శుద్ధిచేసిన చక్కెర: పొందే మార్గాలను

ఒక సాధారణ విరుద్ధంగా, శుద్ధిచేసిన చక్కెర చక్కెర, శుద్దీకరణ యొక్క ఉన్నతిని. పొడి, ఇసుక లేదా చిక్కని: వివిధ రూపాల్లో వాణిజ్య చక్కెర ఉత్పత్తిదారులు సరఫరా. శుద్ధి చక్కెర, సాధారణ ద్వారా పొందవచ్చు ఇది టెక్నాలజీ, ఒక ముడి పదార్థం దుంపలు లేదా చెరకు పదార్థంగా ఉపయోగిస్తారు. పూర్తి ఉత్పత్తులు రకాలు మొదలు పదార్థం రెండు దాదాపు అదే, కానీ వివిధ ఖర్చులు రుచి. శుద్ధి చక్కెర ఉత్పత్తి చెరకు గడలను పదార్థం నుంచి మరింత ఖర్చుతో కూడుకున్నది మరియు ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.

శుద్ధి ఉత్పత్తి పొందే ప్రక్రియ యొక్క సారాంశం తరువాత మరింత క్షుణ్ణంగా అధి మరియు వడపోత కోసం ఒక సిరప్ రాష్ట్రంలోకి బదిలీ చేశారు ఒక ద్రావణాన్ని సిద్ధం చేయడం. ఫలితంగా మాస్ ఇందులో పూర్తి రాష్ట్ర సంక్షేపణం తీసుకువచ్చారు ఉంది శూన్యంలో పరికరం, ఉంచుతారు తర్వాత. అది ఒక మంచు తెలుపు రంగు కలిగి రాష్ట్రాలకు, ఇది నీలిరంగు (ఆహార రంగుగా) ఒక సస్పెన్షన్ నయం చేస్తారు.

అచ్చుపోసిన లేదా బలవంతపు - తర్వాతి దశలో, శుద్ధి చక్కెర తుది ఉత్పత్తి ఎలా ఆధారపడి, రెండు విధాలుగా తయారు చేయవచ్చు. మొదటి ఎంపికను ఖరీదైన మరియు సంక్లిష్టమైనది. ఇది ప్రత్యేక రూపాలు, అది క్రమంగా శీతలీకరిస్తుంది పేరు లోకి మాస్ (massecuite) పోయడం ద్వారా పొందిన చక్కెర శుద్ధి చేసినప్పుడు. సిరప్ శుద్ధి చక్కెర ద్రావణం పైన పోస్తారు తొలగించడానికి ఈ విధానం మూడు లేదా నాలుగు సార్లు పునరావృతం అవుతుంది. ఫలితంగా, తుది ఉత్పత్తి యొక్క ప్రాసెసింగ్ అచ్చులను నుండి తొలగించబడింది మరియు కావలసిన పరిమాణం ఘనాల విభజించబడింది. ఇది సిరప్ తెల్లబడటం ఒక ప్రత్యేక సెంట్రిఫ్యూజ్ లో సంభవించినప్పుడు, శుద్ధి చక్కెర అచ్చుపోసిన మార్గం పొందటానికి చాలా సులభం మరియు తక్కువ ఉంది. ఫలితంగా వచ్చిన పదార్థం శస్త్రచికిత్స కంప్రెస్ మరియు ఎండబెట్టి, ఆపై parallelepipeds ఘన మాస్ వేరు.

సాధారణంగా, ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యతను అంచనా వేయటానికి రుచి, వాసన, రంగు, పరిష్కారం యొక్క స్పష్టత నిర్ధారించేది, అవయవములను తమ నిర్దిష్ట ఇంద్రియ జ్ఞాన గ్రహణ శక్తిని పొందజేయు జ్ఞానము పద్ధతులు ఉత్పత్తి. శుద్ధి పదార్థాల రంగు ఏ మరకలు మరియు శుభ్రంగా, బహుశా ఒక నీలం రంగు తెలుపు ఉండాలి. రుచి తీపి అదే వాసన వర్తిస్తుంది, ఇతర రుచులు లేకుండా, ఉంది. పరిష్కారం మలినాలు అవక్షేపం మరియు పారదర్శక లేదా కొద్దిగా opalescent ఉంటుంది లేదు. అత్యంత ముఖ్యమైన physicochemical లక్షణాలు ఉన్నాయి:

- ద్రవ్యరాశి భిన్నాలు సుక్రోజ్, తేమ, పదార్థాలు తగ్గించడం;

- ferroprimesey కంటెంట్;

- రంగు;

- కోట.

ఈస్ట్, వ్యాధికారక,: కూడా ప్రాముఖ్యత వివిధ సూక్ష్మ లక్షణాలు ఉన్నాయి అచ్చులను, MAFAM, BGKP3. ట్రాకింగ్ పురుగుమందుల (Fostoksin, hexachloran), మరియు విష పదార్థాలు (ఉదాహరణకు ఆర్సెనిక్, కాడ్మియం, సీసం, పాదరసం, రాగి, జింక్). ఉత్పత్తి ప్యాకేజ్డ్ ఇసుక రూపం మరియు ప్యాకెట్లను లో పొడి, మరియు ముద్ద పంచదార - వ్యక్తిగత అట్టపెట్టె లేదా సంచీ (2 పార్చ్మెంట్ కళ మరియు రేపర్ భాగం) లో.

రవాణా మరియు శుద్ధి చక్కెర నిల్వ కంటైనర్లు లేదా క్లోజ్డ్ వాహనాల్లో నిర్వహిస్తారు. కార్లు, పట్టుకుంటుంది, కంటైనర్లు ఖాళీని కలిగి మరియు పొడి ఉండకూడదు, పైకప్పు తేమ, తలుపులు మరియు పొదుగుతుంది తప్పించుకోలేను చేయాలి - కఠిన మూసివేయబడింది. ఉత్పత్తి జాగ్రత్తగా ఇతర పదార్ధాలు మరియు పదార్థాల నుంచి వేరు లేదు కంటే ఎక్కువ 70% తేమ మరియు ఉష్ణోగ్రత కంటే ఎక్కువ 40 ° C వద్ద ఉంచాల్సిన.