Lecho గుమ్మడికాయ. వంటకాలు కూరగాయల కేవియర్

వేసవి - ఏడాది ఉన్నప్పుడు పండిన జ్యుసి మరియు ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలు సమయం. అందువలన, మీరు తోట నుండి నేరుగా వాటిని తిని, లేదంటే సిద్ధం రుచికరమైన స్నాక్స్ మరియు సైడ్ డిష్లను. ఈ వంటకాలలో ఒకటిగా lecho గుమ్మడికాయ ఉంది. సాధారణంగా ఈ కూరగాయల సంపూర్ణ మిళితం టమోటాలు, వంకాయ, తో ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు. అందువలన, వంటలలో ఈ సంఖ్య కోసం తగినంత ఉంటుంది.

తీపి మిరియాలు తో lecho గుమ్మడికాయ అత్యంత ప్రఖ్యాత అల్పాహారం. అంతేకాక, అది చిన్న భాగాలు వలె తయారు చేయవచ్చు, మరియు శీతాకాలంలో కోసం కాపాడటానికి. కింది పదార్థాలు కొనుగోలు ప్రధాన: ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు బెల్ మిరియాలు ఒకటి కిలో; ఒక పౌండ్ - క్యారెట్లు మరియు తీపి ఉల్లిపాయ; వెల్లుల్లి యొక్క ఐదు లవంగాలు; కూరగాయల నూనె సగం ఒక కప్పు; ఉప్పు ఒకటిన్నర tablespoons మరియు పెద్ద ఒకటి - చక్కెర. డిష్ శీతాకాలంలో కోసం మూసివేయబడతాయి ఆ సంఘటన లో అప్పటి పద్దెనిమిది గ్రాముల ముందు పది నిమిషాల జోడించడానికి వెనిగర్.

క్యారట్లు శుభ్రం చేస్తారు, nashinkovyvaem మధ్య కుట్లు. Zucchini తొక్క మరియు సగం ఒక సెంటీమీటర్ మందపాటి ముక్కలు వాటిని కట్. ఆ సందర్భంలో, విత్తనాలు హార్డ్ ఉంటే, అప్పుడు కోర్ తొలగించండి. లేకపోతే lecho గుమ్మడికాయ తక్కువ సున్నితంగా పొందండి. తీపి మిరియాలు కోర్ నుండి విడుదల మరియు సమాన కుట్లు లోకి కట్. గడ్డలు సగం రింగులు కట్, శుభ్రం చేస్తారు. టొమాటోస్, మరిగే నీటిలో కొన్ని నిమిషాల వదిలేస్తారు వారి తొక్కలు తొలగించండి. ముక్కలు లోకి కట్ మరియు ఒక బ్లెండర్ లో skip. మీరు ఉడికించాలి సిద్ధంగా ఉన్నారు.

ఒక saucepan లో కొద్దిగా నూనె పోయాలి మరియు ఉల్లిపాయ మరియు ప్రతిఫలం perezharku చేస్తాయి. తదుపరి, zucchini మరియు మిరియాలు జోడించండి వేడి తగ్గుతుంది మరియు పది నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఇప్పుడు మీరు టమోటాలు, చక్కెర, పిండి వెల్లుల్లి, ఉప్పు జోడించవచ్చు. తక్కువ వేడి మీద అరగంట గురించి గుమ్మడికాయ తో lecho కూర, కానీ అది boils తర్వాతే.

పూర్తి డిష్ వేడిగా సైడ్ డిష్ లో వెంటనే తింటారు చేయవచ్చు, లేదంటే చల్లబడి ఒక అల్పాహారం వలె సర్వ్.

మీరు శీతాకాలంలో ఒక సలాడ్ సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, అది చివరికి అవసరం సారాంశం జోడించడానికి మరిచిపోకండి. మరింత డిష్ obparennym సగం లీటర్ jar ద్వారా కుళ్ళిపోయిన మూతలు తో కవర్ మరియు ఇరవై నిమిషాలు క్రిమిరహితం. ప్రతి చివర ఎర్రటి వేడి కూరగాయల నూనె మరియు రోల్ పైన పోయాలి.

Lecho zucchini మరియు వంగ చెట్టు రుచికరమైన, కానీ కూడా తగినంత పౌష్టిక మాత్రమే అవుతుంది. కానీ మేము ఈ వంటకం కోసం నిజమైన గుడ్లు పొందడానికి, మనస్సు లో బేర్ ఉండాలి, అది కాకుండా గంజి కంటే, గుడ్లు పొందడానికి ఒక ప్రెజర్ కుక్కర్లో మరియు కూరగాయలు ముతక కట్ అది ఉడికించాలి మద్దతిస్తుంది. ప్రారంభిద్దాం.

కిలోగ్రాము గుమ్మడికాయ చర్మము మరియు కట్ వృత్తాలు రెండు సెంటీమీటర్ల కంటే తక్కువ ఒక మందం కలిగి. పాన్ శాంతముగా కాబట్టి ప్రతి పావు బంగారు మారింది వాటిని ఉంచండి. ఒక ప్రెజర్ కుక్కర్లో స్క్వాష్ ఉంచండి. తరువాత, వంకాయ కిలో చేయడానికి అదే విధానం. తదుపరి వరుసలో ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు వాడడం ఉంటుంది. ఇటువంటి lecho గుమ్మడికాయ లో ఇది మీ రుచి ఉంటుంది, అయితే సాంప్రదాయక మొత్తం అర కిలో ఉంది. ఎనిమిది గ్రాముల క్యారెట్లు కట్ లేదా వలయాలు అమర్చే ఇనుప చట్రం ఒక వ్యాసం సగం కంటే తక్కువ కాదు ఒక సెంటీమీటర్ కలిగి చేయవచ్చు. ఉల్లిపాయ చక్రాలతో వేసి ఒక వంటపాత్ర ప్రవేశపెట్టింది. టమోటాలు ఒక కిలో ఏకపక్ష భాగాలుగా కట్ మరియు మిశ్రమం సజాతీయ అవుతుంది ఆ ఆర్పేందుకు. బెటర్, కోర్సు యొక్క, టమోటాలు నుండి చర్మం తొలగించండి. ఇది చేయటానికి, వేడి నీటిలో కాసేపు వాటిని మినహాయించడం లేదా కేవలం కాలిన గాయము.

, అన్ని పదార్థాలు కలపండి ఉప్పు, schepotochku చక్కెర మరియు నల్ల మిరియాలు యొక్క ఒక పెద్ద స్పూన్ ఫుల్, అలాగే ఇష్టమైన చేర్పులు జోడించండి. కుక్కర్ తెరవకుండా, వేసి, అగ్ని ని తీసివేస్తే మూత మూసి మరియు ఒక గంట డిష్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తీసుకుని. పది ముగింపులో వెల్లుల్లి చూర్ణం లవంగాలు ఉంచాలి. ఈ డిష్ చల్లని తినడానికి ఉత్తమ ఉంది.

గుమ్మడికాయ యొక్క సలాడ్ ఎల్లప్పుడూ పదార్థాలు మరియు వారి నిష్పత్తిలో మారుతున్న, రంగాలలోకి చేయవచ్చు.

బాన్ యాపెటిట్!