Uzbek రెసిపీ - dymlyama. వివిధ మార్గాల్లో వంట

యొక్క ఒక Uzbek వంటకం చూద్దాం. Dymlyama - డిష్, దీని పేరు "" ", ఆవిరి కు" zaparivat అనగా పదము నుండి వస్తుంది. ఇది కొన్నిసార్లు ఇతర Uzbek డిష్ అయోమయం - basmoj. అవును, వారు సాధారణ లో చాలా ఉన్నాయి. క్లుప్తంగా, రెండు వంటల తయారీ వివరించడానికి అప్పుడు మీరు మొదటి వేడి లో మాంసంతో వేసి ఉండాలి కూరగాయలు గొర్రెల తోక కొవ్వు, మరియు అప్పుడు కవర్, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఈ పథకం వంట pilaf వంటి ఒక బిట్ ఉంది. కానీ కూడా స్పష్టమైన లెట్ మరియు వంట సూక్ష్మబేధాలు భావిస్తారు.

Dymlyama లో ఉజ్బెక్ మరియు దాని వైవిధ్యాలు

ఇది పదార్థాలు ఒక చల్లని కేటిల్ లో ఉంచుతారు మరియు ఈ వంటకం సమానంగా వేగి చేయాలి ఉత్పత్తులు ఒక జంట ఉడికించాలి ఉంటాయి Basma కాకుండా. తర్వాత వారు ఒక కేటిల్ లో ఉంచారు పటిష్టంగా ఒక మూత జాగ్రత్తగా కవర్. మీరు కంటైనర్ తెరిచి ఉంచినట్లయితే, మాంసం మరియు కూరగాయలు పూర్తిగా నిరుపయోగం ఇది వండడం. అనుభవజ్ఞులైన అన్నీ తెలిసిన ఉజ్బెక్ వంటకాలు యొక్క ఒకటి కంటే ఎక్కువ రెసిపీ పేరు ఎత్తుగడలో ఉంది - dymlyama చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. ముఖ్యంగా, ఇది కొన్ని క్విన్సు మరియు ఇతర పండ్లు కలిగి ఉండవచ్చు. పోలిక కూరగాయల వంటకం - టమాటాలు dymlyama.

వేడి కూరగాయల నూనె లో ఉల్లిపాయ కూర అదే మొత్తంలో (ప్రామాణికమైన రూపంలో - పత్తి) మాంసం సగం ఒక కిలోగ్రాం, ఉప్పు, రెడ్ హాట్ పెప్పర్ (ఒక పాడ్), మరియు బే ఆకు జోడించండి. పండిన టమోటాలు (రెండు కిలోల) క్రమం, కొమ్మ జోడించబడింది మరియు మాంసం కట్ అప్ బయటకు వేయడానికి ఇది భాగంగా కత్తిరించిన. ఒక గట్టి మూత కింద అరగంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఒక జ్యోతి క్రింద ఫైర్ బలహీనంగా ఉండటానికి. పూర్తి డిష్ కొత్తిమీర లేదా తులసి తో చల్లబడుతుంది.

మరో అసాధారణ వంటకం - dymlyama పండు మరియు కూరగాయల. ఉల్లిపాయలు Spasserovat కిలో ఉంచాలి పేలికలుగా క్యారెట్లు (ఐదు వందల గ్రాముల), టమోటాలు ఒక కిలోగ్రాం (వారు ముక్కలు లోకి కట్ చేయాలి) మరియు బంగాళాదుంప ముక్కలు. చిందించు ఉప్పు, కొత్తిమీర, మెంతులు, మిరపకాయ. అప్పుడు పండు పొర చాలు - ఆపిల్ (సోర్-తీపి) మరియు క్విన్సు సగం కిలోగ్రాముల. మొదటి వంటకాన్ని లో, మీరు కవర్, బయటకు కనిపించింది లోయ నీరు కంటెంట్ని తో సగం, రెండు గంటలు ఉంచాలి. రెడీ dymlyama (ఫోటోలతో వంటకం చాలా సుందరమైన వంటకం అని మీరు ఒప్పించేందుకు ఉంటుంది) వెడల్పు ప్రత్యేక ట్రేలు వడ్డిస్తారు. ఇప్పుడు మేము అన్యదేశ వైవిధ్యాలు భావించారు, యొక్క శాస్త్రీయ Uzbek డిష్ సిద్ధం తెలియజేయండి.

మాంసం మరియు బంగాళదుంపలు తో Dymlyama

గొర్రె drips ఒక జ్యోతి కొవ్వు రెండు వందల గ్రాముల. ఇది కూరగాయల నూనె తో భర్తీ చేయవచ్చు. ఇటీవల, తీయడానికి ముందు ఇది overtempered మాంసం అవసరం. లాంబ్ (ఆమె అవసరం సగం ఒక కిలోగ్రాం) నూట గురించి యాభై గ్రాముల ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు వలయాలు మరియు క్యారెట్లు మరియు kartofel- వాలుగా ఘనాల (మధ్య తరహా బంగాళదుంపలు వదిలి మొత్తం చేయవచ్చు) కట్. మీరు సగం ఒక కిలోగ్రాం తీసుకుంటే అవసరం అన్ని కూరగాయలు. మరియు టమోటాలు - ముక్కలు ఒక జంట. ఫ్రై మాంసం, మరియు అది వేయించడానికి సమయంలో ఒక మూత తో కప్పబడి చేయాలి. క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి. రెండో పారదర్శక అవుతుంది మరియు రసం వీలు ఉన్నప్పుడు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వెల్లుల్లి ఉంచాలి. మరియు తర్వాత - టమోటాలు. కనీసం బంగాళదుంపలు చాలు. అరగంట కనీస నిప్పు చాలా గట్టి మూత కింద dymlyamu వదిలి.