ఉప్పు Lactarius రూఫస్ గృహంగా?

నిశ్శబ్ద హంట్ లవర్స్ ప్లేట్ ముదురు గోధుమ పుట్టగొడుగు బాగా తెలుసు. Lactarius రూఫస్ - ఇది ఎంపికయ్యాడు ఎందుకంటే వీటిలో ఒక చేదు రుచి, ఉంది.

వివరణ

ఈ అని పిలవబడే షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగు పోషక విలువ యొక్క తాజా (నాల్గవ) కోవకు చెందుతుంది. అత్యంత సాధారణ రకం mlechnikov birches ఆకురాల్చే అడవులలో, ప్రత్యామ్నాయంగా పెరుగుతాయి స్ప్రూస్ మరియు పైన్ చెట్లు చోట్ల చూడవచ్చు, కానీ అన్నిటికన్నా వారు dampish శంఖాకార అడవులు ప్రేమ. ఈ పుట్టగొడుగులను చిన్న సమూహాలు లేదా ఒక్కొక్కటిగా లో పెరుగుతాయి. gorkushek పంట ఆకురాలు వేసవి యొక్క మొదటి రోజుల నుండి గానీ చేయవచ్చు.

ప్రధాన మరియు బహుశా మాత్రమే లోపము gorkushek వాటిని చేదు దహనం రుచి కాల్ చేయవచ్చు. కానీ ఈ causticity నుండి సులభంగా దీర్ఘ తెలిసిన మరియు సాధారణ మార్గాలు వదిలించుకోవటం చేయవచ్చు - చల్లని నీటిలో 3-6 రోజులు లేదా ఒక మంచి వేసి వాటిని గ్రహిస్తుంది. ఒకదానితో ఒకటి మిళితం చేయవచ్చు, అప్పుడు వాటిని తీవ్రం పూర్తిగా మరియు చాలా వేగంగా విత్డ్రాస్.

ఇతర లామెల్లా పుట్టగొడుగులను వంటి ఈ రుచులు ఉత్తమ సాల్టెడ్, కానీ సరిగ్గా ఎలా ఉప్పు Lactarius రూఫస్ తెలుసుకోవాలి. అయితే, వారు కూడా వేసి లేదా రొట్టెలుకాల్చు బంగాళదుంపలు లేదా marinate చేయవచ్చు.

క్రింద హోస్టెస్ ఈ పుట్టగొడుగులను తయారీ విధానాలు గురించి నేర్చుకుంటారు, ఎలా ఉప్పు Lactarius రూఫస్ గురించి కొన్ని సలహాలు పొందడానికి మరియు కుడి marinade సిద్ధం. ఈ శిలీంధ్రాలు యొక్క వంట - అనేక అనుకోవచ్చు క్లిష్టమైన ప్రక్రియ కాదు.

ఉప్పు Lactarius రూఫస్ పాత్రను? ముందు పుట్టగొడుగులను లవణీకరణ పూర్తిగా వ్యర్ధాలు మరియు ధూళిని శుభ్రపరిచి. అప్పుడు, కాళ్లు కడిగిన క్రింది విధంగా, పూర్తిగా లేదా ఒక సెంటీమీటర్ గురించి వదిలి తొలగిస్తారు. తరువాత పుట్టగొడుగులను క్రమం తప్పకుండా నీరు మారుతున్న, 3-6 రోజులు నానబెట్టాలి.

చల్లని ఉప్పును కలపడం

ఉప్పు ఈ రకం, అలాగే అనేక ఇతర పుట్టగొడుగులను, వేడి మరియు చల్లని మార్గం. తదుపరి ఎలా ఉప్పు Lactarius రూఫస్ చెప్పండి. కోల్డ్ రెసిపీ నిర్వహణ సాధారణ మరియు uncomplicated ఉంది. ఇది గొప్ప ప్రయత్నం మరియు శిలీంధ్రాలు ముందు వేడి చికిత్స అవసరం లేదు.

కాబట్టి, పుట్టగొడుగులను Lactarius రూఫస్ ఉప్పు వంటి? ఇది వాటిని అద్భుతమైన చల్లని చికిత్సా ఎంపిక కోసం. మీరు ఈ విధంగా Lactarius రూఫస్ ఊరగాయ నిర్ణయించుకుంది ఉంటే, మీరు మూడు రోజులు వాటిని ముందు గ్రహిస్తుంది ఉంటుంది, మరియు కొన్ని గృహిణులు ప్రకారం, ఈ సమయంలో 5-6 రోజుల పెంచాలి. వీలైతే, నీటి టీ స్పూన్లు ఆమ్లం యొక్క ఒక వంతు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ యొక్క నిష్పత్తిలో సిట్రిక్ యాసిడ్, ఉప్పు కలపటం, ఒక రోజు మూడు సార్లు మార్చడానికి ఉత్తమం. ద్రవం యొక్క 10 లీటర్ల టీస్పూన్ ఉప్పు, కానీ గత నీటి మార్పు ఏ సంకలితం లేకుండా, శుభ్రంగా ఉండాలి.

మీరు ఏమి చేయాలి?

చికిత్స మరియు కొట్టుకుపోయిన gorkushek తీసుకున్న 2 టేబుల్ స్పూన్ కిలోగ్రాముకు. ఉప్పు స్పూన్లు, వెల్లుల్లి, గుర్రపుముల్లంగి యొక్క 3-4 పెద్ద లవంగాలు, జీలకర్ర యొక్క విత్తనాలు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు ఒక చిన్న మొత్తం, భార్య, నల్ల మిరియాలు, మెంతులు గొడుగులు రుచి కావాలనుకుంటే మీరు, ఒక నలుపు ఎండుద్రాక్ష ఆకులు జోడించవచ్చు.

వంట ప్రక్రియ

దిగువన enamelware ఈ కొద్దిగా ఉప్పు చల్లుకోవటానికి లేదా ఇతర తగిన కంటైనర్, చెర్రీ లేదా నలుపు ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, హార్స్రాడిష్, పుట్టగొడుగు లే పొర, ఉప్పు, మసాలా దినుసులు తో చల్లుకోవటానికి ఆపై మళ్ళీ విధానాన్ని పునరుక్తి చాలు. కంటైనర్ నిండి ఉన్నప్పుడు, టాప్ కవర్ పుట్టగొడుగులను పొద ఆకు లేదా ఆకులు మరియు స్థానం గుర్రపుముల్లంగి కాడి కాబట్టి Lactarius రూఫస్ ఉప్పునీరు తో కప్పబడి ఉన్నాయి. 3 రోజుల తరువాత పుట్టగొడుగులను తో వంటలలో చలి ఉంచాలి ఉండాలి. ఒక వారం తరువాత, మీరు Lactarius రూఫస్ ఉప్పునీరు మూసివేయబడింది లేదో తనిఖీ చేయాలి. అది సరిపోదు ఉంటే, మీరు లోడ్ బరువు పెరుగుతుంది లేదా ఉప్పు పరిష్కారం జోడించవచ్చు. పుట్టగొడుగులను రెండు నెలల వినియోగానికి సిద్దంగా భావిస్తారు తరువాత.

హాట్ ఉప్పును కలపడం

ఎలా వేడి Lactarius రూఫస్ మార్గం సాల్టెడ్? వారి (ముందు శుద్ధి) నీటి పూరక ఒకటి కిలోగ్రాము కాబట్టి అది పుట్టగొడుగులను వర్తిస్తుంది. అప్పుడు ఉప్పు మరియు అరగంట కొరకు వాటిని ఉడికించాలి. పుట్టగొడుగులను పరిష్కరించడానికి ఉన్నప్పుడు, అంటే సిద్ధంగా ఉన్నారు, నీరు, చల్లని మరియు Lactarius రూఫస్ ప్రవహిస్తున్నాయి.

ప్రతి క్రిమిరహితం సీసాలలో పెట్టి గుర్రపుముల్లంగి, నలుపు ఎండుద్రాక్ష మరియు చెర్రీ ఆకు, నల్ల మిరియాలు మరియు బే రుచి బయలుదేరతాడు. వారు పొరలు పునరావృతమైన పూర్తిగా కంటైనర్ పూరించడానికి, పొర శిలీంధ్రాలు, వెల్లుల్లి లవంగాలు, ఫెన్నెల్ లే. , పొద్దుతిరుగుడు నూనె పైన పోయాలి తన మంచం polusantimetrovym. రిఫ్రిజిరేటర్ లో మూతలు మరియు డబ్బాలు మూసివేయి లేదా చల్లని తన్నాడు.

marinated

మీరు శీతాకాలంలో ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను కోసం సిద్ధం కావాలంటే, అప్పుడు ఈ రకం ఈ ప్రయోజనం కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. ఉత్తమ యువ Lactarius రూఫస్ marinate. ఇది ఒక సెంటీమీటర్ వరకు కట్ అడుగులు లేదా కాళ్ళు లేకుండా పూర్తిగా క్యాప్ ఉపయోగించడానికి ఉత్తమ ఉంది.

gorkushek సగం లో కట్ చిన్న లేదా పెద్ద టోపీ, మరియు తయారు marinade చేపట్టేందుకు పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులను సిద్ధం.

మీరు ఏమి చేయాలి?

ఒలిచిన మరియు కొట్టుకుపోయిన బాగా యువ పుట్టగొడుగు క్యాప్స్ 1 kg 2 టేబుల్ స్పూన్ తీసుకోవాలి. ఉప్పు, 1 టేబుల్ స్పూన్ యొక్క. చక్కెర స్పూన్ఫుల్కి, రెండు మీడియం ఉల్లిపాయలు, లవంగం ఐచ్ఛికంగా ఒక మధ్య క్యారట్, నల్ల మిరియాలు, బే ఆకు, మరియు 30 శాతం వెనిగర్ 60 ml.

Lactarius రూఫస్ marinate ఎలా

, ఒక అర్ధ గంట ఉప్పు నీటిలో పుట్టగొడుగులను బాయిల్ రసం, మరియు ఉత్పత్తి చేయు పోయాలి మరియు బాగా పిండుట, మెలిపెట్టుట.

marinade సిద్ధం, నీరు సగం ఒక లీటరు ఒక saucepan లోకి పోయాలి, తడకగల లేదా సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ప్రతిఫలం, ఉల్లిపాయ, ఉప్పు, చక్కెర మరియు అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ఒక వేసి marinade తీసుకురండి మరియు వండిన కూరగాయలు వరకు వంట కొనసాగుతుంది. ఒక marinade లో తాజా ఎసిటిక్ ఆమ్లం, చాలు ఉడికించిన Lactarius రూఫస్ పోయాలి మరియు మరొక పది నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వదిలి.

గతంలో తయారు కంటైనర్ marinade లో వేడి మరియు ప్రవాహ నుండి తొలగించటం తరువాత, ఒక కోలాండర్ లో పుట్టగొడుగులను భాగాల్లో. ఆ తరువాత, క్రిమిరహితం సీసాలలో వాటిని ఉంచండి. అప్పుడు ఫిల్టర్ టాప్ marinade పోయాలి ఆపై ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ మూసివేయడం లేదా మెటల్ క్యాప్స్ అప్ వెళ్లండి. పొందిన preform చల్లని బహిర్గతం.

నిర్ధారణకు

ఇప్పుడు మీరు ఎలా ఉప్పు Lactarius రూఫస్ వేడి మరియు చల్లని మార్గం తెలుసు. ఒక సందేహం లేకుండా, ప్రిస్క్రిప్షన్ ఉప్పును కలపడం ఎంపిక మీదే. ఇది అన్ని ఈ పద్ధతులు నిర్వహించడానికి స్పష్టమైన మరియు సులభం, మరియు మీరు డమ్మీ రుచికరమైన తీసుకునేవారు చేసిన ముఖ్యం.