ఒరిజినల్ లేదా నకిలీ? ఇంట్లో తేనె నాణ్యత నిర్ణయించడం ఎలా

మాత్రమే పెంపకదారులు చాలా వారి apiaries నుండి సహజ మరియు పర్యావరణ సంబంధిత సురక్షితంగా తేనె ఎంత తెలుసు, కానీ కొన్ని విశ్లేషణ ఏ వినియోగదారు చేయడానికి చేయవచ్చు. మీరు విలువైన ఉత్పత్తి యొక్క ఒక పెద్ద మొత్తం కొనుగోలు ముందు, అదే బ్యాచ్ నుండి ఒక చిన్న కూజా కొనుగోలు, మరియు ఒక సాధారణ పరిశోధన మంచిది.

ఎలా తేనె నాణ్యత గుర్తించడానికి ఒక నకిలీ లోకి అమలు కాదు కాబట్టి, ఇంట్లో?

ఒక ఫోర్జరీ తేనె ఉంది?

తేనె ఫోర్జరీ చరిత్ర కాలం క్రితం తన తారుమారు 1855 సంవత్సరం నాటి మొదటి ప్రస్తావన ప్రారంభించారు. కుంభకోణం పద్ధతులు ఎంతగా అభివృద్ధి నాటినుండి కొన్నిసార్లు విశ్వసనీయంగా దాని నాణ్యత మాత్రమే ప్రయోగశాలల్లో సాధ్యమే నిర్ణయిస్తాయి.

తేనె కల్తీ ఉంది:

• అపరిపక్వ;
• వేడెక్కినప్పుడు (ద్రవ);
• చేర్చబడినవి మరియు మాలిన్యాలు తో తేనె.

చాలా తరచుగా సహజ ఉత్పత్తి మిశ్రమ చక్కెర మరియు కృత్రిమ తేనె విలోమం చక్కెర, కనీసం - స్టార్చ్ మరియు దుంప మొలాసిస్ను.

ఇంట్లో తేనె నాణ్యత నిర్ణయించడం ఎలా

మొదటి, పరిణితి తనిఖీ. కొన్ని పెంపకదారులు, లేదా అజ్ఞానం నుంచి స్వార్థ ప్రయోజనాలని బయటకు, ఉత్తమ ప్రయోజనం అమ్మే వీలైనంత త్వరగా తేనె పంపింగ్ మొదలు కోరుతూ.

ఏం ముడి తేనె తో తప్పు ఏమిటి? ఇది కంటే ఎక్కువ 20% తేమ ఉంచుకుంటుంది అది త్వరగా, దారుణంగా నిల్వ దాని ఔషధ లక్షణాలు, కోల్పోతాడు తరచుగా కిణ్వ ప్రారంభమవుతుంది. కిణ్వనం ఏర్పడిన సమయంలో fusel నూనెలు, మరియు ఒక ఉత్పత్తి వినియోగానికి పనికిరాదని అవుతుంది.

ఎలా తేనె నాణ్యత నిర్ణయించడం ఎలా? మెచ్యూరిటీ రకాలుగా నిర్వచించారు. వాటిలో మొదటి - దృఢత్వం కోసం ఒక పరీక్ష.

20 ⁰ C ఉష్ణోగ్రత వద్ద అడ్డంగా స్థానంలో తేనె ఒక స్పూన్ ఫుల్, పడుతుంది, మరియు రొటేట్ ప్రారంభించడానికి అవసరం. క్విణన తేనె దూరంగా ఖాళీ లేదు, మరియు చెంచా లో చిత్తు చేశాడు. మీరు అతన్ని నుండి, తేనె drips చాలా నెమ్మదిగా, మరియు మట్టిదిబ్బ ఉపరితలంపై ఆకులు డౌన్ ముగింపు కత్తులు మినహాయించడం ఉంటే. భ్రమణ సమయంలో పండని తేనె ప్రవాహం ప్రారంభిస్తుంది, మరియు ఉపరితల త్వరగా సమం. పెరుగుతుంది - ఒక తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద స్నిగ్ధత అధిక వద్ద తక్కువ అవుతుంది.

పరీక్ష ఖాతాలోకి వివిధ తీసుకోవాలని అవసరం ఉన్నప్పుడు, తేనె వంటి వివిధ రకాల వివిధ స్నిగ్ధత కలిగి:

1. చాలా ద్రవ తేనె (అకాసియా, నారింజ, క్లోవర్).
2. ద్రవ తేనె (ఆవాలు, నిమ్మ).
3. జెల్లీ (heathy).
4. చిక్కటి (పొద్దుతిరుగుడు, రాప్ విత్తన, బుక్వీట్).

రెండవ మార్గం - వాల్యూమ్ మరియు నిష్పత్తి తనిఖీ బరువు. బరువు (నికర) మాత్రమే తేనె ఒక లీటరు 1.4 కిలోల కంటే తక్కువ కాదు ఉండాలి.

మూడవ బుడగలు. తేనె ఒక పుల్లని వాసన కలిగి ఉంటే, మద్యం రుచి, లేదా బుడగలు నెమ్మదిగా ఏర్పాటు ఉపరితలంపై - తేనె చేయునది.

నాలుగో టెస్ట్: కాగితం. వార్తాపత్రిక షీట్ లో తేనె ఒక డ్రాప్ వర్తించబడుతుంది. తేనె పరిణతి ఉంటే, అది ఉపరితలంపై ఉంటుంది. అయితే ముడి - raspolzetsya, ఒక తడి కాలిబాట వదిలి.

తేనె చక్కెర కలిగి ఉన్నప్పుడు ఐదవ పద్ధతి అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇది నీరు పెద్ద శాతంలో వాటి సాంద్రత పొరలో వివిధ రెండుగా విచ్ఛిన్నం ఉంటే.

నీటి శుభ్రం మలినాల ఉత్పాదించడానికి!

వాల్యూమ్ పెంచడానికి, మరియు తేనె వివిధ పదార్ధాలతో అవాస్తవమైన నాణ్యత సహజ పరిణతి రూపం యొక్క ఉత్పత్తి దీనిని ప్రవేశపెట్టబడవచ్చు చేయడానికి. ఎలా తేనె నాణ్యత నిర్ణయించడం ఎలా? ఇంటిలో, దాని స్వచ్ఛత గుర్తించడానికి అవకాశం ఉంది.

1. మలినములు ఉనికిని స్వేదనజలం తేనె ఒక చిన్న మొత్తంలో పలుచన, కేవలం కనుగొనబడింది. హై-నాణ్యత ఉత్పత్తి పూర్తిగా కరిగిపోతుంది. విదేశీ వస్తువులు ఉన్నాయి ఉంటే, లేదా వారు అవక్షేపం వస్తాయి, లేదా అడుగున సెటిల్.

2. మెల్ తేనె సజల ద్రావణంలో ఎసిటిక్ యాసిడ్ జోడించడం ద్వారా కనిపెట్టవచ్చు. మిశ్రమం నురుగు మరియు hiss మొదలయినప్పుడు, తేనె లో ప్రస్తుతం చాక్.

తేనె స్నిగ్ధత స్టార్చ్ మరియు పిండి కలపవచ్చు పెంచడానికి 3.. ఈ సందర్భంలో, తేనె అయోడిన్ నాణ్యత నిర్ణయించడం కంటే సులభంగా ఏమీ లేదు. మెడ్ iodo డ్రాప్ నీటిలో రద్దు చేయాలి, మరియు. పరిష్కారం నీలం మారుతుంది ఉన్నప్పుడు, అప్పుడు ట్రీట్ స్టార్చ్ లోకి చేర్చబడింది.

4. జెలాటైన్ తేనె మరియు నీటి మిశ్రమం లో టానిన్ యొక్క 5% పరిష్కారం కలిపి గుర్తించబడుతుంది. ఏ తెలుపు రేకులు ఉంటే.

5. మొలాసిస్ తేనె ఇష్టానికి అమ్మోనియా. నకిలీల యొక్క జల పరిష్కారం జోడించబడింది మద్యం కొన్ని చుక్కల, గోధుమ రంగు ఉంటుంది.

కరిగించిన తేనె శతకము

తరచుగా అమ్మకందారులు కొత్త పంట ముసుగులోని పాత స్పటిక రూపంలోని తేనె అమ్మే ప్రయత్నిస్తున్నారు.

అది కరిగి మరియు చక్కెర ఉంటే ఎలా, ఇంట్లో తేనె నాణ్యత నిర్ణయించడం ఎలా? ఒక నకిలీ సంకేతాలు:

• గ్రేట తేనె - ఒక బిట్ బురదలో సహజ ఉత్పత్తి అయితే కారణంగా ప్రోటీన్ కాంపౌండ్స్ ఉండటం, పారదర్శకంగా మరియు సజాతీయ.
• ఉత్పత్తి పేలవమైన వాసన, పాకం రుచి, మరియు అది చాలా ఉంది గొంతు లో చక్కిలిగింత.
• 5 ⁰ C ఉష్ణోగ్రత తగ్గించడం ద్వారా తళతళలాడే ఫిలమెంట్ ఏర్పడతాయి. సహజ తేనె కాబట్టి మాత్రమే తీవ్రమైన చలి ప్రవర్తిస్తుంది.

చక్కెర తేనె

(ఆ తేనెను రకాల, ఉదాహరణకు, పొద్దుతిరుగుడు, చాలా, దాదాపు ఏ వాసన మేము మనస్సు లో బేర్ ఉండాలి) ఈ తేనె తెలుపు రంగు మరియు చాలా పేలవమైన వాసన ఉంది.

అంగిలి న ఒక లక్షణం పులుసు రుచిని మరియు ఒక కాంతి చక్కిలిగింత ఉంది. కాగితం ఒక డ్రాప్ స్మెర్ మరియు అగ్ని న సెట్ చేస్తే, కాలిన చక్కెర వాసన ఉంటుంది. వేడి పాలు లో ఈ "తేనె" తగ్గించాలి.

చివరిగా

మీరు అనుభూతులను నమ్మాలి కొనుగోలు. హనీ, తీపి కొద్దిగా ఆమ్ల మరియు సువాసన ఉండాలి. కొద్దిగా అతని నుండి గొంతు లో చక్కిలిగింత, మరియు అది రుచి చాలా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. వాసన పూల సహజ, ఉండాలి. స్ఫటికీకరణ - 3-4 నెలలు మరియు పాత ఉత్పత్తి కోసం ఒక సాధారణ ప్రక్రియ. ఘనీభవించిన హనీ శీతాకాలంలో ఒక ద్రవ మరియు పారదర్శక కన్నా ఎక్కువ విశ్వసనీయత కారణం ఉండాలి.