ఎలా రుచికరమైన ఓవెన్లో రంధ్రం లో మాంసం ఉడికించాలి ఎలా?

సరిగా ఒక ఓవెన్లో స్లీవ్ లో మాంసం చికిత్స వేడి చేసినప్పుడు గొప్ప, రుచికరమైన మరియు టెండర్ మారుతుంది. ఈ రోజు మనం ఎలా ఒక వివరణాత్మక వంటకం చూడండి గొర్రె యొక్క కాలి ఉడికించాలి. ఇది మాంసం కనీసం 2 గంటలు ఓవెన్లో బేక్ duhovochnom ఉండాలి గమనించాలి. అయితే, ఈ దీర్ఘ వంట సమయం పూర్తిగా న్యాయబద్దతను. అన్ని తరువాత, ఫలితంగా మీరు సెలవు పట్టిక కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది ఆ చాలా జూసీ మరియు అనుకూలత డిష్ పొందండి.

రొట్టెలుకాల్చు ఓవెన్ లో మాంసం స్లీవ్ లో

అవసరమైన పదార్థాలు:

• గొర్రె ఒక చిన్న లెగ్ - 1 PC;.
• కొవ్వు mayonnaise - 80 గ్రా;
• తాజా వెల్లుల్లి పెద్ద - 2 లవంగాలు;
• పొడి తీపి మిరపకాయ - 1 భోజనానికి చెంచా;
• రెడ్ మసాలా పొడి - 1/3 స్పూన్;
• సాధారణ ఉప్పు మరియు ఎండిన తులసి, కొత్తిమీర, కరివేపాకు, Curcuma, మెంతులు మరియు పార్స్లీ - వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలను జోడించడానికి;
• నిమ్మ రసం - ఒక పెద్ద పండు యొక్క ½;
• తాజా లీక్స్ - 10 బాణాలు.

ప్రాసెస్ గొర్రె ప్రాసెసింగ్

మీరు ముందు రంధ్రం లో మాంసం కాల్చడం ఓవెన్ లో, అది జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ఇది చేయటానికి, గొర్రె ఒక చిన్న కాలి తీసుకోవాలని, అది కడగడం మరియు SHANK నరికి మంచిది. అది మాంసం కొద్దిగా, కానీ అది దాని నుండి భవిష్యత్తులో మేము చాలా రుచికరమైన Shurpa ఉడికించాలి ఎందుకంటే, చాలా అది విలువ విసిరే. ఈ చర్యల ఫలితంగా మీరు ఎముక గొర్రె ఒక చక్కని ముక్క ఏర్పాటు చేయాలి.

marinade తయారీ ప్రక్రియ

ఓవెన్లో రంధ్రం లో మాంసం చాలా సువాసన మరియు జ్యుసి పొందుటకు, అది marinade లో గంటల జంట డ్రాప్ మద్దతిస్తుంది. ఈ సాస్ సిద్ధం ఒక గిన్నె లో మిక్స్ అవసరం కింది పదార్థాలు: కొవ్వు mayonnaise, తురిమిన తాజా వెల్లుల్లి, మిరపకాయ, తీపి, గ్రౌండ్, ఎరుపు తీపి మిరియాలు, తరిగిన లీక్, ఒక పెద్ద పండు, టేబుల్ సాల్ట్ మరియు ఎండిన తులసి, కొత్తిమీర, కరివేపాకు ½ నిమ్మ రసం , పసుపు, మెంతులు మరియు పార్స్లీ. సువాసన పేస్ట్ పొందండి, అన్ని వైపులా మాంసం ముక్క రుద్దు ఒక మూత కవర్ మరియు 1.5-2 గంటలు marinate కు వదిలి అవసరం. ఈ సమయంలో గొర్రె వారి రసం ఇవ్వాలని, మరియు అన్ని సువాసన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలాలు గ్రహిస్తుంది, ఎక్కువ జూసీ మరియు రుచికరమైన అవుతుంది.

ఏర్పాటు మరియు హీట్ ట్రీట్మెంట్ సర్వులు ప్రక్రియ

ఈ సమయంలో తర్వాత, గొర్రె యొక్క కాలి పెద్ద పాక స్లీవ్ లో ఉంచుతారు, మరియు అప్పుడు కంటైనర్ లో సేకరించారు రసం పోయాలి అదే. తదుపరి బ్యాగ్ బలమైన టై మరియు ఒక బేకింగ్ షీట్ లేదా ఇతర రూపం చాలు ఉండాలి. ఆ బేకింగ్ సమయంలో స్లీవ్ దాని ఎగువ భాగంగా కొన్ని పెట్టడం ఫోర్క్ లేదా కత్తి చేయాలి లో, వాపు కాదు.

స్లీవ్ లో మాంసం 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద కనీసం 2 గంటలు ఓవెన్లో బేక్ చేయాలి. మీరు స్లీవ్ బయటకు గొర్రె యొక్క కాలి పొందడానికి ముందు, ఇది పూర్తిగా ఒక కత్తితో పొడిచిన మరియు ఉంటే కట్ రక్త ప్రవాహం లేదు చూడటానికి మద్దతిస్తుంది. లేకపోతే, డిష్ సురక్షితంగా వంట బ్యాగు నుండి తొలగించవచ్చు.

ఎలా పట్టిక తీసుకుని

రంధ్రం ఓవెన్లో వండిన మాంసం పెద్ద ప్లేట్ లో విలక్షణముగా ముంచాలి, ఆపై, ఫోర్క్ పట్టుకొని, అది వేడి రూపంలో భాగాలు కట్. ఒక హృదయపూర్వక మరియు రుచికరమైన సైడ్ డిష్ మరియు తాజా కూరగాయలు మరియు మూలికలు ఒక సలాడ్ తో ఉండాలి డైనింగ్ టేబుల్ ఈ డిష్ సర్వ్.