పిండిపదార్ధాలు, విలువ మరియు వాటిని గురించి సాధారణ సమాచారం వర్గీకరణ.

కార్బోహైడ్రేట్లు - కర్బన సమ్మేళనాలు తరచుగా మూడు రసాయన మూలకాలు కలిగి కూర్పు లో: కార్బన్, హైడ్రోజన్ మరియు ఆక్సిజన్. ఈ అంశాలు అదనంగా కార్బోహైడ్రేట్ల చాలా భాస్వరం, సల్ఫర్, మరియు నత్రజని కలిగి. ఈ బయోపాలిమర్ల విస్తృతంగా ప్రకృతిలో పంపిణీ చేస్తారు. మొక్కలు పిండిపదార్ధాలు జీవసంశ్లేష కిరణజన్య ఫలితంగా నిర్వహిస్తారు. పిండిపదార్థాలు మొక్కల పొడి బరువు సుమారు 80-90% తయారు.

మానవులలో, కార్బోహైడ్రేట్ గాఢత సుమారు 2% శాతం పొడి పదార్థం ఆధారంగా. పిండిపదార్థాలు శరీరానికి రసాయనిక శక్తిని ప్రధాన కారణమవుతున్నాయి. పిండిపదార్ధాలు విభజన కొన్ని అవయవాలు పనితీరును కోసం ప్రత్యేక ప్రాముఖ్యత ఉంది. ఉదాహరణకు, కొన్ని సంస్థలు ప్రధానంగా కారణంగా గ్లూకోజ్ విభజన వారి అవసరాలను: మెదడు - 70 - - 75% 80%, గుండె ద్వారా. పిండిపదార్థాలు ఒక భర్తీ పోషక (గ్లైకోజెన్) జీవి కణజాలంలో పేరుకుపోయిన ఉంటాయి. వాటిలో కొన్ని మద్దతు విధులు నిర్వహించడానికి (హైఅలురోనిక్ యాసిడ్), సూక్ష్మజీవులు (శ్లేష్మం) అభివృద్ధి ఆలస్యం, రక్షిత విధులు చిక్కుకున్న బయోపాలిమర్గా అణువులు, శక్తి సమ్మేళనాలు, మొదలైనవి భాగాలు నిర్మాణ రసాయన ఆధారం

పిండిపదార్ధాలు వర్గీకరణ.

మోనోశాచురేటెడ్: అన్ని పిండిపదార్ధాలు రెండు గ్రూపులుగా విభజిస్తారు (సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల , లేదా మోనోశాచురేటెడ్), పోలీసాచరైడ్లు (సంక్లిష్ట పిండిపదార్ధాలు కలిసి లింక్ కొన్ని అవశేషాలు మోనోశాఖరైడ్ అణువుల కలిగిన లేదా polyose).

పిండిపదార్ధాలు వర్గీకరణ: మోనోశాచురేటెడ్.

ఒక aldehyde గ్రూప్ను కలిగిన మోనోశాచురేటెడ్ aldoses అని, మరియు ఒక కీటోన్ సమూహం కలిగి ఆ - కెటోసిస్. సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల ద్వారా ఒక కార్బన్ సంఖ్య మూడు కంటే తక్కువ కాదు తో aldehyde మరియు keto ఆల్కహాల్ ఉన్నాయి. కార్బన్ అణువుల సంఖ్యని ప్రకారం మోనోశాచురేటెడ్ trioses, tetroses, pentoses, hexoses మొదలైన వాటి వలె విభజించబడ్డాయి

Triose. లవణాలు రూపంలో కణజాలం మరియు శరీర ద్రవాలు ఉంటాయి orthophosphoric ఆమ్లం యొక్క గ్లైకోలిసిస్ ప్రతిచర్యలు మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ యొక్క ఇంటర్మీడియట్ PRODUCTS. Tetroses. ముఖ్యంగా, erythrose, orthophosphoric యాసిడ్ లవణాల రూపంలో బట్టలు కలిగి - ఉత్పత్తి pentose మార్గం కార్బోహైడ్రేట్ ఆక్సీకరణ. Pentose. పండ్లు మరియు కూరగాయలు pentosans యొక్క జలవిశ్లేషణం ఫలితంగా మానవ జీర్ణ వాహిక లో pentose చాలా ఏర్పడుతుంది. పార్ట్ pentoses pentose మార్గంలోనూ ముఖ్యంగా, మధ్యవర్తిగా జీవక్రియ సమయంలో ఏర్పాటు. కణజాలాలలో pentoses రూపం ortofosfatnoi యాసిడ్ లవణాలు శక్తి సహిత పదార్థాలు (ATP), న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు, coenzymes (NADH, అధికమైన) మరియు ఇతర ముఖ్యమైన biosoedineny చేర్చారు ఉచిత రాష్ట్ర ఉంటాయి. ముఖ్యంగా చెప్పుకోదగిన pentose arabinose, ribose, deoxyribose, xylulose ఉన్నాయి. Hexoses. వారు పోలిసచ్చరైడ్స్ మరియు ఇతర సమ్మేళనాలు కూర్పు లో ఉచిత రాష్ట్ర ఏర్పడతాయి. పిండిపదార్ధాలు ఈ తరగతి యొక్క అతి ముఖ్యమైన ప్రతినిధులు గ్లూకోజ్, ఫ్రక్టోజ్, గాలాక్టోజ్ను, మునోజ్ ఉన్నాయి.

పిండిపదార్ధాలు వర్గీకరణ: డిస్సాకరయిడ్.

డైశాఖరైడ్ - పిండిపదార్ధాలు, జలవిశ్లేషణ న hexoses రెండు అణువులు విభజించబడింది, వీటిలో అణువులు ఉంటాయి. డిస్సాకరయిడ్ కోసం Maltose, సుక్రోజ్, trehalose, లాక్టోజ్ ఉన్నాయి.

మరియు హేతుబద్ధ IUPAC నామావళి - కనీసం డిస్సాకరయిడ్ సాధారణంగా పేర్లు చారిత్రాత్మకంగా ఏర్పడతాయి (లాక్టోజ్, Maltose, సుక్రోజ్) ఉపయోగిస్తారు, నామకరణ చేసినప్పుడు.

డైశాఖరైడ్ - ఘన స్ఫటికాకార పదార్ధం, బాగా నీటిలో, కంటిచూపును క్రియాశీల, తీపి రుచి ఆమ్లం లేదా ఎంజైమ్ జలవిశ్లేషణ వరకు కరిగే, సామర్థ్యం, లవణాలు ఏర్పడవచ్చు.

పిండిపదార్ధాలు వర్గీకరణ: gomopolisaharidy మరియు heteropolysaccharides. గ్లూకోజ్, మునోజ్, ఫ్రక్టోజ్, xylose, మొదలైనవి: కూర్పు గణనీయమైన మొత్తం ఒక మోనోశాఖరైడ్ అవశేషాలు gomopolisaharidov కలిగి వారు శరీరం (గ్లైకోజెన్, inulin, స్టార్చ్) కోసం విడి (పునరావృత) పోషకాలు ఉన్నాయి. అణువులు heteropolysaccharides వివిధ మోనోశాచురేటెడ్ పెద్ద సంఖ్యలో ఉంటాయి.