గ్లిసరాల్ రసాయన సూత్రం. నిర్మాణ మరియు పరమాణు సూత్రం

సరళమైన polyhydric మద్యం, మూడు OH గ్రూప్లు ఉన్నాయి ఇందులో, - గ్లిసరాల్. ఈ సాధారణ రకం యొక్క సమ్మేళనాలు ఐతే - CnH2n - 1 (OH) 3. లక్షణాలు మరియు తియ్యని ద్రవము ఉపయోగాలు మరియు దాని హోమోలోగ్స్ మంచి అర్థం చేసుకోవడానికి, ఇది ప్రతి కొన్ని పరిస్థితుల్లో ఉపయోగిస్తారు సూత్రాలు, మిశ్రమాలు వివిధ పరిగణలోకి.

వర్గీకరణ మరియు glycerols నామావళి

ఆర్గానిక్ కెమిస్ట్రీ ఆల్కహాల్ లో - హైడ్రోకార్బన్లు నుండి ఉద్భవించింది పదార్థాలు ఉంటాయి. అణువు లో హైడ్రోజన్ పరమాణువుల పార్ట్ ఒకటి లేదా ఎక్కువ హైడ్రాక్సీ సమూహాలు ద్వారా బదులుగా ఉంది. ఆల్కహాల్ OH గ్రూప్లు (మోనో, డై-, polyhydric) సంఖ్య తేడా. 1 నుండి 12 వరకు కార్బన్ అణువుల సంఖ్యతో తరగతి దిగువ సభ్యులు - ద్రవ పదార్థాలు, అధిక - ఘనాలు. Alkantrioly, లేదా గ్లిసరాల్ - మూడు వేర్వేరు కర్బన పరమాణువులకు సంబంధించిన దాని కూర్పు మూడు హైడ్రాక్సిల్ లో కలిగి ఉన్న trihydric ఆల్కహాల్. ఈ కోవకు చెందిన సంయోగపదార్థాలు హైడ్రాక్సీ సమూహాలు మరియు తీవ్రమైన పరస్పర ప్రభావం కారణంగా, ద్విస్వభావయుతం లక్షణాలు ప్రదర్శిస్తాయి.

సరళమైన ప్రతినిధి alkantriolov - 1,2,3-propanetriol (పర్యాయపదంగా - తియ్యని ద్రవము). ఫార్ములా పదార్ధం - సి ₃ H ₈ O _3. సిస్టమాటిక్ నామావళి పదం "triol", ఉపయోగం సంబంధిత ఆల్కేన్హైడ్రోకార్భన్గొలుసు పేరు గురించి పేర్కొన్నాను ఉంటుంది అరబిక్ అంకెలు, OH సమూహం యొక్క స్థానం నిర్వచించు. గొలుసు హైడ్రాక్సిల్ చివర సమీప నుండి గ్లిసరాల్ యొక్క homologs ఉండటం అణువులు సంఖ్యలో. సాధ్యమైన సదృశ రకాల కార్బన్ గొలుసు, ఆప్టికల్ హైడ్రాక్సీ సమూహాల స్థానం నిర్మాణం.

గ్లిసరాల్ తెరచుట

మొదటిసారి 1779 లో స్వీడిష్ ఔషధ కార్ల్ షీలే కొవ్వుల సర్జికీకరణ నుండి ఒక కొత్త syrupy పదార్ధం పొందింది. 33 సంవత్సరాల తరువాత ఫ్రెంచ్ M. Chevreul తీపి ద్రవ తియ్యని ద్రవము అనే.

1836 లో స్థాపించబడిన Peluso రసాయన కూర్పు. నిర్మాణం యొక్క అధ్యయనం గణనీయమైన సహకారం Berthelot (1854) మరియు Wurtz (1857) చేసిన, గ్లిసరాల్ దర్యాప్తు కొనసాగుతోంది. పరమాణు సూత్రం మరియు మద్యం పరిమితం తియ్యని ద్రవము తీసుకు అనుమతి రాడికల్ స్వభావం.

గ్లిసరాల్ అవసరాన్ని ఇది నైట్రిక్ ఎస్టర్ తెరిచిన సమయంలో, 1847 నుండి గణనీయంగా పెరిగింది. అత్యద్భుతంగా - 1875 లో స్వీడిష్ ఇంజనీర్ ఎ నోబెల్ గ్లిసరాల్ పేలుడు ఉపయోగించి పొందుటకు నిర్వహించారు.

కూర్పు, నిర్మాణం మరియు ప్రాథమిక గ్లిసరాల్ సూత్రం

సి ₃ H ₈ O ₃ - విషయంలో రికార్డు ప్రాథమిక కూర్పు గ్లిసరాల్ యొక్క నిజమైన, మరియు స్థూల అనుభావిక సూత్రం సమానంగా _{ఉంది.} కార్బన్ గొలుసు ఒక హైడ్రాక్సీ సమూహం సంబంధం ఉంది, వీటిలో ప్రతి మూడు అణువులు, ఉంది. కార్బన్, O - - ఆక్సిజన్, H - హైడ్రోజన్ సి: కెమికల్ చిహ్నాలు పదార్థాలు అణువులు కలిగి సూచిస్తాయి. కూర్పు గ్లిసరాల్ వివిధ సూత్రాలను (అణు, నిర్మాణ) ప్రతిబింబిస్తాయి. విస్తృతంగా పదార్ధం యొక్క అధ్యయనంలో ఉపయోగిస్తారు మరియు sharosterzhnevye అర్ధగోళ నమూనా. రెండు డైమెన్షనల్ మరియు త్రిమితీయ నిర్మాణాలు కంప్యూటర్ మోడలింగ్ ద్వారా సృష్టించబడుతుంది - గ్లిసరాల్ యొక్క అణువు యొక్క ప్రాదేశిక చిత్రం. వారు మీరు నిర్మాణం, సంబంధిత స్థానం మరియు దూరం, అణువుల మధ్య బంధం కోణం చూసేందుకు అనుమతిస్తుంది.

గ్లిసరాల్ యొక్క అణు మరియు మోలార్ మాస్

పరమాణు సూత్రం చూడవచ్చు మరియు ద్వారా మోలార్ మాస్, పదార్థాలు మూలకాల శాతం. ఆవర్తన పట్టికలో జాబితా అంశాల అణు మాస్ విలువలు ఉపయోగించడానికి అవసరం లెక్కల కోసం. గ్లిసరాల్ యొక్క అనుభవ సూత్రం: సి ₃ H ₅ (OH) _3. పొందిన కనుగొంటారు పరమాణు (MR) విలువలు మరియు ద్రవ్యరాశి మోలార్ (ఎం) యొక్క అదనంగా తరువాత పరమాణువుల సంఖ్యను అణ్వస్త్ర బరువు (ఒక. E. M. లో) ప్రతి మూలకం యొక్క గుణించడం ద్వారా. సి ₃ H ₈ O ₃ - సులభంగా లెక్కలు రకం గ్లిసరాల్ స్థూల సూత్రం ఉపయోగించడానికి _{కోసం.}

• Ar (H) = 1.00794; అణువు లో అణువుల సంఖ్య - 8.
• Ar (సి) = 12.0107; అణువుల - 3.
• Ar (G) = 15,9994; అణువుల - 3.
• Mr (సి ₃ H ₈ O _{3) = 12.0107 * 3 + 1.00794} * 8 + 15.9994 * 3 = 92.09382 అలాగే. ఇ. m.
• M (సి ₃ H ₈ O ₃₎ = 92.09382 గ్రా / mol /
• పదార్థాలు మూలకాల శాతం అణువు: H - 8,756% S - 39,125% O - 52,119%.

హేతుబద్ధమైన మరియు గ్లిసరాల్ యొక్క నిర్మాణ సూత్రం

విషయం యొక్క కూర్పు మరియు దాని పరమాణు హేతుబద్ధమైన మరియు స్థూల సూత్రం ప్రతిబింబిస్తాయి, కానీ వారు గ్లిసరాల్ తేడా ఉంటుంది అణువుల అమరిక చూపవద్దు. సూత్రం మరియు నిర్మాణ కంప్యూటర్ మోడల్ మంచి అణువు, పరమాణువుల మధ్య బంధాలు నిర్మాణం అధ్యయనం అనుకూలం.

• గ్లిసరాల్ యొక్క సహేతుక సూత్రం - సి ₃ H ₅ (OH) _3. గుర్తించి కుండలీకరణాల్లో పరివేష్టిత క్రియా సమూహాల OH అణువుల కూర్పు నుండి. వెంటనే ముగింపు కుండలీకరణం తరువాత అణువు లో హైడ్రాక్సిల్ సమూహాల సంఖ్య సూచిస్తుంది.
• Polurazvernuty వీక్షణ హేతుబద్ధమైన సూత్రం - హచ్ ₂ CH (OH) CH ₂ OH (గ్లిసరాల్).
• నిర్మాణ ఫార్ములా ఇంతకంటే అణువు యొక్క చూపిస్తాయి. అణువుల మధ్య డాష్లు రసాయనిక బంధాలు సూచిస్తాయి.
• లెవిస్ నిర్మాణాన్ని సూచించే చుక్కలు వుంటారు తుల్య ఎలక్ట్రాన్లు మరియు బాండ్ ఏర్పాటు పాల్గొనే జంటలు.

కొన్ని అణువులు చిత్రం రకాల చాలా స్థలాన్ని ఆక్రమిస్తాయి, కాబట్టి తరచుగా ఉపయోగించే సంక్షిప్తంగా సూత్రం, ఉదా: హచ్ ₂ -CHOH-CH ₂ OH, మరియు అస్థిపంజర నిర్మాణాన్ని:

గ్లిజరాల్ అణువు లో కండిషన్ అణువుల

హైడ్రాక్సిల్ - ధ్రువ కణ, ఆక్సిజన్ పాటు ఎలక్ట్రాన్లు ఒక ఒంటరి పట్టుకోవచ్చు. మూడు హైడ్రాక్సిల్ సమూహాలు ఉనికిని O-H మరింత పోలరైజేషన్ దారితీస్తుంది. కార్బన్ అణువుల పాక్షిక ఛార్జ్ కనిపిస్తుంది "+" హైడ్రాక్సిల్ యొక్క న్యూక్లియోఫిలిక్ ప్రత్యామ్నాయం సదుపాయం. కూర్పు మరియు తియ్యని ద్రవము నిర్మాణ సూత్రం ప్రతిబింబించే నిర్మాణం, పెక్యులారిటీస్, పదార్ధం ద్వారా నిర్ధారించబడిన. మరింత బలహీన సంబంధాలు - ఈ సమ్మేళనం అనేక హైడ్రోజన్ బంధాలు కలిగి ఉంటుంది. ఇథనాల్ మరియు ప్రోపనాల్ పోలిస్తే గ్లిసరాల్, మరింత ఎక్కువ యాసిడ్ లక్షణాలు కలిగి ఉంటుంది. గ్లిసరాల్ trioleate ప్రధాన ఆందోళనలు ఉత్పన్నాలు మధ్య. సూత్రం:

• సరళమైన - సి ₅₇ H ₁₀₄ O _6;
• polurazvernutaya హేతుబద్ధమైన (సి - ₁₇ H ₃₃ COO) ₃ సి ₃ H _5;
• నిర్మాణ మరియు అస్థిపంజర హేతుబద్ధమైన అంశాలు -

స్వరూపం గ్లిసరాల్

రంగు ఉండదు లేదా లేత పసుపు ద్రవ, వాసన లేని, తీపి రుచి - గది ఉష్ణోగ్రత, 1,2,3-propanetriol వద్ద. పటిష్టం ఒక ఉష్ణోగ్రత వద్ద తియ్యని ద్రవము తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద కరిగి 17,8 ° C. ఆవిరి తరువాత మరిగే పదార్ధం 290 ° C. వద్ద ప్రారంభమవుతుంది గ్లిసరాల్ నీటి కంటే కొంచెం భారీ, 20 ° C వద్ద దాని సాంద్రత లెక్క 1,2604 గ్రా / సెం 3 యొక్క విలువ దిగుబడి.

1,2,3-propanetriol యొక్క లక్షణాలు

గ్లిసరాల్ యొక్క రసాయన సూత్రం ద్విస్వభావయుతం సమ్మేళనం యొక్క స్వభావం గురించి సమాచారం అందించడం లేదు. అణువు లో లక్షణాలు అణువుల ప్రభావం సంబంధించిన పదార్థాలు బలహీన ఆమ్ల మరియు ప్రాథమిక లక్షణాలు, సమూహం G-H లో పోలరైజేషన్. గ్లిసరాల్ సమక్షంలో క్షార తో స్పందించారు ఉంది హైడ్రాక్సైడ్, రాగి పొందిన, (II) నీలం రంగు సముదాయం (ఒకటి గుణాత్మక ప్రతిచర్యలు). గ్లిసరాల్ ప్రతిచర్య ఆమ్లాలతో లవణాలు ఏర్పాటుతో ముగుస్తుంది. ఒక trihydric మద్యం స్పందిస్తూ నైట్రిక్ యాసిడ్ H ₂ SO ₄ సమక్షంలో (conc.) నైట్రోగ్లిజరిన్ యొక్క ఏర్పడటానికి దారితీస్తుంది.

ఇంటిలో, గ్లిసరాల్, ఇథైల్ మద్యం మరియు ఇతర పదార్థాలు ఉపయోగించి కొవ్వులు మరియు నూనెలు నుండి తయారు సబ్బు. వండే ఒక నీటి స్నానం న జాగ్రత్తగా మాస్ తాపన, సిద్ధంగా ఉత్పత్తి తయారు చేయబడిన భాగాలు మరియు సబ్బు కోసం ఆకారాలు ఎంపికకు ఒక సృజనాత్మక పద్ధతి అవసరం.

ద్రవము మరియు దాని వ్యుత్పన్నాలు తెల్లని, రంగులు, అనేక మందులు, టాయిలెట్ లో ఉపయోగిస్తారు. ఇది కాల్చిన ఉత్పత్తులలో సహా ఆహారాలు వివిధ లో స్వీటెనర్ కలిగి. స్వీటెనర్గా మరియు సువాసనగా చాక్లెట్ యొక్క అంతర్జాతీయ పేరు - హానికరమైన ప్రభావాలను కలిగి E422. ఇతర ఆల్కహాల్, మరియు కొవ్వు ఆమ్లం లవణాలు పాటు, తియ్యని ద్రవము పెట్రోలియం నుండి ఒక సంభావ్య భర్తీ ఇంధనంగా భావిస్తారు. కార్లు ఇంధనంగా బయోడీజిల్ కొత్త రకాలు ఉపయోగించి వ్యయ-సమర్థవంతమైన పద్ధతులు ప్రపంచ రవాణా రంగం విప్లవం ఉంటుంది. చమురు మరియు వాయువు ఆధారపడటాన్ని తగ్గించేందుకు ప్రపంచ ఆర్థిక పర్యావరణ పరిస్థితి మెరుగు.