందించబడిన భాగాలు అన్ని జోడించాలి. అన్ని పదార్థాలు ఖచ్చితంగా కలపాలి ఉండాలి. అప్పుడు ఫలిత మాస్ నీరు, కూరగాయలు మరియు మాంసం జోడించండి.

తయారీ ప్రక్రియ

కించి - వీటిలో కొరియన్ వంటకం పైన వివరించబడింది సూప్, దాన్ని చాలా రుచికరమైన, మీరు వీటిని టోఫు జోడించడానికి ఉంటే మారుతుంది. కానీ వెంటనే భాగం ఉంచవద్దు. అవసరమైన కూరగాయలు మరియు మాంసం తో సూప్ ఆధారంగా ఒక వేసి తీసుకుని. మీరు పంది వండుతారు లేదు వరకు అవసరం డిష్ ఉడికించాలి. ఈ సందర్భంలో, హోస్టెస్ నీటి మరుగు లేని నిర్థారించాలి. మాంసం వండుతారు చేసినప్పుడు, అది అగ్ని చిన్న చేయడానికి కుండ చేర్పులు, వైన్ మరియు టోఫు ముక్కలు జోడించడానికి అవసరం. అంతే. ఇది జాగ్రత్తగా సూప్ కదిలించు ఉంది. ఇప్పుడు మీరు పట్టిక ఇది సర్వ్ చేయవచ్చు!

కించి (సూప్) - గుడ్డు తో ఒక రెసిపీ

ఈ తీవ్రమైన కొరియన్ వంటకాలు వంట మరొక మార్గం. ఇది చేయటానికి మీరు అవసరం:

1. కించి కోసం పాస్తా 30 గ్రాముల.
2. 1 గుడ్డు.
3. ఎండిన పుట్టగొడుగులను చెక్కతో 10 గ్రాముల.
4. సీవీడ్ wakame యొక్క 10 గ్రాముల.
5. టోఫు యొక్క 50 గ్రాముల.
6. 1 టీస్పూన్ మిరపకాయ పేస్ట్.
7. సోయా సాస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

కారంగా సూప్ ఉడికించాలి ఎలా

కాబట్టి, ఎలా ఒక గుడ్డు కించి ఉడికించాలి? సూప్, ఎవరైనా తెలుసుకోవచ్చు వీటిలో వంటకం కలిగి చెక్క పుట్టగొడుగులను. ఈ సందర్భంలో, మీరు క్లిఫ్స్ ఉపయోగించవచ్చు. పుట్టగొడుగులను వెచ్చని నీటిలో soaked చేయాలి. వారు పరిమాణం అనేక రెట్లు పెరుగుతుంది ఉంటుంది. అదే ఆల్గే తో చేయాలి.

పుట్టగొడుగులను క్లిఫ్స్ మెత్తగా ఉన్నప్పుడు, వారు ముక్కలు ఒక లా కార్టే లోకి కట్ చేయాలి. అందువలన అది హార్డ్ కోర్ మరియు కాళ్లు తొలగించడానికి అవసరం. ఒక saucepan లో అవసరం, నీటి 1.5 cups పోయాలి పుట్టగొడుగులు జోడించవచ్చు మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. ఆ తరువాత, కంటైనర్ మిరప పేస్ట్, కించే పేస్ట్ చాలు మరియు సోయా సాస్ పోయాలి చేయాలి. సీవీడ్ wakame అధిగమించడానికి మరియు అవసరమైతే చూర్ణం చేయాలి. టోఫు కూడా కట్ చేయాలి. అన్ని భాగాలు సూప్ జోడించబడుతుంది మరియు మరొక కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి చేయాలి.

గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు విప్, డిష్ లోకి శాంతముగా ఉంచాలి. ఫలితంగా, తెలుపు రేకులు అక్కడ ఉండాలి. సూప్ సిద్ధంగా ఉంది. ఇది అప్పుడు, పలకలపై అది పోయాలి నువ్వు గింజలు తో చల్లుకోవటానికి ఉంది.

ముగింపులో

కించి తయారీలో మసాలాలతో జాగ్రత్తగా ఉండాలి. కొరియాలో స్పైసి ఆహార చాలా సాధారణంగా పరిగణించబడుతుంది. కానీ మీరు మొదటి సారి ఒక సూప్ ఉడికించాలి ఉంటే, మీరు తక్కువ పదునైన మసాలా (కనీసం రెండుసార్లు) జోడించాలి. చాలా తరచుగా కించి అన్నంతో పాటుగా వడ్డిస్తారు. అందువలన ఇది అలంకరించు యొక్క అనేక భాగాలు కాచు అవసరం ముందే ఉంది.