ఒక క్లాసిక్ "సీజర్" సలాడ్ ఉడికించాలి ఎలా

Tsezar Kardini నుండి - అమెరికన్ రెస్టారెంట్ లో పని చేసిన ఇటాలియన్ చెఫ్, అతను తన పేరు పెట్టెను ఇది సలాడ్, రూపొందించినవారు, ఈ వంటకం యొక్క మార్పులు చాలా ఉంది. మరియు ఏమి చెప్పాలో: ఒక కొత్త వంటకం పెరుగుతున్న కీర్తి డబ్బు "పునర్నిర్మాణాలు" అన్ని రకాల కనుగొనడమే ప్రారంభమైంది ఎవరు మొదటి, రచయిత తమ్ముడు. బాగా, రెస్టారెంట్లు మరియు కేఫ్లు మా దేశం మాత్రమే పేరుతో దొరకలేదు సాధ్యం కాదు "క్లాసిక్ సీజర్ సలాడ్." ప్రసిద్ధ వంటకం కోసం చైనీస్ క్యాబేజీ, ప్రాసెస్ జున్ను మరియు రై క్రోటన్లు సమస్య కూడా వింత పుడ్డింగ్.

కానీ ఈ మేము వంటగదిలో ఇంట్లో ఈ రుచికరమైన ఊహాజనితంగా కాదు అని కాదు - అది సిద్ధం చాలా సులభం. మీరు కేవలం క్లాసిక్ సలాడ్ "సీజర్" ersatz ఇష్టం లేదు ఎందుకంటే, పదార్ధాలను ఎంపిక యొక్క కఠినమైన నియమాలు కట్టుబడి అవసరం. విషయంలో ఇలా ఉంది ఆలివ్ నూనె చీజ్ సులభంగా - మొదటి వెలికితీత పొద్దుతిరుగుడు మరియు పర్మేసన్ తో భర్తీ చేయవచ్చు. కాబట్టి, మేము ఈ శుద్ధి వంటలలో కోసం కొనుగోలు అవసరం?

అదనపు పచ్చి చమురు మరియు పర్మేసన్ పాటు, మేము వంటి అన్యదేశ ఉత్పత్తులు కనీసం స్టాక్ అప్ అవసరం Worcestershire సాస్ మరియు ఫ్రెంచ్ దీర్ఘచతురస్రాకారపు రత్నం. అయితే, రెండో క్రస్ట్ లేకుండా ఎండబెట్టి రొట్టె భర్తీ చేయడానికి అనుమతించబడింది. ఇప్పటికీ, మేము ఒక చికెన్ రొమ్ము, ఒక సమూహం అవసరం రొమైన్ లెటుస్, ఆవాలు, లవంగం లేదా యువ వెల్లుల్లి, నిమ్మ, గుడ్డు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు రెండు. మీరు కూడా పిట్ట గుడ్లు లేదా అలంకరణ కోసం టమోటాలు-చెర్రీ న అప్ స్టాక్ చేయవచ్చు.

అన్ని మీరు కొనుగోలు? వాటిని పొడి ఫ్రిజ్ లో ఒక కాగితపు టవల్ మీద కడగడం మరియు దాచడానికి, చిరిగిపోవడానికి, సలాడ్ ఆకులు నివారించేందుకు జాగ్రత్తగా యంత్ర భాగాలను విడదీయు - వారు మాకు మాత్రమే ఆహార సరఫరా అవసరం ఇస్తాయి. Well, మేము మా క్లాసిక్ సలాడ్ "సీజర్" చేయడానికి ప్రారంభించండి.

యొక్క క్రోటన్లు తో ప్రారంభిద్దాం. ఈ పదం ఫ్రెంచ్ వంటకాలు బాగెట్టేపై వృత్తాకారంలో యొక్క ఎండిన ముక్కలు సూచిస్తుంది. వారు వెల్లుల్లి, టమోటా తో రుద్దుతారు సాస్, పెస్టో మరియు వంటి, మరియు ఒక మద్యం వంటి ఒక అల్పాహారం వలె పనిచేస్తుంది. సలాడ్ చికెన్ మరియు అది క్రోటన్లు అవసరం క్రోటన్లు తో "సీజర్" ప్రతి ముఖం 1 cm సమానంగా ఉన్న, diced చేశారు. కనుక మనం ఒక దీర్ఘచతురస్రాకారపు రత్నం లేదా ఈ cubes, 10 నిమిషాలలో క్రస్ట్ లేకుండా బ్రెడ్ 3-4 ముక్కలు కట్, ఒక preheated పొయ్యి వాటిని dries 180 ° C. వద్ద అన్ని వైపుల నుండి కొట్టుకుపోయాయి క్రంచెస్, వారు అనేక సార్లు కుదుపు అవసరం. ఒక గిన్నె లో వెల్లుల్లి బయటకు దూరి కొద్దిగా ఉప్పు రుద్ది విలేకరుల ద్వారా, ఆలివ్ నూనె ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించవచ్చు మరియు ఒక చిన్న అగ్ని ఉంచబడింది. మాస్ అప్ వేడి చేసినప్పుడు, క్రోటన్లు ఉంచాలి. అందువలన, గందరగోళాన్ని, 2 నిమిషాలు ఉంచండి.

ఇప్పుడు చికెన్ కోసం. ఆలివ్ నూనె లో పాన్ లో రెండు వైపులా ఫ్రై ఫిల్లెట్ (overdry కాదు కాబట్టి మూత కింద అందుబాటులో). ఎప్పుడు చల్లని, క్రోటన్లు వంటి, cubes లోకి కట్. ఇది ఒక డ్రెస్సింగ్ చేయడానికి మాత్రమే ఉంది. సలాడ్ చికెన్ క్లాసిక్ తో "సీజర్" మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం, మరియు కార్డినీ వచ్చిన సాస్ ఏ గుర్తించదు. ఒక గిన్నె లో పచ్చసొన బ్రేక్ మరియు ఆవాలు ఒక స్పూన్ తో కదిలించు. మాస్ మృదువైన ఉన్నప్పుడు, Worcestershire సాస్ కొన్ని చుక్కల (వెనిగర్ లేదా కృష్ణ) మరియు ఆలివ్ నూనె టేబుల్ ఒక జంట, ఒక మాధ్యమం నిమ్మకాయ రసం జోడించండి. పెప్పర్, ఉప్పు మరియు మీరు మిక్సర్ తో, బాగా కలపాలి.

ఇప్పుడు మేము మా క్లాసిక్ సలాడ్ "సీజర్" సేకరించడానికి. సలాడ్ గిన్నె వెల్లుల్లి ఒక కట్ లవంగం, తన చేతులతో కూల్చివేసి ఆమె లెటుస్ మీద వ్యాప్తి రుద్దు. నూనె మరియు నిమ్మ రసం తో వాటిని చల్లుకోవటానికి. తురిమిన పర్మేసన్ చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి. , చికెన్ ఉంచండి కొద్దిగా తీయగా చెర్రీ విభజించటం లేదా ఉడికించిన అలంకరించేందుకు , పిట్ట గుడ్లు చల్లుకోవటానికి (ఇప్పటికే మందపాటి) పర్మేసన్ చీజ్, సాస్ పోయాలి. బ్రెడ్ డ్రెస్సింగ్ లో మెత్తగా లేదు కాబట్టి, కేవలం అందిస్తున్న ముందు క్రోటన్లు తో చల్లుకోవటానికి.