ఎలా Catalan క్రీమ్ ఉడికించాలి. వంటకాలు

నేడు, డిజర్ట్లు వివిధ వంటకాలను పుష్కలంగా ఉన్నాయి. సో మీరు తీపి ఒక ప్రేమికుడు ఉంటే, అది వంటగది ప్రయోగం సాధ్యం దాదాపు అనంతం ఉంది! నేడు మేము మీరు Catalan క్రీమ్ ఉడికించాలి ఎలా తెలుసుకోవడానికి అందించే. పాకం క్రస్ట్ తో ఈ లోపల చల్లని మరియు వేడి బయట అనుకూలత భోజనానికి ఎవరైనా భిన్నంగానే ఉండవు!

వివరణ మరియు చరిత్ర

కేటలాన్ (లేదా కాటలాన్) క్రీమ్ కూడా కేవలం కాటాలానా సెయింట్ జోసెఫ్ క్రీమ్ పేరు లేదా కింద చూడవచ్చు. ఈ అద్భుతమైన డెజర్ట్ యొక్క జన్మస్థలం అధికారికంగా స్పెయిన్ భావిస్తారు. అందువలన, Catalans 18 వ శతాబ్దంలో ఇది తున్నారు పేర్కొంటున్నాయి. అయితే, ఐరోపాలో, ఈ అసలైన మిశ్రమం దీర్ఘ ముందు పిలిచేవారు. స్పెయిన్ లో, 19 మార్చి న జరుపుకుంటారు Iosifa Obruchnika, రోజున ఒక సంప్రదాయ వంటకంగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది సెయింట్ భోజనానికి గౌరవార్ధం మరియు దాని రెండవ పేరు వచ్చింది.

దాని నిలకడ ప్రకారం Catalan క్రీమ్ ఫ్రెంచ్ క్రీమ్ బ్రూలీ పోలి ఉంటుంది. అయితే, క్రీమ్ బదులుగా పాలు ఉపయోగించి తయారు.

Catalan క్రీమ్: ఒక ఫోటోతో ఒక రెసిపీ

మేము మీరు ఈ Original డెజర్ట్ తయారీలో ఒక సాధారణ వేరియంట్ అందిస్తున్నాయి. పాలు (2.5% కొవ్వు), నాలుగు గుడ్లు, బంగాళాదుంప స్టార్చ్, కప్పు చక్కెర, వెనిలిన్ మరియు ఒక సంచి నిమ్మ రెండు స్పూన్ల 450 ml: ఈ చేయుటకు మేము క్రింది పదార్థాలు అవసరం. ఒక ప్రత్యామ్నాయ మొక్కజొన్న పిండి ఉపయోగించడానికి ఉంది. మీరు ఇష్టపడతారు ఉంటే, మీరు పండ్లతో పూర్తి భోజనానికి అలంకరించవచ్చు.

సూచనల

తొలగించడానికి ప్రారంభించడానికి నిమ్మ అభిరుచి. ఒక తురుము పీట ఉపయోగించి దీన్ని అత్యంత అనుకూలమైన మార్గం. ఫలితంగా తొక్క పాలు లోకి కురిపించింది. మేము ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచాలి మరియు 50 డిగ్రీల వరకు వేడి. శ్వేతజాతీయులు నుండి సొనలు వేరు. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో మొదటి లే. ప్రోటీన్లను మేము ఇతర వంటలలో వంట కోసం ఉపయోగించవచ్చు కాబట్టి, అవసరం లేదు. ఇప్పుడు, చక్కెర సొనలు పోయాలి మరియు ఒక తెల్లని నురుగు వరకు whisk. ఇది చాలా సౌకర్యవంతంగా మిక్సర్ మేకింగ్.

అప్పుడు కొట్టిన గుడ్డు పచ్చసొన జోడించడానికి మరియు వెచ్చని పాలు పిండి. మేము కలపాలి మరియు ప్లేట్ కు పంపండి. తక్కువ వేడి మీద మిశ్రమం కాచు. ఇది నిరంతరం క్రీమ్ కదిలించు అవసరం ఉంది. మాస్ మందంగా ఉన్నప్పుడు, వెనిలిన్ జోడించండి. మళ్ళీ, ఒక మంచి మిక్స్.

ఆ తరువాత మాస్ అచ్చులను లోకి విస్తరించి ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో తీసెయ్యటమే. చల్లబడుతుంది క్రీమ్ మూడు గంటల కంటే తక్కువ ఉండకూడదు.

ఫైలింగ్ మరియు హాస్య ప్రసంగము

చిన్నవిషయం కాదు మేము ఒక భోజనానికి సిద్ధం ఆ మర్చిపోతే లేదు, మరియు caramelized క్రస్ట్ తో Catalan క్రీమ్! అందువలన, తినే ముందు, చక్కెర పైన అది చల్లుకోవటానికి చల్లబడి మిశ్రమం తొలగించండి, మరియు. మీరు ఒక క్రస్ట్ సృష్టించడానికి ఒక ప్రత్యేక వంట బర్నర్ ఉపయోగించవచ్చు. అయితే, మీరు ఈ యంత్రం లేకుండా చేయవచ్చు. దీన్ని "గ్రిల్" మోడ్ లో, ఓవెన్ లేదా మైక్రోవేవ్ లో కొన్ని నిమిషాలు ఒక క్రీమ్ తో అచ్చులను ఉంచండి. ఈ సమయంలో రుచి క్రస్ట్ చక్కెర మార్చేందుకు తగినంత ఉండాలి.

రెడీ క్రీమ్ పండ్లతో అలంకారం. క్రస్ట్ చల్లార్చడం వరకు ఇది వెంటనే పట్టిక తీసుకుని క్రింది! బాన్ యాపెటిట్!

Original డెజర్ట్: క్రీమ్ Catalan తో కాల్చిన ఆపిల్స్

మేము మీరు ఖచ్చితంగా మీ గృహ సభ్యులు మరియు అతిధుల దయచేసి ఒక అద్భుతమైన వంటకం అందిస్తున్నాయి. మరియు ఆపిల్ యొక్క ఒక పౌండ్ చక్కెర 50 గ్రాముల: సాస్ సిద్ధం మేము ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం. 400 ml పాలు, చక్కెర 75 గ్రాముల, ఐదు గుడ్డు సొనలు, ఒక నిమ్మకాయ మరియు ఒక సున్నం మరియు దాల్చిన చెక్కలను అభిరుచి: క్రీమ్, మేము వంటి ఉత్పత్తులు సిద్ధం చేస్తుంది.

తయారీ ప్రక్రియ

రుణాలు పురీ ప్రారంభం. యాపిల్స్ శుభ్రపరచడానికి మరియు విభజించటం వాటిని కట్. మేము ట్రే వాటిని చాలు మరియు 180 ° C. వద్ద ఒక preheated పొయ్యి లో పంపండి ఆ తరువాత మేము వాటిని హిప్ పురీ, చక్కెర మరియు వడపోత జోడించవచ్చు.

ఇప్పుడు మేము ఈ డెజర్ట్ యొక్క ప్రధాన భాగం Catalan క్రీం, సిద్ధం అవసరం. ఒక saucepan లో దీన్ని, పాలు పోయాలి చక్కెర మరియు ప్రకంపనలు నిండిపోయి. ఆ తరువాత, కొట్టిన గుడ్డు సొనలు, నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము, మరియు నిమ్మ, దాల్చిన జోడించండి. కదిలించు మరియు అప్ వేడి చేయడానికి ప్రారంభం. ఫైర్ బలహీన ఉండాలి. నిరంతరం కదిలించు మర్చిపోకుండా లేదు, మందపాటి వరకు క్రీమ్ ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, చల్లని చాలా మరియు ఒక పాక వలలో ఉంచారు. కదిలిన మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ కనీసం ఒక గంట పంపండి.

మీరు ఈ సమయం తర్వాత పట్టిక ఒక Original డెజర్ట్ సమర్పించవచ్చు. ఈ కోసం మేము అవసరం ఒక మార్టినికి గాజు. స్ప్రెడ్ applesauce యొక్క సామర్థ్యం, కొద్దిగా తడకగల అభిరుచి గల సైఫన్ అండ్ టాప్ చల్లుకోవటానికి నుండి క్రీమ్ నురుగు జోడించండి. కావాలనుకుంటే, మీరు కూడా చక్కెర భోజనానికి తో టాప్ చల్లుకోవటానికి మరియు మునుపటి రెసిపీ లో వివరించినట్లు, వంట బర్నర్స్ ఒక caramelized క్రస్ట్ సృష్టించవచ్చు.

రెండు సందర్భాల్లో మాత్రమే, చాలా అధునాతన మరియు అసలు కానీ కూడా చాలా రుచికరమైన భావిస్తుందని గ్రహించి నిర్ధారించుకోండి! అదనంగా, మీరు ఎల్లప్పుడూ Catalan క్రీమ్ కోసం అదనపు పదార్ధాలను కూర్పు ప్రయోగం మరియు ఆహార ఉత్పత్తుల వివిధ తో అది మిళితం చేయవచ్చు. అందువలన వారి ఊహ తెలియజేయండి మరియు మీ స్నేహితులు మరియు కుటుంబం అద్భుతమైన డిజర్ట్లు ఆశ్చర్యపరచు!