తెలంగాణ ఆకలి "Buriak కొరియా"

పదునైన తీపి కొరియన్ సలాడ్లు తయారీలో అత్యంత కూరగాయలు, రూట్ పంటలు సరిపోతుంది. సాంప్రదాయకంగా, ఈ వంటకం marinated ఉంది క్యారెట్లు, సెలెరీ, తరహాలో ముల్లంగి, radishes, టర్నిప్లు, మరియు, కోర్సు యొక్క, దుంప. విలువ వంటలలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు గరిష్ట మొత్తం వాటిని నిల్వ కాబట్టి అది కూరగాయలు, ముడి రూపంలో వస్తాయి అని. యొక్క ఒక అల్పాహారం వండడానికి ప్రయత్నించండి లెట్ "కొరియా Buryak."

ఒక "కొరియన్" ఏమిటి? వంట marinade కోసం ఉత్పత్తులు

దృశ్య, ఆమ్లం మరియు తీపి కలయిక ఫార్ ఈస్ట్ చాలా దేశాల జాతీయ వంటకాల్లో గుండె వద్ద. Marinade కొరియన్ ఈ మిశ్రమాన్ని నుండి తయారుచేస్తారు. మిరియాలు, వెల్లుల్లి, గుర్రపుముల్లంగి వివిధ రకాలు తీవ్రత. మెరీనా ఆమ్ల వాతావరణం ఒక సాధారణ లేదా పండు వెనిగర్, నిమ్మ లేదా నిమ్మ రసం అందిస్తుంది. ఒక తీయగా చక్కెర సిరప్ లేదా తేనె జోడించడం ద్వారా సాధించవచ్చు. దుంప కొరియన్ వంటకం యొక్క సాంప్రదాయక ఫార్ ఈస్టర్న్ వంటలు సంప్రదాయంలో రూపొందించబడింది తయారీ, కొన్నిసార్లు, చక్కెర జోడించండి లేదు ఈ కూరగాయల లోనే తీపి ఎందుకంటే లేదు. కొన్నిసార్లు ఒక రెసిపీ అల్లం, తాజా మూలికలు జోడించండి.

ఉత్పత్తుల నిష్పత్తి

• దుంప - 2 మీడియం (సుమారు 500 గ్రా);
• 2-3 వెల్లుల్లి లవంగాలు (లేదా రుచి);
• ఉల్లిపాయ - 1 పెద్ద పరిమాణం;
• వెనిగర్, 2 టేబుల్ స్పూన్. l.;
• ఆయిల్ - 50 ml;.
• ఉప్పు - 0.3 స్పూన్;.
• చక్కెర 0,3 కాఫీ స్పూన్లు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

అనేక చెఫ్ వాడుతున్నట్లు ఒక చిన్న ట్రిక్. స్నాక్స్ తయారు చేసినప్పుడు "దుంప కొరియా", రెసిపీ కొత్త రుచులతో అనుబంధంగా చేయవచ్చు. ఈ ప్రయోజనం కోసం, సాధారణ వేడెక్కినప్పుడు వెన్న, మరియు రుచి. మరియు డిష్ యొక్క రుచి మరింత తీవ్రంగా ఉంటుంది - వేడెక్కుతున్నప్పటికీ అది ఉల్లిపాయలు, అల్లం, వేర్లు, మూలికలు, మిరియాలు జోడించండి సరిపోతుంది. వారు చమురు అన్ని ఉత్తమ ఇస్తారు వెంటనే తొలగించాలని సౌకర్యవంతంగా తయారు, మంచి పెద్ద భాగాలుగా కూరగాయలు కట్. అన్ని తరువాత, డిష్ లో వారు అవసరం లేదు.

కూరగాయలు ఎంచుకోవడం

విజయానికి కీ - పదార్ధాలను ఎంపిక ఒక తీవ్రమైన విధానం. ఇది ఉత్తమ కుచించుకుపోయిన marinating సరిపోయే దుంపలు యొక్క రకాలు, చక్కెర తగినంత మోతాదులో కలిగి. Buriak రిచ్ రంగు, నిదానం కాదు తాజా టాప్స్, ఫ్లాట్, శుభ్రంగా చర్మం కలిగి ఉండాలి. ఇది అచ్చు యొక్క ఇష్టపడని వాసన మాత్రమే దీర్ఘకాలం వేడి చికిత్స నాశనం చేయవచ్చు వంటి ఒక తడి నేలమాళిగలో ఒక కాలం నిల్వ కూరగాయలు, ఉపయోగించడానికి సిఫార్సు లేదు, మరియు ఈ వంటకం ఇది ఉద్దేశించినది కాదు. ఇతర వంటకాలకు ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం - రూట్ దిగువన మరియు వైపులా తెల్లని పూత కలిగి ఉంటే. ముడి కూరగాయలు వాడతారు వీటిలో వంటకం స్నాక్ "దుంప కొరియా", మాత్రమే తాజా పండ్లు మరియు సువాసన తో తయారు చేయాలి.

పదార్థాలు సిద్ధమౌతోంది

ప్రారంభించడానికి, భూమి యొక్క ఒక మూల కూరగాయల తోపులు తొలగించడానికి బల్లలను మరియు పొడుగాటి తోకలు కత్తిరించిన. పీల్ మరియు నిమిషాల ఒక జంట చల్లని నీటితో నింపండి.

శుభ్రంగా విల్లు, సగం వలయాలు లోకి కట్. నూనె, వెనిగర్, మసాలా దినుసులు, ప్రతిదీ చేతిలో దగ్గరగా సిద్ధమవ్వండి. వెల్లుల్లి కూడా ఊక తొలగించండి.

ఒక క్లాసిక్ చిరుతిండి తయారు "Buriak కొరియా" యొక్క ఒక పద్ధతి

ప్రక్రియ మొదలు. సాంప్రదాయకంగా, తయారీలో ఊరవేసిన కూరగాయలు కొరియా - అని పిలుస్తారు కటింగ్, ఒక ప్రత్యేక రకం ఉపయోగించబడుతుంది. దుంప ఒక పొడవైన సన్నని కుట్లు పొందడానికి, ఒక ప్రత్యేక తురుము పీట లేదా మిళితం సంబంధిత ముక్కు ఉపయోగించండి. అవసరమైన పరికరాలు లేకపోవడంతో కట్ దుంప మరియు సంప్రదాయ పదునైన కత్తితో సన్నని బార్లు పణంగా చేయవచ్చు.

అవసరమైన masher వెల్లుల్లి ద్వారా దుంప వెళ్ళబెట్టుట, ఉప్పు జోడించడం, వెనిగర్, మరియు చక్కెర తో కంటైనర్. పూర్తిగా పిసికి కలుపు. చమురు మరియు ఉల్లిపాయలు వేడి. కావాలనుకుంటే, సువాసన మూలాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కూరగాయలు జోడించండి.

హాట్, కానీ మరిగే నూనెలో దుంప పోయాలి. అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వేయించు ఒక ముక్క ఇవ్వడం, చాలా త్వరగా కలపాలి. 'మళ్లీ చల్లుకోవటానికి సుగంధ ద్రవ్యాలు, మరియు ఒక సిద్ధంగా తయారు మొదటి అడుగు. ఇప్పుడు మేము మరియు క్లుప్తంగా marinated కూరగాయలు ఒంటరిగా డిష్ వదిలి అవసరం సువాసనలు నిండిపోయాయి. కొరియా రెడీ దుంప (ఇది కనిపిస్తుంది ఉండాలి ఎలా అర్థం ఫోటోలతో సులభం) ఒక పదునైన తీపి రుచి మరియు మసాలా వాసన కలిగి ఉండాలి.

కొరియా beets పిక్లింగ్ అసాధారణ మార్గాలు

మరియు పాక ప్రయోగాలు ప్రేమ వారికి, అయితే కొరియా లో ఇప్పటికే క్లాసిక్ సలాడ్లు విసిగి ఏమి? వాస్తవానికి, ప్రయోగం! మొదటి పద్ధతి - ఈ, చిన్న చిన్న ముక్కలు ఇతర కూరగాయలు దుంపలు మిక్సింగ్ సాంప్రదాయపరమైన పద్ధతి మార్చకుండా: క్యారట్, ఆకుకూరల, ముల్లాంటి.

మరియు అది ముల్లంగి ముల్లంగి పూర్తిగా వేరే విధంగా మరియు, Buryachok ముక్కలు లోకి కట్, మరియు కలపడం, ఉదాహరణకు, అవకాశం ఉంది. ఈ కూరగాయలు రెండు మంచి కొరియన్ marinade ఎందుకంటే, చాలా అసాధారణమైన మరియు రుచికరమైన పొందండి.

ఒక కొరియన్ చిరుతిండి ఫైల్ ఎలా

పట్టిక దుంప తో Korean సలాడ్ గిన్నె మయ్యాయి. కానీ మీరు సలాడ్ చాలా తెలుపు టపాకాయల తో సంపూర్ణ వ్యాపించి కాదు, మరియు ప్రకాశవంతమైన గులాబీ దుంప రంగు, విస్తృత ఫ్లాట్ డిష్ ఉపయోగించవచ్చు. తాజా లేదా పిక్లింగ్ కూరగాయలు, మూలికలు, ఆలివ్ మరియు ఉడికించిన పిట్ట గుడ్లు యొక్క విభజించటం ఉపయోగం ముక్కలు అలంకరించేందుకు.

ఇది సెలవు మరియు దైనందిన వరితో ఈ ఆకలి మిళితం.