మైట్రె d '- ఈ మీ రెస్టారెంట్ యొక్క ముఖం ఉంది

అధిక నాణ్యత తల వెయిటర్ కాదు ప్రతి రెస్టారెంట్ యొక్క సేవలు చెల్లించాల్సిన. కొన్ని అనుభవం లేని హోటళ్ళ ఆ వ్యక్తికి అవసరం కనబడటం లేదు. లోనే రెస్టారెంట్ మైట్రె డి 'హాల్ లో ఉనికిని సేవ, సంస్థ ఆఫర్లు పట్ల ప్రత్యేక వైఖరి అత్యధిక స్థాయిలో, ఇక్కడ అందించిన సేవల నాణ్యతను గురించి మాట్లాడుతుంది. కానీ నిజంగా తల వెయిటర్ ఉద్యోగం పట్టిక మరియు ఒక మిరుమిట్లు స్మైల్ అతిథి మద్దతు మాత్రమే ఉంది?

రెస్టారెంట్ మైట్రె d 'ఎవరు

మైట్రె d 'అతిథులు పలకరిస్తాడు మరియు పట్టిక వాటిని కాపాడేందుకు. చిన్న, ఒక రెస్టారెంట్ లో పనిచేసే, కానీ కిచెన్ వర్తించదు ప్రతి ఒక్కరూ - అదనంగా, తన బాధ్యతలను నిర్వహణ మరియు వెయిటర్లు, కూలీలను, రక్షణ దళాలను, క్లీనర్ల యొక్క నియంత్రణ ఉన్నాయి. మైట్రె d 'చెయ్యటం శిక్షణ అతిథులు మరియు వెయిటర్లు మధ్య విభేదాలు, అలాగే smoothes.

ఒక తల వెయిటర్ ఉండాలి, మీరు ప్రత్యేక విద్య మరియు గొప్ప కలిగి అవసరం పని అనుభవం రెస్టారెంట్ వ్యాపారంలో. ఈ పని ఈ రంగంలో ఏ కెరీర్ లేదా వారి సొంత రెస్టారెంట్ ఓపెనింగ్ మార్గంలో మీద ఇంటర్మీడియట్ దశ పరాకాష్ఠ.

మైట్రె d '- కేవలం తన ఉద్యోగం ప్రేమ అంగీకరించిన వ్యక్తి. లేకపోతే, అది కేవలం అతిథులు, సిబ్బంది ట్రస్ట్ మరియు గౌరవాన్ని పొందటం తగినంతగా సమూహంలో లేదా అతిథులు సాధ్య సంఘర్షణలను ఎదుర్కోవటానికి హృదయపూర్వకమైన చిరునవ్వు పనిచేయదు. ఈ పని ఎక్కువ గంటలు మరియు సెలవుదినాల్లో పని. మీరు జబ్బుపడిన పొందలేము మీరు చెడు చూడండి కాదు, దాని సొంత సమస్యలు ఎదుర్కొన్నాడు, నిరుత్సాహపడతారు. ఈ రెస్టారెంట్ కేవలం ఒక నిర్వాహకుడు కాదు, అది వ్యక్తి ఉంచుతుంది మరియు వ్యక్తి సంపూర్ణ ఉండాలి.

ఫంక్షన్ తల వెయిటర్

హెడ్ వెయిటర్ ఉద్యోగ వివరణ క్రింది అంశాలను కలిగి:

• రెస్టారెంట్ హాల్, బార్ కౌంటర్లు, వీధికి రూపాన్ని నియంత్రించవచ్చు - డిజైన్ నుండి ఏ సమయంలో శుభ్రత మరియు ఆర్డర్;
• ఆదేశాలు మరియు అతిథి సేవ వెయిటర్లు, అలాగే ఖాతాల ధ్రువీకరణ తీసుకొని వెయిటర్ యొక్క నియంత్రణ;
• లోపాలను పరిష్కరించడానికి చర్యలు స్వీకరణ తరువాత సేవ యొక్క నాణ్యత గురించి అతిథులు వ్యాఖ్యలు వింటూ;
• వివాహాలు, పెద్ద ఎత్తున వేడుకలు తయారీ పాల్గొనడం;
• కార్మిక చట్టం క్రమశిక్షణతో వర్తింపు పర్యవేక్షణ;
• ఆవిష్కరణ, ఆదేశాల అమలు నియంత్రణ: విధి రెస్టారెంట్ యజమాని మరియు సిబ్బంది మధ్య ఒక లింక్ ఉండాలి.

ఏమి మరియు d మైట్రె వీలున్న ఉండాలి

ఒక - మైట్రె డి 'అత్యంత కనీస అవసరాలు ప్రత్యేక ద్వితీయ కనీసం రెండు సంవత్సరాలు రెస్టారెంట్ వ్యాపారంలో విద్య మరియు అనుభవం.

మైట్రె d '- ఇది రెస్టారెంట్, యొక్క ఉద్యోగి:

• నిబంధనలు తెలుసు, ఆదేశాలు, సీనియర్ నిర్వహణ నుండి సూచనలను;
• సంపూర్ణ తెలుసు మరియు యొక్క నియమాలను మరియు నిబంధనలను అర్థం ప్రజా క్యాటరింగ్ స్థాపనలు, అలాగే నిర్వహణ శాస్త్ర ఆధారాలుగా సిబ్బంది, మార్కెటింగ్ మరియు ప్రకటనల, నమూనా పద్ధతులను లోపలి;
• అతను రెస్టారెంట్ యొక్క మెను తెలుసు, వైన్ల ఎంపిక సహాయం అతిథులు సలహా చేయవచ్చు;
• ఇది నీతి, అలంకారం మనస్తత్వశాస్త్రం యొక్క భావన ఉంది. ఇది తమను మరియు సంస్థ అతిథి ఏర్పాట్లు, ఒక మంచి మూడ్ సృష్టించడానికి చేయవచ్చు. మైట్రె d 'వారిని ప్రోత్సహించడానికి మరియు ఎలా అత్యంత ప్రభావవంతమైన జట్టుకృషిని నిర్వహించడానికి ఎలా తెలుసు, దాని ప్రజలు ఒక మంచి అవగాహన కలిగి ఉండాలి.

ఎలా ఒక తల వెయిటర్ మారింది

మంచి తల వెయిటర్లు మెజారిటీ - మాజీ వెయిటర్లు ఉన్నాయి. అతని వివాహ సమయంలో ఒక వెయిటర్ గా పని , మీరు "వంటగది" రెస్టారెంట్ లోపల, అన్ని నైపుణ్యాలను మరియు సాధ్యం ఇబ్బందులు వెదుక్కోవచ్చు. ప్రజలు భావ లేదా వివాదస్పద ఖాతాదారులకు అలవాటుపడతారు పని ఎలా తెలుసుకోండి. మరియు వెయిటర్ అధిపతిగా వెయిటర్ నుండి మార్గంలో ఎంత సమయం ఖర్చు చేయబడుతుంది, ఇది హార్డ్ పని మరియు అదృష్టం వ్యక్తిగత లక్షణాలను ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది అనేక నెలలు లేదా అనేక సంవత్సరాలు పడుతుంది. ఆదర్శవంతంగా, ప్రత్యేక విద్య ఉందనుకోండి - విశ్వవిద్యాలయంలో వంట లేదా రెస్టారెంట్ వ్యాపార కోర్సులు కళాశాల సాంకేతిక పాఠశాల. మైట్రె d ', దీని విధులు నేరుగా వివిధ వ్యక్తులతో పని సంబంధించిన, మానసికంగా స్థిరంగా మరియు నాయకత్వ నైపుణ్యాలను కలిగి ఉండాలి. ఇది ఒక మానసికంగా కష్టం పరిస్థితుల్లో, వినియోగదారులు వ్యవహరించే ఒక జట్టు లో పని ఏ అనుభవం సహాయపడుతుంది.

మైట్రె d '- రెస్టారెంట్ మేనేజర్?

అమ్మకాలు, ఖర్చులు, నాణ్యత సిబ్బంది: రెస్టారెంట్ నిర్వహణ, అతను నాలుగు ప్రాంతాల్లో అమలు చేస్తుంది. రెస్టారెంట్ నిర్వాహకుడు - ఇది ప్రధానంగా నిర్వాహకులు. అందువలన, మేనేజర్ - ఇది ఒక ప్రత్యేక పూర్తిగా భిన్నంగా స్థాయి. మైట్రె d 'ఖర్చులు లేదా వంటగది సిబ్బంది నిర్వహించండి లేదు మెను మరియు ఆహార నాణ్యత కంటెంట్ బాధ్యత కాదు. ఇది అదే నాణ్యత ద్వారా అమ్మకాలు సేవ యొక్క నాణ్యత, అలాగే నిర్వహిస్తుంది, కానీ అది చేయలేరు మెను రెస్టారెంట్ బడ్జెట్ నియంత్రణ లేని లాభదాయకత బాధ్యత కాదు లేదు. అనుభవమే రెస్టారెంట్ యొక్క నిర్వాహకులు ప్రత్యేక విద్య అవసరం ఒక తల వెయిటర్ ఎదగడానికి సరిపోదు.

ఎక్కడ మైట్రె d 'నుండి తెలుసుకోవడానికి

వ్యాపార అకాడమీలు, తల వెయిటర్లు మరియు రెస్టారెంట్ నిర్వాహకులు కోసం ప్రత్యేక శిక్షణ కార్యక్రమాలు ఉన్నాయి. నిర్వాహకులు, హోటళ్ళ, headwaiters: అనుభవం సంవత్సరాల తో ఉపాధ్యాయులు మరియు అభ్యాసకులు కాదు సైద్ధాంతిక పని. క్లాసులు క్యాటరింగ్ పరికరాలు ఉపయోగించి, సైద్ధాంతిక మరియు ఆచరణాత్మక రెండు జరుగుతాయి. ఒక నియమం వలె, ఉత్తమ విద్యార్థులు, కోర్సు ముగిసిన వెంటనే పని పొందండి. ఎడ్యుకేషన్ చెల్లిస్తారు. మైట్రె d '- ఇది కార్మిక మార్కెట్ లో చాలా పాపులర్ వృత్తి, మరియు అది బాగా చెల్లించే శిక్షణ మీద వెచ్చించిన చాలా త్వరగా తిరిగి ఉంటుంది కనుక. అదే స్పెషాలిటీ "రెస్టారెంట్ మేనేజర్" కోసం చెప్పబడింది. అందించిన శ్రద్ధగా అధ్యయన, వృత్తిలో వేడి మీకు ఆసక్తి రెస్టారెంట్ రంగంలో విజయం సాధించడానికి, మరియు ఒక ఉన్నత స్థాయి సంస్థ లో డైనర్ వెయిటర్ మైట్రె డి 'పెరుగుతాయి, త్వరలో పొందింది.