కాబట్టి వివిధ మరియు రుచికరమైన మష్రూమ్ Boletus

బ్రైట్ బలమైన మరియు చాలా రుచికరమైన మష్రూమ్ Boletus పాత Lektsinum సూచిస్తుంది. తెలుపు, పసుపు, గోధుమ, ఎరుపు, ఎరుపు-గోధుమ, మరియు ఇతర కఠినమైన: ఇది అనేక రూపాలలో సంభవిస్తుంది. ఇష్టమైన ఆవాస - ఆకురాల్చే మరియు మిశ్రమ అడవులు, ముఖ్యంగా ఆస్పెన్ దట్టమైన. సంబంధం లేకుండా ఉపజాతుల, Boletus ఎడ్యులిస్ తినదగిన ఫంగస్ మొదటి వర్గానికి సూచిస్తుంది. అతను అద్భుతమైన రుచి, లేత మాంసం, అద్భుతమైన పుట్టగొడుగు రుచి కలిగి.

నిజానికి, ఇది ఒక పుట్టగొడుగు Boletus వాతావరణం, అరణ్యంగా మరియు కొన్ని చెట్లు చేరువలో ప్రభావితం కనిపిస్తుంది. వైట్ రూపాన్ని, చాలా అరుదు అది రెడ్ బుక్ లో జాబితా ఉంది, కానీ ఒక అనుకూలమైన వాతావరణం తో మీరు తడి పైన్ మరియు మిశ్రమ అడవులు అటువంటి పలు సందర్భాల్లో పొందవచ్చు. ఎరుపు పుట్టగొడుగు బిర్చ్ మరియు ఆస్పెన్ తోటలకు అత్యంత సాధారణ Boletus. ఇది అన్ని ఇతర ట్యూబ్ ప్రతిరూపాలను భిన్నంగా ఉంటుంది ఎలా ఉంది, పైన్ మరియు ఫిర్ తో mycorrhiza ఏర్పడతాయి.

Boletus ఎడ్యులిస్ కనిపిస్తోంది: వివరణ

అది ఒక ప్రకాశవంతమైన రౌండ్ టోపీ ఉంటుంది తెలుసుకోండి. వ్యాసం 30 సెం.మీ. వరకు - పాత పుట్టగొడుగులను ఇది భారీ ఉంది. యంగ్ - చిన్న, దట్టమైన, గోళాకార, దట్టంగా కాలినడకన నాటిన. వృద్ధి మరింత బహిరంగ అవుతుంది. టచ్, దాదాపు ఫ్లాట్ కండకలిగిన, పొడి మరియు velvety - వయోజన మష్రూమ్. మాంసం చివరికి, గులాబీ ఆపై నీలం మరియు నలుపు చెయ్యి దాని రంగు మారుస్తుంది, పగులు తెలుపు ఉంది. క్యాప్ మిల్కీ క్రింద గొట్టపు పొర, నల్లబడుతుంది నొక్కడం.

లెగ్ శక్తివంతమైన, దట్టమైన, ఎత్తు 20 సెం.మీ. మరియు వ్యాసం 5 సెం.మీ. చేరుకుంటుంది. దూరంగా నుండి అది బూడిద కనిపిస్తుంది, కానీ స్పష్టంగా సమీపంలో బూడిద-తెలుపు ప్రమాణాల ఒక స్పష్టమైన నికర ఏర్పాటు, దాని ఉపరితల కవర్. లెగ్ ఏకరీతి మందాన్ని, స్థూపాకార, రింగ్ లేకుండా. ప్రత్యేక లక్షణం: మాంసం నీలం, ఆపై కట్ నల్లని మారుతుంది. మరియు మరిగే అది ప్రవర్తిస్తుంది అదే విధంగా ఏ ఇతర ప్రాసెసింగ్. వాటి రుచి మరియు వాసన తగ్గుతుంది లేదు krasnogoloviki పూర్తిగా నలుపు, ఎండబెట్టి.

అలవాట్లు

మేము అన్ని పరిగణలోకి ఉంటే తినదగిన ఫంగస్, Boletus అత్యధిక స్థాయిలో ఉంది. అతను రుచి ఎలా మరియు వాసన, మరియు సౌలభ్యమునందలి ప్రసిద్ధ borovik తక్కువరకం కాదు. కానీ పూర్తి డిష్ లో తన రూపాన్ని కోల్పోతాడు.

ఇప్పటికే గుర్తించింది, మాంసం రంగు మార్పు రుచి ప్రభావితం లేదు. ఇంకా చారు పుట్టగొడుగు Boletus ఇతర గొట్టపు రకాలు కంటే తక్కువ తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. marinades, ఊరగాయలు మరియు వేయించిన అత్యంత ఆనందించే ఇది.

రుచికరమైన మంచిగా పెళుసైన ముక్కలు, కానీ పుట్టగొడుగులను కడగడం నీటి మాస్ ఉన్నాయి ఒక వేయించడానికి పాన్, వేయించడానికి అవసరం లేదు ముందు, కేవలం తడిగా బ్రష్ తో వాటిని శుభ్రం మరియు అన్ని మురికి మరియు అనుమానాస్పద స్థలాలు కట్ చేయాలి. పొడి వాతావరణం లో సేకరించిన అనుకూలంగా యువ నమూనాలను ఎండబెట్టడం కోసం. పెద్ద ఆస్పెన్ ఒక పొడి వెంటిలేషన్ ప్రాంతంలో ఉరి, ముక్కలుగా కట్ మరియు ఒక స్ట్రింగ్ న strung. ఓవెన్లో ప్రక్రియ (50-60 డిగ్రీల వద్ద) వేగవంతం చేయవచ్చు. మీరు ముందు కడిగిన కాదు పుట్టగొడుగులను. మీరు చేయాల్సిందల్లా - ఇరు మరియు శుభ్రంగా ఉంది. సేకరించటం తరువాత గొట్టపు ఈ రకం త్వరగా తగ్గిపోతోంది ఎందుకంటే, ప్రాసెసింగ్ ఆలస్యం కాదు అవసరం. క్షయ మొదటి చిహ్నాలు, కొన్ని గంటల తర్వాత గుర్తించగలుగుతారు ఫంగస్ చాలా యువ కాదు ముఖ్యంగా. క్షయం ప్రక్రియలు వండిన వంటకం విషం ఉండవచ్చు.