Mare యొక్క పాలు - ఇది ఏమిటి? ఉత్పత్తి koumiss, దాని లక్షణాలు

Mare యొక్క పాలు - ఇది ఏమిటి? ఈ ప్రశ్న ప్రతి ఒక్కరూ చెయ్యవచ్చు స్పందిస్తారు. అందువలన, వ్యాసం సమర్పణ విషయంపై దానిని అంకితం నిర్ణయించుకుంది.

అవలోకనం

Mare యొక్క పాలు - ఇది ఏమిటి? Turkic పదం qımız నుండి వస్తుంది పానీయం, యొక్క పేరు. ఇది ఆల్కహాలిక్ మరియు ఫలితంగా మరే పాల నుండి పొందిన ఒక లాక్టిక్ యాసిడ్ ద్రవం లాక్టిక్ ఆసిడ్ పులియబెట్టుట ఈస్ట్, ఆమ్ల వర్ణము మరియు బల్గేరియన్ లాక్టిక్ కర్రలు ఉపయోగించి.

Mare యొక్క పాలు - పుల్లని-తీపి రుచి తో, తెల్లటి, నురుగు పానీయం. దాని రకమైన పులిసిన మరియు ఉత్పత్తి సృష్టించడానికి పరిస్థితులు వ్యవధి ఆధారపడి వివిధ పొందిన. కొన్నిసార్లు మద్యం అధిక కంటెంట్ తో, ఒక బలమైన మరే ఉంది. దాని ఉపయోగం తర్వాత వ్యక్తి త్రాగి పొందండి లేదా ఒక ప్రేరిత-మత్తులో రాష్ట్ర వెళ్ళవచ్చు.

కూడా తరచుగా మరే కూడా ఒక కాంతి హిప్నోటిక్ ప్రభావం, ఓదార్పు మారుతుంది.

సంభవించిన చరిత్రలో

మొదటిసారి ఇంటికి మరే మంగోలియా మరియు మధ్య ఆసియా యొక్క సంచార తెగల సిద్ధం ప్రారంభించారు. అయితే, ఈ పానీయం ఉపయోగం ప్రారంభ జాడలు రాగి వయసు అనుగుణ్యమైన.

చరిత్రకారులు ప్రకారం, గుర్రాల పెంపకం లోయలో Susamyr సాక్ష్యం, మేక తొక్కలు తయారు తోలు సంచులు, అలాగే దొరకలేదు ఇది గుర్రం పాలు జాడలు.

ఒక త్రాగే పానీయంగా సంచార సన్నద్ధం చేసే పద్ధతిగా శతాబ్దాలుగా ఉంచింది మరియు తరం నుండి తరానికి తరానికి.

koumiss యొక్క మొట్టమొదటి ప్రస్తావన పురాతన గ్రీకు చరిత్రకారుడు హెరోడోటస్ లో చూడవచ్చు. సైథియన్లు జీవితాన్ని వర్ణించడంతో ప్రక్రియలో, అతను వారు లోతైన చెక్క తొట్టెలు లో మరే పాలు చెలరేగుతున్న తయారు చేశారు ఒక పానీయం ఉందని నాకు చెప్పారు.

డ్రింక్ ఫీచర్స్

అనేక తెలిసిన ఏదో Mare, చేయడం వాస్తవం. కాని ప్రతి ఒక్కరూ లక్షణాలు ఈ పానీయం స్వతస్సిద్ధంగా ఏమి తెలుసు.

కార్బన్ డయాక్సైడ్, ఇథనాల్, లాక్టిక్ ఆమ్లం మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలతో లోకి - కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో మరే పాల ప్రొటీన్ సులభంగా జీర్ణమయ్యే భాగాలు, మరియు లాక్టోస్ మారుస్తారు. అన్ని ఈ మరే అత్యంత సులభంగా జీర్ణమయ్యే కథగా చేస్తుంది.

నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, ఈ పానీయం 0.2-2.5% ఇథనాల్ ఉంటుంది. తరచుగా చాలా బలమైన మరే అవుతుంది. ఈ సందర్భంలో, దాని గురించి 4.5% మద్యం కలిగి ఉండవచ్చు.

కజఖ్స్ సిద్ధమవుతున్న ఒక పద్ధతి ఉంది ఒక బలమైన పానీయం. సాధారణంగా, ఆల్కహాల్ అందులో 40% ఉంది.

నిర్మాణం

ఏ పదార్ధం ప్రశ్న లో ఉత్పత్తి కలిగి? విటమిన్లు B1, బి 12, B2, C, పాంతోతేనిక్, ఫోలిక్ ఆమ్లం మరియు biotin సమృద్ధిగా Koumiss మరే.

పైన చెప్పినట్లుగా, ఈ పానీయం లాక్టిక్ ఆమ్ల బ్యాక్టీరియా మరియు ఈస్ట్ తో పాలు కిణ్వనం ద్వారా ఉత్పత్తి. వారు మద్యం ఏర్పాటు మరియు ఒక పొంగునట్టి రిఫ్రెష్ పానీయం సంపాదించేందుకు దోహదం ఇది కార్బన్ డయాక్సైడ్ విడుదల విటమిన్లు సి మరియు బి సమీకరణకు.

లక్షణాలు kumys

నిపుణుల నివేదికల ప్రకారం, భావిస్తారు పానీయం ఒక స్పష్టమైన వ్యతిరేక సూక్ష్మజీవుల సూచించే ఉంది. ఈ రకమైన కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో సూక్ష్మజీవుల ద్వారా ఉత్పత్తి చేస్తారు, ఇది యాంటీబయాటిక్ పదార్థాలు ఉండటం కారణం.

Mare కూడా పోషక విలువ మరియు శరీరం ముఖ్యమైన జీవ ప్రక్రియల ఉద్దీపన. డ్రింక్ కార్బన్ డయాక్సైడ్, మద్యం మరియు లాక్టిక్ ఆమ్లం కలిగి వాస్తవం కారణంగా, ఇది జీర్ణక్రియకు మెరుగుపరుస్తుంది మరియు క్లోమం ఉత్తేజపరుస్తుంది.

యాంటిబయోటిక్ భాగాలు kumys వివిధ అంటువ్యాధులు, మరియు మానవ నిరోధకత పెంచుతుంది లాక్టిక్ ఆమ్ల బ్యాక్టీరియా అన్ని చీకుట అణచివేయడానికి, పేగు మైక్రోఫ్లోరాను మెరుగుపరచడానికి.

ఈ పానీయం యొక్క సాధారణ ఉపయోగం తో రోగి యొక్క ఆకలి అభివృద్ధి మరియు కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్ల digestibility, బరువు పెరుగుతుంది. ఈ ఉత్పత్తి అది కడుపు విషయాలు తగినంత కాదు ఉంటే, హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం స్థానంలో సామర్ధ్యం కలిగి ఉంటుంది.

koumiss చికిత్స విస్తృతంగా వ్యాధులు, తగ్గిన ఉదర మరియు రక్తహీనత అనారోగ్యం బలహీనపరిచే తరువాత క్షయ, ఆకలి మందగించటం కొన్ని రకాల ఉపయోగిస్తారు.

వైద్యంలో ఉపయోగం

Mare యొక్క పాలు - ఇది ఏమిటి? ఎందుకు ఈ పానీయం ఎంతో ఆదరణ ఉంది? ఈ ఉత్పత్తి ఒక స్పష్టమైన వైద్యం లక్షణాలను కలిగి వాస్తవం.

సమయోచిత ఉపయోగం కోసం ఇది పానీయం చీము మరియు గాయం వైద్యం తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది.

చికిత్సా పానీయం koumiss ఒక వ్యక్తి షెడ్యూల్లో జరగవని. పానీయం అందుకుంటోంది 6 సమయం (100 లేదా 50 mL) విడగొట్టాలని, క్రమంగా అవసరం 2.5 లీటర్ల మొత్తం రోజువారీ వాల్యూమ్ తీసుకుని.

Koumiss గది ఉష్ణోగ్రత, ఉపవాసం, చిన్న sips త్రాగడానికి ఉండాలి. తదనంతరం, అల్పాహారం మరియు భోజనం తర్వాత 1.5 గంటలు, అలాగే రాత్రి ముందు 60 నిమిషాల తీసుకున్న తరువాత పానీయం. బెడ్ వెళుతున్న ముందు, ఒక ఉత్పత్తి తీసుకోదు.

సాక్ష్యం

ఇప్పుడు మీరు లక్షణాలు మరే ఏమి తెలుసు. ఇది ఏమిటి, మేము కూడా పైన చెప్పబడినవి. వైటమిన్ లోపంవల్ల కలిగే వ్యాధి, క్షయ, పొట్టలో పుండ్లు, రక్తహీనత, ప్యాంక్రియాటిక్ క్యాన్సర్ వ్యాధులు, నరాల బలహీనత, టైఫాయిడ్ జ్వరం మరియు కార్డియోవాస్క్యులర్ వ్యాధులు ఉపయోగిస్తారు పానీయం. ఇది కూడా గాయాలు మరియు అజీర్తి వైద్యం కోసం జంతువులు చికిత్సకు ఉపయోగిస్తారు.

వ్యతిరేక

ఏం కోట మరే కలిగి? పానీయం డిగ్రీ దాని తయారీ పద్ధతిలో ఆధారపడి ఉంటుంది. ఏ సందర్భంలో, అది మద్యపానం మరియు ఇతర ఆమ్లాలు కలిగి. అందువలన, అది లాక్టోజ్ అసహనం మరియు మొత్తం పానీయం యొక్క తీవ్రమైన దశలో జీర్ణశయాంతర వ్యాధులు అనుకూలం మరియు కూడా ఉంది.

koumiss ఉత్పత్తి

సాధారణంగా మరే యొక్క పాలు ఉపయోగించే ఒక పానీయం సిద్ధం. అయితే కొన్ని సందర్భాల్లో ఈ ఉత్పత్తి ఆవు లేదా మేక యొక్క పాలు నుండి తయారు చేస్తారు.

దాని తయారీదారులు ప్రకారం, మరే ఒక గంట వ్యవధిలో పాలు చేయాలి. ఈ నిజం చిన్న గుర్రాలు లో పొదుగు, మరియు ప్రతి పాలు పితికే మాత్రమే పాలు 1 l ఇవ్వగలిగిన ఆ కారణం. అందువలన, మొత్తం రోజు కోసం ఇది సుమారు 5 లీటర్ల విలువైన ద్రవ అన్నారు.

పాల కొట్టడం కోసం అవసరమైన ఇది బాత్ టబ్, లేదా పిపా అని పిలవబడే, పైకి స్థూపాకార కంటైనర్ లో whisk మధ్యలో ఒక చిన్న రంధ్రం తో ఒక కవర్ ద్వారా మూసివేస్తారు 40 సెం.మీ. వ్యాసం మరియు 1 m ఎత్తు, వాడాలి.

లో మరే యొక్క పాలు పానీయం తయారు ముందు మిగిలిన koumiss కొద్దిగా పోయాలి అవసరం. ఆ తర్వాత, రెండు రోజుల్లో పదార్థాలు క్రమం తప్పకుండా చేపడుతుంది. కొన్నిసార్లు టబ్ లో ఊరవేసిన ఒక ముక్క జోడించడానికి గుర్రం కొవ్వు. ఇది మృదువుగా మరియు ఉత్పత్తి యొక్క కొవ్వు పదార్ధం యొక్క రుచి మెరుగుపరుస్తుంది.

క్రమానుగతంగా పూర్తిగా ఉచిత కిణ్వనం koumiss కోసం కెగ్. ఇది బాగా, కొట్టుకుపోయిన అద్ది వెన్న మరియు లోపల ధూమపానం జరిగినది. మీడోస్వీట్ థ్రెడ్లు ఇంకా కొనసాగిస్తే సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు, మరియు జ్వలన బిర్చ్ బార్క్ నిర్వహిస్తారు.

Mare యొక్క పాలు మాత్రమే "ప్రత్యక్ష" ఉంది. దీర్ఘకాలిక నిల్వ లోబడి కాదు. పాలు పితికే mares తో తయారీ ఇబ్బందులు, నింపడం మరియు నిల్వ, అలాగే ఇబ్బందులు ఈ పానీయం కొద్దిగా ఖరీదైన మరియు సాధారణ చేయడానికి.

ఇప్పుడు, కొన్ని వ్యవస్థాపకులు సీసాలు లో ఈ ఉత్పత్తి ఉత్పత్తి మరియు రిటైల్ గొలుసులు ద్వారా అమ్మే ఉంటాయి. అయితే, ఇది నాణ్యత, ప్రయోజనాలు మరియు ఈ పానీయం యొక్క రుచి అసలు koumiss చాలా నాసిరకం అని గమనించాలి.

Kymyz చికిత్స

ఏమి మరే చేస్తుంది నుండి ఇప్పుడు మీరు తెలుసు. మాత్రమే మరే పాలు అసలు మరియు పౌష్టిక పానీయం కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఈ వైఫల్యాన్ని, మీరు కూడా ఒక మేక లేదా ఆవు దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు. అయితే, పాలటబిలిటి మరియు ఒక ఉత్పత్తి యొక్క పోషక విలువ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.

మరే పాలతో తయారు Mare యొక్క పాలు, అది చురుకుగా kumysoterapii ఉపయోగిస్తారు కాబట్టి ఉపయోగకరమైన అవుతుంది. ఈ వైద్య ప్రక్రియ యొక్క అర్థం వ్యక్తిగత షెడ్యూల్ లో పానీయం తాజా పానీయం అమలుచేయు ఉంది. తరచుగా శీతోష్ణస్థితి రీత్యా (ఉదా, ప్రత్యేక సంపత్తితో రిసార్ట్స్) కలుపుతారు.

అవసరం kymyz చేసినప్పుడు ప్రాథమిక ఆహారంలో పోషక విలువ తగ్గించడానికి. ఈ శక్తి యొక్క పునరుక్తి నిరోధించడానికి జరుగుతుంది.

తెలిసినట్లు, మొదటి kumysolechebny రిసార్ట్ సమర సమీపంలో 1858 లో ప్రారంభించబడింది. రిసార్ట్ డాక్టర్ N. తరహా ఆర్గనైజ్డ్ వి Postnikov. అతను ఈ పోషక మరియు అద్భుతం పానీయం చర్య యొక్క సూత్రం వ్యక్తం కేవలం మూడు పదాలు వార్తలు "nourishes, రిఫ్రెష్, బలపడుతూ."

తర్వాత కొద్దికాలానికే kumysolechebnitsy లో Buryatia, ఓల్గా ప్రాంతంలో, కిర్గిజ్స్తాన్ మరియు థ్రిల్లర్ ప్రారంభించబడ్డాయి. ఇది కూడా ఉత్పత్తి ఇతర ప్రాంతాల సాధారణ ఆసుపత్రులలో అమలు చేశారు గమనించాలి.

ఇది A. P. Chehov మరియు L. N. టాల్స్టాయ్ kumysoterapii అవలంబించాడు నో సీక్రెట్.

ప్రస్తుతం, మాత్రమే కొన్ని ఇప్పటికే ఆరోగ్య కేంద్రాలు ఉన్నాయి, అభ్యాసకుల kumysoterapiyu. వారు థ్రిల్లర్ ప్రాంతములో ఉన్నాయి (ఉదా, "Yumatovo" మరియు "కుంకుమ").

సంగ్రహించేందుకు

మీరు చూడగలరు గా, మరే యొక్క పాలు - ఒక రుచికరమైన మరియు రిఫ్రెష్ పానీయం, కానీ కూడా ఒక ఉపయోగకరమైన సప్లిమెంట్ మాత్రమే ఉంది. స్టోర్ లో కొనుగోలు, ప్రతి ఒక్కరూ చెయ్యవచ్చు. అయితే, ఇది మరే పారిశ్రామిక ప్రాంతాల్లో తయారు చేసి గాజు లేదా ప్లాస్టిక్ సీసాలు లోకి కురిపించింది గమనించాలి, అది తొట్టెలు లో కాలం స్త్రేస్ ప్రస్తుతం మరే ఉత్పత్తి నుండి విభేదిస్తుంది.

ప్రతి రోజు ఒక పానీయం తీసుకొని, మీరు విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఇతర ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు తో శరీరం పూర్తిగా నింపు. వేడి వాతావరణంలో Mare, చాలా రిఫ్రెష్ ఉంది బలం మరియు శక్తి ఇస్తుంది. ఒక బలమైన పానీయం ఉపయోగం వద్ద మత్తు ప్రభావితం చేయవచ్చు.

koumiss కారణంగా అనేక మంది రోగులు క్షయ మరియు రక్తహీనత స్వస్థత పొందవచ్చు. అదనంగా, ఈ ఉత్పత్తి చురుకుగా dysbiosis నుండి ఉన్నవాళ్లు ఉపయోగిస్తారు. మరే తర్వాత సాధారణ పేగు మైక్రోఫ్లోరాను పునరుద్ధరించడానికి చేయవచ్చు. మార్గం ద్వారా, ఇది తరచుగా హ్యాంగోవర్ ఉపయోగిస్తారు. ఈ రాష్ట్ర మరే లో మాత్రమే నేను తలనొప్పి తొలగించడానికి, కానీ invigorates మరియు దాహం quenches.