ఆహార మూత్రపిండాల - ఆసక్తికరమైన గృహిణులు

మగ్గిన, తరచుగా అనేక గృహిణులు ద్వారా ప్రజాదరణ, వారు భాగాలు మరియు ఒక ప్రధాన డిష్ గా చవకైన మరియు రుచికరమైన స్నాక్స్ ఎందుకంటే బాగున్నాయి.

కాలేయం, చికెన్, గూస్, వివిధ పైస్, మరియు మీరు మగ్గిన ఆలోచించవచ్చు ఆ మరింత వీటిలో పంది మూత్రపిండం మరియు గొడ్డు మాంసం, వంటకాలు వంటకాలు - అన్ని ఈ అనేక గృహాలు పట్టికలలో చూడవచ్చు.

ఎలా కొనుగోలు మరియు నిల్వ మూత్రపిండాలకు.

గుర్తుంచుకోవడానికి ప్రధాన విషయం ద్వారా-ఉత్పత్తులు తాజా అని ఉంది. బలహీనమైన, చాలా ఆహ్లాదకరమైన వాసన వెంటనే ఉత్పత్తి కొన్ని staleness హెచ్చరిస్తుంది. టచ్ మరియు meaty చాలా దట్టమైన - కాలేయం, మూత్రపిండాలు దట్టమైన ఉండాలి. ఇది మీరు వాటిని ఉడికించాలి వెళ్తున్నారు ఉన్నప్పుడు అదే రోజున ఈ ఉత్పత్తులు కొనుగోలు ఉత్తమం. మీరు వాటిని ఉపయోగించి ప్రారంభించడానికి ముందు, మీరు పూర్తిగా చల్లని నీరు మరియు పాట్ పొడి క్రింద కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల కడగడం అవసరం. ఇది మగ్గిన గ్రహిస్తుంది.

ఉదాహరణకు, ముందు వంటలలో సుమారు రెండు గంటల పాలు లేదా ఉప్పునీరు (ఉప్పు నీటి సుమారు టీస్పూన్ 600 ml) లో నానబెట్టిన యొక్క మూత్రపిండాలు నుండి తయారుచేస్తారు.

మూత్రపిండాల వంటకాల తయారీ కోసం ఈ క్రింది విధంగా ఉన్నాయి: గొర్రె, పంది మాంసం మరియు బోవిన్ (బోవిన్).

25 గ్రాముల ప్రతి మరియు సాధారణంగా పరిమాణం లో చిన్న - గొర్రె మూత్రపిండాలు 20 బరువు. సాధారణంగా కొవ్వు కవచ తో కప్పబడి. కృష్ణ బ్రౌన్ రంగు ఎంచుకోవడానికి దాదాపు మంచి. నుండి వంటలలో సిద్ధం ఈ మూత్రపిండాలు మూత్రపిండాలు తేమను కోల్పోవడానికి లేదు కనుక మరియు పొడి కాదు దగ్గరగా చూడటం, రకమైన.

పంది కిడ్నీ పెద్ద మటన్, మరియు అందువలన 100 బరువు - 150 గ్రాములు. రుచి మెరుగుపరచవచ్చు మరియు బదులుగా మునుపటి కంటే, నిర్మాణం నిర్మాణంపై మరింత దట్టమైన. మూత్రపిండాల అవసరం సోక్, అది రుచి దోచుకునేవాడు. సగం లో కట్, మీరు మధ్యలో డిస్కనెక్ట్ మరియు రెసిపీ ప్రకారం ఉడికించాలి అవసరం. Overdry మరియు మూత్రపిండాలు సిఫార్సు లేదు.

బోవిన్ మూత్రపిండాల పెద్ద పరిమాణం విశిష్టత మరియు 700 గ్రాముల వరకు బరువు. వారు కూడా ముదురు గోధుమ రంగు, అలాగే ఇతరులు. ఈ దృశ్యం ఒక గాఢమైన వాసన వేరుగా. బోవిన్ మూత్రపిండాలు ఉప్పుడు - అవసరం. వంట చేసేటప్పుడు, కోర్ కట్ ముక్కలుగా కట్ మరియు కొన్ని గుజ్జు కోసం కాచు అవసరం. ఇది సూప్ చేర్చవచ్చు, కానీ అది ఎందుకంటే వారి గాఢమైన వాసన యొక్క ఒక స్వతంత్ర డిష్ ఉడికించాలి ఉత్తమం. మూత్రపిండాల ఈ రకమైన సుదీర్ఘ వేడి చికిత్స అవసరమవుతుంది.

మొగ్గలు నుండి వంటలలో సిద్ధం చేయడానికి, మీరు మొదటి ఒక చిన్న పరిణామాలను సిద్ధం చేయాలి. మొదటి మూత్రపిండాల చిత్రం మరియు గ్రీజు నుండి శుభ్రం చేయాలి. గుజ్జు కవరింగ్ ఒక సన్నని పొర తొలగించేందుకు, అది మూత్రపిండాల యొక్క అడుగు పక్క మధ్యలో ఒక గాటు చేయడానికి రెండు వర్గాల చిత్రం తొలగించడానికి అవసరం. అప్పుడు కిడ్నీ రెండుగా తప్పించారు (కలిసి) లేదా నాలుగు భాగాలుగా (crosswise) మరియు ప్రధాన తెలుపు రంగు. అప్పుడు మీరు తయారీ వెళ్లండి.

చాలా విభిన్నమైన మరియు ప్రఖ్యాత ఆహారం పోర్సిన్ మూత్రపిండాల. వంట పుస్తకాలు మరియు సైట్లు పాక పేజీలు వంటకాలు భారీ సంఖ్యలో అందిస్తున్నాయి. క్రీమ్ మరియు ఇతర వంటకాల్లో సాస్ లో మూత్రపిండాల (వైన్), రష్యన్ లో మూత్రపిండాలు, మూత్రపిండాలు ఇంటర్నెట్ లో సులువుగా పొందగలిగే.

ఆహార బోవిన్ కిడ్నీ మూత్రపిండాల వెల్లుల్లి నూనె skewers.

నలుగురి కోసం వంటలలో తయారీ కోసం అవసరం: బోవిన్ మూత్రపిండాల డజను, వెన్న నూనె 4 tablespoons కరిగించి, అలంకరణ కోసం సరళత మరియు watercress కోసం బ్రెడ్ crumbs (ప్రాధాన్యంగా గోధుమ), బేకన్ యొక్క 4 ముక్కలు, కూరగాయల నూనె 100 గ్రా. వెల్లుల్లి చమురు అవసరం కోసం: మెత్తగా వెన్న, రెండు మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి zubochka, తాజా లేదా ఎండిన పార్స్లీ (టేబుల్) 100 గ్రా.

మొదటి, నూనె సిద్ధం. గ్రైండ్ వెల్లుల్లి వెన్న మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఉప్పు, పార్స్లీ, మిరియాలు). ఆ తరువాత, బేకింగ్ కాగితం ఒక షీట్ మీద వ్యాప్తి మరియు ఒక సిలిండర్ ఆకారంలో తయారు, మరియు చల్లబరుస్తుంది అనుమతి.

విభజించటం (వంతులు) మూత్రపిండాల గ్రీజు మరియు సీజన్, బ్రీడింగ్ లో రోల్. రోల్స్ రూపంలో బేకన్ యొక్క ముక్కలు తో గుచ్చి న ఉండదు. గ్రిల్ Preheat గ్రిల్ ప్యాన్లు గ్రిల్ greased. ఒక నిమిషం, మూడేసి వైపు వేయించాలి. వలయాలు లోకి ఆయిల్ వెల్లుల్లి కట్ దరఖాస్తు చేసినప్పుడు, తన కిడ్నీ ఉంచబడింది మరియు watercress అలంకరిస్తారు.