ఆలివర్ - రెసిపి అండ్ హిస్టరీ.

దీని వంటకం దాని ఆధునిక అర్థవివరణ లో లెక్కలేనన్ని సార్లు మార్చింది ఆలివర్, ఏ సెలవు పట్టిక స్థిరమైన నివాసి. ఉపచారం గృహిణులు, ఇప్పుడు ఉడికించాలి చవకైన మరియు సంతృప్తికరంగా సలాడ్ వంటి, ఏదైనా కంపెనీ లోకి సంపూర్ణ సరిపోతుంది మరియు వేడి తొలగింపు దానిని మళ్ళించారు. అదనంగా, ఆలివర్ గుర్తుకు ఒక హాస్య విధంగా, వారు చెప్పే ఎవరైనా ద్వారా వెళ్లి వారి అతిథులు సలాడ్ లో వ్యక్తి నిద్ర. ఆలివర్, దాని సొంత ప్రతి కుటుంబం ఎల్లప్పుడూ నూతన సంవత్సర పట్టికలో చూడవచ్చు వీటిలో వంటకం. నిరంతరం మారుతున్న, అది అసలు పదార్థాలు కొన్ని కోల్పోయింది మరియు క్రొత్త వాటిని కొనుగోలు చేసింది. కొన్ని అది ఆలివర్ రెసిపీ వెళ్లి ఎలా ఇది మొదట చూసారు పేరు తెలుసు.

19 వ శతాబ్దంలో అది లో మాస్కో రెస్టారెంట్, పైప్ స్క్వేర్ లో ఉన్న మరియు "హెర్మిటేజ్" అని నిర్ణయించిన. అతను ఫ్రెంచ్ శైలిలో అలంకరించబడిన ఒక మంచి రెస్టారెంట్, యొక్క ముద్ర ఇస్తుంది. ఇది పని, మరియు చెఫ్ Lyusen ఆలివ్. తన కల్పనతో అన్ని మాస్కో పైగా పిలిచేవారు. మరియు ఆలివర్ సలాడ్ ఆలివర్ మరియు mayonnaise venison అని లేని ఒక ప్రత్యేక వంటకం ప్రారంభంలో పనిచేశారు. ఇది ఇలా: ఒక డిష్ వేశాడు ఫిల్లెట్లు పేచీ మరియు పర్త్రిద్గే జెల్లీ యొక్క సూప్ cubes లో మిశ్రమ. వాటిని పక్కన ఉడికించిన ఏర్పాటు చేశారు క్రాఫిష్ మరియు watered మయోన్నైస్ సాస్. కేంద్రంలో తో మిశ్రమ బంగాళాదుంపలు ఒక కొండ ఉంది ఊరవేసిన జెర్కిన్లు. ఇది అలంకరణ అంశం మరియు తినడానికి లేని ముక్కలుగా తరిగి గుడ్లు, అలంకరించారు. రెస్టారెంట్ యొక్క సందర్శకులకు ఒకటి ఒకసారి ఒక గిన్నె లో అన్ని పదార్థాలు కలపాలి చంపితే. అతను ప్రవేశించింది ఫ్రెంచ్ చెఫ్ అది చూచి, అతను మరుసటి రోజు వచ్చింది, మరియు పైన మయోన్నైస్ తో వంటలలో నీళ్ళు కూడా విషయాలు. ఇంకా ఒక ఆధునిక వంటి చూసారు కాలేదు వీటిలో వంటకం ఆలివర్ యొక్క కొత్త రూపం, ఇది ప్రజాదరణ పొందడం ప్రారంభమైంది.

Lyusena ఆలివ్ యొక్క మరణం తరువాత, అతను రహస్యంగా ఉంచుతాడు రెసిపీ, అతను దాని పురోగమించటం ప్రారంభించింది. అన్ని తరువాత, ఎవరూ ఖచ్చితంగా తెలుసు ఈ సలాడ్ లో కలిగి ఏమి. ఏ సందర్భంలో, ఆలివర్ మయోన్నైస్ అన్ని సలాడ్లు యొక్క పూర్వీకుడు భావిస్తారు. అప్పుడు mayonnaise తో సీజన్ అన్ని పదార్థాలు పొడి చేసి: దాని తయారీ యొక్క సూత్రం సాధారణ. ప్రస్తుతం, ఈ సలాడ్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా అంటారు మరియు ఇది "ఒక లా Russe సాలడ్స్" అంటారు. పేచీ మరియు పార్ట్రిడ్జులు స్థానంలో అయితే తరువాత ఒక వండిన సాసేజ్ ఆక్రమించింది చికెన్, వచ్చింది. క్యారట్లు మార్చారు క్రాఫిష్, ఆకుపచ్చ బీన్స్ - కేపర్స్. అదనంగా, ఆలివర్ వంటకం ఇప్పుడు ఉల్లిపాయలు మరియు కోల్పోయిన దూడ నాలుక, కేవియర్ మరియు కొన్ని ఇతర పదార్థాలు కలిగి.

రెసిపీ సలాడ్ కూర తో నేడు అత్యంత ప్రజాదరణ ఉంది. అది సిద్ధం, మీరు క్యారెట్లు, బంగాళదుంపలు, గుడ్లు తీసుకోవాలని అవసరం - వాటిని వేడిచేస్తారు. అప్పుడు అన్ని మీరు ఊరగాయలు, వండిన సాసేజ్, కూడా diced జోడించండి cubes లోకి కట్ చేయాలి. ప్రధాన అంశం - ఆకుపచ్చ బటానీలు. అన్ని ఈ పూర్తిగా మిశ్రమ మరియు mayonnaise తో ధరించినప్పటికీ.

చికెన్ తో ఆలివర్, అన్ని చోట్ల పేరుగాంచింది, వీటిలో వంటకం కూడా ప్రసిద్ది చెందింది. ఈ సందర్భంలో, పదార్థాలు మునుపటి రెసిపీ లో అదే ఉంటుందని, కేవలం ఉడికించిన కూర ఉడికించిన చికెన్ ఆక్రమించటం.

అందిస్తూనే ఒక ఎంపికను ఆలివర్: రెండు బంగాళాదుంపలు, తాజా దోసకాయలు యొక్క 100 గ్రాముల, మూడు ఉడికించిన గుడ్లు, పిక్లింగ్ దోసకాయలను 50 గ్రాముల పది బొద్దుగా రొయ్యలు, సాధారణ పీతలు లేదా పీత కర్రలు 200 గ్రాముల, ఆకుపచ్చ బటానీలు ఒడ్డున మూడోవంతు, మయోన్నైస్ నిర్ధారించుకోండి.

మీరు చూడగలరు గా, సలాడ్ రెసిపీ ఎంపికలను మా ఘనమైన చరిత్ర మరియు అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మరియు అది ఆగదు, కానీ చాలా ఇష్టమైన సలాడ్లు ప్రపంచంలోని వివిధ ప్రాంతాల్లో ప్రజలు భారీ సంఖ్యలో ఒక ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. అతను ఏ పట్టిక కోసం ఒక గొప్ప అలంకరణ ఉంటుంది మరియు ఒక నిజమైన రుచిని ఆనందం మరియు వివిధ రుచులు అనేక ఆహ్లాదకరమైన నిమిషాల ఇస్తుంది.