ఆ గ్లూటెన్ మరియు మానవ ఆరోగ్యానికి ప్రమాదం ఏమిటి

గ్లూటెన్ ఏమిటి? ఈ క్లిష్టమైన సమస్య, ముందుగానే లేదా తరువాత ఆరోగ్యంగా ఆమె బిడ్డ తినడం గురించి ఎవరు పట్టించుకుంటారు ప్రతి యువ mom ఎదుర్కొంటుంది. నేడు nutritionists ఇప్పటికీ ఇవ్వబడిన పదార్థపు ప్రయోజనం లేదా హాని గురించి ఏకాభిప్రాయం చేరుకోలేదు. అయితే, మీరు గ్లూటెన్ గురించి మీ స్వంత అభిప్రాయం తయారు ముందు, మొట్టమొదటి అది ఏమిటో నిర్వచించే తెలియజేయండి.

గ్లూటెన్: ఇది ఏమిటి?

గ్లూటెన్ లేదా బంక ఒక ఉంది కూరగాయల ప్రోటీన్ తృణధాన్యాల గుండ్లు నుండి పొందగలిగే. బూడిద యొక్క ఒక బూడిదరంగు, రుచి sticky మాస్ - దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో గ్లూటెన్ లో. ఇది ఏర్పడుతుంది ఉన్నప్పుడు రెండింటి మిశ్రమము ప్రోటీన్లు రకాల: glutenin మరియు gliadin.

ముఖ్యంగా అది చాలా వోట్, రే లేదా గోధుమ గింజలు లో ఉంది. ఉదాహరణకు, గోధుమ పిండి 80% ఉంది.

అధిక కంటెంట్, మరింత సాగే పిండి సంకల్పం: బంక యొక్క కంటెంట్ పిండి నాణ్యత నిర్ణయిస్తుంది ప్రధాన సూచిక. అంతేకాక, బంక గణనీయంగా బేక్ వస్తువులను జీవితాన్ని విస్తరిస్తుంది ఇది ఒక సహజ సంరక్షక ఉంది.

ఇప్పుడు, ప్రశ్నకు సమాధానం అర్థం వల్ల, మనం పదార్ధం కలిగి ఉత్పత్తులను ప్రయోజనాలు మరియు ప్రమాదాల గురించి మాట్లాడవచ్చు, బంక లేని ఉంది.

విషయం ఖచ్చితంగా ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి గ్లూటెన్ ప్రమాదము ఉంది. అయితే, ఒక చిన్న పిల్లవాడు కారణంగా వినియోగం (ముఖ్యంగా 6 నెలల వయస్సు లోపు) గ్లూటెన్ ఉత్పత్తుల అసహ్యకరమైన పరిణామాలు వివిధ ఎదుర్కొంటారు. ఈ ప్రోటీన్ పేలవంగా శరీరం ద్వారా ప్రాసెస్, కాబట్టి తరచుగా అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు కనిపిస్తాయి, ఒక తప్పు పేగు ఆంత్ర చలనము, అలాగే స్టూల్ లో మార్పులు ఉంది.

అందువలన కొన్ని సమయాల్లో ఇది వంటి అటోపిక్ చర్మశోథ, మధుమేహం లేదా ఉబ్బసం వ్యాధులు ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. సుమారు కేసులు 1% అలవాటు ఉదరకుహర వ్యాధి లేదా బంక ప్లాంట్ చూపిన.

గ్లూటెన్ కాబట్టి వారు మంచి వాటిని తిండికి లేదు పది నెలల ఏళ్లలోపు జీర్ణ సమస్యలు పిల్లల నివారించేందుకు, బార్లీ, బార్లీ, వోట్, గోధుమ మరియు సెమోలినా, పాస్తా, రొట్టెలు మరియు బ్రెడ్ వంటి ఆహారాలు కనిపించే.

కొన్ని మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులు గ్లూటెన్ కలిగి ఉండవచ్చు. మయోన్నైస్ మరియు కెచప్ - ఈ ప్రత్యేక పెరుగు, సాసేజ్లు మరియు సాస్లు వర్తిస్తుంది.

అందువలన, ఎక్కువగా శిశువు పాలు ఉంటే, తల్లి భయం లేకుండా పైన ఉత్పత్తులు తినడానికి ఉండవచ్చు.

గ్లూటెన్-ఉచిత, మీరు హాని తీసుకుని కాదని ఒక పూర్తి ఆహారం మీ గురించి మరియు మీ శిశువు తీయటానికి చేసే తెలుసుకోవడం.

ధాన్యాలు గోధుమ, మొక్కజొన్న ఇసుక లేదా బియ్యం నుండి గ్లూటెన్ కలిగి లేదు.

అయితే, బియ్యం భాగంగా తరచుగా తృణధాన్యాల విస్తృత ప్రాసెస్ కోసం రూపొందించిన ఒక సాధారణ ప్రయోజన పరికరాలు తో చికిత్స ఎందుకంటే, "గ్లూటెన్ యొక్క జాడలు" చూడవచ్చు.

ఫలితంగా, అనేక మంది, బంక లేని అని ఒక విషయం అధ్యయనం పూర్తిగా మీ ఆహారం నుండి ఈ ప్రాంతాన్ని పాలించారు. ఇది కల్పతరువుగా అని పిలవబడే మారుతోంది గ్లూటెన్ లేని ఆహారం. కానీ మీరు వారు అందరికీ అనుకూలంగా లేని వాస్తవం దృష్టి చెల్లించటానికి ఉండాలి. శరీరంలో తృణధాన్యాలు పరిమిత ఉపయోగంతో సాధారణ జీవితం కాపాడటానికి అవసరమైన ఫైబర్ యొక్క అవసరమైన మొత్తాన్ని వేయలేకపోతే.

కానీ రోగులకు ఎవరు గ్లూటెన్ భరించలేదు లేదు? వారు తింటారు చిక్కుళ్ళు, చేపలు, మాంసం, పండ్లు మరియు కూరగాయలు అలాగే పాల ఉత్పత్తులు చేయవచ్చు. ఇది మార్ష్మాల్లోలను, జెల్లీలు మరియు చాక్లెట్లు గ్లూటెన్ కలిగి లేదు గా స్వీట్లు మిమ్మల్ని మీరు పరిమితం అవసరం లేదు. పదార్ధం వాటిని ఉన్నట్లయితే, అది ప్యాకేజీపై తయారీదారు తెలుపవలసిన అవసరం.

నేడు మార్కెట్ న మీరు విదేశీ వెదుక్కోవచ్చు గ్లూటెన్ లేని ఉత్పత్తులు. దేశీయ నిర్మాతలు కొన్ని అలాగే వారి విడుదల, కానీ ఇప్పటివరకు చాలా వాటిలో కొన్ని.