ఎందుకు మీ చెవిలో వోడ్కా జోడించండి: సిఫార్సులు కలినరీ

వోడ్కా - మాత్రమే సంపూర్ణ ఏదైనా రష్యన్ విందు సరిపోయే లేదు ఒక పానీయం, కానీ కూడా ప్రతి housewife యొక్క వంటగది లో ఒక నమ్మకమైన సహాయకుడు. వింతగా తగినంత, కానీ మసాలా దాదాపు ప్రతి డిష్ లో, మొదటి నుండి, భోజనానికి ముగించాడు జతచేస్తుంది. చాలా తరచుగా, వోడ్కా వంట సూప్ సమయంలో జోడిస్తారు. ఎందుకు లోకి వోడ్కా నది చేపల యొక్క చెవి? ఈ కథనంలో చర్చించిన చేయబడుతుంది.

చెవిలో ఈ పానీయం జోడించడం కోసం ప్రధాన కారణాలు

ఎందుకు మీ చెవిలో వోడ్కా? రెండు కారణాలు ఉన్నాయి:

1. , నది లేదా సముద్ర చేప తయారీలో ఉపయోగిస్తారు ముఖ్యంగా డిష్ మరింత కారంగా రుచి దీనితో వోడ్కా యొక్క చెవిలో చేర్చబడింది. ఫిష్ విధంగా అదనపు స్వచ్ఛత మరియు బలం పొందుతుంది. అన్ని చేప ముక్కలు అంతేకాక, వారు దాదాపు దూరంగా తగ్గుతున్నాయి, మృదువైన మరియు జ్యుసి ఉంటుంది హామీ ఇచ్చారు.
2. ఎందుకు మీ చెవిలో మరో వోడ్కా? ఈ డిష్ కాబట్టి వోడ్కా ఒక అవరోధకంగా జోడిస్తారు వనరుల నుంచి నీటిని ఉపయోగించి ప్రకృతిలో ఎక్కువగా వండుతారు.

మరియు కొంతమంది ఈ పానీయం మత్స్య సూప్ అసాధారణ రుచి ఇస్తుంది నమ్మకం.

ఎందుకు వోడ్కా యొక్క చెవి మరియు చెక్కతో ఒక పావు?

ఇది చాలా తరచుగా మీ చెవిలో వోడ్కా జత మరియు దహనం లాగ్ ఆ ప్రసిద్ధిచెందింది.

ఉడుకుతుంది వివరించారు, నది లేదా సముద్ర చేప నుండి నిలబడి పిత్త, తటస్తం ఉంది. బొగ్గు లాగ్లను పూర్తిగా చెడు రుచి తొలగిపోతాయి. ఎందుకు వోడ్కా వంట సమయంలో చెవిలో? ఆమె, క్రమంగా, పదార్థాలు అని అన్ని బాక్టీరియా తటస్తం ఉంటుంది.

మేము ఈ రెండు ఉత్పత్తుల కలిసి ఉంటే, ప్రకృతి వండుతారు సూప్ విషం సంభావ్యత (ఉపయోగిస్తారు నది నీరు కూడా) ఆచరణాత్మకంగా సున్నా వరకు తగ్గుతుంది.

రష్యా లో వోడ్కా తో సూప్ యొక్క ఉనికి చరిత్ర

చెవి - సూప్ యొక్క ఒక రకం. అది XVI శతాబ్దం మొదట్లో రష్యా భూభాగంలో ప్రతీతి. ఈ సమయంలో సూప్ అని ప్రారంభమైంది ఇది చేప పులుసు. పదం "చెవి" IX శతాబ్దం నుంచి ప్రసిద్ది చెందింది. కానీ ఆ సమయంలో, ఈ పదం తీపి సహా ఏ స్టాక్ సూచిస్తుంది. సుమారు XII శతాబ్దం లో, చెవి చేప పులుసు వంటి ఇప్పుడు అవగతం వోడ్కా కలిపి మొదటి సూప్ రెసిపీ రూపాన్ని ప్రారంభమైంది, మరియు అక్కడ.

సాంప్రదాయ రష్యన్ చెవి రూట్ పంటలు బైండింగ్ కూరగాయల అదనంగా (పెద్ద ముక్కలు) మరియు ఒక స్పష్టమైన, కేంద్రీకృతమై చేప రసం వంటి ప్రాతినిధ్యం ఉంది.

వోడ్కా తో ప్రస్తుతం రష్యన్ సూప్ తయారీలో అనేక పరిస్థితులు ఉన్నాయి:

• మీరు చాలా తక్కువ ఉష్ణ ఒక మూత అవసరం డిష్ ఉడికించాలి;
• చేపలు కొన్నిసార్లు ఒక తల తోక, ఎముకలు మరియు రెక్కల తో ఉండాలి;
• చేపలు ఇప్పటికే మరిగే నీటిలో అమర్చాలి;
• రసం ఖచ్చితంగా మొత్తం ఉల్లిపాయ ఉంచాలి;
• వోడ్కా లో మీ చెవికి చేర్చబడుతుంది ఒకసారి, మీరు వేడి ఆఫ్ మరియు డిష్ మనసులో దృఢంగా చొప్పించు తప్పనిసరిగా అనుమతించాలి.

రెసిపీ. వోడ్కా కంకి

మీరు మానిఫెస్ట్ నది వెచ్చని రోజుల పాటు నోస్టాల్జియా కానీ వీధి మరియు చల్లని శీతాకాలంలో, అది వేసవి వాతావరణంలోకి క్లుప్తంగా గుచ్చు మరియు మీ కుటుంబం లేదా సన్నిహితులు పరిమళభరిత దయచేసి అవకాశం ఉంది. ఈ వంటకం పది సేర్విన్గ్స్ కోసం రూపొందించబడింది.

అవసరమైన పదార్థాలు:

• మంచినీటి లేదా ఉప్పునీటి చేప - 800 గ్రాముల;
• వోడ్కా - 50 గ్రాముల;
• ఒక ఉల్లిపాయ;
• ఒకటి ప్రతిఫలం;
• బంగాళదుంపలు - మధ్యస్థాయి మూడు ముక్కలు;
• మెంతులు ఒక బంచ్;
• బ్లాక్ peppercorn - 5-6 బటానీలు;
• నీటి నడుస్తున్న - 3-5 లీటర్లు;
• సతత రెండు లేదా మూడు పలకలు;
• పార్స్లీ ఒక బంచ్;
• ఉప్పు (రుచి);
• నిమ్మ మరియు ఆలివ్ ఉపయోగించడానికి సిఫార్సు అలంకరించేందుకు.

తయారీ

క్రింది తయారీ జరుగుతుంది:

1. చేపలు పేగులు, ప్రమాణాల మరియు మొప్పల యొక్క శుభ్రపరుస్తారు. బాగా కడిగిన, ప్రాధాన్యంగా కూడా 15 నిమిషాలు నీటిలో నానబెడతారు.
2. నీరు ఒక పాన్ లోకి కురిపించింది మరియు ప్లేట్ ఉంచుతారు. చేపలు నీటి పెడతారు, ఉప్పు కలుపుతారు. మరిగే తరువాత, డిష్ 15 నిమిషాలు వండుతారు.
3. బంగాళ దుంపలు ఒలిచిన మరియు ముతకగా. క్యారట్లు కొట్టుకుపోయిన మరియు cubes లోకి కట్. అప్పుడు చేపల తో ఒక పాన్ లో బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు మొత్తం (ఒలిచిన) ఉల్లిపాయ జోడిస్తారు.
4. మరింత, డిష్ బే ఆకు, మిరియాలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ జోడిస్తారు. ప్రేరేపించబడ్డాడు వోడ్కా. ఫైర్ తెరపడి, మరియు డిష్ పది నుంచి పదిహేను నిమిషాల నింపబడి ఉంటుంది.
5. ఉల్లిపాయ సూప్ నుండి తొలగించబడుతుంది, కానీ బదులుగా సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు తో నిండి ఉంటుంది.
6. ఫిష్ సూప్ సిద్ధంగా ఉంది.

మీరు ప్రతి గిన్నె లో పట్టిక ఇది దరఖాస్తు ముందు నిమ్మ మరియు ఆలివ్ ఒక ముక్క జోడించండి.

రెసిపీ ఎరుపు చేపల సూప్ వోడ్కా తో

ఈ వంటకం మాత్రమే ఎరుపు చేపలు గుర్తించి వారికి ప్రజలు కోసం అభివృద్ధి చేయబడింది.

అవసరమైన పదార్థాలు:

• సల్మాన్ 1-1.5 కిలోగ్రాముల, ఒక తల లేకుండా నిర్థారించుకోండి;
• బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
• క్యారెట్లు - 2 ముక్కలు;
• ఉల్లిపాయ - 1 భాగం;
• వోడ్కా 50 మిల్లిలీటర్ల;
• పార్స్లీ ఒక బంచ్;
• బ్లాక్ peppercorn;
• సతత ఆకు;
• ఉప్పు రుచి;
• మెంతులు సమూహం;
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు.

వంట నియమాలు

1. చేపలు, దమ్మున్న, మొప్పలు ప్రమాణాల తొలగించడానికి తోక కత్తిరించిన కొట్టుకుపోయిన చేయాలి. ఫిష్ మృతదేహాన్ని శిఖరం పాటు కత్తిరించిన ఆపై ప్రతి అర్ధ 3-4 ముక్కలు విభజించబడింది.
2. తదుపరి మీరు బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ శుభ్రం చేయాలి. క్యారెట్ మందపాటి ముక్కలు కట్ కి మద్దతిస్తుంది.
3. ఒక మరిగే నీటిలో గతంలో ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయ మరియు పార్స్లీ జోడించారు. మీరు ఐదు పది గురించి నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి ఉండాలి. అప్పుడు రసం క్యారట్, చెవి జోడించిన మరియు మరొక 5 నిమిషాలు వండుతారు. డిష్ ఉప్పు అవసరం.
4. అప్పుడు మీరు అగ్ని కనిష్టానికి తగ్గింది, చేపలు బ్ర్యు ఉంచాలి. ఏ సందర్భంలో ఒక మూత పాన్ కవర్ కాదు. ఫలితంగా మిశ్రమం ఒక వేసి వస్తుంది తరువాత, మీరు 5 నిమిషాలు అది కాచు మరియు బంగాళదుంపలు మరియు మిరియాలు (3-4 బఠానీలు) జోడించాలి. ఒక బంగాళాదుంప కూర త్రో లకు పూర్వం ముతకగా చేయాలి.
5. జోడించడం తరువాత చెవి బంగాళాదుంపలు మరో 15 నిమిషాలు వండుతారు. అప్పుడు మీరు పాన్ ఉల్లిపాయ యొక్క ఉపసంహరించుకునేలా అవసరం. ఇంకా, ఒక saucepan లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు మరియు chives జోడించండి. డిష్ దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది ఆఫ్ వోడ్కా మరియు వాయువు పోయాలి. చెవి 5-10 నిమిషాల పట్టుబట్టుతారు ఉండాలి, మరియు ఆ తర్వాతే అది వినియోగించగలరు.

కావాలనుకుంటే, చెవిలో పనిచేస్తున్న సమయంలో, మీరు నిమ్మ కొన్ని ముక్కలు జోడించవచ్చు.

రెసిపీ వోడ్కా తో ట్రిపుల్ సూప్ (ఫిషింగ్)

ఈ డిష్ వంట కోసం ట్రిపుల్ రసం ఉపయోగిస్తారు వంటి, ఒక పేరు ఉంది. మొదట్లో, చిన్న చేపలు ఒక సూప్, మధ్యస్థాయి అప్పటి తెల్ల చేపగా ఉంది, మరియు మూడవ ఒక పెద్ద సూప్ నోబుల్ చేప నుండి వస్తుంది.

అవసరమైన పదార్థాలు:

• చిన్న చేప ఒకటి కిలోగ్రాము - పెర్చ్, Ruff;
• శ్వేత మధ్య చేపల ఒక కిలోగ్రాము - బ్రీమ్, కార్ప్;
• ఒక నోబుల్ చేప ఒకటి కిలోగ్రాము - పెర్చ్, STURGEON;
• ఉల్లిపాయ - మూడు ముక్కలు;
• బంగాళదుంపలు - ఆరింటిలో ముక్కలుగా;
• అనేక సతత ఆకులు;
• పార్స్లీ;
• వోడ్కా 50 మిల్లిలీటర్ల;
• ఉప్పు రుచి;
• ఆకుకూరలు అలంకరించేందుకు.

తయారీ

వోడ్కా తో చెవి ఫిషింగ్ క్రింది ప్రణాళిక ప్రకారం సిద్ధం:

1. అన్ని చేపలు, కడుగుతారు, దమ్మున్న తొలగించబడింది మొప్పలు.
2. మరింత శుద్ధి మొత్తం చేప పిండడం లో అంటుకొనిఉంటుంది మరియు చల్లని నీటిలో ఉంచుతారు, అగ్ని ఉంచబడింది. ఈ అదే నీరు ఉప్పు, ఉల్లిపాయ మరియు పార్స్లీ జోడిస్తారు.
3. నీరు, దిమ్మల నురుగు తొలగించబడుతుంది, అగ్ని తగ్గింది. అందుకని, అవసరం 30 నిమిషాలు డిష్ ఉడికించాలి. అప్పుడు అగ్ని, చేపలు, ఉల్లిపాయ ఆఫ్ మరియు పార్స్లీ రూట్ తొలగించబడుతుంది, మరియు రసం ఫిల్టర్ ఉంది.
4. అడ్వాన్స్ పెద్ద చేపలకు పెద్ద ముక్కలుగా కట్ ఉంది జరిగింది.
5. అప్పుడు పెద్ద చేప 15 నిమిషాలు కాచు, అదే కుండ లో చాలు మరియు అవుట్ తీసుకోవాలి.
6. బంగాళదుంపలు పీల్, పెద్ద ముక్కలుగా కట్ మరియు చెవి ఉంచి. 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి అవసరం.
7. చెవి సగటు చేపలు, బే ఆకు మరియు కొన్ని Goroshkov నల్ల మిరియాలు ఉంచబడుతుంది. వంట చేప యొక్క తయారీ పూర్తి నిర్వహిస్తారు. ఎందుకు వోడ్కా యొక్క చెవిలో జోడించారు మీరు ఇప్పటికే తెలుసు, కాబట్టి మీరు సురక్షితంగా అది పోయాలి చేయవచ్చు.
8. ఫైర్ తెరపడి, చెవి ఒక మూత కవర్ మరియు 7-10 నిమిషాలు సమర్ధిస్తాను ఉంది.

అలంకరణ కోసం మూలికలు ఉపయోగించడానికి సిఫార్సు సర్వ్.

మిల్లెట్ మరియు వోడ్కా ఒక పైక్ నుండి రెసిపీ సూప్

అయితే, ఫిషింగ్ పైక్ పట్టుబడ్డాడు సమయంలో, బయటకు ఉడికించాలి కాదు ఆమె చెవి కేవలం ఒక నిజమైన పాపం లేదు. ఈ చేప పులుసు చాలా రుచికరమైన చేస్తుంది, మరియు వోడ్కా యొక్క అదనంగా ఒక నిర్దిష్ట చక్కదనం జోడిస్తుంది.

అవసరమైన పదార్థాలు:

• బల్లెము - 800 గ్రాముల;
• బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
• మిల్లెట్ - 70 గ్రాముల;
• ఉల్లిపాయ - 1 భాగం;
• క్యారట్ - 1 ముక్క;
• బే ఆకు - 1 యూనిట్;
• నల్ల మిరియాలు (బఠానీలు) - 5-6 ముక్కలు;
• ఉప్పు రుచి;
• వోడ్కా - 50 గ్రాముల;
• మెంతులు ఒక సమూహం.

అల్గోరిథం యొక్క తయారీ క్రింది విధంగా ఉంది:

1. పైక్, ముక్కలుగా కట్ చల్లని నీటితో నిండి ఉంటుంది, ఆపై ఒక అధిక మంట మీద ఒక వేసి తెచ్చింది.
2. ఫోమ్, తొలగించబడింది ఉప్పు జోడించారు, మరియు రసం 10-15 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద కాచు కొనసాగుతుంది.
3. మిల్లెట్ సమాంతరంగా పూర్తిగా చల్లని నీటితో కొట్టుకుపోయిన. పరిశుద్ధ ఉల్లిపాయలు (శుభ్రం అవసరం లేదు). క్యారెట్ సన్నని ముక్కలు లోకి కట్. బంగాళ దుంపలు పెద్ద ముక్కలు కట్ చేయాలి.
4. చెవి మిల్లెట్, ఉల్లిపాయ, క్యారట్ మరియు బంగాళాదుంప జోడిస్తారు. సూప్ సారి, అప్పుడప్పుడు త్రిప్పుతూ అవసరమైన ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వండిన మిల్లెట్ వరకు, సుమారు 40 నిమిషాలు. అప్పుడు ఒక డిష్ లో మీరు తెలిసిన, బే ఆకు, మిరియాలు జోడించండి, మరియు, ఎందుకు చెవిలో వోడ్కా, పానీయం పోయాలి. మంటలకు కనిష్టానికి తగ్గింది, మరియు చెవి మరొక 5 నిమిషాలు ఉడికించి.

టేబుల్ తరిగిన మెంతులు తో చల్లబడుతుంది వరకు చెవి ఫైలింగ్ చేసిన సమయంలో.

ఎందుకు మీ చెవిలో వోడ్కా? ఇది ఈ పానీయం వంటకం మరియు గొప్ప రుచి piquancy ఇస్తుంది నిర్ధారించారు చేయవచ్చు. మీ జీవితంలో కనీసం ఒక్కసారైనా విలువ ప్రతి స్త్రీ వోడ్కా తో సూప్ ఉడికించాలి. బాన్ యాపెటిట్!