ఆస్ట్రియన్ వంటకాలు: ముఖ్యంగా జాతీయ వంటలలో

ఇతర దేశాలలో చేసిన మా స్వదేశీయుల చాలా, అందమైన, కానీ కూడా ఆసక్తికరమైన వంటకాలను మాత్రమే బయటకు తెచ్చింది జాతీయ వంటకాలలో. ప్రపంచవ్యాప్తంగా వంటకాల్లో మధ్య, ముఖ్యంగా ప్రముఖ ఆస్ట్రియన్. ఇది విజయవంతంగా స్లావిక్, మధ్యధరా, హంగేరియన్ జర్మన్ మరియు ఇటాలియన్ సంప్రదాయాలు మిళితం. ప్రస్తుత వ్యాసం చదవకపోవడం, మీరు ప్రాథమిక ఆస్ట్రియన్ వంటకాలు సిద్ధం నేర్చుకుంటారు.

సరళత మరియు చక్కదనం

ఆసక్తికరంగా, అనేక సంప్రదాయ వంటలలో ఆవిష్కర్తలు రైతులను చెబుతారు. వారు అత్యంత విజయవంతమైన వంటకాలను మెజారిటీ రచయితలు. అందువలన, అత్యంత ప్రసిద్ధ ఆస్ట్రియన్ విందులు తక్కువ ధర వలె వర్గీకరించబడ్డాయి. వారు ఏ సగటు వ్యక్తి కోసం అందుబాటులో ఉన్నాయి.

ఉల్లిపాయలు లేదా వియన్నా మిగిలిన తో కాల్చు గొడ్డు మాంసం వంటి ఒక సాధారణ, అయితే శుద్ధి పాక సృష్టి రాజ పట్టిక, కానీ కూడా భవనం సాధారణ కార్మికుడు లో మాత్రమే ప్రస్తుతం కావచ్చు. ఈ సాధారణ రైతు వంటలలో, ప్రభువులు తిని ప్రభువులకు జాతీయ వంటకాలు ప్రాధాన్యం ఆ స్మృతిగా ఉడికించాలి కాలేదు సూచిస్తుంది.

ప్రాంతీయ లక్షణాలు

దేశంలోని వివిధ ప్రాంతాల్లో ఆస్ట్రియన్ వంటకాలు కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది వాస్తవం చెప్పలేదు. ఉదాహరణకు, Tyrolese సాకే ఆహార వివిధ ఎంచుకోండి. స్థానిక జనాభా మధ్య ముఖ్యంగా ప్రముఖ కాలేయ కుడుములు తో బేకన్ మరియు రసం తో సూప్ ఆనందిస్తాడు. నివాసితులు సుగంధ మా వండుతారు కూర స్టిరియా వంటకాలు ప్రేమ.

సాల్జ్బర్గ్ మరియు కారింథియా జనాభా ham తో కుడుములు, కుడుములు పాన్కేక్లు, వేఫర్లు మరియు నూడుల్స్ ఇష్టపడతారు. ఈ ప్రాంతం యొక్క కిచెన్ మరింత స్లావ్ వంటిది.

మినహాయింపు లేకుండా, ఆస్ట్రియన్లు కాఫీ నిజమైన వ్యసనపరులు ఉన్నాయి. స్థానిక సంస్ధల్లో సందర్శకులు ఈ సువాసన పానీయం కంటే తక్కువ కాదు ముప్పై రకాలు రుచి అందిస్తున్నాయి.

మాంసం వంటలలో

దాని భూభాగం యొక్క ఆల్ప్స్ లో ఉన్న నుండి, ఆస్ట్రియన్ వంటకాలు (అత్యంత ప్రసిద్ధ విందులు ఫోటోలతో వంటకాలు క్రింద చూపబడుతుంది) చాలా సంతృప్తికరంగా మరియు కేలరీల. పర్వతాలు, చాలా చల్లని శీతాకాలాలు, కనుక ఈ ప్రాంతాల ప్రజల మాంసం పెద్ద మొత్తంలో తింటాయి.

ఆస్ట్రియాలో సాసేజ్లు వెయ్యి కంటే ఎక్కువ రకాలు ఉత్పత్తి. స్థానిక జనాభా మధ్య అత్యంత ప్రాచుర్యం వియన్నా మరియు Debrecener ఉన్నాయి. కానీ అత్యంత ప్రసిద్ధ మాంసం కూర మృదువైన, బాగా అద్భుతమైన గొడ్డు మాంసంతో తయారు ఒక స్చ్నిత్జెల్ పరిగణించబడుతుంది.

సంప్రదాయ స్వీట్లు

అదృష్టవశాత్తూ, ఆస్ట్రియన్ వంటకాలు మాంసం వంటలలో పరిమితం కాదు. అది ఒక గణనీయమైన పాత్ర ఇవ్వబడింది, మరియు స్వీట్లు ఉంది. ఇప్పటివరకు ఈ రాష్ట్ర సరిహద్దులు దాటి తెలిసిన అత్యంత ప్రాచుర్యం విందులు, ఒకటి, ఒక వియన్నా strudel.

అదనంగా, ధన్యవాదాలు ఆస్ట్రియన్ మిఠాయి ఫ్రాంజ్ Sacher, ప్రపంచ దాని సృష్టికర్త పేరు పెట్టారు చాలా రుచికరమైన కేక్, గురించి తెలుసుకున్నారు. వర్ణించలేని సంపన్న చాక్లెట్ రుచి మరియు కొబ్బరి సాస్ తో ఈ సంతోషకరమైన భోజనానికి వెంటనే అనేక ఒక తీపి వంటకాల ప్రేమ గెలిచింది.

సంప్రదాయ పానీయాలు

ఆస్ట్రియా లో బీర్ సుమారు 350 రకాలు ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది మాత్రమే దేశాలతో పోటీ చెక్ రిపబ్లిక్ లేదా జర్మనీ వంటి ఈ విషయంలో చెయ్యవచ్చు. అత్యంత ప్రసిద్ధ రకాలు, ప్రపంచవ్యాప్తంగా దాదాపు అన్ని తెలిసిన, "Eggenberg", "Ottakringer" మరియు "Gesser" ఉన్నాయి. సాల్జ్బర్గ్ సమీపంలో పురాతన బ్రూవరీస్ దుకాణాలు ఒకటి సుకి ఒక సంగ్రహాలయం.

అదనంగా, ఆస్ట్రియా వాసులు మంచి వైన్ చాలా ఇష్టం ఉంటాయి. అంతేకాక, ఈ పానీయాలు ఉత్పత్తి వారి ప్రత్యేక ఏకైక రుచి కోసం పిలుస్తారు, ఇది కాచుట కంటే సుదీర్ఘ చరిత్ర ఉంది. వియన్నాలో ప్రతి సంవత్సరం వైన్ ఉత్సవాలు మరియు ప్రదర్శనలు నిర్వహించారు.

ఆస్ట్రియన్ వంటకాలు: అత్యంత ప్రజాదరణ సలాడ్లు వంటకాలు

ముందు చెప్పినట్లుగా, ఈ దేశం యొక్క స్థానిక జనాభా ఇష్టపడతాడు సాధారణ కానీ సాకే ఆహార. అత్యంత ప్రాచుర్యం స్నాక్స్, తరచూ ఆస్ట్రియన్లు పట్టికలు కనిపిస్తాయి, బంగాళాదుంప సలాడ్ ఉంది. ఇది వండడానికి మీరు ఉత్పత్తులు ప్రతి వంటగది లో ఎప్పుడూ ఉన్నాయి, వీటిలో చాలా కనీసం సెట్ అవసరం. ప్రక్రియ ప్రారంభించటానికి ముందు, మీరు ఉందేమో:

• బంగాళాదుంప అల్మారాలు.
• చికెన్ లేదా గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క 100 మిల్లిలీటర్ల.
• ఆవాలు ఒక teaspoon.
• ఒక ఉల్లిపాయ.
• Tablespoon నిమ్మరసం లేదా వినెగార్.

ఆస్ట్రియన్ కోసం ప్రసిద్ధుడు ఒక రుచికరమైన సలాడ్ సిద్ధం జాతీయ వంటకాలు, మీరు అదనపు పదార్థాలు అవసరం. ఈ సందర్భంలో, ఆలివ్ నూనె, పార్స్లీ, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు ఉపయోగం.

ముందే వండిన బంగాళాదుంపలు ఒలిచిన మరియు ముక్కలు కట్ చేస్తారు. ముందు వేడి రసం ముక్కలు ఉల్లిపాయ, కాటు, ఆవాలు, మిరియాలు మరియు ఉప్పు కలుపుతారు. ఫలితంగా మిశ్రమం అదే పంపు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ మరియు ఆలివ్ నూనె, బంగాళాదుంపలు ముక్కలు పైగా కురిపించింది ఉంది. అన్ని బాగా కదిలించు మరియు ప్రక్కన ప్రక్కన సెట్. ఒక గంట మనసులో దృఢంగా చొప్పించు భోజనం సమయం తరువాత, అప్పుడు అది సర్వ్ చేయవచ్చు.

రోస్ట్ వియన్నా

ఇది కేవలం పైన చర్చించిన లక్షణాలు ఆస్ట్రియా వంటకాలు, ప్రసిద్ధ మాత్రమే స్నాక్స్ కానీ కూడా వేడి పాత్రలను గమనించాలి. ఒక హృదయపూర్వక మరియు అనుకూలత హాట్ వియన్నా సిద్ధం చేయమని అన్ని అవసరమైన ఉత్పత్తులను కొనుగోలు అభ్యర్థించబడినందున. మీరు ప్రక్రియ ప్రారంభించడానికి ముందు, మీ పారవేయడం వద్ద ఉందని నిర్థారించుకోండి:

• పోర్సిన్ గుజ్జు 200 గ్రాముల.
• ఒక మాధ్యమం ప్రతిఫలం.
• బంగాళాదుంపలు యొక్క 200 గ్రాముల.

దాని ఆస్ట్రియన్ వంటకాలకు కూడా ప్రసిద్ధి ఇది మీ కుటుంబం వేడి వియన్నా, విలాసమైన, ఉత్పత్తుల పైన జాబితా పార్స్లీ, celery రూట్, బల్బ్ ఉల్లిపాయ, ఉప్పు, జీలకర్ర, బే ఆకు, నలుపు మరియు మసాలా పొడి భర్తీ కావాల్సిన ఉంది.

ఒక పాన్ లో మసాలాలతో కొద్దిగా ఉప్పు నీటితో నిండిన, మరియు ఉడికించిన పంది సగం వరకు పంపారు. అప్పుడు, ఫలితంగా రసం ఎముక తునకలుగా విరుగుట కూరగాయల ఉంచారు. అవి మెత్తగా ఉన్నప్పుడు, మాంసం పాన్ నుండి తొలగించబడింది మరియు ముక్కలు లోకి కట్ ఉంది. బంగాళ దుంపలు మరియు ఇతర కూరగాయలు ప్రత్యేకంగా వడ్డిస్తారు.

ఆపిల్ strudel

ఆస్ట్రియన్ వంటకాలు ఒక్కరూ అతను ఇష్టపడ్డారు ఏమి ఎంచుకోవడానికి అవసరం కాబట్టి వైవిధ్యమైనది. ఇంట్లో అభిమానులు బహుశా ఆపిల్ strudel ఇష్టం. ఈ రుచికరమైన సిద్ధం kindly దుకాణానికి వెళ్లి మరియు అన్ని అవసరమైన ఉత్పత్తులను కొనుగోలు అభ్యర్థించబడినందున. పరీక్ష పని ముందు మీ వంటగది లో లేదో తనిఖీ:

• పిండి 250-300 గ్రాములు.
• ఒక తాజా గుడ్డు.
• పుల్లని ఆపిల్ల యొక్క ఒక కిలో.
• వెన్న సగం ఒక ప్యాక్.
• గోధుమ చక్కెర 250 గ్రాముల.
• నిమ్మ రసం ఒక teaspoon.
• ఎండుద్రాక్ష, బ్రెడ్ ముక్కలు మరియు కాల్చిన అక్రోట్లను 100 గ్రాముల.

అదనపు భాగాలు ఉప్పు మరియు దాల్చిన ఉపయోగించబడవచ్చు. ఈ పదార్ధాలను మొత్తం పాక మరియు అతని కుటుంబ సభ్యులు యొక్క రుచి ప్రాధాన్యతలను ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఆపిల్ strudel దాని ఆస్ట్రియన్ వంటకాలకు కూడా ప్రసిద్ధి అత్యంత ప్రసిద్ధ డిజర్ట్లు ఒకటి పరిగణించబడుతుంది (బేకింగ్ ఫోటో నేటి ప్రచురణ చూడవచ్చు). వంట ప్రక్రియ ఏ అనుభవం లేని హోస్టెస్ నిర్వహించడానికి వీలుగా సులభం.

ముందు sifted పిండి ముడి గుడ్డు, ఉప్పు మరియు ఆలివ్ నూనె ఒక teaspoon జోడిస్తారు. వెచ్చని నీటి వంద గ్రాముల వెనిగర్ ఒక డ్రాప్ రద్దు మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. దాని అవశేషాలు కూరగాయల నూనె తో సరళత ఒక బంతి ఏర్పాటు ఫలితంగా మాస్ నుండి, రేకు చుట్టి మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో అరగంట కోసం పంపారు.

, ముందు కడిగిన ఒలిచిన మరియు కోసిన ఆపిల్ తేలికగా ఒక పాన్ లో వేయిస్తారు, ఆపై దాల్చిన చెక్క, చక్కెర, ఎండుద్రాక్ష మరియు తరిగిన గింజలు కలిపి.

పూర్తి పిండి పలుచని పొర లోకి వెళ్లండి మరియు అన్ని దిశల్లో తన చేతులు చాచు, పిండి తో చల్లుకోవటానికి, ఒక శుభ్రమైన నారబట్టతో ఉంచుతారు. ఆ తరువాత, అతను, నిమ్మ రసం తో చల్లబడుతుంది బ్రెడ్ crumbs తో చల్లుకోవటానికి మరియు ఆపిల్ వ్యాపించాయి. ఇది వారు మాత్రమే డౌ యొక్క మొత్తం ఉపరితల 2/3 పట్టింది నిర్ధారించుకోండి ముఖ్యం. ఒక రుమాలు తో సీమ్ రోల్ భాగాల్లో. వైపు కూరటానికి ఇది ప్రారంభించండి.

ఒక బేకింగ్ మార్పు ముందుగానే నూనెను రాస్తారు వెన్న ఫలితంగా సెమీ తుది ఉత్పత్తి, మరియు ఓవెన్ పంపారు. అరగంట కోసం రెండు వందల డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు. రెడీ strudel పొడి చక్కెర తో చల్లబడుతుంది.